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Disciplina: Cadeia Produtiva da Suinocultura e da Avicultura (AGR10) Avaliação: Avaliação II - Individual FLEX ( Cod.:514423) ( peso.:1,50) Prova: 20087397 Nota da Prova: 10,00 Legenda: Resposta Certa Sua Resposta Errada 1. Durante o alojamento dos pintos, é importante registrar as seguintes informações: número de pintos e data do alojamento, ração fornecida, vacina e medicamentos, mortalidade e outras informações que o produtor achar relevantes. Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I- Um importante requisito de manejo para o alojamento de pintinhos é o monitoramento da distribuição dos pintos durante os primeiros dias. PORQUE II- A distribuição dos pintos durante os primeiros dias pode ser um indicador de eventuais problemas nos comedouros, bebedouros, no sistema de ventilação ou de aquecimento. Assinale a alternativa CORRETA: a) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I. b) As asserções I e II são proposições falsas. c) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I. d) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 2. A temperatura e o nível de ventilação no aviário devem ser apropriados ao sistema de criação, idade, peso e estados fisiológicos das aves, favorecendo que elas mantenham sua temperatura corporal. As aves não devem ser sujeitas a barulho intenso ou ruído que as perturbem, e o fornecimento de luz deve permitir a inspeção das aves (ABPA, 2016). Sobre o bem-estar das aves e dos trabalhadores, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) Disponha-se de termo-higrômetro nos galpões de produção para monitorar a temperatura e a umidade. ( ) É necessário o estabelecimento de um programa de biosseguridade elaborado pela empresa. ( ) O manejo da cama, da ventilação e dos bebedouros deverá aumentar a umidade excessiva da cama. ( ) A granja deve proporcionar condições ambientais adequadas de temperatura, umidade, ventilação e luminosidade. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYMTc4NA==&action2=QUdSMTA=&action3=NTE0NDIz&action4=MjAyMC8x&prova=MjAwODczOTc=#questao_1%20aria-label= https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYMTc4NA==&action2=QUdSMTA=&action3=NTE0NDIz&action4=MjAyMC8x&prova=MjAwODczOTc=#questao_2%20aria-label= FONTE: ABPA. Associação Brasileira de Proteína Animal. Protocolo de Bem-Estar para Frangos de Corte. 2016. Disponível em: http://abpa- br.com.br/storage/files/protocolo_de_bem-estar_para_frangos_de_corte_2016.pdf. Acesso em: 24 maio 2018. a) V - V - F - V. b) V - V - V - F. c) V - F - F - V. d) F - V - V - F. 3. A criação de frangos para a produção de carne tipo caipira é um dos segmentos da avicultura alternativa que tem se mostrado promissor, pois, além de agregar valor ao produto e utilizar um sistema de criação que preza pelas normas de bem-estar animal, serve tanto para pequenos e médios produtores como para a produção em escala comercial. A partir do 35º dia de idade, o modelo de crescimento sugere que se ajuste o manejo nutricional para alterar a curva de crescimento e atender à legislação vigente e o mercado consumidor, levando em consideração que a linhagem Pesadão tem o crescimento mais acelerado e a linhagem Pescoço Pelado tem o crescimento mais lento. Considerando esse contexto e a importância de conhecer do potencial de crescimento de linhagens caipiras, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I- Apesar de as linhagens caipiras apresentarem menor potencial de crescimento, desempenho zootécnico e rendimento de partes nobres que os frangos de corte comerciais, sua criação é justificada por atributos diferenciados na qualidade da carne mais próxima da exigida pelo mercado consumidor, como textura e coloração da carne mais acentuada. PORQUE II- O conhecimento da curva de crescimento das diferentes linhagens de frango pode auxiliar na sua escolha, na adoção de práticas de manejo que otimizem a produção de carne, priorizando as necessidades nutricionais de cada fase de crescimento, assim estabelecendo programas alimentares específicos, bem como na definição da idade ótima de abate. Assinale a alternativa CORRETA: FONTE: MORAIS, J. et al. Curva de crescimento de diferentes linhagens de frango de corte caipira. Ciência. Rural, v.45, n.10, 2015. Disponível em: http://dx.doi.org/10.1590/0103-8478cr20130867. Acesso em: 6 nov. 2019. a) As asserções I e II são proposições verdadeiras. b) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. c) As asserções I e II são proposições falsas. d) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 4 . As condições de higiene dentro do aviário são obtidas com a implementação de um programa de biosseguridade adequado, garantindo a biossegurança apropriada, limpeza e programas de vacinação. A biossegurança