Conteúdos e Atividades Junho Zootecnia Geral

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CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL RURAL - 
CEEPRU 
PROFª MARIA DE JESUS CARVALHO ROCHA
DISCIPLINA
Zootecnia Geral
AULA REMOTA PROFESSOR(A)Bruno Gomes
1º ano de Agropecuária Data: / 
/2020
Nº 
Aluno(a):__________________________________________________ QUALITATIVO
INSTRUÇÕES: Apresentação de Conteúdos e atividades NOTA:
Atributos dos Animais Domésticos
Os animais sendo domésticos ou selvagens naturalmente seguem seus instintos de
sobrevivência, modos de defesa, alimenta-se e perpetua-se, desta forma os animais
domésticos constituem atributo que diferencia dos animais selvagens:
Sociabilidade: São formas associativas que leva o animal uma aproximação com o
homem pela oferta de comida fácil e abrigo talvez a forma dos primeiros contatos entre
animais e homem, exceção o gato, pois apesar de serem domesticados não sentem
necessidades em viverem em grupos.
Mansidão Hereditariedade: Os animais que são amansados são semi-domésticos,
porem seus descendentes recebem as características da mansidão em alguns caso, em
outros que apresentam descendências hereditárias, são indivíduos mais mansos que não
transmitem essa qualidade a sua descendência.Ex: Rena, búfalo e tigre.
A mansidão, sendo resultado desta tendência hereditária, é um atributo que
participa da condição de ser, em parte, adquirido no processo de criação do animal e que
por isso deixa de se manifestar em certas circunstâncias. Ex: a abelha lhe falta mansidão
já que ferra quem dela se aproxima.
Fecundidade em Cativeiro: Foi preciso que as espécies domesticadas conservassem a
qualidade reprodutiva. Sem isso, não haveria o aumento da população dos animais em
domesticidade, no entanto algumas características foram observadas a baixa fecundidade
ou o aumento exagerado das crias, mas a fecundidade em cativeiro é um dos critérios
importantes para manutenção dos animais domésticos.
Função Especializada: A domesticação atribui aproveitamento de produtos e serviços
oferecidos por estes animais ex: cão guia deficientes visuais, gado oferece mão de obra,
puxar carroças de madeira, quanto carne, churrascos no fim de semana. Houve em
alguns casos portanto uma pré condição para alcançarem a domesticidade.
Facilidade de Adaptação ambiental: O animal que vem de várias origens apresenta
condições de adaptações adversas diferente daqueles de origem monofiléticas.
(características anatômicas e genéticas, inclui todas as espécies derivadas de uma única
espécie ancestral).
ATIVIDADE
1. Descreva pelo menos 2 atributos dos animais domésticos.
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INSTRUÇÕES: Apresentação de Conteúdos e atividades NOTA:
Divisão das Espécies Domésticas
As espécies domésticas podem ser classificadas nos seguintes grupos ou classes: Classe
Mammalia; Classe Aves; Classe Insecta; Classe Pisces.
Na primeira classe citaremos as espécies mais importantes e o maior numero delas. Nas
aves, encontraremos poucas espécies domésticas, sendo, a galinha, a principal. Na classe Pisces,
temos a carpa como o seu representante principal, não admitindo sua domesticidade. Na Classe
dos Insectas contamos com os maravilhosos obreiros: Bicho da Seda e Abelha.
