Nutrição e Dietoterapia em Enfermagem

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Curso: TÉCNICO EM ENFERMAGEM Atividade Avaliativa INTRODUÇÃO AENFERMAGEM
	Data: 25/06/20
	 
	
	Material
	Disciplina
	
	
	
	
	
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	Professor(a)
	NAIARA NOTA: _______________
 
1. Defina o que são nutrientes:
essenciais para a vida e são formados pelos elementos químicos. Estão divididos em macronutrientes (carboidratos, proteínas, gorduras e água) e micronutrientes (vitaminas, minerais e fibras da dieta). Nos macronutrientes é que estão os valores calóricos dos alimentos.
2. Defina o que é dietoterapia:
oferecer ao organismo debilitado os nutrientes adequados da forma que melhor se adapte ao tipo de condição patológica e características físicas, nutricionais, psicológicas e sociais do indivíduo, recuperando-o.
3. 
.A dietoterapia é aplicada nas áreas das enfermidades agudas ou crônicas, transmissíveis ou não, na clinica cirúrgica e no preparo para exames e tem por finalidade: EXCETO
a) Curar o paciente;
b) Não ofertar nutrientes aos pacientes.
c) Prevenir as alterações da nutrição. Ex: pré e pós operatório;
d) Restabelecer as condições de nutrição quando se encontram alteradas.
4. Sobre os tipos de dietas hospitalares marque a alternativa incorreta:
a) Dieta normal, geral ou livre: usada quando o paciente pode receber qualquer tipo de alimento. É normal em calorias e nutrientes. 
b) Dieta carente: apresenta taxa de nutrientes e calorias abaixo dos padrões normais. 
c) Dieta excessiva: apresenta taxa de nutrientes e calorias acima dos padrões normais. 
d) Dieta pobre: rica em nutrientes e calorias.
5. As dietas devem ser elaboradas considerando-se o estado nutricional e fisiológico das pessoas. Com relação às dietas orais hospitalares, estas podem sofrer modificações de consistência e de composição química para atender às necessidades individuais de cada paciente. Acerca do exposto, assinale a alternativa correta.
a) Dieta hipossódica dieta com taxa reduzida de sódio, utilizada em casos de alterações cardíacas e renais, hipertensão arterial, cirrose hepática acompanhada de ascite, DHEG (doença hipertensiva específica da gravidez).
b) Dieta hipossódica é indicada para indivíduos que não necessitam de restrição de nutrientes ou de mudança na consistência dos alimentos.
c) Dieta líquida completa é indicada para hidratação e manutenção de tecidos em casos nos quais existe a necessidade de repouso do trato gastrointestinal. Os líquidos devem ser transparentes e isentos de fibras, sendo proibidos leite e derivados.
d) Dieta branda é normal em calorias e nutrientes, com condimentação normal. São indicadas em patologias do aparelho digestivo, em pós operatório na transição para dieta normal e para convalescentes pela facilidade de digestão.
6. Defina nutrição parenteral e cite três cuidados de enfermagem:
A administração de nutrientes como glicose e proteínas, além de água, eletrólitos, sais minerais e vitaminas através da via endovenosa, permitindo assim a manutenção da homeostase, já que as calorias e os aminoácidos necessários são supridos.
7. Defina dieta enteral e cite quais são os riscos relacionados a esse tipo de dieta e a tomada de decisão frente a pacientes que estejam apresentando esses tipos complicações.
Nutrição enteral é o nome que se dá a um tipo de tratamento destinado a indivíduos que não podem ou não conseguem se alimentar totalmente pela boca, a despeito de contarem com a integridade do aparelho digestivo. Assim, esses pacientes recebem a alimentação por meio de um tubo ou sonda flexível. Nutrição Enteral são divididas em complicações gastrointestinais, mecânicas, metabólicas e infecciosas. Dentre as complicações gastrintestinais destacam-se: distensão abdominal, náuseas e vômitos, diarreia, constipação e isquemia intestinal.
8. Quais são os procedimentos cirúrgicos para oferta de nutrientes (alimentação) a pacientes com dificuldade grave de deglutir ou que apresenta alguma restrição que impossibilita receber alimentos diretamente no estômago? Explique cada procedimento.
A Nutrição Enteral (NE) refere-se à administração de nutrientes pelo trato gastrintestinal (TGI) por meio do uso de sondas. É considerada mais fisiológica quando comparada com a Nutrição Parenteral, por evitar a atrofia da mucosa, manter a flora intestinal mais próxima do normal e preservar a função imune do TGI. A principal regra para o uso de dieta enteral é: “Se o trato gastrintestinal funciona, mesmo que parcialmente, use-o”.Essa via de alimentação deve ser indicada quando o trato digestivo do paciente se apresentar total ou parcialmente funcionante. Outra situação que requer a indicação de NE é quando o paciente tiver ingestão via oral inadequada para prover de dois terços a três quartos das necessidades diárias nutricionais. Alguns autores consideram que a nutrição enteral deve ser indicada para indivíduos que não atendem pelo menos 60% das suas necessidades nutricionais por via oral (desde que o TGI esteja total ou parcialmente funcionante).
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9. Paciente com Acidente Vascular Cerebral (avc) apresenta indicação de nutrição enteral com expectativa de uso dessa terapia por tempo prolongado. Devido apresentar dificuldade grave para engolir. A via para a terapia nutricional enteral mais adequada a esse caso é:
a) Via gastrostomia 
b) Via jejunostomia.
c) Via sonda com inserção nasal e posicionamento gástrico.
d) Via sonda com inserção nasal e posicionamento na primeira porção do intestino delgado.
10. Sobre os cuidados de enfermagem com gastrostomia e jejunostomia. Marque a alternativa incorreta:
a) Não realizar a lavagem das mãos antes e após qualquer manipulação.
b) Limpeza do local da gastrostomia/jejunostomia com soro fisiológico 0,9%, secar bem após lavagem. 
c) Não manter gaze na pele sempre que houver secreção.
d) Manter sonda fixa na pele, com esparadrapo anti-alérgico.
e) Não tracionar.