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Sumário Executivo Rutabaga Doces é uma sobremesa bar e padaria localizada no Business Improvement District (BID) de Washington DC. Podemos frouxamente ser descrita como um restaurante com serviço rápido, onde os clientes sentam em torno de um bar e vê suas sobremesas feitas. O show, assim como a sobremesa, é o nosso principal ponto de venda. Rutabaga Doces manterá fiel à sua visão de ser um novo conceito com uma sensação old fashioned, a fim de tornar-se um local preferido para os nativos DC. Como relatado líder nacional em dinheiro gasto em restaurantes, Washington DC é um local ideal para o lançamento de um novo conceito de restaurante. Rutabaga Doces também espera-se um destino para os milhares de turistas, americanos e estrangeiros, que visitam DC a cada ano. Planejamos para manipular a nossa localização no Business Improvement District a nossa vantagem máxima. Ambos os incentivos fiscais e de alto tráfego, devido à MCI Center nos dará uma vantagem de um novo negócio. Como o BID se enche de novas empresas ao longo dos próximos anos Rutabaga Doces receberão um impulso adicional de aumento de tráfego. Por isso, estamos planejando de forma agressiva para um aumento de 50% nas vendas do segundo ano de actividade. Ao criar um novo nicho na indústria do restaurante, Rutabaga Doces irá aumentar as vendas em mais de $ 145.000 sobre três anos, mantendo uma margem bruta de 80%. Com uma filosofia de "nada melhor" sobre os produtos e serviços, Rutabaga Doces serão estabelecer-se como uma barra de sobremesa excepcional em Washington DC. Também vai ganhar uma vantagem competitiva em tirar e sobremesas servidos. Este plano descreve o nosso conceito de empresa, filosofia e financeiros previstos. Rutabaga Doces esperanças de encontrar o dinheiro de semente de US $ 300.000 para lançar o nosso negócio em junho deste ano. 1.1 Objetivos 1. Atingir vendas de $ 166.000 no primeiro ano. 2. Aumentar as vendas do segundo ano em 50% e terceiro ano em 30%. 3. Expandir a duas lojas até o terceiro ano de atividade. 4. 1.2 Missão Rutabaga Doces é uma empresa dedicada ao fornecimento de hospitalidade sobremesas de alta qualidade em um ambiente confortável para os clientes que procuram uma diversão "gourmet" experiência fora restaurantes. Pretendemos dar lucro suficiente para gerar um retorno justo para os nossos investidores e para financiar o crescimento continuado e desenvolvimento de produtos de qualidade. Também mantemos um ambiente de trabalho amigável, justa e criativa, que respeite a diversidade, novas idéias e trabalho duro. 1,3 Chaves para o Sucesso · Dedicação aos ingredientes da melhor qualidade e "fazer acontecer, não importa o que o serviço ao cliente". · Curso de educação de funcionários e programas de reconhecimento. · Devolva para a comunidade. Resumo da empresa Rutabaga Doces é um conceito bar sobremesa com base na melhoria de Business District of Washington DC. Enfatiza sobremesas gourmet artesanais em uma atmosfera casual. Prestando atenção a sua sobremesa ser preparado bem na frente de você é o único ponto de venda do nosso negócio. 2.1 A empresa de propriedade Rutabaga Doces é uma sociedade unipessoal busca do dinheiro das sementes. Incorporação será decidida posteriormente que os investidores estão protegidos. 2.2 Resumo Start-up Nossos custos de start-up chegar a 300 mil dólares que é principalmente de cozinha, mobiliário de lojas e construção, a partir de inventário e despesas associadas à abertura nossa primeira loja. Os custos de arranque são financiados por investimentos externos. As hipóteses são apresentados na Tabela 1 e Figura 2. Start-up Requisitos Despesas Start-up Legal 1000 $ Escritório 2.000 dólares A partir do inventário $ 5.000 consultoria Sommelier $ 500 Menus, etc 1000 $ Seguro $ 500 Alugar $ 5.000 Design & Construção $ 125,000 Investigação e Desenvolvimento 1000 $ Móveis 10 mil dólares americanos Imputados Equipamentos $ 125,000 Pratos, talheres, copos, etc $ 5.000 Total Despesas Start-up 281 mil dólares Start-up ativos Numerário necessário $ 19,000 Inventário Start-up $ 0 Outros ativos circulantes $ 0 Ativo Realizável a Longo prazo $ 0 Total do Ativo $ 19,000 Total Requisitos 300 mil dólares Financiamento Start-up Despesas Start-up para o Fundo 281 mil dólares Ativos Start-up para o Fundo $ 19,000 O financiamento total necessário 300 mil dólares Activos Ativos não-caixa de Start-up $ 0 Cash Requisitos de Start-up $ 19,000 Cash adicionais levantados $ 0 Saldo na Data $ 19,000 Total do Ativo $ 19,000 Passivo e Capital Passivo Atual Empréstimos $ 0 Exigível a Longo Prazo $ 0 Contas a Pagar (facturas pendentes) $ 0 Outros Passivo Circulante (sem juros) $ 0 Total do Passivo $ 0 Capital Investimento previsto Investidores um 300 mil dólares Outros $ 0 As necessidades de investimento adicional $ 0 O investimento total previsto 300 mil dólares Perda no arranque (Start-up Despesas) ($ 281,000) Total Capital $ 19,000 Total do Passivo e Capital $ 19,000 Financiamento Total 300 mil dólares Produtos e Serviços Rutabaga Doces vende sobremesas gourmet juntamente com um serviço excepcional num ambiente confortável. Os clientes podem saborear-in e ver o chef criar sua sobremesa. Oferecemos também levar a cabo para preparar nossas sobremesas em casa ou ter um bolo especial para uma festa. E cada mês os clientes podem participar no divertimento e ter uma aula de culinária ensinada pelo chef Cordon Bleu treinados. Também vamos oferecer promoções especiais, tais como After School Cookie Club. Moms serão incentivados a trazer seus filhos para o leite e cookies ajudam a preparar! Ou mães podem entrar com os amigos por algum tempo relaxante, longe do chá durante o nosso tempo. E promover a Rutabaga Doces como uma opção para comemorar, vamos oferecer uma grande mesa que pode ser reservado para festas. Resumo da análise de mercado Rutabaga Doces se concentra em mercados locais, com foco especial no restaurante e os clientes Gelado loja. Washington DC proporciona um clima excelente para o nosso bar sobremesa as famílias não gastam mais dinheiro do que jantar fora em qualquer parte do país. 4,1 Segmentação de Mercado Nosso mercado está dividido em quatro diferentes psicografias: Conforto Creatures, Celebrators, Soccer Moms e Gourmet wanna-bes. Eles representam grupos de pessoas que compartilham padrões de comportamento similar e as razões para paternalista Rutabaga Doces. Conforto Criaturas são principalmente trabalhadores de colarinho branco que são conduzidos pelo sucesso e prestígio ainda faltar alimentos caseiros conforto de sua infância. Eles podem parar em em seu próprio país ou trazer clientes para uma experiência de sobremesa gourmet. Celebrators são apenas isso - as pessoas celebrando ocasiões especiais. Birthday, aniversário de formatura, Dia de São Valentim, etc, das famílias e entes queridos vão se reunir no Rutabaga Doces sobremesas mais sumptuoso e uma atmosfera festiva. Soccer Moms realmente engloba todos os membros da família. Rutabaga Doces é um local de encontro onde as famílias são bem-vindos e sintam confortáveis. "Moms" pode entrar para a escola depois do leite e biscoitos para os filhos e relaxar enquanto nós mimar os pequenos. Ou eles podem cumprir com os amigos para o nosso Tea Time - um pouco de tempo civilizado roubada no meio de um dia atarefado. Gourmet wanna-bes assistir a Food Network e facilmente gastar US $ 50 para o último livro. Estarão os comensais aventureiro no Rutabaga Doces, bem como o primeiro a se inscrever para aulas de nossa culinária. Análise de Mercado 1 ano Ano 2 3 anos Ano 4 De 5 anos Os potenciais clientes Crescimento CAGR Conforto Criaturas 10% 5000 5500 6050 6655 7321 10,00% Celebrators 15% 5000 5750 6613 7605 8746 15,00% Gourmet wanna-bes 15% 5000 5750 66137605 8746 15,00% Soccer Mom's 10% 5000 5500 6050 6655 7321 10,00% Total 12,59% 20000 22500 25326 28520 32134 12,59% 4,2 Target estratégia para o segmento de mercado Temos dirigida especificamente os segmentos de pessoas com uma valorização de deliciosas sobremesas e uma necessidade de conforto e relaxamento. Rutabaga Doces é um paraíso para os ocupados e bem sucedida que querem se tratar de algo suave e um pouco pecaminosa! Não tomar uma muito tempo, mas é muito gratificante. Essas pessoas irão valorizar o produto de alta qualidade apresentado sem pretensão. Nossos clientes também vão apreciar o serviço rápido e divertido - se comemorar um aniversário ou parar antes de um concerto no MCI Center. 4,3 Analysis Business Service Embora Rutabaga Doces está criando um novo nicho no mercado de food service, o que fazemos compartilham similaridades e, portanto, competir com diversos tipos de empresas sobremesa serviço rápido: 1. Restaurantes: restaurante que oferece toda a sobremesa. 2. Ice Cream Lojas: Baskin & Robbins, Ben & Jerry's, etc 3. Donut e Cafés: qualquer lugar do café e pastéis estão disponíveis para levar a cabo ou jantar no consumo. 4. Supermercado: padarias no interior da loja, bem como sobremesas congeladas especialidade oferecer alguma concorrência. 5. Padarias: free-standing padarias tradicionais. 