exercicio 1 nutriçao

Prévia do material em texto

18/08/2020 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – 7168-60...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_41968930_1&course_id=_95807_1&content_id=_1306125_1&return… 1/6
 
Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I
NUTRIÇÃO E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS 7168-60_55510_R_20202 CONTEÚDO
Usuário jaqueline.oliveira54 @aluno.unip.br
Curso NUTRIÇÃO E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE I
Iniciado 18/08/20 17:17
Enviado 18/08/20 17:36
Status Completada
Resultado da tentativa 2,5 em 2,5 pontos  
Tempo decorrido 19 minutos
Resultados exibidos Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas respondidas incorretamente
Pergunta 1
Resposta
Selecionada:
d.
Respostas: a. 
b.
c. 
d.
e. 
Feedback
da
resposta:
Entre os objetivos assumidos pelo Brasil nacionalmente e internacionalmente em conjunto com a Organização das
Nações Unidas, destaca-se a meta de acabar com a fome, alcançando a segurança alimentar e a melhoria da
nutrição, além de promover a agricultura sustentável. Identi�que qual dos exemplos não corresponde a uma ação
favorável para o alcance desse objetivo:
Implementar práticas agrícolas que aumentem a produtividade independente do
ecossistema.
Disponibilizar alimentos seguros, nutritivos e su�cientes por tempo indeterminado.
Atender às necessidades nutricionais de adolescentes, pessoas idosas, grávidas e lactantes.
Dobrar a produtividade agrícola e a renda dos pequenos produtores de alimentos.
Implementar práticas agrícolas que aumentem a produtividade independente do
ecossistema.
Manter a diversidade genética das sementes e plantas cultivadas.
Resposta: D 
Comentário: uma agricultura sustentável prevê o uso racional e adequado do solo, da água e da
atmosfera. Ao invés de ser indiferente é necessário respeitar e preservar o ecossistema, sem poluir e
esgotar os recursos naturais em busca de alta produtividade.
Pergunta 2
Resposta
Selecionada:
a.
Respostas: a.
Marque a alternativa que melhor representa as características e os preceitos do Sistema Nacional de Segurança
Alimentar e Nutricional (SISAN):
Sustentabilidade social e econômica, conservação ambiental, respeito à cultura e etnia, garantia do
acesso a outras essencialidades, estímulo a hábitos alimentares saudáveis, qualidade nutricional,
quantidade su�ciente e direito à alimentação.
UNIP EAD BIBLIOTECAS MURAL DO ALUNO TUTORIAIS LABORATÓRIOSCONTEÚDOS ACADÊMICOS
0,25 em 0,25 pontos
0,25 em 0,25 pontos
http://company.blackboard.com/
https://ava.ead.unip.br/webapps/blackboard/execute/courseMain?course_id=_95807_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/blackboard/content/listContent.jsp?course_id=_95807_1&content_id=_1300638_1&mode=reset
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_10_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_27_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_47_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_29_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_64_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_25_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/login/?action=logout
18/08/2020 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – 7168-60...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_41968930_1&course_id=_95807_1&content_id=_1306125_1&return… 2/6
b.
c.
d.
e.
Feedback
da
resposta:
Sustentabilidade social e econômica, conservação ambiental, respeito à cultura e etnia, garantia do
acesso a outras essencialidades, estímulo a hábitos alimentares saudáveis, qualidade nutricional,
quantidade su�ciente e direito à alimentação.
Práticas alimentares promotoras de saúde, conservação ambiental, ofensa à cultura e etnia,
garantia do acesso a outras essencialidades, estímulo a hábitos alimentares saudáveis, qualidade
nutricional, quantidade su�ciente e direito à alimentação.
Sustentabilidade social e econômica, conservação ambiental, respeito à cultura e etnia, acesso
irregular aos alimentos, estímulo a hábitos alimentares saudáveis, qualidade nutricional e direito à
alimentação.
Sustentabilidade social e econômica, conservação ambiental, respeito à cultura e etnia, detrimento
do acesso a outras necessidades, estímulo a hábitos alimentares saudáveis, qualidade nutricional,
quantidade su�ciente e direito à alimentação.
Sustentabilidade social e econômica, conservação ambiental, respeito à cultura e etnia, garantia do
acesso a outras essencialidades, estímulo a hábitos alimentares saudáveis, quantidade su�ciente e
direito à alimentação.
Resposta: A 
Comentário: a alternativa A contém todas as características do SISAN. A alternativa B não confere, pois
a segurança alimentar e nutricional pressupõe o respeito à cultura e etnia de cada povo. A alternativa
C está incorreta, pois o acesso aos alimentos deve ser regular e não irregular. A alternativa D não
confere, pois o acesso a outros direitos não deve ser comprometido. A alternativa E não é verdadeira,
pois falta abordar o valor nutricional, que é uma qualidade fundamental do alimento conforme os
preceitos da SISAN.
Pergunta 3
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
Sobre a Segurança Alimentar e Nutricional, correlacione as colunas a seguir:
(I) Decreto nº 7.272 ( )
Pode ser alcançado de duas formas legais: por
meio da agricultura familiar ou aquisição. Com
isso, a condição social e o poder aquisitivo são
fatores condicionantes para adequada
segurança alimentar e nutricional da população.
(II) CNSAN
 
