Lubrificação de Misturadores Industriais de Alimentos

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Lubrificação de Misturadores
Misturador no setor alimentício
Para esse setor, os misturadores industriais tem função bastante específica. Nesse caso, as máquinas são desenvolvidas para amassar, misturar, bater substâncias e deixar todo o material homogêneo para o preparo das receitas. É aplicado na fabricação de sucos, molhos, sopas, massas, panificação e muito mais.
Misturador industrial de alimentos:
Óleos lubrificantes
É recomendado por normas e legislações específicas a utilização de óleos brancos (Food Grades Lubrificants) para industrias do ramo de fabricação de alimentos.
Óleos brancos lubrificantes
Este tipo de lubrificante, em sua maioria, é sintético, pois além de atenderem uma gama maior de aplicações que os minerais tóxicos, possuem melhor desempenho, pela relação custo benefício, já que tem elevado período de troca. 
Plano de lubrificação
Durante a elaboração dos planos de lubrificação deve-se identificar o lubrificante de grau alimentício, ou seja, lubrificantes de uso permitido na indústria de alimentos, apropriado para cada ponto de lubrificação das máquinas e equipamentos, estes estão distribuídos em três categorias conhecidas como: H1, H2 e H3.
Categorias óleos brancos lubrificantes
	Grau Alimentício	Descrição das propriedades do lubrificante 
	H1	Usados em ambiente de processamento de alimentos onde existe alguma possibilidade de incidental contato alimentar. Somente a mínima quantia de lubrificante exigida deve ser aplicada no equipamento. (até 10ppm)
	H2	Usados em partes de equipamentos e máquinas onde não há nenhuma possibilidade que o lubrificante ou a face lubrificada entre em contato com os alimentos.
Não podem conter metais pesados ou minerais ácidos.
	H3 	São lubrificantes conhecidos como óleo solúvel ou comestível, sendo usados para limpeza e prevenção de oxidação em ganchos, talhas, carretilhas e equipamentos semelhantes. 
Lubrificantes de grau alimentício
O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos USDA e a Agência Americana de Medicamentos e Alimentos, listaram as substâncias permitidas para uso na fabricação de lubrificantes de grau alimentício.
Estas substâncias estão dispostas em vários códigos contidos no Título 21 do Código de Regulamentações Federais.
Lubrificantes de grau alimentício
Com base nos regulamentos do Título 21 estão descritos os óleos base, aditivos e espessantes admissíveis na composição dos lubrificantes de grau alimentícios apresentados resumidamente no quadro a seguir.
	21.CFR 178.3570 	Apresenta as substâncias permitidas para a fabricação de graxas lubrificantes de classe H1. Alguns espessantes: estearato de alumínio, complexo de alumínio, sulfonato de cálcio, argila organo e poliureia. 
	21.CFR 178.3620	Descreve os óleos base presentes em lubrificantes H1 (óleos brancos). Eles são altamente refinados, incolores, insípidos, inodoros e não mancham. 
	21.CFR 172.878	Especificação dos óleos lubrificantes de classe H1 destinados a serem utilizados em contato direto com a fabricação de alimentos.
	21 CFR 172.882	Tipos de hidrocarbonetos isoparafínicos sintéticos aplicados na fabricação de lubrificantes de grau alimentício.
	21.CFR 182	Elenca as substâncias geralmente reconhecidas como seguras na composição de lubrificantes de grau alimentício, como óxido de zinco e tocoferóis (vitamina E). 
Realização da lubrificação
A empresa solicitará o serviço de lubrificação prestado pelo fabricante da máquina;
Esse serviço será realizado semestralmente pois o óleo utilizado tem a característica de longa durabilidade;
Lubrificação de misturadores
É fundamental gerenciar o processo de lubrificação no misturador industrial de alimentos, a fim de garantir a qualidade e integridade do alimento para proporcionar confiabilidade e disponibilidade operacional do maquinário.
Lubrificação de misturadores
As empresas do ramo de alimentos estão exigindo maior disponibilidade, menor tempo de parada e maior rendimento de seu equipamento para atender a demanda. Prevenir a falha de equipamentos, a fim de aumentar a produção e reduzir os custos é o foco principal da organização.