4.3.1 concorrência e padrões de compra Embora Rutabaga Doces está abrindo um novo nicho na indústria do restaurante, não há dúvida de que estamos competindo com uma variedade de empresas similares. Precisamos de competir contra as idéias que a sobremesa é algo que apenas se segue um jantar especial e não precisa ser melhor do que um bolo congelado. Queremos que cada dia seja um motivo para comemorar. E ser capaz de ver a sua sobremesa gourmet ser preparado por um chef é um tratamento que agrada a todos. Embora o preço pode ser um fator quando competindo contra Sorvetes e Cafés, estes mesmos consumidores que estão dispostos a pagar cinco dólares para beber um café ou uma colher de sorvete já estão conscientes de um produto de melhor qualidade. Acreditamos que eles vão ser tão dispostos a gastar um pouco mais de uma sobremesa extraordinário num ambiente acolhedor e amigável. O fator de conforto também desempenha um papel importante nas decisões de consumo sobre doces. Tanto a atmosfera e do pessoal da Rutabaga Doces excel acolhedor e simpático. E o menu irá reflectir "comidas" sobremesas em vez de sobremesas que parecem intimidar collosi arquitetônico. Nós use produtos da mais alta qualidade, às vezes parando os ordinárias com o exótico, mas sempre presente em nossas sobremesas de forma não intimida. Vantagem Competitiva Nossa vantagem competitiva é o nosso nicho em um mercado de idade. Embora restaurantes, cafés, padarias, sorveterias, etc tem uma posição estabelecida no mercado, nenhum deles está completamente como Rutabaga Doces. Estamos oferecendo aos clientes uma experiência completamente nova e muito produto de maior qualidade. Em nenhum outro lugar que eles vão encontrar um chef profissional preparar sobremesas gourmet em frente deles. A popularidade surpreendente da Food Network é uma prova do interesse recente do público em ser um espectador na cozinha. 5,1 Estratégia de Marketing Rutabaga Doces "estratégia de marketing será a educação do consumidor e posterior word-of-mouth. Seremos conhecidos como uma experiência gastronómica única, bem como uma pastelaria superior. Os clientes serão atingidos através de anúncios folhetos, jornais e promoções especiais para férias. Local vai também desempenhar um papel crucial em marketing e promoção. A empresa estará localizada no tráfego de alta área de varejo, em Washington, DC, conhecido como o BID. Washington DC's Business Improvement District oferece muitos incentivos às empresas que lá operam. Além disso, há a tráfego que virá a ser localizado perto do centro MCI. Rutabaga Doces terá como alvo os consumidores progressiva e geralmente bem-educados e afluentes que estejam interessados em experimentar novos produtos e experiências e estão insatisfeitos com a seleção limitada ea falta de serviços pessoais encontrados nas padarias da mercearia, cafés de bairro e sorveterias e restaurantes da área. 5,2 Estratégia de Vendas 1. Precisamos vender a empresa, bem como do produto. Assim como a Starbucks se tornou sinônimo de café grande, Rutabaga Doces virá a ser conhecido como um local de encontro com as sobremesas espetaculares. 2. Nós temos que vender não só um show "incrível" como as sobremesas são criados, mas também um acima e além da equipe de serviços que são conhecedores e amigável. As pessoas sempre vão se sentir bem-vindos e em casa Rutabaga Doces. O quadro total de vendas anuais resume nossa previsão de vendas ambiciosas. 5.2.1 Previsão de Vendas Nosso Previsão de Vendas mostra as estimativas modestas para o primeiro ano de operações a partir de maio de 2003. Depois de estabelecer Rutabaga Doces como "o" lugar de doces e festas, projetamos aumento agressivo de vendas para o ano seguinte. No segundo ano de funcionamento, estimamos aumento das vendas de 30% e 50% no terceiro ano para sobremesas, POP e levar a cabo. Estamos planejando um aumento de 10% nas taxas de lição semanal a cada um dos dois anos seguintes, mantendo os custos constantes. Nosso custo das vendas é baseado em um custo médio de alimentos de 20% para jantar em sobremesas e 15% para o ponto de itens de compra, carry-out e aulas semanais. Projetamos uma percentagem dos custos dos alimentos consistente destes montantes para os dois anos seguintes. Manter os custos dos alimentos de baixo, enquanto aumento das vendas é vital para a lucratividade das Rutabaga Doces. Previsão de Vendas 1 ano Ano 2 3 anos De vendas Vendas Sobremesa $ 144,000 216.000 dólares $ 280,800 Vendas POP $ 2.650 $ 3445 5.167 $ Executar $ 5.100 6240 $ 9360 dolares Aulas semanais $ 14,400 $ 15,840 $ 17,424 Total de vendas 166.150 dólares $ 241,525 312.751 $ O custo direto de