ADA 1 - DEVOLUTIVA - Carboidratos Bioq I Medicina

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MEDICINA– 1º PERÍODO 
BIOQUÍMICA– 
Profa. Elizabeth Fonseca dos Reis 
ADA1 – Carboidratos 
 
 
GABARITO 
 
funções orgânicas 
 
 
 
 
 
 
 
Questão 01 – Defina Carboidratos. Quais são as principais funções biológicas dos carboidratos. Dê exemplos. 
São poli-hidroxialdeídos, ou poli-hidroxicetonas, ou substâncias que geram estes compostos quando hidrolisadas. 
Funções: 
 Atuam como fonte de energia e de reserva energética. Ex: Glicose, Glicogênio, Amido 
 Agem como elementos estruturais. Ex: Quitina, Celulose, Peptideoglicano 
 Auxiliam o reconhecimento e a adesão intercelular. Ex: Selectinas 
 Formam a matriz extracelular. Ex; Glicosaminoglicanos 
 
 
Questão 02 - Classifique os carboidratos quanto ao número de monômeros. Dê exemplos 
Monossacarídeo: são aldeídos ou cetonas com dois ou mais grupos hidroxilas. Ex: Glicose, Frutose, Galactose. 
 
Oligossacarídeos: Consistem em cadeias curtas de 2 a 19 monossacarídeos unidos por ligações 
glicosídicas. Ex: Sacarose, Maltose, Lactose e Trealose. 
 
Polissacarídeos: São polímeros de açúcar que contêm mais de 20 unidades de 
monossacarídeos. Ex: Glicogênio, Amido, Quitina, Peptideoglicano. 
 
 
Questão 03- Classifique os monômeros quanto: ao número de átomos de carbonos. Dê exemplos; a natureza química 
do grupo carbonila. Dê exemplos; a forma. 
Classificação quanto ao número de carbonos: 
3 Carbonos :Triose ex: Gliceraldeído, dihiroxiacetona 
4 Carbonos :Tetrose ex: Eritorse 
5 Carbonos: Pentose ex: Ribose , Desoxirribose 
6 Carbonos: Hexose ex: Frutose, Glicose 
7 Carbonos: Heptose ex: Sedoheptulose 
 
Classificação quanto ao grupo Funcional: 
Aldose: Contém o grupo funcional Aldeído (-CHO). Ex: Glicose 
Cetose: Contém o grupo funcional Cetose(C=0). Ex: Frutose 
 
Classificação quanto à forma: 
Linear (D-gliceraldeído, L-gliceraldeído) ou cíclica (α-glicose e βglicose) 
 
 
Questão 04 – O que são carbonos assimétricos ou quirais? Tome como exemplo o gliceraldeído. 
É quando o carbono está ligado a quatro grupos diferentes. Também chamado de carbono assimétrico. 
 
Questão 05 – Defina: Isômeros, enantiômeros, epímeros, anômeros 
 
Os isômeros apresentam a mesma fórmula molecular, porém são estruturas diferentes. 
Isômeros Contituicionais ou de Função: são isômeros que diferem na ordem de ligação dos átomos. 
Enantiômeros: são isômeros que apresentam os átomos conectados na mesma ordem, são imagens especulares que 
não se sobrepõem. 
Epímeros: são isômeros que não são imagens especulares que diferem em um dos átonos dos vários átomos de 
carbonos assimétricos. 
Anômeros: são isômeros que diferem em um novo átomo de carbono assimétrico formado com o fechamento do anel 
 
 
Questão 06 - Indique quais dos pares de monossacarídeos abaixo são anômeros, epímeros, enantiômeros ou Isômeros 
constitucionais (par aldose-cetose). Consulte a aula 01 os slides 13 e 14 para ver a estrutura das moléculas e o 15 para 
identificar o tipo de isomeria.. 
 
A) D-gliceraldeído e dihidroxiacetona: Isômeros constitucionais 
B) D-glicose e D-manose: Epímeros 
C) D-glicose e D-frutose: Isômeros constitucionais 
D) α-D-glicose e β-D-glicose: Anômeros 
E) D-ribose e D-ribulose: Isômeros constitucionais 
F) D-galactose e D-glicose: Epímeros 
 
 
Questão 07 - São dadas as estruturas da glicose e da frutose, dois açúcares presentes em vegetais. Quantos átomos de 
carbono quirais apresentam cada uma dessas moléculas? 
 
