sopa de lentilha

Prévia do material em texto

Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite de oliva
 cebola picada 
500 gr de linguiça (ou a carne )
cortada em rodelas
4 dentes de alho amassados
 1 ½ xícara de lentilha
7 xícaras de água 
1 maço de couve
sal 
pimenta a gosto
 
Modo de preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a
cebola por alguns minutos. Acrescente a linguiça e
refogue até estarem douradas. Acrescente o alho e
cozinhe por mais 1 minuto. Adicione a lentilha, a
água, o sal e a pimenta. Cozinhe até a lentilha estar
macia, o que deve levar aproximadamente 1 hora.
Lave e corte a couve em tiras. Depois da lentilha
cozida, acrescente a couve e cozinhe por mais uns 5
minutos.
Para acompanhar: 1 fatia de pão de forma integral,
cortado em cubos e tostados com orégano – croutons
Sopa de lentilha
Amanda Ribeiro