E-book do Ovo

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DO MUN
DO
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO
HISTÓRIA DO OVO E COMPONENTES
DIFERENÇAS
OVO COMUM X OVO CAIPIRA X OVO ORGÂNICO
COMPARE
QUANTIDADE DE CALORIAS OVOS X OUTROS ALIMENTOS
7 BENEFÍCIOS DO OVO PARA UMA VIDA SAUDÁVEL
CURIOVO
CONHEÇA AS PRINCIPAIS CURIOSIDADES SOBRE O OVO
OVO MASTERCHEF BRASIL - CONHEÇA A PARCERIA
OVO ANA MARIA BRAGA - CONHEÇA A PARCERIA
OVO COCORICÓ - CONHEÇA A PARCERIA
OVO SELÊNIO E OVO ORGÂNICO
OVO ÔMEGA 3 CHEFS EM AÇÃO - CONHEÇA A PARCERIA
OVO DE CODORNA - O PEQUENO NOTÁVEL
INFOGRÁFICOS
FORMAS DE COMER OVO, TEMPO DE COZIMENTO, DICAS
3 RECEITAS - OVOS PARA INICIANTES
A INCRÍVEL DESCOBERTA
REFERÊNCIAS
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HISTÓRIA
DO OVO E
INFORMA-
ÇÕES
GERAIS
HISTÓRIA DO OVO
E INFORMAÇÕES GERAIS
Os ovos se tornaram tão essenciais na nossa alimentação, 
que é difícil imaginar que houve um tempo sem o consumo 
deles. Já parou para pensar quando surgiu a ideia de 
comer essa incrível fonte de proteína?
Os ovos mais primitivos vieram por meio dos animais que 
dependiam da água para a reprodução, como os peixes e 
os anfíbios. Com a evolução, surgiu o ovo amniótico (ovo 
com casca dura), presentes em animais que reproduzem 
fora do ambiente aquático, como répteis, mamíferos e 
aves.
As aves – inclusive as galinhas – surgiram por meio da 
evolução dos dinossauros e suas mutações. O início da 
utilização do ovo na alimentação se deu com a 
domesticação das galinhas por volta de 3.200 a.C, na 
Índia. Na China e no Egito, há indícios que as galinhas foram 
domesticadas para o consumo por volta de 1.400 a.C.
Já nas Américas, as galinhas domesticadas só apareceram 
mesmo com a chegada de Colombo, que transportou as 
aves em seu navio, rumo a nova terra descoberta.
Durante a década de 20, os fazendeiros produziam os ovos 
em seus quintais, pois eram utilizados somente para 
atender as necessidades da família. O que sobrava, eles 
vendiam nos mercados da região. Porém, ao perceberem o 
sucesso e consequentemente o lucro da venda de ovos, 
aumentaram as produções.
4
MAS E A HISTÓRIA
DA LABEL ROUGE?
COMPONENTES DO OVO CAIPIRA
LABEL ROUGE
Com o avanço da tecnologia foram investindo em 
melhorias para a saúde das galinhas e um produto mais 
nutritivo.
A Label Rouge está no mercado há mais de 25 anos e traz 
como sistema de criação as aves soltas no campo. Esse 
criterioso processo de produção é desenvolvido 
especialmente para garantir qualidade de todos os 
produtos que saem do nosso campo para a sua mesa, 
proporcionando à sua família todo o sabor e os nutrientes 
que os ovos caipira Label Rouge têm.
(*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 Kj
Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido
(***) Referente à parte comestível.
% VD (*)
4
2
10
9
11
(**)
0
4
Qnt. Porção
76 Kcal=319kj
0,0g
7,2g
4,9g
2,4g
0g
0g
92mg
Porção de 55g (1un***)
Valor energético
Carboidratos
Proteínas
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Gorduras trans
Fibra alimentar
Sódio
5
DIFERENÇAS
ENTRE OVO
COMUM,
CAIPIRA E
ORGÂNICO
DIFERENÇAS ENTRE OVO
COMUM X CAIPIRA X ORGÂNICO
Os diversos tipos de ovos geram muitas dúvidas. Seja pela 
cor do ovo, seja pela diferença entre ovo comum, caipira e 
orgânico. 