visa atingir condições higiênicas https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYMTc4NA==&action2=QUdSMTA=&action3=NTE0NDIz&action4=MjAyMC8x&prova=MjAwODczOTc=#questao_3%20aria-label= https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYMTc4NA==&action2=QUdSMTA=&action3=NTE0NDIz&action4=MjAyMC8x&prova=MjAwODczOTc=#questao_4%20aria-label= https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYMTc4NA==&action2=QUdSMTA=&action3=NTE0NDIz&action4=MjAyMC8x&prova=MjAwODczOTc=#questao_4%20aria-label= dentro do aviário, minimizar os efeitos adversos de doenças, alcançar o rendimento ótimo e o bem-estar das aves, bem como garantir a segurança alimentar (AVIAGEN, 2014). Sobre a biosseguridade em aves, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas: I- O termo biossegurança é usado para descrever o conjunto de medidas tomadas para erradicar doenças infecciosas em uma área de produção. PORQUE II- A manutenção de um programa efetivo de biossegurança, a adoção de boas práticas de higiene e de um programa completo de vacinação são fatores fundamentais para a prevenção de doenças. Assinale a alternativa CORRETA: FONTE: AVIAGEN. Manual de Manejo - Frangos. 2014. Disponível em: http://pt.aviagen.com/assets/Tech_Center/BB_Foreign_Language_Docs/Portuguese/R oss-Broiler-Handbook-2014-PT.pdf. Acesso em: 20 jun. 2018. a) As asserções I e II são proposições falsas. b) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. c) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I. d) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 5. De acordo com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE, 2008), a análise da cadeia produtiva da avicultura pode ser limitada à produção e distribuição de frangos de corte e ovos, por serem esses os segmentos mais importantes. A cadeia produtiva, como organização sistêmica do processo de produção e distribuição, é organizada em três blocos, de acordo com a posição nas trocas de insumos e produtos temos a cadeia montante, principal e jusante. Sobre as atividades produtivas da cadeia montante, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) A segunda atividade engloba a produção e o fornecimento de máquinas e equipamentos utilizados para a criação e o abate de aves. ( ) A produção e o suprimento de milho, soja e ração, fundamental para a alimentação das aves, é responsável por uma parcela considerável dos custos de produção de aves e ovos. ( ) A indústria de embalagens não é consideradaimportante no armazenamento e na conservação (tanto da carne como dos ovos) para a entrega final no mercado consumidor. ( ) O segmento que é a indústria de produtos químicos e farmacêuticos, que fornece vacinas, antibióticos, materiais para higienização das instalações, entre outros. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: FONTE: SEBRAE. Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas. Cadeia produtiva da avicultura: Cenários econômicos e estudos setoriais. 2008. https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYMTc4NA==&action2=QUdSMTA=&action3=NTE0NDIz&action4=MjAyMC8x&prova=MjAwODczOTc=#questao_5%20aria-label= Disponível em: http://189.39.124.147:8030/downloads/avicultura.pdf. Acesso em: 23 mar. 2018. a) V - F - F - V. b) F - V - V - F. c) V - V - V - F. d) V - V - F - V. 6. Durante a criação das aves são indispensáveis os cuidados com a limpeza e organização do aviário e suas imediações. Toda a criação de frangos deve estar submetida ao monitoramento sanitário para as doenças de Newcastle e Influenza aviária, bem como para as salmoneloses e micoplasmoses. Sobre essas doenças, assinale a alternativa CORRETA: a) A salmonelose é uma doença infecciosa que acomete as aves em todas as idades. Requer monitoria oficial, em estabelecimentos que forneçam frangos de corte para frigoríficos exportadores. b) A micoplasmose é uma doença aguda, de alta contagiosidade, que acomete aves jovens e adultas, selvagens ou domésticas. É recomendada a erradicação dessa enfermidade. c) A doença de Newcastle é uma doença infecciosa viral, altamente contagiosa, causada por um vírus da família Orthomixoviridae. É exótica na avicultura industrial brasileira. d) A Influenza aviária (IA) é causada por Mycoplasma gallisepticum e Mycoplasma synoviae. A prevenção é feita por aquisição de lotes livres da doença e implantação de severas medidas de biosseguridade. 