UNIP PIM II

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CAMPUS CATANDUVA
CURSO DE LOGISTICA
 
CÉSAR APARECIDO LOPES DE OLIVEIRA
PIM II
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR
CACAU SHOW
UNIP
2020
CESAR APARECIDO LOPES DE OLIVEIRA
 
PIM II
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR
CACAU SHOW
Trabalho do Projeto Integrado Multidisciplinar PIM
II apresentado como exigência para o primeiro
semestre do Curso Superior de Tecnologia Gestão em
Logística Universidade Paulista UNIP, Campus
Catanduva 
UNIP
2020
 
RESUMO
O objetivo do projeto integrado multidisciplinar é colocar em praticas todos os assuntos
pertinentes à área de Logística que ao longo do segundo bimestre foi ministrado. O presente
trabalho tem como objetivos analisar a sistema gerencial da empresa. Se baseando na
experiência adquirida através do curso com base em Matemática Aplicada, Economia e
Mercado e Recursos Materiais e Patrimoniais. Para que possa enfrentar esses desafios. O texto
foi elaborado com o conhecimento adquirido em aula, por meio das matérias ministradas nos
módulos do curso e que agora está sendo posto em prática.
PALAVRAS CHAVE: ECONOMIA APLICADA; MATEMÁTICA APLICADA;
RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS.
ABSTRACT
 The objective of the integrated multidisciplinary project is to put into practice all matters
relevant to the area of Logistics that were taught during the second two months. The present
work aims to analyze the company's management system. Based on the experience acquired
through the course based on Applied Mathematics, Economics and Market and Material and
Patrimonial Resources. So that you can face these challenges. The text was prepared with the
knowledge acquired in class, through the subjects taught in the course modules and which is
now being put into practice.
KEY WORDS: ECONOMY AND MARKET; APPLIED MATHEMATICS; MATERIAL
AND HERITAGE RESOURCES.
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO...........................................................................................................5
2 ECONOMIA E MERCADO........................................................................................6
2.1 HISTÓRIA......................................................................................................................6
2.1.1 Missão, visão e valores.................................................................................................6
2.1.1.1 Missão...........................................................................................................................7
2.1.1.2 Visão.............................................................................................................................7
2.1.1.3 Valores..........................................................................................................................7
3 MATEMÁTICA APLICADA......................................................................................8
3.1 INVESTIMENTOS FINANCEIROS....................................................................................8
3.1.1 Salários e benefícios.....................................................................................................8
3.1.2 Faturamento..................................................................................................................8
3.1.3 Tributos.........................................................................................................................9
4 RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS........................................................10
4.1 EMPRESA....................................................................................................................10
4.1.1 Colaborador................................................................................................................10
4.1.2 Excelência...................................................................................................................10
4.1.3 Marca..........................................................................................................................11
4.1.4 Socioambiental...........................................................................................................11
4.1.5 Cultura........................................................................................................................11
4.2 SISTEMAS DE FRANQUIAS..........................................................................................11
4.2.1 Colaboradores.............................................................................................................12
5 CONCLUSÃO............................................................................................................14
6 CITAÇÕES E REFERÊNCIAS.................................................................................15
1.
5
1 INTRODUÇÃO
O desenvolvimento deste trabalho tem como abordagem de fatores relevantes ao
gerenciamento por meio de analise de procedimentos gerenciais da empresa Cacau Show,
com informações obtidas do seu anuário de 2017, que contribuíram para o seu processo
empresarial.
Empresa fundada em 1988, busca se tornar referência no mercado de chocolates finos.
O trabalho apresentado se refere ao ano de 2017 onde com o fim da recessão e com
planejamento e empreendedorismo e treinamento dos seus colaboradores e franqueados
conseguiu impulsionar as vendas e segue hoje como exemplo no setor de franquias sendo
umas das principais empresas em vendas de chocolates e derivados em nosso país.
