Projeto Alimentação

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CEI AFASC LAPAGESSE.
 
 
 PROJETO: 
 ALIMENTAÇÃO
CRICIÚMA 2018
Projeto: Alimentação 
Tema: Cardápio Saudável
Endereço: Rua Marechal Floriano Peixata, nº 195
Bairro: Centro
Telefone: (48) 34458952
Coordenadora Pedagógica: Kamila Prudencio Goulart
Gestora Escolar: Maristela Bianchini 
Professoras: Marlei Boava Colonetti
 Susana Fernandes Calegari
 Emili Machado Vicente
 Gabriela de Souza Alves da Boit
 Sônia Maria do Amaral Reinaldo 
 Marina Cardoso Souza Januário
Grupo: 4D Matutino e Vespertino 
Justificativa: 
 Por meio da observação diária, foi possível constatar que algumas crianças do grupo 4D se alimentam de forma inadequada. Algumas crianças rejeitam as verduras, legumes e o feijão, outras costumam pedir repetição e não degustam de todo alimento que é adicionado no seu prato, enquanto isso, outras crianças apresentam ações adversas, ou seja, comem demasiadamente. Ainda tem aquelas que nção comem determinado tipo de alimento, como sopa de legumes. É importante ressaltar que quatro integrantes do nosso grupo tem intolerância a lactose e por isso alguns alimentos se diferem na cor e sabor, nesse sentido, eles preferem o alimento do amigo.
 Diante do presente contexto, resolvemos abordar esse tema para sanar a situação problema. Almejamos que a aplicabilidade do presente projeto possa comunicar as crianças de forma concreta e lúdica, o valor nutricional de cada alimento oferecido no centro de educação infantil Professor Lapagesse.
 Acreditamos que o CEI é um local privilegiado e fundamental para a formação de valores e hábitos que iniciam na infância e permanecem no decorrer da vida, visando a saúde e o bem estar de todas as crianças.
 De acordo com o referencial curricular da educação infantil (1988), o ato alimentar tem como objetivo, além de fornecer nutrientes para a manutenção da vida e da saúde, proporcionar conforto ao saciar a fome. Além disso, é fonte de inúmeras oportunidades de aprendizagem.
Estarão envolvidos no presente projeto, professoras, estagiárias, as crianças do grupo 4D, pais e demais funcionários.
Hipótese da Criança:
- Precisamos comer para ficarmos forte.
- Gostamos de comer chocolate, pirulito, bala, banana, minestra, maçã.
Objetivo Geral: 
Promover o consumo de alimentos saudáveis e a consciência de sua contribuição para a promoção da saúde de uma forma atraente, lúdica e educativa.
Objetivo Específico:
- Vivenciar brincadeiras folclóricas cantadas ou ritmadas (roda), atenção concentração (bola).
- Participar de brincadeiras com rimas, assonâncias e trocadilhos.
- Identificar figuras nomeando os objetos nele representados.
- Explorar oralmente ou participar da exploração oral de revistas, livros de figuras, gravuras e objetos.
- Ouvir ou recitar parlendas e trava-línguas.
- Participar oralmente da construção de pequenos textos coletivos, que envolvam situações reais, assim como faz de conta.
- Observar o crescimento das plantas, dos animais e das pessoas.
- Explorar objetos elementos naturais percebendo suas características e propriedades como: Peso, fino, áspero, liso, cor, forma, entre outros.
- Reconhecer as partes das plantas como: Raiz, caule, folha, flor, fruta, e semente.
- Perceber nos momentos das refeições a quantidade necessária para alimentar sem desperdiçar os alimentos.
- Perceber a transformação, o surgimento de novas substâncias em atividades de culinárias, tais como fazer bolo, gelatina, massinha, docinho e outros.
- Explorar objetos de diferentes formas, tamanhos, texturas, pesos, espessuras e cores. 
- Perceber diferentes cores no ambiente e dos objetos.
- Confeccionar ou realizar atividade de culinária, como receitas envolvendo diferentes formas de medidas, tempo de cozimento, quantidade de ingrediente, litros, quilogramas, colher, xícaras, entre outros.
- Alimentar-se sozinho.
- Rasgar, recortar e colar.
- Dramatizar pequenas histórias e letras musicais.
