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Introdução e conceitos fundamentais Ética: A palavra ‘’ética’’ vem do grego ethos e significa aquilo que pertence ao ‘’bom costume’’, ‘’costume superior’’, ou ‘’portador de caráter’’. Princípios universais, ações que acreditamos e não mudam independentemente do lugar onde estamos. ღ Reflexões sobre o comportamento humano. ღ Razoes que justificam o que deve ser feito. ღ Mecanismo de regulação das relações sociais dos homens. Não são deveres e princípios absolutos. Diversidade de enfoques, posturas e valores. Ao longo dos anos as coisas vão mudando, por isso são princípios absolutos. Moral: Palavra (do latim moralis ‘’maneira, caráter, comportamento próprio), é a diferenciação de intenções, decisões e ações entre aquelas que são distinguidas como próprias e as que são improprias. Moral refere-se ao conjunto de regras, padrões e normas adquiridos em uma sociedade por meio da cultura, educação, cotidiano e costumes adquiridos no âmbito social e familiar. Ética e moral ღ Análise semântica: condutas de vida ღ Moral: sistemas de valores, do qual resultam normas que são consideradas corretas por uma sociedade. Ética: ღ Lida com o certo e o errado social: implica no consenso e na adesão de todos ღ Guiado pela cultura da sociedade (normas e regras sociais) ღ Coletividade: consenso de várias morais. Moral: ღ Lida com o certo e o errado. ღ Pessoal: adquirida e formada ao longo da vida (experiencia) ღ Guiado pela consciência e regras pessoais) ღ Individual: fundamenta a ética. A ética é formada por vários consensos de várias morais. Ética e normas jurídicas Regulam o convívio social ‘’Nem sempre o que é legal é ético!’’ As normas jurídicas se aplicam para que tenhamos uma conduta ética correta independente da nossa moral. (Legal de lei). Deontologia ღ Ciência dos deveres ღ Estudo de normas comportamentais para uma categoria profissional. ღ Ética profissional ღ Regida pelos códigos de ética profissional ღ Problemas: nem sempre expressam as questões e dilemas éticos do dia-a-dia. Bioética ‘’Ramo da ética aplicada, voltada para reflexões sobre valores inerentes a vida e a saúde humanas.’’ ღ Pontos de discussão ásperos ღ Muitas divergências e linhas de pensamento ღ Influência de aspectos temporais e culturais ღ Resposta da cultura contemporânea as implicações éticas da tecnociência Alimentos transgênicos, pesticidas, clonagem. Princípios essenciais ღ Dignidade humana – virtude, honra – qualidade moral ღ Equidade ღ Beneficência ღ Não maleficência ღ Autonomia Dilemas da bioética Evolução dos conhecimentos e tecnologia População com necessidades O que é mais necessário, desenvolvimento de novos alimentos, pesticidas para melhorar a saúde, leva sempre em consideração a evolução atendendo a necessidade da população em geral. Bioética A problemática na bioética é numerosa e complexa, envolvendo fortes reflexos imprimidos na opinião publica sobretudo pelos meios de comunicação de massa. Alguns exemplos dos temas alarmados: ღ Aborto ღ Clonagem ღ Eutanásia ღ Ética médica ღ Transgênicos ღ Células tronco Características de trabalho - comportamentos éticos Multidisciplinar: filosofia, teologia, direito, antropologia, sociologia e psicologia. Interdisciplinar: finalidade cooperativa. Transdisciplinar: somar e integrar opiniões. Cada um na sua área, fazendo sua parte. As pessoas se sentam, discutem, trabalham juntas, integrar opiniões. Correntes de pensamento Biofundamentalista: Adota posturas anticiência e antitecnologia, sendo contra qualquer manipulação genética Bioliberal: Que defende com intransigência a autonomia total para cientistas. Ética das consequências ღ Avaliação mediante alcance dos objetivos ღ ‘’Maior bem-estar para o maior número de pessoas.’’ ღ Críticas: - Fins legitimam os meios. Ou seja, durante o processo pode ser que não tenha sido feito da forma adequada, não tem respeito pela minoria. Ética dos deveres ღ Segue regras em todo tempo e lugar ღ Critica: - muito rígida - Inadaptável Acaba seguindo regras, e não avalia a rotina, o dia-a- dia o cotidiano. Panorama a bioética no século XXI ღ Estruturas socioculturais estão desaparecendo ou sendo questionadas. ღ A ética nas relações interpessoais é inexistente. ღ Emergência do desenvolvimento científico. Objetivos para o século XXI ღ Utilizar os benefícios da tecnologia para melhorar as condições de vida e desigualdade social. ღ Ter respeito, humildade e dedicação na prática profissional. ღ Humanização dos serviços de saúde. Transgênicos Contexto histórico ღ Nômades ღ Caça ღ Alimentos consumidos de forma secundária Processo de transição da caça para a agricultura ღ Semente caídas ღ Necessidade de se estabelecer ღ Seleção dos alimentos ღ Processo gradativo Nômades começaram a percebe que sementes caídas se desenvolviam, e aí perceberam que não havia necessidade de está mudando de local, que poderia se estabelecer em apenas um local. Crescimento da população ღ Fixação no local – aumento da população ღ Necessidade de uma alimentação melhor ღ Idade média: manejo do solo; emprego do esterco ღ ‘’Quanto mais terra, mais alimento’’ Melhoramento da produtividade agrícola ღ Século XX: desenvolvimento do combate a fungos, insetos parasitas ღ Novos investimentos ღ Início das importações e exportações ღ $$$$ Melhoria nas plantações. Pesticidas foram melhorados, se tornando menos agressivos. Processo de modificação ღ Os alimentos transgênicos são aqueles que tiveram o seu material genético (DNA) modificado, a partir da inserção de um gene de outro organismo ou, então, que apresentam em suam composição ou uma matéria-prima que tenha passado por esse processo. ღ Ou seja, são itens geneticamente modificados produzidos em laboratório, por meio técnicas de engenharia genética. ღ Elas permitem aos cientistas inserir genes de uma espécie diferente em um organismo para que ele obtenha novas características. ღ São genes que podem vir de plantas, animais ou microrganismo. ღ O processo de produção de um alimento transgênico pode envolver, por exemplo, um tipo de milho que possui um trecho de DNA de um vírus. ღ Ou, então um óleo de cozinha feito a parti de uma soja transgênica. ღ E até mesmo uma massa composta por derivados de transgênicos. ღ São produtos que fazem parte do dia a dia e podem ser encontrados nos mais diversos alimentos. ღ Normalmente, os transgênicos são produzidos com o objetivo de trazer benefício para as plantações – como resistência a herbicidas e pragas e aumento da produtividade – mas também para os consumidores – produção de substâncias medicinais e maior qualidade nutricional ღ Porem, a sua utilização é cercada por discussões e questionamentos. ღ Apesar das vantagens buscadas, ainda não se sabe exatamente quais as consequências do uso de alimentos transgênicos a longo e médio prazo. ღ Sejam problemas de saúde humana, desequilíbrio ambiental ou impactos no emprego trabalhador do campo, não existe consenso a respeito da segurança dos transgênicos. ღ Mas a Organização Mundial da Saúde (OMS) e a Organização das Nações Unidas para alimentação e agricultura (FAO) destacam que, até o momento, faltam estudos que comprovem os malefícios causados por eles. Existe uma quantidade de pesticida que pode ser utilizado, e muitas vezes essa quantidade era suficiente para conseguir 100% do aproveitamento de um cultivo, e foi aí que começou o processo de modificação, os transgênicos. ღ Em meio a polemica, o Japão e alguns países europeus se opõem ao cultivo e a comercialização desses produtos. ღ Outras 28 nações realizam o cultivo e pesquisas na área. ღ Os estadosunidos plantam variedades transgênicas de beterraba, abobora e mamão, enquanto o Canada iniciou a criação de salmão transgênicos. ღ Já em Bangladesh, é cultivado a beringela que é resistente a insetos. ღ Estados Unidos, Argentina, Canada e China são os países que mais produzem