Primeiramente, o ovo vermelho não tem nenhuma 
diferença no valor nutricional em relação ao ovo branco. E 
nem quer dizer que os ovos são caipiras. A cor da casca do 
ovo tem apenas relação com a linhagem e genética da 
raça da galinha.
Já em relação a produção dos ovos, as diferenças são:
Comum: Os ovos comuns provêm da criação de galinhas 
em granjas ou gaiolas, sendo a mais difundida no Brasil.
As galinhas são criadas confinadas em um ambiente 
iluminado artificialmente, sendo forçadas a botarem mais e 
mais ovos. A ração é feita de soja, milho e farinhas de 
origem animal. Além disso, as galinhas não andam, não 
ciscam, passam a vida toda dentro da gaiola e tem a 
ponta de seus bicos cortadas, para não haver canibalismo 
entre elas e automutilação, devido ao estresse causado 
com a luz artificial e por estarem sempre presas.
Ovos caipira: Conhecido também como ovos tipo colonial 
ou ovos de capoeira, são completamente diferente dos 
ovos comuns. As galinhas vivem soltas a campo em vastas 
áreas abertas, onde elas podem ciscar, tomar banho de sol 
diariamente, descansar à sombra, botar os ovos em ninhos 
cobertos e ficar longe de qualquer tipo de estresse.
7
DIFERENÇAS ENTRE OVO
COMUM X CAIPIRA X ORGÂNICO
Elas são alimentadas por ração de origem vegetal (trigo, 
soja e milho), sem adição de qualquer proteína animal, ou 
seja, sem farinha de carne, osso e sangue. Além disso, as 
galinhas não tomam remédios que estimulam o 
crescimento e nem antibióticos.
Ovos orgânicos: A diferença entre o ovo caipira e o 
orgânico é a alimentação. Nesse caso, as galinhas recebem 
uma ração orgânica, sem agrotóxicos, transgênicos ou 
fertilizantes químicos. Remédios para crescimento e 
antibióticos também não são permitidos, garantindo que o 
ovo fique sem nenhum resíduo químico. Além disso, não 
basta seguir todos os requisitos exigidos pela legislação 
brasileira para a produção de produtos orgânicos, é 
necessário obter uma certificação através de uma 
instituição acreditada pelo CGCRE (INMETRO) e 
credenciada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e 
Abastecimento (MAPA). Para garantir tal procedência, a 
Label Rouge conta com a parceria do IBD Certificações, 
uma empresa especializada em auditar e avaliar a 
conformidade garantindo assim ao consumidor que ele 
está adquirindo um produto realmente orgânico, de 
acordo com os padrões de certificação.
A Label Rouge se preocupa tanto com a saúde dos 
consumidores quanto das galinhas. Nossa principal missão é 
estar na mesa dos nossos consumidores com um produto 
mais saudável e que tem um controle rígido de qualidade. 
Somos pioneiras no Brasil na utilização do sistema Caipira e 
Orgânico, em que o cuidado das aves é fundamental para 
garantir um produto de qualidade.
8
COMPARE:
QUANTIDADE
DE CALORIAS
OVOS CAIPIRA
LABEL ROUGE
X OUTROS
ALIMENTOS
COMPARE: QUANTIDADE DE
 CALORIAS OVO CAIPIRA LABEL ROUGE
X OUTROS ALIMENTOS
O ovo caipira Label Rouge é sim, benéfico à saúde. É um 
dos alimentos mais nutritivos da natureza e excelente 
fonte de proteínas de alta qualidade. Quase todos os 
nutrientes que o corpo necessita podem ser encontrados 
no ovo caipira Label Rouge, sendo o segundo alimento 
mais nutritivo do mundo, ficando atrás somente do leite 
materno.