( )
Tem a função de controlar e impedir os
aspectos desfavoráveis à segurança alimentar
e nutricional, por meio de programas, ações e
instrumentos governamentais.
(III) Acesso regular
 
( )
Tem como princípio a igualdade no acesso à
alimentação adequada, sem discriminar a
origem das pessoas. Ocorre em níveis federal,
estadual e municipal.
(IV) PNSAN ( )
Estabelece regras para implementação e
aperfeiçoamento do Plano Nacional de
Segurança Alimentar e Nutricional.
(V) SISAN ( )
Convocação quadrienal a fim de discutir em debate as
prioridades da Política Nacional de Segurança Alimentar e
Nutricional.
Qual alternativa apresenta a sequência correta?
III, IV, V, I e II.
II, I, IV, III e V.
III, IV, V, I e II.
0,25 em 0,25 pontos
18/08/2020 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – 7168-60...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_41968930_1&course_id=_95807_1&content_id=_1306125_1&return… 3/6
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
III, II, V, IV e I.
IV, II, III, I e V.
II, I, V, III e IV.
Resposta: B 
Comentário:
Pergunta 4
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
Indique quais a�rmações sobre o PLANSAN – Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional são verdadeiras.
I- Seu conteúdo deve abranger métodos para o seu próprio monitoramento. 
II- Deve incorporar estratégias que foquem as especi�cidades dos diversos grupos populacionais em situação de
vulnerabilidade e de insegurança alimentar e nutricional. 
III- Não foi estabelecido pelo Decreto nº 7.272. 
IV- Deve ser revisado a cada quatro anos e ter vigência correspondente ao plano plurianual. 
V- Contém análise da situação municipal de segurança alimentar e nutricional.
I, II e IV.
I, II, III e V.
II, III e IV.
II, IV e V.
I, II e IV.
Todas as alternativas.
Resposta: D 
Comentário: o PLANSAN aborda metodologia para o autocontrole, inclui estratégias especí�cas para
cada grupo populacional em situação de vulnerabilidade e de insegurança alimentar/nutricional; e
deve ser revisado quadrienalmente. As alternativas A e B não conferem, pois o PLANSAN é
regulamentado pelo Decreto nº 7.272-2010.
Pergunta 5
“Durante os dias 03 a 06 de novembro de 2015 ocorreu a V Conferência Nacional de Segurança Alimentar e
Nutricional (CNSAN) em Brasília/DF [...] que mobilizou maisde 50.000 pessoas, por meio da realização de 27
0,25 em 0,25 pontos
0,25 em 0,25 pontos
18/08/2020 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – 7168-60...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_41968930_1&course_id=_95807_1&content_id=_1306125_1&return… 4/6
Resposta
Selecionada:
a.
Respostas: a.
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
conferências estaduais e do DF, 1.216 conferências municipais/regionais/territoriais que atingiram mais de 3000
municípios [...]”.  
Fonte: PLANSAN 2016-2019 
A realização da CNSAN leva em consideração os princípios da Política Nacional de Segurança Alimentar e
Nutricional (PNSAN). Indique qual a�rmação não faz parte desses princípios.
Atenção a famílias e pessoas em situação de insegurança alimentar e nutricional em detrimento à
situação das comunidades quilombolas.
Atenção a famílias e pessoas em situação de insegurança alimentar e nutricional em detrimento à
situação das comunidades quilombolas.
Apoio aos sistemas sustentáveis e agroecológicos para produção de alimentos.
Fomento educacional nas áreas de segurança alimentar e nutricional.
Promoção do acesso universal ao alimento e à água de qualidade.
Monitoramento da realização do direito humano à alimentação saudável.
Resposta: A  
Comentário: a PNSAN promove a universalização e a coordenação das ações de segurança alimentar
e nutricional voltadas para quilombolas e demais povos e comunidades tradicionais.
Pergunta 6
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
Qual foi o programa criado pelo Governo Federal para garantir o direito humano de uma alimentação adequada?
PLANSAN 2016-2019.
CAISAN.
CONSEA.
CEASA.
PLANSAN 2016-2019.
Nenhuma das alternativas anteriores está correta.
Resposta: D 
Comentário: uma das diretrizes estratégicas do PLANSAN 2016-2019 aborda a questão do DHAA:
“Garantia do direito humano à alimentação adequada e saudável, com promoção da soberania e da
segurança alimentar e nutricional”.
Pergunta 7
Resposta
Selecionada:
b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