Glicose: pertence à família das aldoses e possui 04 carbonos quirais. 
Frutose: pertence à família das cetoses e possui 03 carbonos quirais. 
 
Questão 08 - Qual das afirmações abaixo é correta? 
A) oses são glicídeos que se hidrolisam. Falso ose são os monossacarídeos que não se hidrolisam. 
B) ósides não se hidrolisam. Falso ósides são os oligo ou polissacarídeos que se hidrolisam. 
C) a sacarose é uma óside. Verdadeiro é dissacarídeo formado por uma molécula de glicose e uma de frutose. 
D) a glicose é uma pentose. Falso a glicose tem 6 carbonos, portanto é uma hexose. 
E) a glicose é uma óside. Falso a glicose é um monossacarídeo, portanto seria uma ose. 
 
http://www.coladaweb.com/biologia/bioquimica/glicidios
Questão 09 - Assinalar qual das afirmações é correta em relação à glicose e à frutose: 
A) ambas são aldo-hexoses da série D. Falso somente a glicose é uma aldo-hexose a frutose é uma ceto-hexose. 
B) a glicose é uma hexose e a frutose uma pentose. Falso ambas têm 6 carbonos portanto ambas são hexoses. 
C) ambas são cetohexoses da série L. Falso somente frutose é uma ceto-hexose a glicose é uma aldo-hexose. 
D) a glicose é uma aldo-hexose e a frutose uma cetohexose. 
E) a frutose é uma aldohexose. Falso a frutose é uma cetohexose 
 
 
Questão 10 - Existem duas formas isômeras da glicose que são interconvertidas em solução aquosa, produzindo uma 
mistura de ambas, em equilíbrio. Esse fenômeno é denominado: 
A) polarização 
B) anfoterismo 
C) conformação 
D) mutarrotação 
E) glicosilação 
 
Questão 11 - Tanto a celulose como a -amilose (amido) consistem de unidades de D-glicose unidas por ligações 
(1  4) e podem ser intensamente hidratadas. Apesar destas similaridades, uma pessoa em dieta consistindo 
predominantemente de -amilose ganhará peso, enquanto outra, em uma dieta predominante de celulose (madeira), 
passará fome. Por quê? 
Os humanos não produzem a celulase 
. 
 
Questão 12 – De que são formados os seguintes polímeros: celulose, amido, glicogênio, quitina, e peptideoglicano. 
Celulose: Polímero linear de até 15.000 resíduos de glicose ligados por ligações glicosídicas ß (1,4). 
 
Amido é formado de 30 a 20% de Amilose (cadeia longa não ramificada de glicose conectadas com ligações (α1, 4) 
numa conformação helicoidal ) e de 70 a 80%) Amilopectina (cadeia longa ramificada de glicose conectadas com 
ligações (α1,4). Nos pontos de ramificação as ligações são do tipo (α1,6). A cada 24 a 30 resíduos de glicose ocorre 
ramificações 
 
Glicogênio: São polímeros de α-D-glicose (cerca de 30.000 moléculas de glicose). Possui cadeia ramificada (a cada 8 a 
12 unidades), com ligações α(1 → 4) e α(1 → 6) nos pontos de ramificação. Mais compacto e ramificado que a 
amilopectina encontrada no amido. 
 
Quitina: polímero de N-acetil-β-Dglicosamina/ Ligações (β1→4) 
 
Peptídeoglicano: Heteropolissacarídeo: N-acetilglicosamina alternado com ác. N-acetilmurâmico (ligações (β1→4). 
 
 
Questão 13 – Classificar os monossacarídeos abaixo quanto ao grupo funcional, número de carbono, isomeria óptica D 
ou L. Dizer quantos átomos de carbonos quirais há em cada monossacarídeo. 
 
 
 
 
 
Arabinose: Aldose; Pentose; 3 carbonos quirias; D-Arabinose 
Ribulose: Cetose; Pentose; 2 carbonos quirias; L-Ribulose 
Sorbose: Cetose; Hexose; 3 carbonos quirias; D-Sorbose 
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6 
5 
4 
3 
2 
1 
Gulose: Aldose; Hexose; 4 carbonos quirias; L-Gulose