Cadeia Produtiva da Suinocultura e da Avicultura II

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Disciplina: Cadeia Produtiva da Suinocultura e da Avicultura (AGR10) 
Avaliação: Avaliação II - Individual FLEX ( Cod.:514423) ( peso.:1,50) 
Prova: 20087397 
Nota da Prova: 10,00 
Legenda: Resposta Certa Sua Resposta Errada 
1. Durante o alojamento dos pintos, é importante registrar as seguintes informações: 
número de pintos e data do alojamento, ração fornecida, vacina e medicamentos, 
mortalidade e outras informações que o produtor achar relevantes. Sobre o exposto, 
avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: 
 
I- Um importante requisito de manejo para o alojamento de pintinhos é o 
monitoramento da distribuição dos pintos durante os primeiros dias. 
 
PORQUE 
 
II- A distribuição dos pintos durante os primeiros dias pode ser um indicador de 
eventuais problemas nos comedouros, bebedouros, no sistema de ventilação ou de 
aquecimento. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
 a) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I. 
 b) As asserções I e II são proposições falsas. 
 c) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa 
da I. 
 d) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
 
2. A temperatura e o nível de ventilação no aviário devem ser apropriados ao sistema 
de criação, idade, peso e estados fisiológicos das aves, favorecendo que elas 
mantenham sua temperatura corporal. As aves não devem ser sujeitas a barulho 
intenso ou ruído que as perturbem, e o fornecimento de luz deve permitir a inspeção 
das aves (ABPA, 2016). Sobre o bem-estar das aves e dos trabalhadores, classifique 
V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) Disponha-se de termo-higrômetro nos galpões de produção para monitorar a 
temperatura e a umidade. 
( ) É necessário o estabelecimento de um programa de biosseguridade elaborado 
pela empresa. 
( ) O manejo da cama, da ventilação e dos bebedouros deverá aumentar a umidade 
excessiva da cama. 
( ) A granja deve proporcionar condições ambientais adequadas de temperatura, 
umidade, ventilação e luminosidade. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYMTc4NA==&action2=QUdSMTA=&action3=NTE0NDIz&action4=MjAyMC8x&prova=MjAwODczOTc=#questao_1%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYMTc4NA==&action2=QUdSMTA=&action3=NTE0NDIz&action4=MjAyMC8x&prova=MjAwODczOTc=#questao_2%20aria-label=
FONTE: ABPA. Associação Brasileira de Proteína Animal. Protocolo de Bem-Estar 
para Frangos de Corte. 2016. Disponível em: http://abpa-
br.com.br/storage/files/protocolo_de_bem-estar_para_frangos_de_corte_2016.pdf. 
Acesso em: 24 maio 2018. 
 a) V - V - F - V. 
 b) V - V - V - F. 
 c) V - F - F - V. 
 d) F - V - V - F. 
 
3. A criação de frangos para a produção de carne tipo caipira é um dos segmentos da 
avicultura alternativa que tem se mostrado promissor, pois, além de agregar valor ao 
produto e utilizar um sistema de criação que preza pelas normas de bem-estar 
animal, serve tanto para pequenos e médios produtores como para a produção em 
escala comercial. A partir do 35º dia de idade, o modelo de crescimento sugere que 
se ajuste o manejo nutricional para alterar a curva de crescimento e atender à 
legislação vigente e o mercado consumidor, levando em consideração que a 
linhagem Pesadão tem o crescimento mais acelerado e a linhagem Pescoço Pelado 
tem o crescimento mais lento. Considerando esse contexto e a importância de 
conhecer do potencial de crescimento de linhagens caipiras, avalie as asserções a 
seguir e a relação proposta entre elas: 
 
I- Apesar de as linhagens caipiras apresentarem menor potencial de crescimento, 
desempenho zootécnico e rendimento de partes nobres que os frangos de corte 
comerciais, sua criação é justificada por atributos diferenciados na qualidade da 
carne mais próxima da exigida pelo mercado consumidor, como textura e coloração 
da carne mais acentuada. 
 
PORQUE 
 
II- O conhecimento da curva de crescimento das diferentes linhagens de frango pode 
auxiliar na sua escolha, na adoção de práticas de manejo que otimizem a produção de 
carne, priorizando as necessidades nutricionais de cada fase de crescimento, assim 
estabelecendo programas alimentares específicos, bem como na definição da idade 
ótima de abate. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
 
FONTE: MORAIS, J. et al. Curva de crescimento de diferentes linhagens de frango 
de corte caipira. Ciência. Rural, v.45, n.10, 2015. Disponível em: 
http://dx.doi.org/10.1590/0103-8478cr20130867. Acesso em: 6 nov. 2019. 
 a) As asserções I e II são proposições verdadeiras. 
 b) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
 c) As asserções I e II são proposições falsas. 
 d) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
 