O ovo caipira Label Rouge é um alimento perfeito: possui 
vitaminas essenciais, minerais, proteínas de altaqualidade, 
gorduras saudáveis e antioxidantes, e aminoácidos 
fundamentais ao bom funcionamento do organismo, com 
apenas 76 calorias (um ovo cozido).
Além disso, devido a alta quantidade de proteína, é 
possível substituí-la no lugar da carne, frango ou peixe.
Então se você está pensando em manter uma dieta 
equilibrada, veja a comparação de calorias do ovo caipira 
Label Rouge com os principais alimentos consumidos.
Calorias
76
200
135
170
85
32
290
100
316
Alimentos
1 ovo caipira Label Rouge Cozido (50g)
3 fatias de patinho (100g)
1 pão francês (50g)
1 abacate (100g)
1 maçã (130g)
1 unidade de bolacha Água e Sal
1 salmão (100g)
1 filé de frango sem pele (100g)
Queijo (100g)
10
7 BENEFÍCIOS
DO OVO
PARA UMA
VIDA
SAUDÁVEL
Sabemos que os ovos possuem diversos nutrientes: 
vitamina A, vitaminas do complexo B (ácido fólico, colina, 
vitamina B5, B6, B12), vitamina D, E, K, cálcio, zinco, fósforo, 
proteína, ferro, iodo e selênio, mas você sabe como eles 
podem ajudar a manter uma vida saudável? Veja os 7 
benefícios que esse alimento traz para o nosso corpo.
1- Ajudam na perda de peso 
Se você ingere ovos caipira Label Rouge no café da manhã, 
tem uma maior possibilidade de perder peso até duas 
vezes mais rápido de quem ingere um pão integral, por 
exemplo. Isso porque os ovos garantem uma maior 
saciedade, ajudando a comer em menor quantidade nas 
outras refeições do dia.
2- Protege o cabelo e a pele 
Isso porque os ovos são ricos em vitaminas do complexo B, 
enxofre e biotina, nutrientes essenciais para manterem o 
cabelo e a pele fortalecidos.
3- Fortalece ossos e dentes
Os ovos possuem uma grande quantidade de vitamina D, 
uma vitamina responsável pela absorção do cálcio e no 
fortalecimento dos ossos e dentes.
4- Beneficia o cérebro
O ovo contém um nutriente que poucas pessoas 
conhecem, chamado colina. Esse nutriente faz parte do 
complexo B e tem um papel importantíssimo nas moléculas 
do cérebro, ajudando na produção das membranas 
celulares e na preservação da memória. Uma unidade de 
ovo contém 100mg de colina.
7 BENEFÍCIOS DO
OVO CAIPIRA LABEL ROUGE
PARA UMA VIDA SAUDÁVEL
12
5- Contém antioxidantes benéficos para os olhos
Luteína e zeaxantina são dois antioxidantes presentes nos 
ovos e que ajudam a retardar o processo degenerativo da 
visão. Também há estudos que provam que o consumo 
desses antioxidantes ajudam a reduzir o risco de catarata 
e a fortalecer a retina. A vitamina A presente no ovo 
também contribui para reduzir o risco de cegueira.
6- Fortalece o corpo
A grande quantidade de proteína presente no ovo não só 
ajuda na perda de peso, como também na formação e 
ganho da massa muscular e no controle da pressão 
sanguínea. Além disso, também possui ferro, contribuindo 
para a produção de energia e diminuindo a chance de 
anemia.
7- Previne doenças cardíacas
Estudos já mostraram que o ovo não é mais um vilão. Ele 
não aumenta o colesterol ruim na corrente sanguínea (não 
possui quantidade o suficiente de colesterol para causar 
danos ao organismo) e sim o colesterol bom. Ainda ajuda a 
prevenir doenças cardíacas, como o AVC.