vendas 1 ano Ano 2 3 anos Vendas Sobremesa $ 28,800 $ 43.200 56.160 $ Vendas POP $ 398 $ 936 $ 775 Executar $ 765 $ 936 1,404 dólares Aulas semanais $ 2,160 $ 2,160 $ 2,160 Subtotal custos directos das vendas $ 32123 $ 47.232 60,499 dólar 5,3 Milestones Rutabaga Doces planos para ser rentável no primeiro ano de operação. Nosso objetivo é para reinvestir na empresa e expandir a três lojas até o terceiro ano. A partir daí, esperamos estabelecer parcerias com o chef de cada loja, semelhante ao programa Outback do titular. Eles vão cada investir em sua loja e ser recompensado diretamente para a sua rentabilidade. Resumo de gestão Rutabaga Doces será lenta para contratar pessoas nos primeiros anos de funcionamento, mas muito leal com aqueles que são contratados. Inicialmente, todos os funcionários serão a tempo parcial como a maioria do trabalho será feito pelo chef-proprietário. Como a empresa cresce, os novos funcionários serão treinados e supervisionados por funcionários original que foram promovidos a uma posição de liderança. É nossa convicção que os trabalhadores que se dedicam ao sucesso do Rutabaga Doces devem ser recompensados. Eles serão líderes em nossa loja futuros desenvolvimentos . 6,1 Plano de Pessoal Nosso Plano de Pessoal começa no marco zero com o fundador é o único empregado. Wendi James, o chef e proprietário, atenderá inicialmente como o único chef de sobremesas bar, bem como o gerente da loja e do instrutor para as aulas semanais. Ser graduado de Le Cordon Bleu, em Paris, França, com experiência em três restaurantes de cinco estrelas que ela está bem preparada para o emprego de chef e instrutor. Além disso, seu grau da Universidade de Illinois, no Restaurante CU Management também prepara-la para os aspectos de gestão do negócio. Rutabaga Doces pretende promover a partir de dentro e premiar os melhores funcionários com cargos de liderança. Nosso objetivo o emprego de abertura é de 4 com o objetivode aumentar para sete até o final do primeiro ano, 10 no segundo ano e 12 no terceiro ano. Percebemos que este é pessoal muito agressivo, mas a intenção de contratar profissionais da culinária, que são usados para as demandas do negócio de restaurante. Com esta filosofia de contratação, vamos ser capazes de operar com menos, mas os funcionários mais produtivos e recompensá-los em conformidade. A partir desse ponto que pretendemos aumentar as responsabilidades de cada funcionário ao invés de contratar mais pessoas. Recompensando assim aqueles que têm trabalhado duro para criar Rutabaga Doces como uma loja de sobremesa superior. Essas pessoas vão ser vital em nossa expansão como abrir novas lojas. Plano de Pessoal 1 ano Ano 2 3 anos Chef proprietário / $ 28,800 31.680 dólares $ 34,848 Padeiro 3920 $ $ 4.312 6,720 dólares Hospedeiro $ 4.347 $ 4.347 $ 4.347 Assistentes Bar Sobremesa $ 7,200 $ 7.920 $ 8,712 Máquina de lavar loiça / Busser $ 5796 5760 dólares 5760 dólares Total pessoas 7 10 12 Total da folha de pagamento 50063 dólares 54.019 dólares $ 60,387 Plano Financeiro É fundamental para o nosso sucesso financeiro a crescer Rutabaga Doces e não apenas como uma barra de sobremesa, mas como uma empresa. Estamos à procura de um investimento de sementes de 300.000 dólares de dinheiro com as esperanças de vir a vender uma cadeia estabelecida de barras de sobremesa ou o estabelecimento de nossa empresa como uma franquia gourmet. Isto significa que devemos estar sempre investindo no futuro do Rutabaga Doces. 7,1 pressupostos importantes O plano financeiro depende de pressupostos importantes, a maioria dos quais são mostrados na tabela a seguir. Os principais pressupostos subjacentes são: · Assumimos uma economia de crescimento lento, sem grande recessão. · Assumimos, claro que não há mudanças imprevistas em tecnologia para tornar os produtos imediatamente obsoletos. · Assumimos o acesso ao capital e financiamento suficiente para manter o nosso plano financeiro, conforme mostrado nas tabelas. Premissas Gerais 1 ano Ano 2 3 anos Plano mês 1 2 3 Taxa de juros corrente 10,00% 10,00% 10,00% Juros de Longo Prazo Taxa 10,00% 10,00% 10,00% Taxa de imposto 30,00% 30,00% 30,00% Outros 0 0 0 7,2 Análise de break-even Para nossa análise break-even, assumimos os custos de funcionamento, incluindo a nossa folha de pagamento completa, aluguel e utilidades, e uma estimativa de outras despesas correntes. Payroll sozinho, a nossa taxa de execução em apreço, é apenas cerca de US $ 4.000. As margens são mais difíceis de assumir que no futuro distante. Análise de break-even Receita Mensal break-even 13251 dólares Hipóteses: Média Custo Variável por cento 19% Custo Mensal Estimado Fixo $ 10.689 7,3 lucro projetado e perda Um pressuposto importante para o cálculo nosso P & L é o aumento nas vendas de ano para ano. Nós estamos baseando nossas suposições sobre o sucesso financeiro de Finale Dessertery em Boston, Massachusetts. Eles relataram um aumento de 50% nas vendas do segundo ano de negócios seguido de um 30% de aumento no próximo ano. Sentimos Rutabaga Doces pode igualar, se não bater as vendas, considerando a análise da National Restaurant Association's do Departamento de Estatísticas do Trabalho estados do Consumidor Inquérito às Despesas das famílias que Washington DC gastam mais em restaurantes por ano. É também vital que mantemos o nosso custo dos alimentos em 20% e 15%, respectivamente, para jantar em sobremesas e POP, carry-out e aulas semanais. Isso vai garantir a nossa margem bruta permanece elevada. Pro Forma Lucros e Perdas 1 ano Ano 2 3 anos De vendas 166.150 dólares $ 241,525 312.751 $ O custo direto de vendas $ 32123 $ 47.232 60,499 dólar Outras despesas de produção $ 0 $ 0 $ 0 Custo Total de Vendas $ 32123 $ 47.232 60,499 dólar Margem Bruta $ 134,028 $ 194293 $ 252.252 Margem bruta% 80,67% 80,44% 80,66% Despesas Folha de pagamentos 50063 dólares 54.019 dólares $ 60,387 As despesas com vendas e marketing e outras $ 2,300 $ 2.500 $ 2.500 Depreciação $ 0 $ 0 $ 0 Equipamentos alugados $ 0 $ 0 $ 0 Utilitários 6000 dólares 6000 dólares 6000 dólares Seguro $ 2400 $ 2400 $ 2400 Alugar 60 mil dólares 60 mil dólares 60 mil dólares Impostos sobre os salários $ 7,509 8103 dólares 9058 dólares Outros $ 0 $ 0 $ 0 Total dos Custos Operacionais 128.272 dólares $ 133,022 $ 140.345 Lucro Antes de Juros e Impostos 5755 dólares 61.271 $ $ 111907 EBITDA 5755 dólares 61.271 $ $ 111907 Despesas com Juros $ 0 $ 0 $ 0 Impostos pagos 1.727 dólares 18.381 $ $ 33,572 Lucro Líquido 4.029 dólares 42890 dólares 78.335 dólares Lucro Líquido / Vendas 2,42% 17,76% 25,05% 7,4 fluxo de caixa projetado Ser um serviço rápido orientada para negócios, nosso fluxo de caixa depende de pressupostos de vendas. É fundamental manter nossos custos baixos de alimentos. Nós também precisamos ter o cuidado de equilibrar lento (não férias) meses com os meses ocupado com grandes feriados, como Natal, Dia dos Namorados e Dia das Mães. Fluxo de Caixa Pro Forma 1 ano Ano 2 3 anos Dinheiro Recebido De caixa das operações Vendas Cash 166.150 dólares $ 241,525 312.751 $ Subtotal de caixa das operações 166.150 dólares $ 241,525 312.751 $ Cash adicionais recebidos Imposto sobre vendas, IVA, HST GST / Recebido $ 0 $ 0 $ 0 Novo endividamento atual $ 0 $ 0 $ 0 New Outros Passivos (sem juros) $ 0 $ 0 $ 0 Novas responsabilidades a longo prazo $ 0 $ 0 $ 0 As vendas de Outros Activos Correntes $ 0 $ 0 $ 0 As vendas de ativos de longo prazo $ 0 $ 0 $ 0 Novos investimentos recebidos $ 0 $ 0 $ 0 Dinheiro Recebido Subtotal 166.150 dólares $ 241,525 312.751 $ Gastos 1 ano Ano 2 3 anos Despesas de Operações Gastar Dinheiro 50063 dólares 54.019 dólares $ 60,387 Pagamentos Bill 104.118 dólares $ 146,159 173,213 $ Subtotal gasto em operações 154.181 $ 200.178 dólares 233.600 dólares Dinheiro gasto adicional Imposto sobre vendas, IVA, HST GST / pagos $ 0 $ 0 $ 0 Reembolso de capital de empréstimo atual $ 0 $ 0 $ 0 Outros Passivos reembolso de capital $ 0 $ 0 $ 0 Reembolso de capital a longo prazo do Passivo $ 0 $ 0 $ 0 Compra Outros Ativos $ 0 $ 0 $ 0 Compra de ativos de longo prazo $ 0 $ 0 $ 0 Dividendos $ 0 $ 0 $ 0 Subtotal dinheiro gasto 154.181 $ 200.178 dólares 233.600 dólares Fluxo de caixa líquido $ 11.969 41.347 dólares $ 79.151 Saldo de Caixa $ 30.969 $ 72.316 $ 151467 7,5 balanço previsto O balanço é muito sólido. Nós não projeto nenhum problema real cumprimento das obrigações a nossa dívida - desde que possamos atingir os nossos objectivos específicos. Percebemos que temos projetado de forma agressiva, mas estão confiantes de que o local que escolhemos para Rutabaga Doces, bem como o conceito de bar sobremesa em si, será muito bem-sucedida. Neste ponto, não ter incluído os activos ou depreciação em nossos cálculos. Quer comprar equipamento de cozinha novo ou usado irá determinar os números em uma data posterior. Balanço pró-forma 1 ano Ano 2 3 anos Activos Ativo Circulante Numerário $ 30.969 $ 72.316 $ 151467 Inventário $ 3.834 5.637 dolares $ 7.220 Outros ativos circulantes $ 0 $ 0 $ 0 Total do Ativo Circulante $ 34.802 $ 77.953 $ 158.687 Ativo Realizável a Longo prazo Ativo Realizável a Longo prazo $ 0 $ 0 $ 0 Depreciação Acumulada $ 0 $ 0 $ 0 Total de Ativos de longo