transgênicos, correspondendo a cerca de 99% da produção mundial. ღ Os OGM’s são cultivados em pelo menos 16 países. Mais consumidos pela população mundial ღ Soja: produzida principalmente a fabricação de óleo, mas possui outros derivados como a margarina. ღ Milho e seus diversos derivado: incluindo biscoitos, cereais, óleo, farinhas, farelos, massas, bebidas, xarope, entre outros. ღ Algodão: também utilizado na produção de óleo de cozinha. ღ Óleo de canola: o Canadian Oil Low Acid, ou Óleo canadense baixo em ácido, produzido a partir de uma variedade de planta coiza, fertilizada em maneira cruzada por cientistas canadenses. ღ Feijão: já existe uma variedade que é resistente a vírus do mosaico dourado. ღ Cana de açúcar: foi criado no Brasil uma variedade de cana que é resistente a broca da cana, uma das pragas que mais afetam a sua cultura. ღ Leite: o gado leiteiro, que é utilizado na produção em larga escala, recebe injeções de um hormônio de crescimento transgênico para aumentar a produção, além de ser frequentemente alimentado com farelo de soja. ღ Mamão papaia: principalmente o produzido nos Estados Unidos. ღ Abobrinha: existem sete variedades plantadas e comercializadas nos Estados Unidos e no Canadá que são modificadas para resistirem a três tipos de vírus. Quais os produtos transgênicos produzidos no brasil ღ Segundo dados de um relatório de 2018 do serviço Internacional para Aquisição de Aplicações de Agrobioctenologia (ISAAA), o Brasil está em segundo lugar quando o assunto é plantação de transgênicos no mundo. ღ São 50,2 milhões de hectares de culturas transgênicas, o que representa 26% de todo o cultivo global. ღ Todo esse espaço é ocupado pela cultura de soja, milho, algodão e, recentemente, a cana-de-açúcar. ღ Os três primeiros são insumos muito utilizados na produção de diversos produtos que encontramos no mercado, como óleo de cozinha, leite de soja, margarina, massas, biscoitos e cereais. ღ Além disso, qualquer alimento que contenha amidos de milho, xarope de milho ou soja, provavelmente terá transgênicos em sua composição. ღ Atualmente, já está liberado o cultivo de feijão e eucalipto transgênicos em solo brasileiro, mas eles inda não estão sendo plantados com objetivo comerciais. ღ Legislação de transgênicos no Brasil. ღ A chamada Lei de Biossegurança 11.105/05 foi criada seguindo discussões e protocolos internacionais com o objetivo de garantir a segurança dos transgênicos do Brasil. ღ Ela define as normas de segurança e os mecanismos de fiscalização dos organismos geneticamente modificados (OMG). ღ Além disso, existe um Decreto 4.680/03, que determina como deve ser a rotulagem de alimentos que possuam mais de 1% de sua matéria-prima composta por transgênico. ღ Ele diz que esses produtos devem ser identificados por um T preto, sobre um triangulo amarelo e informações sobre o insumo transgênico. Vantagens ღ Capacidade de produzir sementes com maior qualidade nutritiva. ღ Aumento e melhoria da produtividade. ღ Maior resistência aos agrotóxicos, inseticidas, herbicidas e pragas, como insetos, vírus, bactérias e fungos. ღ Redução de custos de produção. ღ Expansão do conhecimento científico. ღ Diminuição na quantidade de agrotóxicos utilizados na plantação. ღ Maior tolerância das plantas quando submetidas a condições adversas de solo e clima. ღ Ajuda no desenvolvimento de terapias, tratamentos, métodos para diagnosticar doença terapias e vacinas. Desvantagens ღ Possibilidade do desenvolvimento de problemas de saúde, como reações alérgicas. ღ Podem causar doenças como câncer ou serem venenosos para humanos. ღ Perda de biodiversidade ღ Desaparecimento de espécies e contaminação de sementes. ღ Incentivar o aparecimento de pragas mais resistentes ღ Ocorrência de poluição do sol, da água e do ar. ღ Prejudica o produtor rural pequeno, pois espécies transgênicas são protegidas por patentes. ღ Aumenta a resistência dos seres humanos aos antibióticos. Como