7 BENEFÍCIOS DO
OVO CAIPIRA LABEL ROUGE
PARA UMA VIDA SAUDÁVEL
13
CONHEÇA
AS
PRINCIPAIS
CURIO-
SIDADES
SOBRE
O OVO
Você já sabe que o ovo caipira Label Rouge possui diversos 
nutrientes, não é mesmo? Mas que tal descobrir algumas 
curiosidades desse superalimento?
- A gema é composta por gorduras, proteínas, água e 
colesterol. Já a clara é composta basicamente por 
proteína e água.
- Não guarde os ovos na porta da geladeira! A 
movimentação pode trincar a casca e facilitar a entrada 
de microorganismos no alimento.
- Não há necessidade de comer ovo cru. O ovo cozido não 
perde valor nutricional significativo da proteína. 
- O ovo pode substituir outras fontes de proteínas (frango, 
carne ou peixe) e ser o prato principal da refeição.
- O ovo é a cura perfeita para a ressaca! Esse alimento 
possui aminoácidos que ajudam a diminuir o etanol no 
sangue, além de eliminar toxinas acumuladas pelo excesso 
de bebida alcóolica.
- O ovo não pode ser lavado, pois corre o risco de perder 
a proteção natural da casca e facilitar a penetração de 
substâncias como a água ou a contaminação de 
microorganismos.
CURIOVO - CONHEÇA AS PRINCIPAIS
CURIOSIDADES SOBRE O OVO
15
- Para saber se o ovo está fresco, é só colocar dentro de 
um copo com água. Se afundar, é porque ele ainda pode 
ser consumido. Se boiar, é porque ele já não está mais 
fresco, o ideal será comprar outro, de preferência da Label 
Rouge!
- A cor da casca não tem nenhuma influência sobre o seu 
valor nutricional. O que diferencia é apenas linhagem da 
galinha.
- Se você ver uma mancha de sangue dentro do ovo, fique 
tranquilo, ele não está estragado. Essas manchas aparecem 
por causa de rupturas dos minúsculos vasos sanguíneos na 
gema.
- O ovo é usado como matéria-prima para a realização da 
vacina contra a gripe H1N1.
CURIOVO - CONHEÇA AS PRINCIPAIS
CURIOSIDADES SOBRE O OVO
16
OVOS
MASTERCHEF
BRASIL
©
 2
01
9 
EN
D
EM
O
L 
SH
IN
E 
OVOS MASTERCHEF BRASIL
A parte mais importante de uma receita incrível é a 
escolha dos ingredientes de excelente qualidade. E por isso, 
os ovos caipiras da linha MasterChef Brasil são perfeitos 
para as receitas, já que são produzidos priorizando o 
cuidado com as aves, que são criadas a campo e sem 
nenhum fator de estresse.
Arrase na cozinha! Experimente os ovos caipiras da linha 
MasterChef Brasil em suas receitas e veja a diferença!
Embalagens com 6 e 10 unidades.
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OVOS
ANA
MARIA
BRAGA
OVOS ANA MARIA BRAGA
CONHEÇA A PARCERIA
Cozinhar é um ato de amor. E nada melhor do que 
aprender uma receita nova da Ana Maria Braga com os 
ovos caipiras Label Rouge assinados por ela.
Priorizamos o cuidado com as aves, o que reflete 
diretamente na qualidade e sabor dos ovos. Os ovos caipira 
da linha Ana Maria Braga são ideais para as receitas de 
sucesso. Experimente!
Embalagens com 6 e 10 unidades.
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OVO
COLONIAL
COCORICÓ
2018 ©TVCULTURA – FPA
OVO COLONIAL COCORICÓ
CONHEÇA A PARCERIA
Pensando em facilitar a introdução de alimentos saudáveis 
no prato das crianças, a Label Rouge, em conjunto com a 
Cultura Marcas, criou a linha de Ovo Colonial Cocoricó.
A parceria se dá pelo cuidado da Label Rouge com as 
aves durante a criação, que resulta na produção de ovos 
com um alto padrão de qualidade. E o Cocoricó, que há 
anos é sucesso na TV Cultura, apoia esse processo.