prazo $ 0 $ 0 $ 0 Total do Ativo $ 34.802 $ 77.953 $ 158.687 Passivo e Capital 1 ano Ano 2 3 anos Passivo Circulante Contas a Pagar $11,774 $ 12,034 14,434 dólares Atual Empréstimos $ 0 $ 0 $ 0 Outros Passivos Correntes $ 0 $ 0 $ 0 Passivo Subtotal atual $ 11,774 $ 12,034 14,434 dólares Exigível a Longo Prazo $ 0 $ 0 $ 0 Total do Passivo $ 11,774 $ 12,034 14,434 dólares Capital Integralizado 300 mil dólares 300 mil dólares 300 mil dólares Lucros Retidos ($ 281,000) ($ 276,971) ($ 234,082) Salário 4.029 dólares 42890 dólares 78.335 dólares Total Capital $ 23.029 $ 65,918 $ 144,253 Total do Passivo e Capital $ 34.802 $ 77.953 $ 158.687 Net Worth $ 23.029 $ 65,918 $ 144,253 7,6 rácios de negócios Ratio Analysis 1 ano Ano 2 3 anos Perfil da Indústria O crescimento das vendas 0,00% 45,37% 29,49% 4,56% Cento dos ativos totais Inventário 11,02% 7,23% 4,55% 13,08% Outros ativos circulantes 0,00% 0,00% 0,00% 33,35% Total do Ativo Circulante 100,00% 100,00% 100,00% 54,27% Ativo Realizável a Longo prazo 0,00% 0,00% 0,00% 45,73% Total do Ativo 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% Passivo Circulante 33,83% 15,44% 9,10% 24,73% Exigível a Longo Prazo 0,00% 0,00% 0,00% 27,23% Total do Passivo 33,83% 15,44% 9,10% 51,96% Net Worth 66,17% 84,56% 90,90% 48,04% Por cento das vendas De vendas 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% Margem Bruta 80,67% 80,44% 80,66% 24,26% Despesas com Vendas, Gerais e Administrativas 78,24% 62,69% 55,61% 12,12% As despesas com publicidade 1,38% 1,04% 0,80% 0,98% Lucro Antes de Juros e Impostos 3,46% 25,37% 35,78% 1,92% Principais Indicadores Corrente 2,96 6,48 10,99 1,37 Rápido 2,63 6,01 10,49 0,74 Dívida Total de Ativos Totais 33,83% 15,44% 9,10% 59,26% Declaração de imposto de pré-sobre o patrimônio líquido 24,99% 92,95% 77,58% 4,93% Declaração de imposto de pré-sobre os Ativos 16,54% 78,60% 70,52% 12,10% Razões adicionais 1 ano Ano 2 3 anos Margem de Lucro Líquido 2,42% 17,76% 25,05% nd Retorno sobre o Patrimônio 17,49% 65,07% 54,30% nd Rácios de actividade Rotatividade do Estoque 10,74 9,97 9,41 nd Volume de negócios Contas a Pagar 9,84 12,17 12,17 nd Dias de pagamento 27 30 28 nd Giro do Ativo Total 4,77 3,10 1,97 nd Rácios da dívida Dívida de Patrimônio Líquido 0,51 0,18 0,10 nd Liab atual. para Liab. 1,00 1,00 1,00 nd Rácios de liquidez Capital de Giro Líquido $ 23.029 $ 65,918 $ 144,253 nd Cobertura de Juros 0,00 0,00 0,00 nd Razões adicionais Ativos para vendas 0,21 0,32 0,51 nd Dívida Corrente / Ativo Total 34% 15% 9% nd Acid Test 2,63 6,01 10,49 nd Vendas / Net Worth 7,21 3,66 2,17 nd Pagamento de Dividendos 0,00 0,00 0,00 nd Apêndice Previsão de Vendas 1 mês 2 º mês 3 meses 4 meses 5 meses 6 meses 7 º mês 8 meses 9 º mês 10 meses 11 meses 12 meses De vendas Vendas Sobremesa 0% $ 12.000 $ 12.000 $ 12.000 $ 12.000 $ 12.000 $ 12.000 $ 16000 8000 $ $ 12.000 8000 $ $ 12.000 $ 16000 Vendas POP 0% $ 200 $ 200 $ 200 100 dólares 100 dólares 100 dólares $ 300 $ 50 $ 500 100 dólares $ 300 $ 500 Executar 0% $ 300 $ 300 $ 300 $ 300 $ 300 $ 500 1000 $ $ 200 $ 700 $ 200 $ 500 $ 500 Aulas semanais 0% $ 1.800 $ 1.800 $ 1.800 $ 900 $ 900 $ 900 $ 1.800 $ 900 $ 900 $ 900 $ 900 $ 900 Total de vendas 14.300 dólares 14.300 dólares 14.300 dólares $ 13300 $ 13300 13.500 dólares $ 19.100 $ 9.150 14,1 mil dólares 9.200 dólares 13.700 dólares $ 17.900 O custo direto de vendas 1 mês 2 º mês 3 meses 4 meses 5 meses 6 meses 7 º mês 8 meses 9 º mês 10 meses 11 meses 12 meses Vendas Sobremesa $ 2400 $ 2400 $ 2400 $ 2400 $ 2400 $ 2400 $ 3.200 1.600 dólares $ 2400 1.600 dólares $ 2400 $ 3.200 Vendas POP $ 30 $ 30 $ 30 $ 15 $ 15 $ 15 $ 45 $ 8 $ 75 $ 15 $ 45 $ 75 Executar $ 45 $ 45 $ 45 $ 45 $ 45 $ 75 $ 150 $ 30 $ 105 $ 30 $ 75 $ 75 Aulas semanais $ 270 $ 270 $ 270 $ 135 $ 135 $ 135 $ 270 $ 135 $ 135 $ 135 $ 135 $ 135 Subtotal custos directos das vendas $ 2.745 $ 2.745 $ 2.745 2595 $ 2595 $ 2.625 $ $ 3665 1773 dólares $ 2.715 $ 1,780 $ 2,655 $ 3,485 Plano de Pessoal 1 mês 2 º mês 3 meses 4 meses 5 meses 6 meses 7 º mês 8 meses 9 º mês 10 meses 11 meses 12 meses Chef proprietário / 0% $ 2400 $ 2400 $ 2400 $ 2400 $ 2400 $ 2400 $ 2400 $ 2400 $ 2400 $ 2400 $ 2400 $ 2400 Padeiro 0% $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 560 $ 560 $ 560 $ 560 $ 560 $ 560 $ 560 Hospedeiro 0% $ 483 $ 0 $ 0 $ 0 $ 483 $ 483 $ 483 $ 483 $ 483 $ 483 $ 483 $ 483 Assistentes Bar Sobremesa 0% $ 600 $ 600 $ 600 $ 600 $ 600 $ 600 $ 600 $ 600 $ 600 $ 600 $ 600 $ 600 Máquina de lavar loiça / Busser 0% $ 483 $ 483 $ 483 $ 483 $ 483 $ 483 $ 483 $ 483 $ 483 $ 483 $ 483 $ 483 Total pessoas 4 4 4 4 4 5 5 