Composição corporal

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BIOMETRIA
Ciência que procura traduzir numericamente os fenômenos biológicos, estabelecendo relações entre os dados assim obtidos, com o fim de determinar as leis que o regem
 (GOMES de SÁ, 1975)
CINEANTROPOMETRIA
Aplicação da medida para o estudo do tamanho, forma, proporção, composição, maturação e função geral do ser humano
 (ROSS et al, 1980)
MODELOS DE COMPOSIÇÃO CORPORAL
FFM = massa corporal livre de gordura
LFM = massa corporal livre de lipídios
Le = lipídios essenciais
Ln = lipídios não essenciais 
Componentes do nível molecular 
Modelos da Composição Corporal
FFM = massa livre de gordura
TBW = água corporal total
FM = massa de gordura
C = componentes
Modelo da Composição Corporal
ECF e ECS são fluidos e sólidos extracelulares
Equações para estimar o % gordura 
D = densidade corporal W = água corporal total
M = mineral (ósseo + não ósseo) B = mineral ósseo 
	Modelo	Equações	Referência
	2C	%G = (4,95/D) – 450
%G =(4570/D) – 4142	SIRI (1956)
BROZEK et al (1963)
	3C	%G = (2,118/D – 0,78 W – 1,354)100
%G = 6,386/D – 3,96M – 6,090)100	SIRI (1961)
LOHMAN (1986)
	4C	%G = 2,747/D – 0,714W + 1,146B – 2,0503)100	SELINGER (1997)
Densitometria 
Composição da MCM na referência de BEHNKE
resultados semelhantes 
erro de 0,5 a 1%
Equação de SIRI
Equação de
 BROZEK
exceto muito magros
 e obesos
MODELO TEÓRICO DE BEHNKE
	HOMEM	MULHER
	Idade	20-24 anos	20-24 anos
	Altura	174,0 cm	163,8 cm
	Peso	69,7 kg	56,6 kg
	Gordura total	10,5 kg (15,0 %)	15,3 kg (27,0 %)
	Gordura de reserva	 8,4 kg (12,0 %)	 8,5 kg (15,0 %)
	Gordura essencial	 2,1 kg ( 3,0 %)	 6,8 kg (12,0 %)
	Músculo	31,2 kg (44,8 %)	20,4 kg (36,0 %)
	Osso	10,4 kg (14,9 %)	 6,8 kg (12,0 %)
	Restante	17,6 kg (25,3 %)	14,1 kg (25,0 %)
	Peso corporal magro	61,6 kg	48,5 kg
GORDURA
 é necessária para o funcionamento fisiológico normal
♂ 3 % 
♀ 12%
 acumulada no tecido adiposo:
	 reserva nutricional
	 proteção a traumatismos
 ♂ 12 % 
 ♀ 15%
	ESSENCIAL
	RESERVA
PADRÕES MÍNIMOS DE MAGREZA
 A invasão no limite inferior pode afetar a função fisiológica normal ou a capacidade de realizar exercício (BEHNKE, 1959)
	 < 17 a 22 % de gordura  amenorréia e oligomenorréia
	 Menarca tardia  < risco de câncer   estrogênio
	 Complexa interação de fatores físicos, nutricionais, 
 psicológicos, genéticos, hormonais, ambientais e 
 distribuição regional de gordura 
Padrões Máximos de MCM 
Literatura foram registrados 16 atletas
 com MCM acima de 100 kg
Lutador de Seki-Tori 121,3 kg
Futebol Americano
 106,5 kg
COMPOSIÇÃO CORPORAL
	 QUÍMICA
	 FÍSICA
	 HIDROMETRIA
	 ESPECTROMETRIA
	 DENSITOMETRIA
	 ANTROPOMETRIA
	 IMPEDÂNCIA BIOELÉTRICA 
	 INTERACT. Q-INFRAVERMELHA
	 IMAGEAMENTO
MÉTODOS DE AVALIAÇÃO
DIRETO
INDIRETO
MÉTODO DIRETO
dissecação química: 
 quantifica: água, gordura, proteína e elementos minerais nos diferentes tecidos e no corpo como um todo
dissecação anatômica (física):
 quantifica: pele, músculo, tecido adiposo, osso e órgãos 
 inteiros
desvantagens: 
problemas éticos
pessoal especializado
preparação dos corpos
comparação da avaliação de 25 cadáveres com vários métodos indiretos: 
CLARYS et al (1987) 
15 antropometristas e cinesiologistas
15 horas em uma dissecação completa
idade variava de 55 a 94 anos
12 embalsamados (6H e 6 M) e 13 não 
 embalsamados (6H e 6M)
1940 - 8 análises completas de adultos 
 sendo 3 químicas e 5 físicas
DENSITOMETRIA
estimar a composição corporal através da densidade corporal
princípio de Arquimedes:
pesagem subaquática /hidrostática ou hidrodensitometria 
deslocamento de água (volume)
o método padrão (padrão de ouro) para validação de novos métodos
Composição e densidade da MCM e referência corporal 
BROZEK, ANDERSON E KEYS (1963)
	Componente a 36°C 	Densidade
(g/cm³)	MCM
 (%)	Referência corporal (%)
	Água	0,9937	73,8	62,4
	Proteínas	1,34	19,4	16,4
	Mineral	3,038	6,8	5,9
	 Ósseo	2,982	5,6	4,8
	 Não ósseo	3,317	1,2	1,1
	Gordura	0,9007	15,3
	Massa Magra	1,1	100	84,7
	Referência Corporal Total	1,064	100
DENSITOMETRIA
 BEHNKE (1974), GOLDMAN (1961) 
D = Peso no ar .