Faça refeições nutritivas e deliciosas para as crianças 
com o Ovo Colonial Cocoricó!
Embalagens com 6 e 10 unidades.
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OVO
SELÊNIO,
E ORGÂ-
NICO
OVO SELÊNIO E OVO ORGÂNICO
A cada dia que passa o consumidor vem se preocupando 
cada vez mais com a saúde, e se alimentando de maneira 
correta. Diante disso, a Label Rouge criou a linha “Saúde”, 
ideal para manter os cuidados em dia.
Os Ovos Caipiras Selênio são perfeitos para qualquer idade, 
em especial o público idoso. Esse mineral possui 
antioxidantes capazes de prevenir doenças cardíacas e o 
câncer, reduzir inflamações e os sinais de envelhecimento 
prematuro, aumentar a resistência do sistema imunológico 
e a saúde dos cabelos, e equilibrar os hormônios.
Embalagens com 6 e 10 unidades.
24
OVO SELÊNIO E OVO ORGÂNICO
E pensando sempre na saúde dos nossos consumidores, 
ainda lançamos no mercado pioneiramente o Ovo Caipira 
Orgânico Label Rouge. As aves recebem ração orgânica e 
os ovos não vêm com nenhum resíduo químico. Para 
garantir tal procedência contamos com a parceria do IBD 
Certificações, empresa especializada em auditar e avaliar 
a conformidade garantindo assim ao consumidor que ele 
está adquirindo um produto realmente orgânico, de 
acordo com os padrões de certificação.
Embalagens com 6 e 10 unidades.
As nossas aves são criadas soltas a campo, fazendo com 
que todas as nossas linhas de ovos sejam da mais alta 
qualidade.
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OVO
ÔMEGA 3
CHEFS EM
AÇÃO
OVO ÔMEGA 3 CHEFS EM AÇÃO
A linha dos Ovos Ômega 3 Label Rouge é produzida com 
base na alimentaçãodas galinhas, que consomem uma 
ração rica em óleo de linhaça, uma semente que possui 
grande concentração de ácido graxo poliinsaturado 
ômega 3 e ajuda a reduzir os riscos de doenças 
cardiovasculares, a diminuir o colesterol ruim, a combater 
a depressão, a aliviar os sintomas de artrite reumatoide, 
além de outros benefícios.
Os Ovos Caipira Ômega 3 são recomendados pelo 
programa de gastronomia Chefs em Ação, comandado 
por uma dupla de chefs que exigem qualidade e sabor de 
todos os ingredientes que utilizam em suas incríveis receitas.
Na hora de comprar, escolha o melhor para sua família. 
Escolha os ovos caipira Ômega 3 Chefs em Ação!
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OVO DE
CODORNA
O PEQUENO
NOTÁVEL
OVO DE CODORNA
O PEQUENO NOTÁVEL
Engana-se quem pensa que só os ovos das galinhas são 
nutritivos e saborosos. Os ovos de codorna Label Rouge 
também são riquíssimos nutricionalmente, tendo a 
presença de uma grande gama de vitaminas (a, B1 e B2, C, 
D, H, E e ácido pantotênico) e sais minerais (ferro, 
manganês, cobre, potássio, fósforo e cálcio), essenciais para 
manter uma boa saúde. 
Devido à essa alta quantidade de vitaminas e sais minerais, 
os ovos de codorna ajudam a fortalecer o sistema 
imunológico, a retardar o envelhecimento das células, 
proteger a visão e prevenir riscos de trombose, além de ser 
um ótimo estimulante da função cerebral e um energético 
natural. 
As embalagens contém 15 e 30 unidades.
29
FORMAS DE
COMER OVO,
TEMPO DE
COZIMENTO
E DICAS
INFOGRÁFICOS: FORMAS DE COMER
OVO, TEMPO DE COZIMENTO E DICAS
Existem diversas formas de comer o ovo caipira Label 
Rouge! Seja frito, cozido, mexido… basta soltar a sua 
criatividade!