5 5 7 7 7 Total da folha de pagamento $ 3,966 $ 3.483 $ 3.483 $ 3.483 $ 3,966 4.526 dólares 4.526 dólares 4.526 dólares 4.526 dólares 4.526 dólares 4.526 dólares 4.526 dólares Premissas Gerais 1 mês 2 º mês 3 meses 4 meses 5 meses 6 meses 7 º mês 8 meses 9 º mês 10 meses 11 meses 12 meses Plano mês 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Taxa de juros corrente 10,00% 10,00% 10,00% 10,00% 10,00% 10,00% 10,00% 10,00% 10,00% 10,00% 10,00% 10,00% Juros de Longo Prazo Taxa 10,00% 10,00% 10,00% 10,00% 10,00% 10,00% 10,00% 10,00% 10,00% 10,00% 10,00% 10,00% Taxa de imposto 30,00% 30,00% 30,00% 30,00% 30,00% 30,00% 30,00% 30,00% 30,00% 30,00% 30,00% 30,00% Outros 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Pro Forma Lucros e Perdas 1 mês 2 º mês 3 meses 4 meses 5 meses 6 meses 7 º mês 8 meses 9 º mês 10 meses 11 meses 12 meses De vendas 14.300 dólares 14.300 dólares 14.300 dólares $ 13300 $ 13300 13.500 dólares $ 19.100 $ 9.150 14,1 mil dólares 9.200 dólares 13.700 dólares $ 17.900 O custo direto de vendas $ 2.745 $ 2.745 $ 2.745 2595 $ 2595 $ 2.625 $ $ 3665 1773 dólares $ 2.715 $ 1,780 $ 2,655 $ 3,485 Outras despesas de produção $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 Custo Total de Vendas $ 2.745 $ 2.745 $ 2.745 2595 $ 2595 $ 2.625 $ $ 3665 1773 dólares $ 2.715 $ 1,780 $ 2,655 $ 3,485 Margem Bruta 11,555 dólares 11,555 dólares 11,555 dólares $ 10,705 $ 10,705 $ 10.875 $ 15.435 $ 7378 $ 11,385 7420 dolares 11,045 mil dólares $ 14,415 Margem bruta% 80,80% 80,80% 80,80% 80,49% 80,49% 80,56% 80,81% 80,63% 80,74% 80,65% 80,62% 80,53% Despesas Folha de pagamentos $ 3,966 $ 3.483 $ 3.483 $ 3.483 $ 3,966 4.526 dólares 4.526 dólares 4.526 dólares 4.526 dólares 4.526 dólares 4.526 dólares 4.526 dólares As despesas com vendas e marketing e outras 1000 $ $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 300 $ 500 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 500 Depreciação $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 Equipamentos alugados $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 Utilitários $ 500 $ 500 $ 500 $ 500 $ 500 $ 500 $ 500 $ 500 $ 500 $ 500 $ 500 $ 500 Seguro $ 200 $ 200 $ 200 $ 200 $ 200 $ 200 $ 200 $ 200 $ 200 $ 200 $ 200 $ 200 Alugar $ 5.000 $ 5.000 $ 5.000 $ 5.000 $ 5.000 $ 5.000 $ 5.000 $ 5.000 $ 5.000 $ 5.000 $ 5.000 $ 5.000 Impostos sobre os salários 15% $ 595 $ 522 $ 522 $ 522 $ 595 $ 679 $ 679 $ 679 $ 679 $ 679 $ 679 $ 679 Outros $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 Total dos Custos Operacionais $ 11,261 9.705 dólares 9.705 dólares 9.705 dólares 10.261 $ $ 11,205 11405 dólares $ 10,905 $ 10,905 $ 10,905 $ 10,905 11405 dólares Lucro Antes de Juros e Impostos $ 294 1850 $ 1850 $ 1000 $ $ 444 ($ 330) 4.030 dólares ($ 3.527) $ 480 ($ 3.485) $ 140 3.010 $ EBITDA $ 294 1850 $ 1850 $ 1000 $ $ 444 ($ 330) 4.030 dólares ($ 3.527) $ 480 ($ 3.485) $ 140 3.010 $ Despesas com Juros $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 Impostos pagos $ 88 $ 555 $ 555 $ 300 $ 133 ($ 99) $ 1.209 ($ 1,058) $ 144 ($ 1.045) $ 42 $ 903 Lucro Líquido $ 206 $ 1.295 $ 1.295 $ 700 $ 311 ($ 231) $ 2,821 ($ 2,469) $ 336 (2.439 dólares) $ 98 2107 dólares Lucro Líquido / Vendas 1,44% 9,05% 9,05% 5,26% 2,34% -1,71% 14,77% -26,99% 2,38% -26,52% 0,72% 11,77% Fluxo de Caixa Pro Forma 1 mês 2 º mês 3 meses 4 meses 5 meses 6 meses 7 º mês 8 meses 9 º mês 10 meses 11 meses 12 meses Dinheiro Recebido De caixa das operações Vendas Cash 14.300 dólares 14.300 dólares 14.300 dólares $ 13300 $ 13300 13.500 dólares $ 19.100 $ 9.150 14,1 mil dólares 9.200 dólares 13.700 dólares $ 17.900 Subtotal de caixa das operações 14.300 dólares 14.300 dólares 14.300 dólares $ 13300 $ 13300 13.500 dólares $ 19.100 $ 9.150 14,1 mil dólares 9.200 dólares 13.700 dólares $ 17.900 Cash adicionais recebidos Imposto sobre vendas, IVA, HST GST / Recebido 0,00% $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 Novo endividamento atual $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 New Outros Passivos (sem juros) $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 Novas responsabilidades a longo prazo $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 As vendas de Outros Activos Correntes $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 As vendas de ativos de longo prazo $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 Novos investimentos recebidos $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 Dinheiro Recebido Subtotal 14.300 dólares 14.300 dólares 14.300 dólares $ 13300 $ 13300 13.500 dólares $ 19.100 $ 9.150 14,1 mil dólares 9.200 