são produzidos os alimentos transgênicos? ღ O processo de criação de um alimento transgênico é realizado por meio da tecnologia do DAN recombinante, que foi desenvolvida em 1992, abrindo a possibilidade de isolar, manipular e identificar genes em organismos vivos. ღ Ou seja, identificou-se como possível cortar um pequeno fragmento de DNA de um genoma para inserir em outro organismo. ღ Assim, a produção de um alimento transgênico começa com a seleção de um gene. ღ Nesta etapa, é identificado um gene de interesse, que possua uma função importante para o organismo em que ele será inserido. ღ Em seguida, esse gene é isolado e introduzido no organismo receptor. ღ Em seguida, esse gene é isolado e introduzido no organismo receptor. ღ Nesse momento, o pesquisador precisa inserir o gene selecionado no genoma do receptor, sem que haja danos e em células que estejam aptas a regenerar um organismo completo. ღ Para que isso seja possível, ele pode utilizar cinco técnicas diferentes. São elas: ღ Eletroporação: muito utilizada em bactérias, consiste na aplicação de uma corrente elétrica no líquido em que as células estão. ღ Polietilenoglicol (PEG): induz protoplastos (células que tiveram a parede removida) para absorver o que estiver em contato com ele. Mais usada em plantas e fungos. ღ Biobalistica: equipamento que acelera as partículas a uma velocidade que as permite atravessar a membrana plasmática e a parede de uma célula sem que ela seja danificada. Muito utilizada para a transformação de plantas. ღ Agrobacterium tumefaciens: é a transformação por meio da bactéria chamada Agrobacterium tumefaciens. Ela possui uma sequência de DNA circular, que é transferida naturalmente para o genoma da planta hospedeira. É uma forma de transgênico natural muito usada em plantas e na transformação de fungos. ღ Microinjeção: técnica mais usada na transformação genética de animais, utiliza uma micropipeta ultrafina para introduzir um gene na célula animal. ღ No caso dos alimentos transgênicos, são inseridos nos embriões das plantas fragmentos de DNA de vírus, fungos ou bactérias que possuam genes capazes de codificar a produção de herbicidas, por exemplo. ღ Essas plantas poderão então produzir toxinas que fazem com que elas sejam automaticamente protegidas contra certas pragas da lavoura. ღ Também podem ser geneticamente modificados para absorverem mais nutrientes. ღ Reações alérgicas: quando o gene utilizado para o desenvolvimento de um produto transgênico é de uma espécie que pode causar alergia ou possui alergênicos, como a castanha-do-pará, esse novo produto pode provocar reações alérgicas. ღ Resistencia aos antibióticos: uma das formas que os cientistas utilizam para confirmar se a modificação genética teve sucesso é a inserção de marcadores genéticos de bactérias já resistentes aos antibióticos, o que pode acarretar um aumento de resistência a esses medicamentos naqueles que ingerem esses alimentos. ღ Aumento das substâncias tóxicas: algumas plantas e organismos possuem naturalmente substâncias toxicas para se defender de predadores e, na maior parte dos casos, não fazem mal ao ser humano. Porém, se o gene desses organismos for inserido em uma planta transgênica, é possível que o nível dessas toxinas aumente, fazendo mal ao homem, insetos, animais e outras plantas. ღ Aumento na quantidade de agrotóxicos: por serem mais resistentes aos agrotóxicos, os transgênicos exigem dos agricultores um uso mais substancial desses químicos para proteger as plantações de praga e ervas-daninhas.Isso faz com que haja maior quantidade de resíduos de agrotóxicos nos alimentos que chegam as prateleiras. ღ Alguns estudos e pesquisas sobre o tema já apontaram o surgimento de doenças, mas acabaram desacreditados. ღ Com padrões rigorosos e definidos pela OMS e pela FAO/ONU, já foram realizadas mais de 130 pesquisas sobre transgênicos somente na União Europeia nos últimos 25 anos. ღ E, em