Relações microrganismos e hospedeiros - DISCURSIVA

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22/10/2020 UNIASSELVI - Centro Universitário Leonardo Da Vinci - Portal do Aluno - Portal do Aluno - Grupo UNIASSELVI
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Disciplina: Relações microrganismos e hospedeiros (19432)
Avaliação: Avaliação Final (Discursiva) - Individual Semipresencial ( Cod.:657334) (peso.:4,00)
Prova: 23316575
Nota da Prova: 9,50
1. Os microrganismos desempenham muitas funções importantes nos alimentos, sendo
possível classificá-los como: microrganismos indicadores, deteriorantes, patogênicos e
utilizados para produzir alimentos como queijo, picles, pão, cerveja, vinagre, salame e
vinho. Diante do contexto, disserte sobre os microrganismos deteriorantes e patogênicos e
sua relação com a saúde humana.
Resposta Esperada:
Os microrganismos que alteram os alimentos são classificados como deteriorantes. A
deterioração resulta em alterações de cor, odor, sabor, textura e aspecto do alimento.
Exemplo: no leite elas produzem aromas e sabores desagradáveis, mesmo se o
microrganismo morreu na pasteurização.
Já os microrganismos patogênicos são microrganismos causadores de doenças.
Microrganismos nos alimentos que podem apresentar risco à saúde, podendo afetar tanto o
homem como os animais.
2. A parasitologia é definida como o estudo dos parasitas, seres vivos que vivem em
dependência metabólica com os seus hospedeiros, causando-lhes algum tipo de dano.
Embora a parasitologia seja considerada um ramo da microbiologia, nem todos os
organismos estudados em parasitologia são microrganismos. Diante do exposto, disserte
sobre a importância do estudo da parasitologia e dê exemplos de parasitos.
Resposta Esperada:
O estudo da parasitologia é importante para sabermos identificar que muitos parasitos
causam doenças (a maioria), mas não são todos. Mesmo se o parasito não estiver causando
doença, ele está privando o hospedeiro de nutrientes, então as relações parasitárias são
sempre consideradas prejudiciais ao hospedeiro. Caso esses parasitas causem doenças, eles
trazem muitos prejuízos ao seu hospedeiro, e algumas dessas doenças podem até levar à
morte do indivíduo caso ele não receba o tratamento adequado. 
Alguns exemplos de parasitos são: Giárdia, Tripanosoma cruzi, Ascaris lumbricoides,
Taeniasolium, Toxoplasma gondii, piolho, carrapato, pulga, ácaros.
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