Metabolismo dos lipídeos - Triacilgliceróis e Ácidos Graxos

Prévia do material em texto

Ácidos Graxos e Triacilgliceróis 
 
➡ São solventes em substâncias orgânicas 
➡ Não se misturam com água
 
➨ 
➡ Reserva energética; 
➡ Componente de membranas celulares; 
➡ Serve de proteção, ex: amortecendo im-
pacto; 
➡ Isolamento térmico, pois quando uma pes-
soa com tecido adiposo avantajado tem uma 
temperatura maior no corpo; 
➡ Serve de meio de transporte para outros nu-
trientes (vitaminas: A, D, E, K) 
 
São ácidos carboxílicos de cadeia longa, tendo 
entre 14 a 24 carbonos. A cadeia de carbonos 
pode ser saturada ou insaturada. 
Sua cadeia pode ser saturada (está no óleos e 
azeites) ou insaturada (presentes na gordura 
ou produtos de origem animal. 
 
É a molécula que reservamos no tecido adi-
poso. São lipídios derivados de ácido graxo, 
formados por 3 moléculas de ácidos graxos 
ligados com glicerol. 
 
 
O lipídio não pode andar no sangue, visto que 
é insolúvel em água, podendo ocorrer uma 
embolia. 
Os ácidos graxos são transportados com a al-
bumina, que é uma proteína plasmática im-
portante, responsável por grudar em medica-
mentos, osmoladaridade e transporte de subs-
tâncias necessárias. 
Triacilgliceróis e colesterol são transportados 
através de lipoproteínas plasmáticas, que é 
composta de fosfolipídios e apoproteínas. 
Quando esse lipídio que vem da alimentação 
chega na corrente sanguínea via vasos linfá-
tico. 
 
➡ Triacilglicerol; 
➡ Ácidos graxos; 
➡ Fosfolipídeos; 
 
➡ Colesterol; 
➡ Vitaminas. 
A absorção ocorre principalmente no intestino 
e parte pode ser eliminado nas fezes. 
Os lipídeos são ingeridos, passando pelo estô-
mago, intestino (onde recebem enzimas do fí-
gado e pâncreas), sendo digerido e parte deles 
absorvidos. 
É uma reação de catabolismo. A enzima lipase 
quebra o triacilglicerol em glicerol e 3 ácidos 
graxos, pois é uma molécula grande que não 
consegue atravessara mucosa intestinal. 
Ao ser quebrado, se torna ácidos graxos livres 
transformados em quilomícrons – lipoprote-
ína que carrega lipídeos vindo da alimentação 
- que anda no sangue até chegar em um te-
cido que necessite de triacilglicerol que em se-
guida é quebrado pela lipase e atravessa o te-
cido adiposo, acumulando gordura no mesmo 
 
Ocorre geralmente por algum estímulo ex-
terno, sendo um processo que gera emagreci-
mento. Os adipócitos são reservas de gorduras 
utilizadas como combustível, esse tecido têm 
receptores que modificam as células de 
acordo com o que elas recebem. Nesse pro-
cesso a lipase quebra o triacilglicerol em glice-
rol e 3 ácidos graxos. 
Os ácidos graxos do sangue vão para o local 
que necessita de mais energia (ex: correr de 
um cachorro necessita de mais energia nos 
músculos), mobilizando então o tecido adi-
poso. 
O glicerol é aproveitado pela célula, seguindo 
então para a gliconeogênese, por exemplo. 
 
É o aproveitamento energético dos ácidos gra-
xos no organismo. É organizado em três eta-
pas:
➨ 
Essa ativação consiste em acrescentar uma 
CoA no ácido graxo, tornando a molécula em 
Acil-CoA (CoA – Coenzima A); 
 
➨ 
O Acil-CoA é uma molécula grande, necessi-
tando de um transportador (carnitina), que faz 
a passagem dessa molécula de fora para den-
tro da mitocôndria. Os Acil-CoA com menos de 
12C conseguem ultrapassar; 
➨ β
➡ O Acil-CoA entra na mitocôndria e passa 
por várias etapas, perdendo 2 carbonos por 
vez, até que a molécula seja degradada. Nesse 
processo ocorre liberação de várias moléculas 
de FADH, NADH e Acetil-CoA pois é um ciclo 
que se repete várias vezes. Resta então uma 
molécula de Acetil-CoA com menos 2 carbo-
nos. Ex: No exemplo abaixo foram liberados 6 
NADH, FADH e Acetil-CoA, visto que o ciclo 
ocorreu 6 vezes. 
 
➡ O Acetil-CoA liberado segue para o Ciclo de 
Krebs e o NADH e FAD para a cadeia respira-
tória sendo transformado em ATP juntamente 
com os liberados pelo Ciclo de Krebs. 
 
O AG libera mais Acetil- CoA que a glicose, mas a célula 
dá preferência para a glicose por ser mais fácil de que-
bra-la. 
Quando o AG forma muito Acetil-CoA, caso ele 
não entre no Ciclo de Krebs, ele forma corpos 
cetônicos. Em jejuns ou diabetes descontrola-
das que faz o uso de muito lipídios, ocorre 
emagrecimento, utilizando grandemente o te-
cido adiposo, necessitando de Acetil-CoA, que 
se acumula no fígado e forma-se corpos cetô-
nicos composto de Acetoacetato, Beta hidro-
xibutitrato (fonte de energia pro coração, mús-
culos esqueléticos) e Acetona, sendo converti-
dos novamente em Acetil-CoA – que pode ser 
reutilizado e convertidos em energia - e ace-
tona (excretada nos pulmões, sentida em há-
lito). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Pacientes de diabetes tipo I não têm uso 
adequado de insulina, onde os lipídeos dão 
energia para os mesmos. Ocorre aumento 
dos ácidos graxos no sangue, formando 
corpos cetônicos, gerando então uma ce-
toacidose diabética.