Promover o acesso universal à alimentação adequada e saudável, com prioridade para as famílias e pessoas em
situação de insegurança alimentar e nutricional é um dos nove desa�os do Plano Nacional de Segurança Alimentar
e Nutricional (PLANSAN). Em relação à insegurança alimentar, qual das seguintes a�rmações é incorreta?
Indivíduos de baixa renda são insuscetíveis à insegurança alimentar.
Prejudica a resistência às infecções e às cicatrizações.
Indivíduos de baixa renda são insuscetíveis à insegurança alimentar.
Favorece o surgimento de doença crônica e morte.
0,25 em 0,25 pontos
0,25 em 0,25 pontos
18/08/2020 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – 7168-60...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_41968930_1&course_id=_95807_1&content_id=_1306125_1&return… 5/6
d. 
e.
Feedback da
resposta:
Compromete o adequado crescimento e desenvolvimento humano.
A desnutrição predomina em gestantes, crianças amamentadas ou não, indivíduos enfermos
e idosos.
Resposta: B 
Comentário: indivíduos de baixa renda se encontra entre os que estão em maior risco de se
tornarem desnutridos.
Pergunta 8
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
Controlar e prevenir as doenças decorrentes da má alimentação é o sexto desa�o assumido pelo Governo
Federal por meio do Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – PLANSAN 2016-2019. Umas das
doenças nutricionais recorrente no Brasil é a anemia, que é caracterizada por:
Concentração baixa de hemoglobina na corrente sanguínea.
Concentração baixa de hemoglobina na corrente sanguínea.
Concentração alta de retinol na corrente sanguínea.
De�ciência de iodo no organismo.
Atuação dos radicais livres nas células orgânicas.
Concentração alta de ferro na corrente sanguínea.
Resposta: A 
Comentário: anemia se de�ne como a diminuição da quantidade de glóbulos vermelhos ou de
hemoglobina no sangue. As alternativas B, C e D não conferem, pois retinol, iodo e radicais livres não
estão diretamente relacionados à anemia. A alternativa E está incorreta, pois anemia é provocada pela
de�ciência e não excesso de ferro.
Pergunta 9
Resposta
Selecionada:
b.
Respostas: a. 
b.
c.
d.
e. 
Feedback
da
Doenças nutricionais são decorrentes da presença irregular de nutrientes no organismo humano. O iodo é um
importante componente de uma variedade de alimentos, necessitamos de iodo em quantidades pequenas, porém
essenciais para evitar sérios distúrbios ao organismo. Nesse contexto, identi�que a informação falsa.
Iodo é um macronutriente indispensável para evitar anormalidades no crescimento e no
desenvolvimento.
O teor de iodo de frutas e vegetais depende do solo onde foram cultivados.
Iodo é um macronutriente indispensável para evitar anormalidades no crescimento e no
desenvolvimento.
Usado, principalmente, para produzir hormônios da tireoide, o iodo ajuda a regular a taxa
metabólica.
Enriquecimento de alimentos com iodo faz parte de política pública para promoção da saúde e
consequente segurança alimentar e nutricional.
A ingestão inadequada de iodo prejudica a função da tireoide.
Resposta: B 
Comentário: por ser um mineral, o iodo é um micronutriente e não macronutriente. Seu teor é mais
0,25 em 0,25 pontos
0,25 em 0,25 pontos
18/08/2020 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – 7168-60...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_41968930_1&course_id=_95807_1&content_id=_1306125_1&return… 6/6
Terça-feira, 18 de Agosto de 2020 17h36min20s BRT
resposta: concentrado em alimentos provenientes de cultivo próximo a mares e oceano.
Pergunta 10
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback
da
resposta:
A correlação entre a ingestão e a produção de micronutrientes com o seu uso durante a inibição dos compostos de
radicais livres faz parte de uma metodologia para avaliar o nível de qual doença nutricional?
Estresse oxidativo.
Aterosclerose.
Diabetes melitos.
Estresse oxidativo.
Doenças cardiovasculares.
Todas as alternativas anteriores estão corretas.
Resposta: C 
Comentário: uma maneira indireta de avaliar o nível de estresse oxidativo é quanti�car as
concentrações de compostos antioxidantes presentes nos líquidos corporais. O estresse oxidativo tem
relação com a concentração de vitaminas, minerais e enzimas.
← OK
0,25 em 0,25 pontos
javascript:launch('/webapps/blackboard/content/listContent.jsp?content_id=_1300638_1&course_id=_95807_1&nolaunch_after_review=true');