Avaliação final discursiva Microbiologia

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Acadêmico:
	
	
	Disciplina:
	Microbiologia (19958)
	Avaliação:
	Avaliação Final (Discursiva) - Individual Semipresencial ( Cod.:655728) ( peso.:4,00)
	Prova:
	22923543
	Nota da Prova:
	8,25
	
	
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	1.
	Atualmente os organismos estão classificados em cinco grupos. Indique quais são esses grupos e cite um exemplo para cada.
	Resposta Esperada:
Reino Monera: bactérias ou cianobactérias ou algas cianofíceas. Reino Protista: algas ou protozoários. Reino Fungi: fungos ou liquens. Reino Plantae: vegetais ou plantas. Reino Animallia: animais.
	2.
	Alimentos contaminados representam um risco para a saúde humana. Pesquisadores apontam que o ovo é um dos cinco alimentos com maior risco de contaminação. Assim, cite qual micro-organismo patogênico pode estar associado ao ovo e causar diarreia, febre, vômitos e até levar a óbito crianças e pessoas debilitadas. Além de indicar que micro-organismo é esse, explique como evitar uma possível contaminação sem deixar de consumir ovos.
	Resposta Esperada:
O principal micro-organismo responsável pelo risco de contaminação em ovos são as bactérias Salmonellas. Para evitar a contaminação, é recomendado o consumo de ovos bem cozidos ou fritos, com a gema bem passada. É preciso evitar o consumo de ovos crus, visto que, nesta condição, se houver a presença de Salmonella, o risco de contaminação será maior, como em receitas de maionese.
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