 ( Peso ar – Peso água ) - ( VR + 100 )
 D água 
	Densidade corporal (DC) = M 
 V 
Estimativa do Volume Residual 
HOMENS
VR = 0,0115 (idade) + 0,019 (estatura) – 2,24
MULHERES
VR = 0,021 (idade) + 0,023 (estatura) – 2,978
WILMORE (1977)
Correção para densidade da água em diferentes temperaturas 
	Temperatura (°C)	Densidade	Temperatura (°C)	Densidade
	4	1.00000	31	0.99537
	10	0.99973	32	0.99505
	15	0.99913	33	0.99473
	20	0.99823	34	0.99440
	25	0.99707	35	0.99406
	26	0.99681	36	0.99371
	27	0.99654	37	0.99336
	28	0.99626	38	0.99299
	29	0.99595	39	0.99262
RECOMENDAÇÕES
temperatura da água entre 32 e 35 °C
balança ou transdutores de força (15 kg)
número de tentativas (expiração máxima)
Fonte de erros: 
volume residual
calibração
temperatura
preparação do indivíduo
jejum de 4 horas, esvaziamento da bexiga e intestino, não usar toca, evitar 12 horas antes alimentos que produzam gás.
Validade da densitometria depende das suposições:
densidades dos componentes separados são adicionáveis
constância dos constituintes corporais entre pessoas
difere somente na quantidade de gordura corporal
constância (0.90 g/ml) da densidade lipídica inter-indivíduos
PLETISMOGRAFIA
estima o volume corporal através do deslocamento de ar
3 a 5 minutos 
pesagem aerostática – mesmo princípio da pesagem hidrostática
vantagens:
simples operação
curto tempo de avaliação e sem desconforto
desvantagens:
elevado custo
hidratação e temperatura
ausência de movimento
	DC = M
 V 
BOD POD
HIDROMETRIA
método invasivo de estimativa da água corporal total (TBW)
baseia-se na quantidade de água constante na MCM (73%)
administração oral ou endovenosa de isótopo não radioativo
 deutério, óxido de deutério e oxigênio 18 (Trítio)
amostra de urina ou sangue a diferentes intervalos
análise química da diluição da substância administrada
Limitações:
 tempo 2 a 3 h para combinação (isótopo+água corporal)
 posterior análise química
 de alto custo (equipamentos especiais)
 variação do % peso corporal de água 
nascimento: 70 - 75% 
adulto obeso: menos de 40% 
desidratação: redução de 15%
Distribuição aproximada da água em homens jovens 
	Modelo	Compartimento	kg	% água 
corporal total
	Molecular	Água Corporal Total	40	100
	Celular	Intracelular
Extracelular	23
17	57
43
	Tecidual	Intracelular
Plasma
Intersticial
Osso
Tecido Conectivo Denso
Transcelular (bile)	23
2.8
8
2.8
2.8
1.6	57
7
20
7
7
4
EXCREÇÃO URINÁRIA DE CREATININA
relação direta da creatinina corporal com a produção urinária e daí com MCM
variação individual 11 a 20% na excreção renal (LUKASKI, 1987)
desvantagens:
erro de 3 a 8 kg
invasivo: coleta de sangue
coleta de urina de 24 h
ESPECTROMETRIA
espectrometria de raios gama
radioisótopo K40 na MCM  fração constante 0,012 % ou 60 mmol/kg
contadores para o corpo todo ou diluição isotópica
técnica sofisticada de alto custo
sensível a erros de calibração e instabilidade de resultados
estima-se a MCM e a gordura é determinada por simples subtração
DEXA
Absortometria com Raio X de Energia Dupla 
gordura, músculo e conteúdo mineral ósseo
submete os tecidos a duas fontes de radiação (isótopo) detectados por cintilação ao passar por um scaner
desvantagens: 
radiação
alto custo operacional
utilizado para avaliação óssea (osteoporose)
vantagens: 
erro inferior a 2%
rapidez (12 minutos) e sem preparo
BIA-IMPEDÂNCIA BIOELÉTRICA
uso de corrente elétrica de baixíssima voltagem (imperceptível)