- Brincar de faz de contas com objetos.
- Adquirir bons hábitos alimentares.
- Valorizar o cardápio oferecido ao CEI.
- Reconhecer o motivo de preparo de alimentos diferenciados (Sem lactose).
- Identificar as causas e conseqüências de quem come de forma inadequada.
- Reconhecer e utilizar os utensílios adequados para alimentação (pratos, colher, garfo, guardanapo, copo), de forma independente.
- Desenvolver a consciência sustentável a partir de ações como reciclar, reutilizar e reduzir.
Disciplinas Envolvidas:
- Linguagem oral e escrita.
- Linguagem matemática.
- Linguagem de arte.
- Relação com a natureza.
- Relação com o mundo social.
Metodologia:
- Roda de conversa, e registro sobre a alimentação preferida das crianças.
- Trabalhar com as crianças os nomes das frutas com alfabeto móvel.
- Na hora das refeições no CEI, observar as crianças e o que está sendo servido. Listar o que foi consumido na sala de aula.
- Narração da história “A galinha ruiva” para as crianças com imagem da história.
- Cada um pintar sua caixa de ovos para confeccionar a galinha ruiva.
- Em sala de aula com as crianças vamos fazer um bolo de milho, fazendo a contagem dos ingredientes.
- As crianças vão completar a parlenda com o número correto. Galinha do vizinho bota ovo amarelinho.
- Com a música “A formiguinha”, as crianças vão fazer gestos e cantar. (Fui ao mercado comprar café).
- Carimbos de chuchu, cenoura, batata. (Cortar ao meio para a criança molhar no guache).
- Releitura da obra “O vendedor de frutas” de Tarcila do Amaral, onde as crianças irão confeccionar as frutas com jornais.
- Construiu com as crianças o boliche das frutas, legumes e verduras. Quem acertar vai falar o nome da imagem que caiu.
- Narrar a história do João e o pé de feijão para as crianças com imagens da história. 
- Cada criança vai plantar seu feijão no copo descartável para ver seu crescimento.
- Máscara do personagem João para as crianças pintarem.
- Brincando de feira/ Montar uma feira na sala para as crianças comprarem as frutas, verduras e legumes.
- Brincar com as crianças de adivinhação com os nomes das frutas e legumes.
- Construir um cantinho na sala com as crianças, de algumas receitas fáceis de fazer.
- História dramatizada, junto com as crianças. Dramatizar o crescimento do feijão.
- Cada criança vai ligar as frutas ao numeral correspondente.
- Dança da maçã/ As crianças, em duplas, com as mãos para trás vão dançar ao ritmo da musica. Vence a dupla que ficar mais tempo sem deixar a maçã cair.
- Música “A sopa dos indiozinhos” com fantoches, mostrar para as crianças os legumes que vão na sopa.
- Junto com as crianças vamos construir uma horta no CEI.
- Desenhos, recortes e colagens junto com as crianças sobre o assunto.
- Mostrar para as crianças o vídeo “Sid, o cientista”. Deixar a criança desenhar o que aprendeu no filme.
- Em folha A4, a criança vai pintar a quantidade pedida no desenho.
- No prato de papelão, a criança vai desenhar os alimentos oferecidos no CEI.
- A criança vai identificar frutas, verduras e legumes através do olfato e tato utilizando a caixa surpresa.
- Mostrar para as crianças as obras do artista Archibaldo Giuseppe, que utilizou frutas, verduras e legumes na construção da suas obras.
- Construção de charadas com as crianças que misturem informações sobre formas e cores e tamanhos das frutas, verduras e legumes.
- Confecções de máscaras, onde cada um vai pintar para levar para casa (morango, maçã, laranja, banana e outros.)
- Conversar com as crianças sobre alguns textos informativos de valor nutricional de alguns alimentos e os benefícios para a saúde.
- Contar a história da chapeuzinho vermelho utilizando fantoches, após conversarmos sobre os alimentos que a chapeuzinho levou a vovó.
- Confeccionaremos junto com as crianças uma cesta de argila e frutas utilizando massinha de modelar.
- Faremos um piquenique na escola, utilizando apenas alimentos saudáveis. (Sanduíche, suco natural e suco).- Assistir o vídeo sobre a importância da escovação após a refeição.
