Enterobacteriaceae: Características e Identificação

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ENTEROBACTERIACEAE
PONTOS-CHAVES
- Bacilos Gram-negativos
- Crescem em meios não-enriquecidos 
- Oxidase-negativos
- Anaeróbios facultativos, catalase-positivos
- Muitas são móveis por flagelos peritríquios 
- Fermentam a glicose (e ampla variedade de outros açucares) e reduzem nitrato a nitrato
- Bactérias entéricas que toleram sais biliares no ágar-MacConkey Eles crescem bem neste meio pois não são inibidos pelos sais biliares do meio
- Não formam esporos 
- Causam uma série de infecções clínicas
- Principais patógenos entéricos e sistêmicos:
. Escherichia coli Fermentam a lactose
. Sorotipos de Salmonella
. Espécies de Yersinia
- Patógenos oportunistas: 
. Espécies de Proteus
. Espécies de Enterobacter
. Espécies de Klebsiella
. Outros membros da família Enterobacteriaceae
- Enterobactérias podem ser agrupadas em três categorias:
1- Patógenos Principais
2- Patógenos oportunistas: geralmente causam doenças clínica em locais fora do trato alimentar 
3- Não-Patógenos
HÁBITAT USUAL
- Tem distribuição mundial
- Habitam o trato intestinal de animais e de humanos 
- Contaminam a vegetação, solo e água
DIFERENCIAÇÃO ENTRE ESPÉCIES DE ENTEROBACTÉRIAS
- Poucas enterobactérias (exceto algumas linhagens de E.coli), produzem hemólise em ágar-sangue
- Fermentação da lactose em ágar-MacConkey:
. As colônias de fermentadores de lactose e o meio ao redor ficam rosa (por causa da prod de ácido a partir da lactose)
. As colônias de não-fermentadores de lactose e o meio ao redor têm cor pálida e são alcalinos devido à utilização de peptonas do meio
- Reações em meios seletivos/indicadores:
. Vários meios são usados para diferenciar salmonelas de outros enteropatógenos 
. No ágar-VB (verde brilhante), as colônias de salmonela e o meio ao redor mostram uma reação alcalina vermelha
. No ágar-XLD (xilose-lisina-desoxicolato) as colônias da maioria dos soropositivos de salmonela são vermelhas (reação alcalina), com centros pretos 
. Ágar-eosina-azul de metileno é usado p/ identificação de E.coli As colônias de alguns isolados têm um brilho metálico
- Morfologia das colônias:
. Colônias mucoides são típicas de spp de Klebsiella e de Enterobacter, enquanto raors isolados de E.coli são mucoides
. Spp de Proteus têm crescimento invasivo característico em meios não-inibitórios (Ex: Ágar-sangue)
. Serratia marcescens é o único entre os patógenos oportunistas com habilidade de produzir pigmento vermelho
- Reações no ágar TSI (triple sugar iron): 
. Esse é um meio indicador não-inibitório usado primariamente para confirmar que colônias isoladas nos meios VB e XLD são de salmonela 
. Contém 0.1 % de glicose, 1% de lactose, 1% de sacarose e indicadores químicos para produção de H2S (sulfito de hidrogênio)
- Testes bioquímicos adicionais:
. O teste de produção de lisina descarboxilase é usado p/ distinguir spp de Proteus de Salmonella (ambos tem reações semelhantes no ágar TSI) a prod de lisina é indicado por cor púrpura do meio líquido e o teste negativo tem o meio de cor amarela (Proteus é negativo)
. Produção de urease também distingue as spp acima (Proteus: produzem uréase e Salmonella não)
. Testes de IMViC produzem reações bioquímicas usadas p/ diferenciar E.coli de outros fermentadores de lactose
. Testes p/ motilidade são usados p/ distinguir Klebsiella (imóveis) de Enterobacter móveis)
 - Sorotipagem de E.coli,spp de Salmonella e de Yersinia:
. Testes de aglutinação e, lâmina c/ antissoro são usados p/ detectar antígenos O (somáticos) e H (flagelares) em todos os 3 gêneros, sendo que algumas vezes a detecção de antígenos K (capsulares) é realizada
ESCHERICHIA COLI
- Geralmente móvel, com flagelo peritríquios e frequentemente fimbriada
- São fermentadores de lactose que produzem colônias rosas em ágar-MacConkey e têm reações bioquímicas características nos testes IMViC 
- Algumas produzem colônias com brilho metálico quando crescem em ágar-eosina-azul de metileno 
- Característica hemolítica em ágar-sangue são presentes em certas linhagens de E.coli 
- Antígenos O,H e K são usados p/ sorotipagem de E.coli 
- Antígenos O são de natureza lipopolissacarídica, localizado na superfície da parede celular 
- Antígenos H são proteicos 
- Antígenos K são compostos de polissacarídeos 
- Antígenos proteináceos fimbriais (F) agem como adesinas, facilitando a aderência a superf mucosas