Digestibilidade e Consumo

Prévia do material em texto

Ensaios de Digestibilidade 
Com Animais 
Dimas Estrasulas de Oliveira 
Ensaios de Digestibilidade com 
Animais 
# Através do uso de animais, em gaiolas 
metabólicas e, mantidos sob condições 
controladas é possível obter a digestibilidade 
aparente de um alimento ou dieta; 
Monitora-se por um determinado 
tempo: 
1)  Após adaptação à nova dieta ou alimento, 
mede-se o consumo de alimento (deve haver 
alguma sobra 5 a 10%); 
 
2)  Durante a medição do consumo, mede-se a 
produção fecal e urinária; 
 
3) Coleta-se amostras de alimentos (consumido 
e sobras), fezes e urina para análise em 
laboratório; 
Gaiolas Metabólicas 
Digestibilidade: 
Na digestibilidade verdadeira é descontado das 
fezes aqueles componentes que aparecem nela 
mas não são de origem do alimento (Ex: restos de 
enzimas digestivas, descamação do epitélio, 
restos de microrganismos) 
Limitações dos Ensaios com Animais: 
a)  Exige uma grande quantidade de alimento 
para os animais (mais em animais maiores); 
 
b) Exige infra-estrutura (mão-de-obra, de 
animais; galpão); 
c)  Custo elevado; demorado; avalia poucos 
alimentos por vez. 
Estimativas de Consumo e 
com Ruminantes em Pastejo 
Dimas Estrasulas de Oliveira 
IMPORTÂNCIA 
•  Método que estime adequadamente o 
consumo em pastejo é essencial para 
util izar dados de pesquisa com 
pastagens 
•  Permitir o desenvolvimento de modelos 
preditivos de desempenho animal 
relacionando “exigências nutricionais” 
e nutrientes da forragem. 
IMPORTÂNCIA 
• Identificação das espécies e/ou partes 
de plantas que compõem a dieta 
selecionada pelo animal 
•  Folhas vs. Hastes; 
• Gramíneas vs. Leguminosas. 
* Pesando os animais continuamente 
 
* Pela diferença da massa da forragem 
 
* Monitorando o comportamento de 
pastejo 
Medidas Diretas do 
Consumo de MS em Pastejo 
Medidas Indiretas do 
Consumo em Pastejo 
Produção Fecal 
# Direta: Sacos e arreios para coleta; 
# Indireta: Indicadores externos; 
Digestibilidade 
# In Vitro; 
# Indicadores internos (Técnica de 
Relação); 
Digestibilidade 
# Indicadores internos (Técnica de 
Relação); 
D = Digestibilidade (MS) 
Cf = [ ] do indicador na MS fecal; 
Ca = [ ] do indicador na MS do alimento; 
 
DMS (%) = [(Cf – Ca)/Cf] x 100 
Produção Fecal 
# Indicadores externos (I): 
 
PF = (g I por dia)/[ ] I nas fezes; 
 
PF = (g I por dia) x RF/[ ] I nas fezes; 
 
RF = Recuperação Fecal; 
Consumo e Digestibilidade: 
# Indireta: Indicadores externos: 
Digestibilidade = D 
Consumo = C 
Produção Fecal = PF 
 
D = (C – PF)/ C; 
 
C = PF/(1 – D)**; 
Arreios p/coleta total de fezes 
Arreios p/coleta total de fezes 
Arreios p/coleta total de fezes 
Arreios p/coleta total de fezes 
Produção Fecal 
Indireta: indicadores; (Cr2O3), mais usado 
Fornecimento: 
# Cápsulas de gelatina; 
# Péletes de papel impregnado; 
# Papelotes de papel; 
# Cápsulas de liberação controlada; 
Aspectos Importantes 
# Amostragem de Fezes: 
# Coletas intermitentes: 2 vezes/dia; 
# O esquema de coleta pode não 
representar a concentração média; 
# Com conseqüente variação na estimativa 
do consumo; 
Problemas na excreção fecal do 
indicador 
# Recuperação fecal: inferior a 100% 
# Variação diurna (dentro do dia); 
# Variação diária (entre dias); 
0.80
0.85
0.90
0.95
1.00
1.05
1.10
1.15
1 2 3 4 5 6
Dias
C
on
ce
nt
ra
çã
o 
fe
ca
l d
e 
C
r 
co
m
o 
pr
op
or
çã
o 
da
 m
éd
ia
 
(M
an
hã
)
Cr M
Média
Oliveira, 2003 
0.80
0.85
0.90
0.95
1.00
1.05
1.10
1.15
1 2 3 4 5 6
Dias
C
on
ce
nt
ra
çã
o 
fe
ca
l d
e 
C
r 
co
m
o 
pr
op
or
çã
o 
da
 m
éd
ia
 
(T
ar
de
)
Cr T
Média
Oliveira, 2003 
0.70
0.80
0.90
1.00
1.10
1.20
1.30
1 2 3 4 5 6
Days of collection
P
ro
po
rt
io
n 
of
 m
ea
n
Cr Mean
Oliveira et al. (2007) 
Aspectos Importantes 
# Amostragem da Forragem: 
 
1) Pastejo Simulado; 
# Não há como checar se a amostra 
obtida é igual àquela ingerida pelo 
animal; 
 
2) Animais com fístula esofágica; 
# Exigem cuidados especiais; 
Amostra da forragem consumida 
Amostra da forragem consumida 
Fístula Esofágica 
Fístula Esofágica 
Amostra da forragem consumida 
Amostra da forragem consumida 
Amostra da forragem consumida 
Digestibilidade In Vitro 
 
Poss íve is fontes de erro com a 
estimativa: 
 
1) Relação entre as estimativas da 
digestibilidade in vitro e in vivo; 
 
2) Um único valor de digestibilidade 
aplicado a todos os animais; 
 
3) Animais teste podem selecionar uma 
dieta diferente; 
Estimativa do Consumo 
Fórmula: 
Consumo = PF/(1 - Digestibilidade) 
Importante: 
* Uso de 2 procedimentos analíticos 
trabalhosos e diferentes; 
* Pequenos erros na med ida da 
digestibilidade levam a grandes erros na 
estimativa do consumo;