4
. 
As condições de higiene dentro do aviário são obtidas com a implementação de um 
programa de biosseguridade adequado, garantindo a biossegurança apropriada, 
limpeza e programas de vacinação. A biossegurança visa atingir condições higiênicas 
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https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYMTc4NA==&action2=QUdSMTA=&action3=NTE0NDIz&action4=MjAyMC8x&prova=MjAwODczOTc=#questao_4%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYMTc4NA==&action2=QUdSMTA=&action3=NTE0NDIz&action4=MjAyMC8x&prova=MjAwODczOTc=#questao_4%20aria-label=
dentro do aviário, minimizar os efeitos adversos de doenças, alcançar o rendimento 
ótimo e o bem-estar das aves, bem como garantir a segurança alimentar (AVIAGEN, 
2014). Sobre a biosseguridade em aves, avalie as seguintes asserções e a relação 
proposta entre elas: 
 
I- O termo biossegurança é usado para descrever o conjunto de medidas tomadas para 
erradicar doenças infecciosas em uma área de produção. 
 
PORQUE 
 
II- A manutenção de um programa efetivo de biossegurança, a adoção de boas práticas 
de higiene e de um programa completo de vacinação são fatores fundamentais para a 
prevenção de doenças. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
 
FONTE: AVIAGEN. Manual de Manejo - Frangos. 2014. Disponível em: 
http://pt.aviagen.com/assets/Tech_Center/BB_Foreign_Language_Docs/Portuguese/R
oss-Broiler-Handbook-2014-PT.pdf. Acesso em: 20 jun. 2018. 
 a) As asserções I e II são proposições falsas. 
 b) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
 c) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I. 
 d) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
 
5. De acordo com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas 
(SEBRAE, 2008), a análise da cadeia produtiva da avicultura pode ser limitada à 
produção e distribuição de frangos de corte e ovos, por serem esses os segmentos 
mais importantes. A cadeia produtiva, como organização sistêmica do processo de 
produção e distribuição, é organizada em três blocos, de acordo com a posição nas 
trocas de insumos e produtos temos a cadeia montante, principal e jusante. Sobre as 
atividades produtivas da cadeia montante, classifique V para as sentenças 
verdadeiras e F para as falsas: 
 
( ) A segunda atividade engloba a produção e o fornecimento de máquinas e 
equipamentos utilizados para a criação e o abate de aves. 
( ) A produção e o suprimento de milho, soja e ração, fundamental para a 
alimentação das aves, é responsável por uma parcela considerável dos custos de 
produção de aves e ovos. 
( ) A indústria de embalagens não é consideradaimportante no armazenamento e 
na conservação (tanto da carne como dos ovos) para a entrega final no mercado 
consumidor. 
( ) O segmento que é a indústria de produtos químicos e farmacêuticos, que fornece 
vacinas, antibióticos, materiais para higienização das instalações, entre outros. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 
FONTE: SEBRAE. Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas. 
Cadeia produtiva da avicultura: Cenários econômicos e estudos setoriais. 2008. 
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYMTc4NA==&action2=QUdSMTA=&action3=NTE0NDIz&action4=MjAyMC8x&prova=MjAwODczOTc=#questao_5%20aria-label=
Disponível em: http://189.39.124.147:8030/downloads/avicultura.pdf. Acesso em: 23 
mar. 2018. 
 a) V - F - F - V. 
 b) F - V - V - F. 
 c) V - V - V - F. 
 d) V - V - F - V. 
 
6. Durante a criação das aves são indispensáveis os cuidados com a limpeza e 
organização do aviário e suas imediações. Toda a criação de frangos deve estar 
submetida ao monitoramento sanitário para as doenças de Newcastle e Influenza 
aviária, bem como para as salmoneloses e micoplasmoses. Sobre essas doenças, 
assinale a alternativa CORRETA: 
 a) A salmonelose é uma doença infecciosa que acomete as aves em todas as idades. 
Requer monitoria oficial, em estabelecimentos que forneçam frangos de corte 
para frigoríficos exportadores. 
 b) A micoplasmose é uma doença aguda, de alta contagiosidade, que acomete aves 
jovens e adultas, selvagens ou domésticas. É recomendada a erradicação dessa 
enfermidade. 
 c) A doença de Newcastle é uma doença infecciosa viral, altamente contagiosa, 
causada por um vírus da família Orthomixoviridae. É exótica na avicultura 
industrial brasileira. 
 d) A Influenza aviária (IA) é causada por Mycoplasma gallisepticum e Mycoplasma 
synoviae. A prevenção é feita por aquisição de lotes livres da doença e 
implantação de severas medidas de biosseguridade. 
 