- Conversa com as crianças sobre a importância da ingestão de frutas, legumes e verduras utilizando fantoches de frutas como rimas.
- Construção de jogo da memória a partir da imagem de frutas, legumes e verduras recortadas pelos alunos.
- Construir com as crianças uma pirâmide dos alimentos utilizando revistas de mercado.
- Explorar as frutas que serão utilizados na vitamina, banana e maçã, e trabalhar a importância do leite no desenvolvimento da criança.
- Após, escutaremos a música Vitamina de Tuti-Fruti de Hélio Ziskind e a turma do cocoricó.
- Cada criança vai trazer de casa uma fruta de sua preferência, onde faremos um gráfico de frutas. Depois vamos saborear uma salada de frutas.
- Faremos uma classificação de alimentos saudáveis e não saudáveis.
- Trabalhar a história de João e Maria, onde conversaremos sobre os alimentos que devem ser consumidos com moderação. (Pirulito, chicletek, bala, doce, refrigerante, entre outros).
- Contar a história da sopa de pedra e dramatizar para as crianças.
- Cantar a música sai água da torneira com as crianças, após conversar sobre a necessidade da higienização nas mãos e nos alimentos.
- Preparar uma sopa de legumes e verduras.
- Construir um texto coletivo com as crianças utilizando o modo de preparo da sopa.
- Trabalhar sobre os grãos dos alimentos, pedir para as crianças que colem, por exemplo, um feijão dentro do círculo, dez grãos de arroz dentro do triângulo, entre outros.
- Em sala de aula, fazer degustação de tomate, alface e cenoura.
- Utilizar embalagens de leite e confeccionar brinquedos com as crianças.
- Construção de texto coletivo com as crianças sobre desperdício de comida.
- Construção de gráfico das comidas preferidas das crianças.
- Trabalhar as parlendas. “Um, dois, feijão com arroz”, e marcar as figuras que aparecem no texto.
- Músicas em CD para as crianças cantarem/ Saladinha, sopa, bolacha, água e sal, fome come (Palavras cantadas), meu limoeiro, etc.
- Brincadeiras com as crianças para percepção visual, esconder uma fruta e a criança deverá adivinhar. Olfativa, tampar os olhos da criança, ela deve adivinhar qual fruta é pelo olfato. Gustativa, experimentar dizendo se é doce, azeda ou amarga. 
- As crianças irão classificar vários legumes e frutas de diferentes tamanhos.
- Fazer com as crianças gelatinas para trabalhar as cores diferentes.
- Dramatizar com as crianças a música: Sopa, palavras cantadas.
- Pedir para as crianças trazerem rótulos de embalagens para a classificação de doce e salgado.
- Preparar em sala um suco de laranja e couve.
- Mostrar os vários tipos de folhas (Alface, repolho, couve).
- Com a história “Cachinhos dourados”, vamos trabalhar sobre o quente, frio e gelado.
- A cesta da dona Maricota, contar a história para as crianças, depois elas vão recortar no panfleto de mercado o que tem na cesta, e montar um mural.
- Por meio de recurso, contaremos a história “o peixinho de chocolate”, com fantoche de vara para encenação da mesma.
- Dobradura do peixinho para levarem para casa.
- Confeccionaremos uma lembrancinha para a criança dar para a mamãe, um chaveiro com a foto da criança.
- Contar o versinho “Quando eu era pequeninho do tamanho de um botão, carregava papai no bolso e a mamãe no coração. Pedir para a criança descrever como é a mamãe, cor do cabelo, sua comida preferida, alta ou baixa, o que a mamãe gosta de fazer, e expor no mural.
Produto Final:
Com as máscaras confeccionadas pelas crianças, vamos fazer um baile de máscaras, com fotos registradas das crianças para levarem para casa.
Avaliação:
Durante o projeto iremos registrar com fotos e no caderno, e ao final iremos analisar os pontos positivos e negativos do mesmo.
Referências Bibliográficas:
Literatura infanto-juvenil.I. Garcia Osório.II. Título.III. Série (Baú do contador de histórias).
Diretrizes curriculares da educação infantil da rede municipal de Criciúma- A criança como protagonista da aprendizagem, 2015/2016.