CIÊNCIAS 8º ano- 802 ATIV 4- pdf

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ESTADO DO RIO DE JANEIRO 
PREFEITURA DE CORDEIRO 
SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO 
 
MATERIAL DE COMPLEMENTAÇÃO 
2020 
 
20202 
Lipídios e Proteínas 
As proteínas - As proteínas são 
compostos grandes formados por unidades 
mais simples, denominadas aminoácidos. 
São a matéria-prima básica da estrutura e 
do funcionamento das células. Entram na 
composição dos músculos, do cabelo, da 
pele, das unhas e de muitos outros tecidos 
e órgãos. Além da função estrutural, as 
proteínas atuam como enzimas, 
substâncias que facilitam as reações 
químicas no organismo, como as reações 
da digestão; atuam na coagulação 
sanguínea; formam os anticorpos que 
defendem o organismo de infecções; entre 
outras funções. As proteínas também 
atuam como fonte de energia quando as 
reservas de carboidratos e de lipídios se 
esgotam. Os alimentos de origem animal, 
como a clara de ovo, as carnes, o leite e 
seus derivados e alguns alimentos de 
origem vegetal, como o feijão, a lentilha, a 
soja, a ervilha e o grão-de-bico, são 
importantes fontes de proteínas. 
Os lipídios - Os lipídios, popularmente 
conhecidos como óleos e gorduras, são 
compostos pouco solúveis em água, que 
podem ser de origem animal ou vegetal. No 
corpo humano, os lipídios também atuam 
como fonte de energia, geralmente sendo 
mobilizados na falta de carboidratos. Além 
da função de reserva de energia, esses 
nutrientes participam da composição da 
membrana das células, estão relacionados 
à produção de algumas vitaminas e 
hormônios e auxiliam na manutenção da 
temperatura do corpo, pois formam uma 
camada isolante sob a pele, evitando a 
perda de calor. A gordura, o colesterol e a 
cera produzida pelas abelhas são alguns 
exemplos de lipídios de origem animal. A 
gordura e o colesterol são encontrados na 
gema do ovo, nas carnes, no leite e em 
seus derivados. Em quantidade adequada, 
o colesterol é importante para a formação 
de alguns hormônios e a produção de 
vitamina D. O consumo excessivo de 
lipídios de origem animal está associado a 
muitos problemas de saúde. O acúmulo de 
gordura pode entupir as artérias e causar 
doenças cardiovasculares. O colesterol, 
quando em níveis elevados no sangue, 
favorece esse acúmulo. Os lipídios de 
origem vegetal são encontrados nos óleos 
vegetais, como o azeite de oliva e o óleo de 
girassol, no abacate, no amendoim, nas 
castanhas e nas nozes, entre outros. 
LEIA AS INFORMAÇÕES ACIMA E 
DEPOIS RESPONDA AS QUESTÕES A 
SEGUIR: 
1- São componentes da proteínas: 
a) Amido b) Sacarose 
c) Aminoácidos d) Parede celular 
2- São a matéria-prima básica da estrutura 
e do funcionamento das células. 
a) Proteínas b) Vitaminas 
c) Aminoácidos d) Parede celular 
3- Em relação as proteínas, marque a 
resposta correta: 
a) . Entram na composição dos músculos, 
do cabelo, da pele, das unhas e de muitos 
outros tecidos e órgãos. 
b) função estrutural, as proteínas atuam 
como enzimas, substâncias que facilitam 
as reações químicas no organismo, como 
as reações da digestão; 
UNIDADE ESCOLAR: ESCOLA MUNICIPAL JOSÉ PINHO DE CARVALHO 
ALUNO(A): ANO ESCOLAR: 8º 
PROFESSOR(A): JÂNIA TURMA: 802 
DATA: 28/05/2020 HORAS/AULA: 3 DISCIPLINA: CIÊNCIAS DA NATUREZA 
 
 
 
ESTADO DO RIO DE JANEIRO 
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SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO 
 
MATERIAL DE COMPLEMENTAÇÃO 
2020 
 
20202 c) atuam na coagulação sanguínea; 
formam os anticorpos que defendem o 
organismo de infecções; 
d)Tem a função de regular o metabollismo 
do nosso organismo; 
4- Além dos carboidratos, quais os outros 
nutrientes tem a função energética? 
a) Lipídeos e Vitaminas 
 b) Lipídeos e Proteínas 
c) Sais minerais e Lipídeos 
d) Água e proteínas 
5- Marque a opção que aponta alimentos 
ricos em proteínas animal: 
a) Feijão e lentilha 
b) grão-de-bico e franco 
c) Leite, carnes ovos e derivados; 
d) Soja e bife 
6- Marque a opção que aponta alimentos 
ricos em proteínas vegetal: 
a) Feijão, lentilha, grão-de-bico e soja 
b) grão-de-bico e franco 
c) Leite, carnes ovos e derivados; 
d) Soja e bife 
7- Lipídeo é o mesmo que: 
a) Açúcares b) Glicídeos 
c) Gorduras e óleos d) Vitaminas 
8- São compostos pouco solúveis em água, 
que podem ser de origem animal ou 
vegetal: 
a) Proteínas b) Lipídeos 
c)Vitaminas d)Sais minerais 
9- No corpo humano os lipídeos tem a 
função de: 
a) Produção de energia 
b) Produção de proteínas 
c) Produção de vitaminas 
d) Produção de sais minerais 
10- Além da função energética, qual a outra 
função dos lipídeos? 
a) Produção de proteínas 
b) Produção de vitaminas 
c) Manutenção da temperatura corporal 
d) Produção de sais minerais 
10- O colesterol é um tipo de lipídeo que é 
muito importante no organismo do ser 
humano porque: 
a) Tem função estrutural, as proteínas 
atuam como enzimas, substâncias que 
facilitam as reações químicas no 
organismo, como as reações da digestão; 
b) Quando consumido na quantidade certa 
atua na formação de alguns hormônios e a 
produção de vitamina D; 
c) Entra na composição dos músculos, do 
cabelo, da pele, das unhas e de muitos 
outros tecidos e órgãos. 
d) Tem função energética. 
11- O consumo excessivo de lipídios de 
origem animal está associado a muitos 
problemas de saúde. São consequências 
do excesso de lipídeo: 
a) O acúmulo de gordura pode entupir as 
artérias e causar doenças cardiovasculares 
b) Metabolismo lento c) Problemas da 
tireóide d)Problemas de visão