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2 ECONOMIA E MERCADO
2.1 HISTÓRIA
A história sobre a Cacau Show tem inicio em 1988, e é feita por pessoas
completamente apaixonadas pelo que faz. Na zona norte de São Paulo morava um garoto
cheio de sonhos, seu nome Alexandre Costa. Aos 17 anos decidiu buscar sua independência
financeira com a venda direta, assim como fazia sua família. Com uma lista de clientes
antigos e muita energia para ir atrás do seu objetivo decidiu vender chocolates na Páscoa
daquele ano. O resultado foi surpreendente 2 mil ovos vendidos (fonte anuário 2017). Sem
encontrar fornecedor, o jovem empreendedor não desistiu. Com ajuda de uma doceira que
fazia chocolates caseiros, ele produziu todos os ovos com suas próprias mãos. Foram dois dias
e duas noites sem parar. Como sonhar grande e sonhar pequeno dão o mesmo trabalho,
Alexandre passou a vender chocolates de porta em porta no seu fusca 1978, se especializou
posteriormente em chocolate e assim nasceu a Cacau Show!
2.1.1 Missão, visão e valores
A missão, visão e valores de uma empresa revela muito sobre seus próximos passos,
seu potencial e seu comprometimento com os consumidores 
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2.1.1.1 Missão 
Trabalhamos para proporcionar ao maior numero de pessoas uma experiência
memorável, com excelência em produtos e serviços, sendo referência em gestão do negócio
de chocolate.
2.1.1.2 Visão
A empresa visa ser a maior e melhor rede de chocolates finos do mundo, oferecendo a
seus clientes e parceiros uma relação duradoura, com foco no crescimento, rentabilidade e
responsabilidade socioambiental.
2.1.1.3 Valores 
Até meados de 2017 os valores da Cacau Show eram: ética, respeito e honestidade,
além de compromisso com o crescimento e com resultados, pratica de inovação, incentivo e
reconhecimento ao desenvolvimento individual, cuidado consigo mesmo, com o outro e com
detalhes. Com a nova cultura, mais moderna e alinhada com o momento da empresa, foram
definidos novos valores e um propósito de ser. E esse propósito é “vivemos para juntos, tocar
a vida das pessoas por meio de experiências oportunidades e impactos relevantes. Atuamos
com senso de dono e orgulho de pertencer.”
Conforme observamos no anual da empresa Cacau Show de 2017 a empresa fundamentou seu
sucesso em princípios com foco em planejamento e ética. A qualidade de seus produtos além
do treinamento de seus franqueados garante a empresa um atendimento de alta qualidadede
forma padronizada. A empresa que busca ser referência no ramo de chocolates tem investido
pesado em treinamento de seus colaboradores e em maquinário de ponta, visando não apenas
ser a maior empresa na venda de chocolates finos nacional e sim mundial.
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3 MATEMÁTICA APLICADA
3.1 INVESTIMENTOS FINANCEIROS
3.1.1 Salários e benefícios
Com o crescimento da Cacau Show, desenvolve também toda a região onde está
localizada, nesse caso o Brasil inteiro. A empresa acredita em relação de ganhos, e por isso,
contabilizava na época um total de R$117.963.000,00 investidos em salários, encargos e
benefícios, apenas em sua sede em Itapevi. Na sede, o complexo Intensidade também foi um
feliz investimento de R$130.000.000,00 que trouxe retorno com reconhecimento, publicidade
e pela alta visitação de grandes empreendedores e também clientes que desejam conhecer a
Mega Store.
3.1.2 Faturamento
A empresa possui duas situações importantes de venda nos negócios, o Sell In que
representa a venda de produtos acabados para o franqueado e o Sell Out que é a venda para os
seus consumidores finais. Todos os anos este assunto é desafiador, mas com planejamento e
produtos de qualidade foi possível crescer 15%, em faturamento bruto no ano de 2017, em
relação ao ano de 2016.
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3.1.3 Tributos 
O grupo Cacau Show contribuiu em impostos no ano de 2017 o valor total de
R$159.062.949,00. Sendo Municipal R$6.800,00; Estadual R$89.521.331,00; Federal
R$69.534.818,00.
Observa-se que a Cacau Show mantem constante investimento e treinamento de
pessoal e em infraestrutura buscando equalizar lucros com despesas através de planejamento
estratégico.
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4 RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS
4.1 EMPRESA 
A empresa busca que todos estejam em sincronia onde a franquia Cacau Show seja
referência para novos e atuais franqueados, em termos de atividade, lucratividade e satisfação,
visando crescer na unidade de negocio Cacau Show com percentuais acima do mercado de
chocolates e obter margens de referência acima dos segmentos de alimentos e varejo onde
destaca-se.