medea resistência que a gordura oferece à corrente ( condutibilidade) 
vantagens: 
não requer treino nem técnica
baixo custo e tempo de coleta pequeno
fácil de aplicar em qualquer ambiente
desvantagens: 
requer controle da hidratação e temperatura
frágil nos extremos
requer preparo
REQUISITOS para BIA
não comer ou beber 4 h antes
não fazer exercícios 12 h antes
urinar 30 minutos antes do teste
não consumir álcool 24 h antes
não fazer uso de diuréticos 7 dias antes
não estar retendo líquido – ciclo menstrual
INTERACTÂNCIA QUASE INFRAVERMELHA
NIR = near infrared interactance (Futrex 5000)
princípio da absorção (gordura) e reflexão da luz
densidade óptica - sonda emite feixe de baixa energia de luz e mede o desvio no  do feixe refletido ao interagir com material orgânico
realizado no bíceps
vantagens: 
rápido, baixo custo e fácil manuseio
desvantagens: 
frágil nos extremos
requer validação, pouco precisa (4% de erro)
ULTRA SOM
princípio: emissão de onda sonora de alta freqüência (pulsátil) que são refletidas em eco pelo osso captado por sonda
 tipo B – imagem bidirecional
avalia: crescimento e desenvolvimento de tecidos (feto), função estrutural do coração e órgãos
auto custo
RADIOGRAFIA
mede espessura da camada de gordura e muscular (diferentes segmentos corporais)
Desvantagem:
alto custo
exposição à radiação 
TC = Tomografia Computadorizada
emissão de raio X (radiação ionizante) através de tecidos de densidade diferentes
conversores análogo-digitais - imagens bidimensionais
desvantagens: 
exposição à radiação
alto custo
técnicos especializados
muito utilizado para diagnóstico médico
RM = Ressonância Magnética
emissão de radiação eletromagnética que excita os núcleos do hidrogênio da água e dos lipídios 
sinal detectável que é reorganizado em imagem
desvantagens:
alto custo
dificuldade técnica
utilizados em diagnóstico médico (hospitais)
ANTROPOMETRIA
circunferências, diâmetros, dobras cutâneas
dobras cutâneas: depósito de gordura subcutânea 
alta relação com densidade corporal
equações preditivas
 vantagens: 
simplicidade da técnica
facilidade de treinamento
poucas restrições culturais (inocuidade)
aplicável em grande número
desvantagens: 
referenciado em método indireto (DC)
frágil precisão
FÓRMULAS PARA CÁLCULO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL 
1. DENSIDADE CORPORAL (Dc): JACKSON E POLLOCK
 HOMENS:
Dc = 1,10938 – 0,0008267 (X) + 0,0000016 (X)2 – 0,0002574 (ID) 
MULHERES:
Dc = 1,0994921 – 0,0009929 (Y) + 0,0000023 (Y)2 – 0,0001392 (ID)
 
X = soma das dobras de peito, abdome e coxa
Y = soma das dobras de triceps, coxa e suprailíaca 
ID = idade (anos)
2. PERCENTUAL DE GORDURA (%G): SIRI
%G = (4,95 / Dc) – 4,5 x 100
3. PESO DE GORDURA (PG) em kg:
 PG = (Pt x %G) / 100
onde Pt = PESO CORPORAL TOTAL
4. MASSA CORPORAL MAGRA (MCM ou 
 LBM ou Peso Limpo) em kg:
MCM = Pt - PG
5. PESO ALVO (PA) em kg:
Equivalem a 15% e 25% de gordura corporal ideal para homens e mulheres 
respectivamente.
MULHERES
 PA = MC M / 0,75
HOMENS
 PA = MCM / 0,85
6 - PESO ÓSSEO (PO) em kg: OBS: todas as medidas em metros (m)
(VON DÖBLEN modificado por ROCHA)
PO = (Estatura2 x PUNHO x FÊMUR x 
 400)0,712 x 3,02
PUNHO = diâmetro de punho 
FÊMUR = diâmetro de fêmur
7. PESO RESIDUAL (PR) OU PESO VISCERAL em kg:
 PR = Pt x 0,24 MASCULINO
 PR = Pt x 0,21 FEMININO
 
Pt = PESO CORPORAL TOTAL
8. PESO MUSCULAR (PM) em kg: 
PM = Pt - PR - PO - PG