Nomenclatura das Espécies Domésticas
 Nomenclatura do Exterior dos Animais Domésticos
Zebús ( Bos indicus )
1 Inserção da cauda 13Orelha 25Cilhadouro
2 Garupa 14Chanfro 26Costado
3 Coxa 15Ganacha 27Prepúcio
4 Anca 16Barbela 28Bainha
5 Flanco 17Espádua ou 
Paleta
29Escroto
6 Lombo 18Peito 30Perna
7 Dorso 19Braço 31Jarrete
8 Giba ou Cupim 20Ante-Braço 32Culote
9 Pescoço 21Joelho 33Cauda
10 Chifres 22Canela 34Vassoura da 
Cauda
11 Marrafa 23Boleto 35Sobre-unha
12 Fronte 24Quartela 36Casco
 Vaca de Leite (Bos taurus )
1 Inserção da cauda 13Chanfro 25Cilhadouro
2 Garupa 14Narina 26Costado
3 Coxa 15Ganacha 27Úbere
4 Anca 16Barbela 28Tetos
5 Flanco 17Espádua ou 
Paleta
29Casco
6 Lombo 18Peito 30Sobre-unha
7 Dorso 19Braço 31Jarrete
8 Cernelha 20Ante-Braço 32Perna
9 Pescoço 21Joelho 33Vassoura da 
Cauda
10 Orelha 22Canela 34Nádega
11 Chifre 23Boleto 35Cauda
12 Fronte 24Veias Mamárias 36Ponta do Ísquio
 Suínos
1 Focinho 11 Dorso 21 Perna
2 Boca 12 Lombo 22 Boleto
3 Mandíbula 13 Garupa 23 Cobre unha
4 Papada 14 Cauda 24 Pé com unha
5 Fronte 15 Barriga 25 Casco
6 Olhos 16 Tetas 26 Pernil
7 Orelhas 17 Flanco anterior 27 Canela
8 Nuca 18 Costelas 28 Jarrete
9 Cara 19 Flanco posterior
10 Pescoço 20 Paleta
Aves
ATIVIDADE
1. As espécies domésticas podem ser classificadas nos seguintes grupos ou
classes:?
2. Diga a Ordem e a Espécie da Galinha
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INSTRUÇÕES: Apresentação de Conteúdos e atividades NOTA:
Termos Usados em Zootecnia
BARON (1.888) considera que à mesma Espécie pertencem os indivíduos mais ou menos
semelhantes entre si, ligados pela interfecundidade no espaço em que vivem e no tempo.
CUENOT (1.936) considera como definição clássica aquela que resulta duas coisas:
Semelhança de formas; Fecundidade indefinida.
Existem grupos específicos que fogem ora de um, ora de outro destes fundamentos de
Espécie.
Ex: O Jaguar (Panthera onça) e o Leopardo (Panthera pardus) duas espécies
morfologicamente diferentes, vivendo, uma na América do Sul e outra na Ásia e África; são
interfecundos e seus híbridos também.
Ex: O Faisão Dourado (Chrysolopus pictus) e ou (Chrysolopus amherstiae) bem distintos
morfologicamente, dão híbridos indefinidamente. O Búfalo (Bubalus bubalis) não é
interfecundo com outras espécies como é o caso do Bos indicus e Bos taurus. A Notonecta
glauca e a Notonecta furcata, dois hemípteros europeus, são infecundos entre si no Norte
da Europa.
Desta forma, procurou-se estabelecer um critério para Espécie (CUENOT), embora
artificial, em três bases:
1 - Critério da Morfologia e Fisiologia, simbolizado pela letra M;
2 - Critério da Ecologia e Distribuição Geográfica, simbolizado pela letra E;
3 - Critério da Fecundidade Interior e Infecundidade Exterior, simbolizado pela letra I.
Segundo este critério, uma espécie legítima seria aquela que apresenta a fórmula MEI. 
Outra divisão das Espécies foi realizada por DOBZHANSKY (1.943), dividindo-
as em:
1 - Simpátridas - Espécies que vivem no mesmo território; 
2 - Alopátridas - Espécies separadas geograficamente.
ALGUNS CONCEITOS IMPORTANTES EM ZOOTECNIA
Ambiente - totalidade de fatores que influem sobre a produção animal (exceto a constituição 
genética);
Meio - tudo que está em torno do animal, podendo ser natural (clima, solo, pastagens, águas) ou 
artificiais (alimentação, higiene, abrigos, etc);
População - total de indivíduos de uma determinada espécie, raça ou outro grupamento que 
habitam determinada área.
Amostra – parte da população selecionada e usada com o objetivo de obter informações
Indivíduo – expressão utilizada para caracterizar um ser vivo
 
Atividade
1. Diga os Conceitos importantes em Zootecnia
2. Diga quais os critérios estabelecidos para Especie.
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INSTRUÇÕES: Apresentação de Conteúdos e atividades NOTA:
Atributos Fisiológicos dos Animais Domésticos
Os Caracteres Fisiológicos são de duas ordens: Os puramente fisiológicos; Os
que se confundem com as funçõesprodutivas ou faculdades econômicas.
