crescimento microbiano

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Crescimento Microbiano 
@lovingmedvet 
 
O crescimento microbiano não está relacionado ao 
desenvolvimento de seu tamanho, mas ao número das 
células que compõem o micróbio. Para isso, são 
necessários uma combinação de fatores que propiciem 
o seu crescimento, como: 

 Temperatura: 
 Elas crescem pouco nas temperaturas extremas, 
considerando sua faixa ideal, uma vez que a 
temperatura elevada inativa os sistemas enzimáticos da 
célula. 
 
 
 Elas podem ser classificadas em: 
 Psicrófilas: Crescem em temperaturas baixas; 
 Mesófilas: Crescem em temperatura ambiente; 
 Termófilas: Crescem em temperaturas altas. 
 
 pH: 
A maioria das bactérias crescem em uma faixa de pH 6 
a 8. Os fungos, em uma faixa de 4 a 5,5. As algas e 
protozoários, em 7. 
 Acidófilos: Requerem baixo pH, de 1 a 5; 
 Neutrófilas: Requerem pH neutro, de 6,5 a 7,5; 
 Alcalinófilas: Requerem alto pH, de 7,6 a 12. 
 
 
 
 Pressão osmótica: 
As bactérias têm mecanismos que as permitem manter 
a pressão osmótica elevada. 
Sempre que houver uma diferença de concentração de 
soluto entre os meios externos e internos (intracelular), 
as moléculas de água tenderão a igualar as 
concentrações, fluindo do lado menos concentrado para 
o mais concentrado. A adição de sais (ou outros solutos) 
em uma solução, aumenta a pressão osmótica. 
 
 Hipertônica: Causa a plasmólise da bactéria 
*Parede celular: Auxilia na manutenção da pressão 
osmótica no interior da bactéria, e assim, auxilia na 
manutenção da forma bacteriana. 
 
 Adição de sal: 
A pressão osmótica é regulada por concentrações de 
sal. Os sais controlam a pressão osmótica, pois a sua 
presença dentro ou fora da célula vai controlar a 
entrada e a saída de água. 
 
 
 
- Microrganismo Halófilo: é dependente de altas 
concentrações de sal para o crescimento. São os 
organismos encontrados nos mares (6 a 15% de Cloreto 
de Sódio); 
- Microrganismo Halófilo Extremo: é aquele dependente 
exclusivamente de concentrações muito altas de sal 
para exercer o seu crescimento (Concentração de 15 a 
30% de Cloreto de Sódio); 
- Microrganismo Halotolerante: é aquele que tolera 
certa dose de salinidade (Concentração de 1 a 6% de 
Cloreto de Sódio); 
- Microrganismo Não Halófito: são aqueles em que a 
salinidade é tóxica e ocasiona a lise celular. 
 
 Conservação: Utilização do sal – Desfavorece o 
crescimento bacteriano. 

 Fontes de carbono: Componente estrutural da 
célula viva; 
 Nitrogênio: Síntese de proteínas, DNA, RNA; 
 Enxofre: Síntese de aminoácidos; 
 Fósforo: Síntese de ácidos nucleicos e 
fosfolipídios; 
 Oxigênio: 
 
 
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 Elementros traços: 
São quantidades muito pequenas de elementos minerais 
(ferro, molibidênio, cobre, zinco). 
A água destilada contém quantidades adequadas de 
elementos traços, uma vez que retira alguns cátions, 
que são o equilíbrio de elementos traços. 
 Fatores orgânicos de crescimento. 
 
Um biofilme geralmente começa a se formar quando 
uma bactéria livre se fixa em uma superfície. Se essa 
bactéria crescesse em uma monocamada 
uniformemente fina, esta ficaria superlotada, os 
nutrientes não seriam disponíveis na parte mais 
profunda, e resíduos tóxicos se acumulariam. Os 
microrganismos nas comunidades de biofilme algumas 
vezes evitam esses problemas, formando estruturas de 
forma de pilares. 
Podem ser formados por 1 ou mais espécies de 
microorganismos. 
 
Influencia diretamente na manutenção do 
microrganismo, na saúde humana (infecções 
hospitalares), na mastite e ordenhadeiras... 
 
Material nutriente preparado para o crescimento de 
microrganismos em um laboratório sólido, semi-sólido ou 
líquido. 
 Inóculo: Quantidade de material; 
 Cultura: Nutrientes adequados para o 
microrganismo específico que deseja-se 
cultivar, quantidade de água suficiente, um pH 
apropriado e um nível conveniente de 02; 
 Estéril: Para ter certeza do crescimento da 
amostra. 
 
 Meio quimicamente definido é aquele no qual 
todos os constituintes são conhecidos; 
 Meio complexo é aquele no qual a exata 
constituição não é conhecida e podem conter 
extratos moídos ou digeridos de animais, peixes, 
leveduras e vegetais, que fornecem os 
nutrientes, as vitaminas e os minerais 
necessários  Bactérias autotróficas; 
 Meio de Cultura Enriquecido é um caldo ou meio 
sólido que contém um grande suprimento de 
nutrientes que promovem o crescimento dos 
microorganismos fastidiosos  Exemplo: Ágar 
sangue; 
 Meio de Cultura Seletivo permite o crescimento 
de certos tipos de microrganismos e inibe o 
crescimento de outros microrganismos.  Ex: 
Ágar MacConkey – crescimento de bactérias 
Gram -. 
 
 
Na multiplicação bacteriana, a bactéria pode se dividir 
tanto de forma sexuada – por conjugação, quanto de 
forma assexuada – brotamento ou fissão binária. 
 
 
 
 
 
 
 Fase lag: Meio de cultura inóculo, adaptada ao 
meio. Não crescem em grande quantidade; 
 Fase log: Crescimento exponencial (o 
crescimento se multiplica); 
 Fase estacionária: A quantidade de crescimento 
é a mesma de mortes; 
 Fase de declínio: As bactérias começam a 
morrer em massa. 
Todas as bactérias possuem essas fases de 
crescimento. 
 
@lovingmedvet 

 Direta: 
 
1. Contagem em placas 
 
Sobreposição de colônias / indefinição do número exato 
por inóculo; 
 
2. Diluição seriada 
 
 
3. Filtração 
Filtração e depois passagem das bactérias do filtro para 
placa; 
4. Número mais provável; 
 
5. Contagem miscroscópica direta; 
 
6. Incorporação em placas ou espalhamento em placa, 
ou método pour-plate 
 
Bom para bactérias anaeróbicas. 
 
 Indireta: 
 
1. Turbidimetria; 
 
2. Atividade metabólica; 
 
3. Peso seco. 
 
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