Ovo cozido - A forma mais prática e simples de se comer 
um ovo. Só colocar em um recipiente com água, ferver o 
tempo necessário e depois temperar com sal e pimenta. 
Fica uma delícia! Você também pode fazer uma salada de 
ovos com maionese ou verduras.
Ovo frito - Derreta a manteiga numa frigideira em fogo 
brando e frite o ovo de acordo o seu gosto, gema mole ou 
dura.
31
INFOGRÁFICOS: FORMAS DE COMER
OVO, TEMPO DE COZIMENTO E DICAS
Omelete - Só bater o ovo com o garfo em um recipiente 
e fritar na frigideira com manteiga. Você pode recheá-lo 
da maneira que quiser.
Ovo mexido - Derreta a manteiga numa frigideira em fogo 
brando e despeje o ovo, mexendo sem parar. Para fazer um 
ovo mexido mais cremoso, adicione um pouco de leite.
Ovo Poché - É o cozimento do ovo sem a casca com a 
gema mole.
32
DICAS
E TEMPO DE COZIMENTO
Quem não gosta de um ovo caipira Label Rouge cozido né? 
Mas você sabe quanto tempo é necessário para deixar a 
gema mole ou dura? Veja nesse infográfico o tempo ideal 
para o seu ovo cozido e algumas dicas para deixar o ovo 
perfeito. 
- Antes de colocá-lo para cozinhar, deixe alguns minutos 
fora da geladeira para evitar o choque térmico. Nunca 
coloque os ovos com a água já fervendo, pois corre o risco 
de rachar a casca.
- O tempo do cozimento só começa a contar quando a 
água começar a ferver! E quando estiver do jeito que você 
deseja, não esqueça de tirar os ovos da água quente e 
colocar em um recipiente com água fria para interromper 
o cozimento.
- Ferver a água com vinagre faz o ovo coagular caso a 
casca rache.
- Colocar sal na água deixa a clara um pouco mais salgada 
e facilita o descascamento. 
33
DICAS
E TEMPO DE COZIMENTO
3 minutos - Nesse tempo a 
clara estará já endurecida e a 
gema ficará totalmente mole, 
escorrendo. 
6 minutos - A gema estará um 
pouco mais firme, mas ainda 
mole e líquida.
8 minutos - Com esse tempo a 
gema já estará mais dura do 
que mole.
10 minutos - Esse é o clássico. 
Tanto a clara como a gema 
ficam duras. A gema fica 
totalmente firme, porém não 
ressecada.
34
3 RECEITAS:
OVOS
CAIPIRA
LABEL ROUGE
PARA
INICIANTES
3 RECEITAS: OVOS CAIPIRA
LABEL ROUGE PARA INICIANTES
Teste suas habilidades na cozinha com essas três receitas 
de ovos para iniciantes!
CESTINHA DE OVOS
Ingredientes
4 Fatias de presunto ou peito de peru
4 Ovos Caipiras Label Rouge
Azeite para untar
Sal para temperar
Modo de fazer:
Unte as forminhas com um pouco de azeite e depois forre 
as forminhas com presunto ou o peito de peru;
Coloque um ovo em cada cestinha feita e tempere com 
sal a gosto;
Leve ao forno médio por 12 a 15 minutos ou até ficar bem 
cozido.
36
3 RECEITAS: OVOS CAIPIRA
LABEL ROUGE PARA INICIANTES
OVO POCHÉ
Ingredientes
1 ovo caipira Label Rouge
1 copo de 250 ml de vinagre
1 litro de água
Modo de Fazer:
Quebre o ovo em um recipiente e reserve;
Numa panela, leve ao fogo a água com o vinagre e deixe 
ferver;
Baixe o fogo, mexa a água até formar um "redemoinho" e 
coloque o ovo no meio;
Deixe cozinhar por 3 minutos, retire e resfrie na água fria se 
quiser uma gema bem mole. Tempere com sal e pimenta e 
sirva a seguir.