todas, as conclusões foi a mesma: as culturas geneticamente modificadas são tão seguras quanto as que utilizam tecnologia convencionais para realizar o cruzamento de plantas. ღ O mesmo resultado é controlado em estudos realizados em todo o mundo. ღ Ao todo, mais de duas mil pesquisas já foram feitas sobre o tema por grupos de estudos, órgãos científicos e agencias reguladoras. ღ Nenhuma ou outras doenças em seres humanos ou animais. ღ Um dos principais pontos positivos dos alimentos transgênicos é o aumento da produção, pois o processo de modificação genética pode contribuir para que os alimentos fiquem mais resistentes as pragas e mudanças climáticas. ღ Além disso, a transgenia trouxe contribuições para a medicina, como o desenvolvimento de vacinas, tratamentos, medicamentos e diagnósticos. ღ Com ela, foi possível produzir insulina por meio de organismo transgênicos, o que a tornou mais segura e agregou eficiência aos tratamentos. ღ A transgenia também está sendo utilizada em insetos para que eles carreguem gene que impeçam o desenvolvimento da prole. É o chamado mosquito da dengue transgênico, que teve aprovação no Brasil em 2014. ღ Afinal, por que existe tanta polemica em torno dos alimentos transgênicos? São por duas razões principais? Os riscos para o meio ambiente e para a saúde. ღ Por mais que já tenham sido feitos milhares de pesquisas sobre o tema, ainda existem muitas dúvidas sobre os problemas que alimentos geneticamente modificados podem trazer. ღ Críticos como o Greenpeace e o Instituto de Defesa do Consumidor (DEC) destacam que as consequências do uso desses alimentos a médio e longo prazos ainda são desconhecidas. ღ E que, no caso do meio ambiente, eles podem trazer a perda da biodiversidade, causar o empobrecimento do solo e estumar o desenvolvimento de superpragas. ღ Além disso o Ministério do Meio Ambiente destaca que o cultivo de plantas transgênicas já tem causado contaminação genética em alimentos, rações, sementes e espécies nativas e selvagens. ღ Ele também aponta que essa contaminação pode provocar, ainda, o cruzamento entre variedades transgênicas e convencionais que são cultivadas em locais próximos. ღ O primeiro deles é uma maior utilização de agrotóxicos. ღ Como são plantas mais resistentes a esses químicos, os agricultores acabam aumentando o seu uso. ღ E isso afeta principalmente os cultivos tradicionais, que são mais prejudicados e podem até mesmo desaparecer, o que impacta diretamente na biodiversidade. ღ Além disso, o aumento na quantidade de agrotóxicos permite que ervas-daninhas e pragas desenvolvem a mesma resistência que os transgênicos, tornando-se superpragas. ღ A obrigatoriedade de rotular os alimentos transgênicos teve início pelo decreto de no 3.871/01, porém o mesmo estabelecia um percentual de 4% para os produtos que contivesse em sua composição transgênicos, excluindo-se da rotulagem os alimentos de origem animal alimentados com ração contendo OMG. ღ Em 2003, o Poder Executivo determinou por meio do decreto de no 4.680/2003, a exigência de informação dos produtos embalados, a granel ou in natura que contivessem 1% de OMG, tornando mais rigorosa a rotulagem destes alimentos. ღ No último dia 17 de abril de 2018, a Comissão de Meio Ambiente (CMA) do Senado, liberada pelo senador Cidinho Santos (PR-MT) aprovou o fim da obrigatoriedade, na embalagem dos alimentos, do símbolo que indica a presença ingrediente transgênico. ღ O relatório da CMA rebate esse argumento ao enfatizar que permanece a obrigação de um texto legível, no rótulo, similar a ‘’(nome do produto) transgênico’’ ou ‘’contém (nome do ingrediente) transgênico’’. ღ Entidades como o IDEC (Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor), porém, alegam que o triangulo amarelo era muito mais fácil e rápido de ser interpretado. Apenas como texto, a informação não fica explicita o suficiente. 22/09
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