4.1.1 Colaborador 
Aumentar a autonomia de gestão dos colaboradores da Cacau Show por meio do
desenvolvimento pessoal, visando motivar o continuo crescimento profissional e individual.
4.1.2 Excelência 
Garantir a perpetuidade do negócio através de inovação, evolução de eficiência e
excelência em produtos, serviços e processos.
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4.1.3 Marca 
Ser a marca mais conhecida de chocolates finos em lojas especializadas no Brasil e
crescer na preferência no mercado de chocolates como um todo.
4.1.4 Socioambiental 
Ser uma empresa social e ambientalmente responsável. 
4.1.5 Cultura 
Perpetuar a cultura da Cacau Show e manter suas vantagens competitivas.
A Cacau Show está localizada na Estrada Antiga de Itu, 140, bairro Estância São
Francisco, na cidade de Itapevi em São Paulo. Uma empresa brasileira que, atualmente possui
operações em território nacional. Seus clientes diretos são os franqueados que, por meio dos
deliciosos produtos e serviços, tocam a vida das pessoas não só em datas especiais, mas
diariamente.
4.2 SISTEMAS DE FRANQUIAS
O desejo da Cacau Show em levar seus produtos para mais pessoas em todo o Brasil
fez com que fosse necessário criar formas para comercializar, foi assim que nasceu a ideia de
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ingressar no sistema de franquias. Com diversos tipos de franquias (em espaço físico, valor de
investimento e configuração de vendas), todas com segurança e solidez, garantindo assim que
os produtos se espalhem por todo país. O sistema de franquias permite um grande crescimento
a fim de consolidar a marca Cacau Show em todo território nacional. Atualmente, a empresa
conta com sete regiões comerciais, escritório de apoio ao franqueado por meio de consultores
de negócios e assistentes comerciais.
4.2.1 Colaboradores 
Os colaboradores se empenham em dar o melhor de si em cada tarefa, afinal são os
detalhes que diferenciam e refletem o carinho do consumidor. A Cacau Show é uma empresa
mista que incentiva a evolução de seus funcionários e acredita que ideias não precisam de
cargos para serem ouvidas. Não se diferencia as pessoas por questões raciais, de cor gênero,
idade, sexo ou classe social. Acreditando na igualdade e diversidade, é dada oportunidades a
todos, desde quem está iniciando a carreira até quem tem uma vasta experiência para agregar
ao negócio. Os contratos de trabalho são firmados no modelo CLT (Consolidação da Leis do
Trabalho) de acordo com a legislação trabalhista onde 100% dos colaboradores são
abrangidos por acordos de negociação coletiva, conforme legislação vigente. Além dos
colaboradores ligados a Cacau Show, há também a geração de empregos por meio de
empresas parceiras que prestam serviço de limpeza, segurança patrimonial, alimentação, entre
outros. A maioria dos colaboradores residem em Itapevi, na mesma cidade onde se localiza a
maior das fábricas, na grande São Paulo. Isso potencializa o desenvolvimento da região.
Outros, estão localizados em filiais pelo Brasil. O menor salário pago na fábrica foi 57%
maior que o salário mínimo estabelecido pelo governo federal. Em 2017, mais uma vez foi
reduzida a média mensal de índice de ausência no trabalho, seja por doença ou outros
motivos, de 4,26% em 2016 para 2,66% em 2017. Sobre o trabalho e retenção após a licença
maternidade/paternidade, os resultados são 88%entre as mulheres e 77% entre os homens. É
consciência da empresa que pessoas engajadas trabalham com paixão e tem sentimento de
conexão com a empresa, são produtivas, leais, impulsionam a inovação e movem a
organização por meio de críticas construtivas e níveis consistentes de alto desempenho. Para
Cacau Show, engajar é provocar colaboradores a darem o melhor de si e contribuírem com
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resultados superiores. Sob está ótica, desde 2013 existe o Programa de Engajamento em ações
na empresa, tendo como propósito adotar prática de gestão e processos que conectem as
pessoas em um ambiente engajador no dia a dia. A filosofia de remuneração e benefícios se
espelha em empresas com escopo e faturamento similares aos da empresa, além de manter
competitivos com o mercado a fim de atrair, desenvolver e engajar os colaboradores. Na
arquitetura organizacional, cada posição é avaliada atualmente pela metodologia de pontos em
processos de meritocracia, isto é, recompensa e reconhecimento por performance. Isso mostra
que o investimento em pessoas, varejo e estrutura aumentou o engajamento. E o objetivo é
que esse índice fique ainda melhor a cada ano. Como ferramenta para medir o clima do
ambiente de trabalho e direcionar nossas ações, aplicou-se uma pesquisa, Great Place to
Work, que mede o nível de engajamento dos colaboradores em relação aos aspectos do
ambiente organizacional. Em 2017, foi aplicada a Pesquisa de Clima da GPTW no inicio e no
final do ano. Desde a sua primeira aplicação em 2014 obteve-se um crescimento de 22%,
alcançando o índice de confiança com 70% de favorabilidade. A pontuação alcançada a época
da pesquisa certificou a Cacau Show como uma das melhores empresas para se trabalhar. Este
foi o resultado de muito trabalho e ações desenvolvidas a partir do engajamento de toda a
liderança da empresa e atenção na resolução de pontos levantados na pesquisa de 2016. Além
da remuneração fixa, oferece-se um pacote de benefícios que proporciona bem estar a todos
os colaboradores.