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3 RECEITAS: OVOS CAIPIRA
LABEL ROUGE PARA INICIANTES
OMELETE DE FORNO
Ingredientes
10 ovos caipiras Label Rouge
½ xícara (chá) de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de água
Recheio a gosto (tomate, queijo, presunto, azeitona)
Manteiga ou azeite para untar
Modo de fazer:
Bata os ovos com o leite, a água, sal e pimenta-do-reino a 
gosto;
Unte com manteiga ou azeite as formas de cupcake ou 
empadas;
Distribua a mistura dos ovos, deixando cerca de um dedo 
de borda livre e acrescente os recheios de sua preferência;
Leve ao forno médio por 20 minutos se gosta de uma 
omelete mais firme ou 15 minutos se preferir ela mais 
cremosa. 
38
E AGORA
A INCRÍVEL
DESCOBERTA
QUE VOCÊ
TANTO
ESPEROU!
A INCRÍVEL
DESCOBERTA
É?!
QUEM
NASCEU
PRIMEIRO,
O OVO OU
A GALINHA?
Quem nasceu primeiro, o ovo ou a galinha?
Você em algum momento da sua vida já deve ter se 
perguntado quem veio primeiro, o ovo ou a galinha? Pois é! 
Uma dúvida que fica martelando na cabeça de muitos 
ainda. Mas você vai descobrir essa resposta agora.
Historiadores afirmam que a galinha surgiu ao longo da 
evolução. Os ovos mais antigos surgiram através dos peixes 
e anfíbios, animais que dependiam da água para a 
reprodução. Já os ovos com a casca mais dura, chamada 
de ovo amniótico, surgiram por meio dos répteis, mamíferos 
e aves.
O que isso quer dizer? Que durante os anos, os ancestrais - 
em especial os dinossauros e outros répteis - foram 
botando ovos e foram ocorrendo mutações, gerando novas 
espécies de animais. Ou seja, o ovo foi botado pela 
primeira espécie que ainda era considerada ave e depois 
de muitos séculos que acabou se tornando a galinha que 
nós conhecemos hoje em dia. A galinha é resultado da 
teoria do evolucionismo.
Além da evolução das galinhas, também ocorreu a 
evolução do homem. As galinhas eram domesticadas nas 
casas, posteriormente em gaiolas e na Label Rouge as 
galinhas vivem ao ar livre. Há 25 anos a Label Rouge é 
pioneira em criar as galinhas soltas a campo com 
pastagem natural, resultando em um ovo com mais 
qualidade para a mesa da sua família.
A INCRÍVEL DESCOBERTA
42
REFERÊNCIAS
História do ovo e informações gerais
INSTITUTO OVOS BRASIL. História do ovo. Disponível em: 
<http://www.ovosbrasil.com.br/site/consumidor/historia-do-
ovo/> Acesso em: 8 de out de 2018.
NUTROSOFT. História do ovo. Disponível em: 
<http://nutrosoft.com.br/site/artigos/ovo.asp?artigo=sim> 
Acesso em: 8 de out de 2018.
INCREDIBLE EGG. History. Disponível em: 
<https://www.incredibleegg.org/eggcyclopedia/h/history/> 
Acesso em: 8 de out de 2018.
FOOD TIME LINE. Food eggs. Disponível em: 
<http://www.foodtimeline.org/foodeggs.html> Acesso em: 
8 de out de 2018.
TUA SAÚDE. Informação nutricional do ovo. Disponível em: 
<https://www.tuasaude.com/informacao-nutricional-do-ov
o/> Acesso em: 8 de out de 2018.
REFERÊNCIAS
44
Diferença entre ovo comum x caipira x orgânico
SOCORRO NA COZINHA. Diferença entre ovos caipiras, 
orgânicos e de granja. Disponível em: 
<https://socorronacozinha.com.br/diferenca-ovo-caipira-o
rganico-granja/> Acesso em: 17 de out de 2018.
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Curiovo - conheça as principais curiosidades sobre o 
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REFERÊNCIAS
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À Incrível descoberta
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REFERÊNCIAS
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