7. As aves devem ser criadas sob proteção e conforto adequados, sendo que as 
condições de alojamento devem proteger as aves de condições adversas, oferecendo 
níveis apropriados de temperatura e umidade, bem como proteção contra 
precipitação, insolação direta e ações de animais predadores. As instalações devem 
impedir o acesso de animais domésticos que possam causar estresse às aves e devem 
ser mantidas limpas e organizadas. É importante verificar periodicamente as 
instalações para certificar que não haja materiais que possam ferir as aves e evitar o 
uso de gaiolas cuja disposição dos arames ofereça perigo às aves (UBA, 2008). 
Sobre as condições ambientais das aves, classifique V para as sentenças verdadeiras 
e F para as falsas: 
 
( ) Deve haver um sistema que assegure o funcionamento dos equipamentos 
elétricos independente de falhas que impeçam seu funcionamento normal. 
( ) As aves não devem ser sujeitas a barulho intenso ou ruído que as perturbem ou, 
ainda, a vibrações e estímulos visuais fortes. 
( ) A instalações devem fornecer um fluxo contínuo de ar fresco para todas as aves, 
sem considerar a redução dos níveis de gases contaminantes e poeiras. 
( ) A temperatura e a ventilação no aviário devem ser adequadas ao sistema de 
criação, idade, peso e estado fisiológico das aves, permitindo que as aves mantenham 
sua temperatura corporal normal. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYMTc4NA==&action2=QUdSMTA=&action3=NTE0NDIz&action4=MjAyMC8x&prova=MjAwODczOTc=#questao_6%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYMTc4NA==&action2=QUdSMTA=&action3=NTE0NDIz&action4=MjAyMC8x&prova=MjAwODczOTc=#questao_7%20aria-label=
FONTE: ABPA. Associação Brasileira de Proteína Animal. Protocolo de Bem-Estar 
para Frangos de Corte. 2016. Disponível em: http://abpa-
br.com.br/storage/files/protocolo_de_bem-estar_para_frangos_de_corte_2016.pdf. 
Acesso em: 24 maio 2018. 
 a) V - F - F - V. 
 b) V - V - V - F. 
 c) V - V - F - V. 
 d) F - V - V - F. 
 
8. Existe um grande número de raças e cruzamentos de galinhas que são utilizados para 
produção de ovos, de carne e outros usos. É importante escolher corretamente a raça 
das galinhas para criações de subsistência e para criações comerciais para que o 
empreendimento tenha sucesso. Sobre as raças de galinhas, assinale a alternativa 
CORRETA: 
 a) As raças puras de galinhas de postura de ovos brancos englobam a Caipira 
Pescoço Pelado, Acoblack e Carijó Pesado. 
 b) As raças puras para exposições englobam a Hisex (branca e marrom), Lohmann 
(branca e marrom) e Isa (branca e marrom). 
 c) As raças puras de galinhas de duplo propósito englobam a Plymouth Rock, Rhode 
Island e New Hampshire. 
 d) As raças híbridas de corte e de postura englobam a Rhode Island Red, Plymouth 
Rock (branca ou barrada) e Turken. 
 
9. As condições de higiene dentro do aviário são obtidas com a implementação de um 
programa de biosseguridade adequado, garantindo a biossegurança apropriada, a 
limpeza e os programas de vacinação. Considerando esse contexto, avalie as 
seguintes asserções e a relação proposta entre elas: 
 
I- Um programa de biosseguridade bem estruturado é fundamental para manter a 
saúde do lote. 
 
PORQUE 
 
II- Um programa de biosseguridade bem estruturado minimiza a exposição a 
organismos causadores de doenças. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
 a) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
 b) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa 
da I. 
 c) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I. 
 d) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
 
10. Na avicultura de corte, as novas técnicas de melhoramento genético/nutricional e as 
novas tecnologias de manejo melhoraram os índices zootécnicos de produtividade ou 
coeficientes técnicos. Sobre os os índices zootécnicos de produtividade ou 
coeficientes técnicos, assinale a alternativa CORRETA: 
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https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYMTc4NA==&action2=QUdSMTA=&action3=NTE0NDIz&action4=MjAyMC8x&prova=MjAwODczOTc=#questao_9%20aria-label=
https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYMTc4NA==&action2=QUdSMTA=&action3=NTE0NDIz&action4=MjAyMC8x&prova=MjAwODczOTc=#questao_10%20aria-label=
 a) O fator idade ao abate (Id) mensura o tempo de abate das aves, em minutos, e é 
obtido através da diferença entre a data de abate das aves e a sua data de 
carregamento. 
 b) O fator ganho de peso diário é o ganho de peso pontual diário de uma ave 
específica, em quilogramas, e pode ser obtido dividindo o peso das aves abatidas 
na data do carregamento pela idade das aves vivas na mesma data. 
 c) O fator de conversão alimentar (CA) está relacionado com a quantidade 
necessária de ração, em quilogramas, para gerar uma ave pronta para o abate e 
pode ser obtido dividindo o peso total de ração fornecida pelo peso das aves 
abatidas. 
 d) O fator viabilidade criatória (VD) é obtido fazendo a divisão do total de aves 
efetivamente aproveitadas pelo total de aves alojadas por ciclo em cada aviário. 
 
Prova finalizada com 10 acertos e 0 questões erradas.