dólares 13.700 dólares $ 17.900 Gastos 1 mês 2 º mês 3 meses 4 meses 5 meses 6 meses 7 º mês 8 meses 9 º mês 10 meses 11 meses 12 meses Despesas de Operações Gastar Dinheiro $ 3,966 $ 3.483 $ 3.483 $ 3.483 $ 3,966 4.526 dólares 4.526 dólares 4.526 dólares 4.526 dólares 4.526 dólares 4.526 dólares 4.526 dólares Pagamentos Bill $ 438 $ 13,027 $ 9,522 $ 9,503 $ 8955 9030 $ 9360 dolares 12.644 dólares $ 5,476 9844 dólares 6449 dólares 9870 dólares Subtotal gasto em operações 4.404 dólares $ 16.510 $ 13,005 $ 12986 $ 12.921 $ 13.556 $ 13,886 17170 dólares 10,002 dólares 14.370 dólares 10.975 $ $ 14.396 Dinheiro gasto adicional Imposto sobre vendas, IVA, HST GST / pagos $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 Reembolso de capital de empréstimo atual $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 Outros Passivos reembolso de capital $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 Reembolso de capital a longo prazo do Passivo $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 Compra Outros Ativos $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 Compra de ativos de longo prazo $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 Dividendos $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 Subtotal dinheiro gasto 4.404 dólares $ 16.510 $ 13,005 $ 12986 $ 12.921 $ 13.556 $ 13,886 17170 dólares 10,002 dólares 14.370 dólares 10.975 $ $ 14.396 Fluxo de caixa líquido $ 9896 ($ 2.210) $ 1.295 $ 314 $ 379 ($ 56) 5214 dólares (8020 $) 4.098 $ ($ 5.170) $ 2.725 $ 3,504 Saldo de Caixa 28896 dólares $ 26,686 27.981 dólares 28.294 dólar $ 28674 28617 dólares 33831 dólares 25.811 dólares 29.910 dólares americanos $ 24.739 27.465 dólares $ 30.969 Balanço pró-forma 1 mês 2 º mês 3 meses 4 meses 5 meses 6 meses 7 º mês 8 meses 9 º mês 10 meses 11 meses 12 meses Activos Começando Saldos Ativo Circulante Numerário $ 19,000 28896 dólares $ 26,686 27.981 dólares 28.294 dólar $ 28674 28617 dólares 33831 dólares 25.811 dólares 29.910 dólares americanos $ 24.739 27.465 dólares $ 30.969 Inventário $ 0 $ 3,020 $ 3,020 $ 3,020 $ 2855 $ 2855 2888 dolares 4032 dólares 2.259 dólares $ 2.987 $ 2207 $ 2,921 $ 3.834 Outros ativos circulantes $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 Total do Ativo Circulante $ 19,000 31.915 dólares americanos 29705 $ $ 31,000 $ 31,149 31528 dólares $ 31,505 $ 37.863 28.070 dólares $ 32.896 $ 26,946 $ 30,385 $ 34.802 Ativo Realizável a Longo prazo Ativo Realizável a Longo prazo $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 Depreciação Acumulada $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 Total de Ativos de longo prazo $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 Total do Ativo $ 19,000 31.915 dólares americanos 29705 $ $ 31,000 $ 31,149 31528 dólares $ 31,505 $ 37.863 28.070 dólares $ 32.896 $ 26,946 $ 30,385 $ 34.802 Passivo e Capital 1 mês 2 º mês 3 meses 4 meses 5 meses 6 meses 7 º mês 8 meses 9 º mês 10 meses 11 meses 12 meses Passivo Circulante Contas a Pagar $ 0 $ 12.709 $ 9,205 $ 9,205 $ 8,654 $ 8722 $ 8.930 $ 12,467 $ 5.143 9,633 dólar $ 6.122 $ 9.464 $ 11,774 Atual Empréstimos $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 Outros Passivos Correntes $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 Passivo Subtotal atual $ 0 $ 12.709 $ 9,205 $ 9,205 $ 8,654 $ 8722 $ 8.930 $ 12,467 $ 5.143 9,633 dólar $ 6.122 $ 9.464 $ 11,774 Exigível a Longo Prazo $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 $ 0 Total do Passivo $ 0 $ 12.709 $ 9,205 $ 9,205 $ 8,654 $ 8722 $ 8.930 $ 12,467 $ 5.143 9,633 dólar $ 6.122 $ 9.464 $ 11,774 Capital Integralizado 300 mil dólares 300 mil dólares 300 mil dólares 300 mil dólares 300 mil dólares 300 mil dólares 300 mil dólares 300 mil dólares 300 mil dólares 300 mil dólares 300 mil dólares 300 mil dólares 300 mil dólares Lucros Retidos ($ 281,000) ($ 281,000) ($ 281,000) ($ 281,000) ($ 281,000) ($ 281,000) ($ 281,000) ($ 281,000) ($ 281,000) ($ 281,000) ($ 281,000) ($ 281,000) ($ 281,000) Salário $ 0 $ 206 1501 dólares $ 2.795 $ 3,495 $ 3.806 $ 3.575 6.396 $ 3927 $ 4263 dólares $ 1,823 $ 1.921 4.029 dólares Total Capital $ 19,000 $ 19.206 $ 20,501 21,795 dólares $ 22.495 22806 dólares 22.575 dólares 25,396 $ $ 22,927 $ 23.263 $ 20.823 20,921 dólares $ 23.029 Total do Passivo e Capital $ 19,000 31.915 dólares americanos 29705 $ $ 31,000 $ 31,149 31528 dólares $ 31,505 $ 37.863 28.070 dólares $ 32.896 $ 26,946 $ 30,385 $ 34.802 Net Worth $ 19,000 $ 19.206 $ 20,501 21,795 dólares $ 22.49522806 dólares 22.575 dólares 25,396 $ $ 22,927 $ 23.263 $ 20.823 20,921 dólares $ 23.029