7. As aves devem ser criadas sob proteção e conforto adequados, sendo que as condições de alojamento devem proteger as aves de condições adversas, oferecendo níveis apropriados de temperatura e umidade, bem como proteção contra precipitação, insolação direta e ações de animais predadores. As instalações devem impedir o acesso de animais domésticos que possam causar estresse às aves e devem ser mantidas limpas e organizadas. É importante verificar periodicamente as instalações para certificar que não haja materiais que possam ferir as aves e evitar o uso de gaiolas cuja disposição dos arames ofereça perigo às aves (UBA, 2008). Sobre as condições ambientais das aves, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) Deve haver um sistema que assegure o funcionamento dos equipamentos elétricos independente de falhas que impeçam seu funcionamento normal. ( ) As aves não devem ser sujeitas a barulho intenso ou ruído que as perturbem ou, ainda, a vibrações e estímulos visuais fortes. ( ) A instalações devem fornecer um fluxo contínuo de ar fresco para todas as aves, sem considerar a redução dos níveis de gases contaminantes e poeiras. ( ) A temperatura e a ventilação no aviário devem ser adequadas ao sistema de criação, idade, peso e estado fisiológico das aves, permitindo que as aves mantenham sua temperatura corporal normal. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYMTc4NA==&action2=QUdSMTA=&action3=NTE0NDIz&action4=MjAyMC8x&prova=MjAwODczOTc=#questao_6%20aria-label= https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYMTc4NA==&action2=QUdSMTA=&action3=NTE0NDIz&action4=MjAyMC8x&prova=MjAwODczOTc=#questao_7%20aria-label= FONTE: ABPA. Associação Brasileira de Proteína Animal. Protocolo de Bem-Estar para Frangos de Corte. 2016. Disponível em: http://abpa- br.com.br/storage/files/protocolo_de_bem-estar_para_frangos_de_corte_2016.pdf. Acesso em: 24 maio 2018. a) V - F - F - V. b) V - V - V - F. c) V - V - F - V. d) F - V - V - F. 8. Existe um grande número de raças e cruzamentos de galinhas que são utilizados para produção de ovos, de carne e outros usos. É importante escolher corretamente a raça das galinhas para criações de subsistência e para criações comerciais para que o empreendimento tenha sucesso. Sobre as raças de galinhas, assinale a alternativa CORRETA: a) As raças puras de galinhas de postura de ovos brancos englobam a Caipira Pescoço Pelado, Acoblack e Carijó Pesado. b) As raças puras para exposições englobam a Hisex (branca e marrom), Lohmann (branca e marrom) e Isa (branca e marrom). c) As raças puras de galinhas de duplo propósito englobam a Plymouth Rock, Rhode Island e New Hampshire. d) As raças híbridas de corte e de postura englobam a Rhode Island Red, Plymouth Rock (branca ou barrada) e Turken. 9. As condições de higiene dentro do aviário são obtidas com a implementação de um programa de biosseguridade adequado, garantindo a biossegurança apropriada, a limpeza e os programas de vacinação. Considerando esse contexto, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas: I- Um programa de biosseguridade bem estruturado é fundamental para manter a saúde do lote. PORQUE II- Um programa de biosseguridade bem estruturado minimiza a exposição a organismos causadores de doenças. Assinale a alternativa CORRETA: a) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. b) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I. c) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I. d) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 10. Na avicultura de corte, as novas técnicas de melhoramento genético/nutricional e as novas tecnologias de manejo melhoraram os índices zootécnicos de produtividade ou coeficientes técnicos. Sobre os os índices zootécnicos de produtividade ou coeficientes técnicos, assinale a alternativa CORRETA: https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYMTc4NA==&action2=QUdSMTA=&action3=NTE0NDIz&action4=MjAyMC8x&prova=MjAwODczOTc=#questao_8%20aria-label= https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYMTc4NA==&action2=QUdSMTA=&action3=NTE0NDIz&action4=MjAyMC8x&prova=MjAwODczOTc=#questao_9%20aria-label= https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=RkxYMTc4NA==&action2=QUdSMTA=&action3=NTE0NDIz&action4=MjAyMC8x&prova=MjAwODczOTc=#questao_10%20aria-label= a) O fator idade ao abate (Id) mensura o tempo de abate das aves, em minutos, e é obtido através da diferença entre a data de abate das aves e a sua data de carregamento. b) O fator ganho de peso diário é o ganho de peso pontual diário de uma ave específica, em quilogramas, e pode ser obtido dividindo o peso das aves abatidas na data do carregamento pela idade das aves vivas na mesma data. c) O fator de conversão alimentar (CA) está relacionado com a quantidade necessária de ração, em quilogramas, para gerar uma ave pronta para o abate e pode ser obtido dividindo o peso total de ração fornecida pelo peso das aves abatidas. d) O fator viabilidade criatória (VD) é obtido fazendo a divisão do total de aves efetivamente aproveitadas pelo total de aves alojadas por ciclo em cada aviário. Prova finalizada com 10 acertos e 0 questões erradas.
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