CARDÁPIO INSTITUCIONAL BÁSICO, INTERMEDIÁRIO E EXECUTIVO

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CARDÁPIO INSTITUCIONAL 
BÁSICO 
 
INTERMEDIÁRIO SUPERIOR 
CAFÉ DA MANHÃ CAFÉ DA MANHÃ CAFÉ DA MANHÃ 
Pão Francês com frios Pão francês com frios Pães integrais, de centeio e de grãos 
Cuscuz Bolo de milho Cheesecake de chocolate 
Ovos mexidos Omelete recheado Omelete espanhol 
Café preto e leite Café Preto e leite Café Preto, leite e iogurte 
Mamão e Melão Mamão e Maçã Mamão, melão e maçã 
LANCHE DA MANHÃ LANCHE DA MANHÃ LANCHE DA MANHÃ 
Suco de laranja Panqueca de carne Panqueca de franco 
Torradas Suco de goiaba Patê de atum com torradas 
Bolo de milho Croissants e bagels Suco de goiaba 
ALMOÇO ALMOÇO ALMOÇO 
Vinagrete Patê de Atum com minitorradas Salada Caprese 
Legumes ralados com azeite Salada de folhas Costela no bafo ao molho madeira 
Picadinho de carne ao molho 
de tomate 
Filé mignom grelhado ao molho 
roty 
Bisteca suína no forno ao molho 
pesto 
Linguiça calabresa acebolada Frango grelhado Farofa de banana da terra 
Batata gratinada Brocólis ao alho e óleo Arroz de leite coco com castanhas 
de caju 
Arroz branco Arroz e feijão Feijão de corda 
Feijão verde Purê de batata Macaxeira gratinada 
Torta de Maracujá Mousse de maracujá Banana Caramelizada 
Salada de fruta Melancia Compota de manga 
Suco de abacaxi Suco de Laranja Suco de abacaxi com hortelã 
LANCHE DA TARDE LANCHE DA TARDE LANCHE DA TARDE 
Suco de Maracujá Vitamina de morango com leite Croissants 
Sanduíche de atum Geleia de maracujá com torradas Creme de iogurte com geleia de 
damasco 
JANTAR JANTAR JANTAR 
Salada de folhas verdes Salada de Alface, agrião e tomate 
cereja 
Escarola refogada 
Frango à parmegiana Espeto de alcatra com pimentão 
e cebola 
Bacalhau no forno 
Filé de peixe grelhado Picadinho de carne com legumes File de frango ao molho de laranja 
Purê de Inhame Abobrinha refogada Escondidinho de Macaxeira 
Arroz com legumes e Feijão Arroz à grega e feijão Arroz à grega 
Farofa Creme de espinafre Espaguete ao Vôngole 
Pavê de Goiabada Manjar de calda com geleia de 
morango 
Tiramisú 
Manga Abacaxi Torta de morango 
Suco de acerola Suco de abacaxi Suco de uva 
CEIA CEIA CEIA 
Vitamina de banana com leite Iogurte com aveia ou granola Iogurte com aveia ou granola 
Bolo de Laranja Folhado de queijo Crepe Suzette 
Chá Chá de camomila e erva doce Chá inglês