O temperamento, constituição orgânica, precocidade, velocidade de
crescimento, prolificidade, odor, imunidade, instinto, memória, etc. que, embora
não se confundam com as funções econômicas, apresentam importância
econômica visto que permitem o melhor aproveitamento dos animais domésticos,
na sua exploração pelo homem. A lactação, locomoção, formação de carne e
gordura, produção de ovos e de lã, são também funções fisiológicas, mas, que o
homem explora. Por tal razão, passaram para o rol das funções produtivas.
Os atributos desta natureza são difíceis de ser verificados e medidos nos
animais, à primeira vista. Principalmente, os caracteres econômicos, cuja presença
e intensidade, no indivíduo, é preciso determinar para a sua exploração mais
eficiente e que são medidos ou avaliados com o auxílio de métodos especiais de
cálculos, pesagens, mensurações e análises, de modo a precisar, com certa
precisão, a intensidade de sua manifestação.
Os atributos Fisiológicos, em sua maioria, são influenciados pelo meio
ambiente (alimentação, trato, etc.). Resta saber se tais atributos são de natureza
étnica. É difícil prová-lo dado que tanto os fisiológicos quanto os econômicos são
transmitidos de pais para filhos nos cruzamentos de Raças e Linhagens diferentes
(transmissão biológica de tais atributos).
Segundo Zwaenepoel (1922) um descendente de indivíduos de constituição
orgânica robusta, poderá ter tal constituição. O herdeiro de um touro com
tendência a engorda, também a terá. O descendente de uma boa produtora de
leite, poderá também ser boa produtora de leite.
Prova-se ainda que os Atributos Fisiológicos sejam atributos Étnicos já que,
por meio deles, caracterizamos ou definimos Raças, Linhagens e Famílias de
animais domésticos. Assim, existem Raças de:
4 Carne;
5 Leite;
6 Ovos brancos e vermelhos;
7 Produção de lã;
8 Constituição Orgânica robusta.
Temperamento
Há animais com temperamento mais apagado, outros com temperamento mais
agressivo (mecanismo de defesa - ação hormonal - descarga de adrenalina).
Exemplo:
 Temperamento apagado - próprio dos animais dóceis: Búfalo, Jersey e
Schwytz;
 Aves: Leghorn (temperamento nervoso) e Isa Brown (temperamento menos
nervoso);
 Cavalos - Temperamento exageradamente nervoso;
 Suínos: Landrace (manso). Duroc e Hampshire ( mais nervosos);
 Bovinos Indianos: Nelore e Guzerá (temperamento mais nervoso).
O temperamento é um atributo muito influenciado pelos fatores externos, em
que sua ação é direta (alimentação e regime de criação); amansamento imperfeito
gera cavalos que dão coices, malcriados, que pode ser corrigido, apesar de estar
relacionado com a índole do animal.
ATIVIDADE
1. Comente sobre Atributos Fisiológicos.
2. Comente sobre Função Produtiva.
3. De acordo com o conteúdo Cite pelo menos 2 animais de Temperamento
agressivo e manso.
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INSTRUÇÕES: Apresentação de Conteúdos e atividades NOTA:
Constituição Orgânica
É a modalidade de reação do organismo em relação às condições do meio
ambiente. Segundo Zwanepoel (1.922), a longevidade ou vida de um animal, é
uma conseqüência da constituição orgânica e de sua adaptação ao meio ambiente
onde vive variando com as Raças.
Comumente falamos de animais de “boa constituição” e de “má
constituição”. Há assim, animais de notável resistência orgânica às enfermidades,
mudança de clima, má ou irregular nutrição e rigor das estações. São os que
pertencem a este grupo de “boa constituição”, correspondendo aos animais
sempre mais sadios, onde há muita pouca perturbação de suas atividades
fisiológicas. Existem outras que mal resistem às causas prejudiciais a sua saúde.
