Orientação pobre em purina

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Anália Franco
	Orientação de Alta
	
	Hospital e Maternidade São Luiz
Sr/Sra: 
Registro: Aposento/Leito: 
Data Internação:	 Data da Alta: 
Data da orientação: 
Visando manutenção de seu bem estar e completa recuperação, fornecemos as orientações necessárias para sua alimentação.
DIETA BAIXA EM PURINAS 
RECOMENDAÇÕES:
· Evitar alimentos de alto teor de purinas na dieta.
· Os alimentos com médio teor de purinas devem ser colocados no cardápio da dieta somente 1 vez ao dia.
· Os alimentos com baixo teor de purinas podem ser utilizados na dieta sem restrição.
* Segue abaixo classificação dos alimentos em 3 grupos conforme a quantidade de Purinas:
* ALIMENTOS COM ALTO TEOR DE PURINAS ( NÃO DEVEM SER CONSUMIDOS ):
 
· coração, rim, fígado
· vitela, cabrito, carneiro
· bacon, extrato de carne
· ovas de peixe, mexilhão, sardinha, anchova, bacalhau, salmão, arenque
· perdiz, pombo, ganso, peru
* ALIMENTOS COM MÉDIO TEOR DE PURINAS ( DEVEM SER CONSUMIDOS MODERADAMENTE NA DIETA ):
 
· carne de vaca, coelho, miolo, presunto
· camarão, ostras, lagostas, caranguejo, pescada
· feijão, lentilha, ervilha, grão de bico
· cogumelo, aspargo, espinafre, couve flor
· cereal integral ( arroz integral, aveia integral, etc )
· frutas oleaginosas ( coco, nozes, amendoim )
* ALIMENTOS DE BAIXO TEOR DE PURINAS ( PODEM SER CONSUMIDOS NA DIETA SEM RESTRIÇÃO ):
 
· café, chá
· leite, iogurte, queijos
· ovos
· gelatinas, doces em calda
· torradas, biscoito, pão
· fubá, macarrão, tapioca, sagú, araruta
· arroz
· milho
· verduras e legumes
· frutas e sucos de frutas
· manteiga, margarina, óleo
Caso desejar maiores informações, o Departamento de Nutrição do Hospital São Luiz, encontra-se à disposição para atende-lo no telefone: Anália Franco– 3386
Nutricionista: 
 CRN