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5 CONCLUSÃO 
Como podemos ver com a abnegação do seu fundador Alexandre Costa, a Cacau Show
tornou possível a realização do sonho de construir uma empresa que fosse referência na venda
de chocolates finos, através de franquias conseguiu expandir suas lojas pelo país, isso se deve
ao excelente trabalho de treinamento de franqueados. Conforme o anuário de 2017 nem
mesmopassando por anos de recessão a empresa deixou de investir em bens e pessoas
mantendo o comprometimento com a qualidade e inovação de seus produtos.
O sistema de franquias, é sem duvidas o segredo do grande sucesso da Cacau Show
sua rede de franqueados dá a empresa a oportunidade de ter alcance nacional abrangendo todo
território brasileiro. O sistema de franchising demanda algumas obrigações, tanto a
franqueada quanto ao franqueado, indispensáveis para um negócio lucrativo e de sucesso. Por
isso, anualmente, atualizam o guia prático com orientações para a gestão de ponto de venda,
sistema de avaliação e a relação atualizada dos franqueados que se destacaram durante o ano.
A empresa também tem investido no crescimento sustentável através de crescimento
socioambiental responsável.
Embora os produtos da Cacau Show sejam de comprovada qualidade e de bom gosto,
não se pode negar que os produtos da empresa ainda esteja muito distante de grande parte dos
brasileiros devido seu valor elevado, levando em consideração que grande parte dos
brasileiros recebem menos de um salário mínimo e vivem abaixo da linha da pobreza.
Mas com certeza a Cacau Show conseguiu atingir seu objetivo inicial de ser referência no
setor de chocolates finos no Brasil.
Nossa cultura desempenhou um papel fundamental nestes quase 30 anos de jornada,
por isso, convidamos nossos diretores para, juntos, refinara cultura e transferir para
o papel essa receita (bem mais complexa que cacau, leite e açúcar), que inspira o
jeito Cacau Show de fazer dar certo. Por fim, definimos que nossa Paixão por
Realizar, nossa Atenção aos Detalhes, nosso espírito de Inovação; fazer Mais com
Menos e Cultivar Relações com Carinho e Pragmatismo seriam a fórmula dos
próximos 30 anos! (Costa, 2017, p.4)
 
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6 CITAÇÕES E REFERÊNCIAS
Alexandre Costa, Presidente da Cacau Show, Anuário 2017, p.4 
Relatório de Sustentabilidade, Cacau Show, Anuário 2017
 
e1c48b79-d311-4194-b21c-75294810c71f
	1 Introdução
	2 Economia e mercado
	2.1 História
	2.1.1 Missão, visão e valores
	2.1.1.1 Missão
	2.1.1.2 Visão
	2.1.1.3 Valores
	3 Matemática aplicada
	3.1 Investimentos financeiros
	3.1.1 Salários e benefícios
	3.1.2 Faturamento
	3.1.3 Tributos
	4 Recursos materiais e patrimoniais
	4.1 Empresa
	4.1.1 Colaborador
	4.1.2 Excelência
	4.1.3 Marca
	4.1.4 Socioambiental
	4.1.5 Cultura
	4.2 Sistemas de franquias
	4.2.1 Colaboradores
	5 Conclusão
	6 Citações e referências
	e1c48b79-d311-4194-b21c-75294810c71f