Ao contrário, os menores males os atingem sempre de maneira
severa e devastadora. Nas condições de penúria ou clima rigoroso, há de se ter os
maiores cuidados com eles, pois pertencem ao grupo que classificamos como
possuidores de “má constituição”. Quando um rebanho é submetido a rigorosa
seleção, este atributo é de grande importância, dado que é de caráter hereditário.
Esta diferença, fácil de verificar, é de fundo genético, reação natural
do indivíduo ao meio: temperatura, umidade, ventos, luminosidade, pastagens,
trato, agentes etiológicos como parasitas e bactérias, etc., têm origem na formação
hereditária dele, e é inerente a cada indivíduo que nasce não sendo adquirida.
A Constituição Robusta ou Rústica é própria dos animais criados em
Sistemas Extensivos, sem especialização de funções e sujeitos à Seleção Natural.
Possuem pele grossa, pelos compridos, duros e abundantes (clima frio) ou pêlos
curtos, sentados e não abundantes (clima quente), ossos grossos, corpo
volumoso, mas diferentes em suas partes úteis.
A Constituição Seca ou Fina é observada em animais aperfeiçoados
zootecnicamente. Possuem pele fina, solta, pêlos finos, curtos, macios, ossos
reduzidos e espessos, com suas partes musculares úteis mais abundantes.
A Constituição Débil ou Delicada se encontra nos animais
demasiadamente especializados e, nos quais foi ultrapassado o limite da
resistência do organismo, favorecendo os desequilíbrios funcionais. Possuem pele
muito fina, quase ausência de pêlos, esqueleto externamente fino, coberto por uma
musculatura deficiente, ou mal desenvolvida e degenerada pela formação de
gordura e finalmente muito nervosos na maioria das vezes.
ATIVIDADE
1. Diferencie animais de “boa constituição” e de “má constituição”.
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Zootecnia Geral
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Aluno(a):__________________________________________________ QUALITATIVO
INSTRUÇÕES: Apresentação de Conteúdos e atividades NOTA:
Imunidade
Chama-se imunidade a certa resistência do indivíduo a contrair determinada
doença. Ela pode ser: Adquirida, Ativa, Natural e Passiva.
Imunidade Adquirida: Aparece no animal após a manifestação, nele, de
uma moléstia infecciosa. É o caso da Tristeza Parasitária dos bovinos, assim
como a Anaplasmose. Campos infectados com carrapatos transmitem a
doença após picadas, e os animais se tornam imunes a esta doença.
Imunidade Ativa: A vacinação confere este tipo de imunidade e consiste na
inoculação de uma suspensão de bactérias mortas (bacterinas) ou vírus vivo
atenuado (perdeu o poder infectante).
Imunidade Inata ou Natural: É aquela que o indivíduo permanece refratário,
qualquer que seja o grau de virulência do germe (são as barreiras naturais:
lizosimas, macrófagos e leucócitos), etc.
Imunidade Passiva: É aquela mediada pelo colostro (primeiro leite
produzido pela glândula mamária logo após o parto).
Odor e Faro
O odor é um atributo hereditário que caracteriza certas espécies
animais. A alimentação não tem nenhuma influência neste sentido. O caso do
cheiro característico dos caprinos, principalmente do macho, assim como o do
pato, é típico do cheiro ligado à Espécie. Ainda entre os caprinos, a Raça Nubiana
é aquela onde os machos se mostram mais ou menos livres do forte odor.
Chama-se faro ao olfato dos animais, particularmente, do cão, no
qual este sentido é muito apurado, permitindo seu emprego na caça. Ao lado da
coragem e inteligência, foi a razão de sua exploração pelo homem. 
Pela sua coragem e inteligência, associado ao agudo faro, as raças acima
citadas são empregadas para a caça. Ao contrário dos Dogues, Bulldogs que não
apresentam faro tão sensível, chegando a não reconhecer o dono, podendoagredi-
lo pela sua extrema ferocidade.
ATIVIDADE
1. Cite e Descreva os Tipos de Imunidade
2. De acordo com o conteúdo, porque os caprinos têm o cheiro
característico.