ED1 Agua

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Centro Universitário Adventista – EC
Curso de Engenharia Agronômica – Bioquímica
Estudo dirigido 01 – Propriedades da água e tamponamento
Nome: Luis Eduardo de Lacerda RA:148897 DATA: 02/09/2020
1. Cite 3 características da estrutura da molécula da água. 
2. A água é de importância vital para todos os seres vivos. Sob o ponto de vista biológico, entre as propriedades físico-químicas destaque pelo menos 4 delas. 
3. Sobre a água, marque (V) para verdadeiro ou (F) para falso: 
( ) A água é considerada um solvente universal. 
( ) As moléculas de água são dipolares. 
( ) A coesão entre as moléculas de água só é possível em razão da presença de pontes de hidrogênio. 
( ) A água apresenta baixos valores de calor específico, evitando variações bruscas na temperatura dos organismos. 
( ) Reações químicas em que ocorre união entre moléculas, com formação de água como produto, são chamadas reações de hidrólise. 
4. A respeito da água como constituinte celular, foram formuladas as seguintes afirmações: 
I- A água age como solvente natural dos íons e outras substâncias encontradas nas células. 
II- A água geralmente se encontra dissociada iônicamente mantendo o pH e a pressão osmótica das células. 
III- A água funciona como enzima em muitas reações intracelulares. 
IV- A água é indispensável para a atividade celular, visto que os processos fisiológicos só ocorrem em meio aquoso. 
Marque a alternativa abaixo: Estão corretas as afirmações: 
a) I e II b) I e IV c) I e III d) III e IV 
5. Dê o significado de:
a. Hidrofílico
b. Hidrofóbico
c. Substância apolar
d. Substância polar
e. Solubilidade
6. Comente sobre a importância das ligações de hidrogênio para as propriedades da água.
7. Como as ligações de hidrogênio estão envolvidas na transferência de informações genéticas?
 
 RESPOSTAS
1)Ligação covalente , moléculas polar, sofre interação de hidrogênio 
2) . É um bom solvente para aminoácidos e peptídeos, pequenos álcoois ,carboidratos 
 . É um solvente pobre para gases não polares fragmentos aromáticos e cadeias alifáticas
 . A água dissolves muitos sais 
 . A água e um determinado critico da estrutura e função das proteínas, ácidos nucleicos e 
 Membranas 
3) V,V,V,F,F
4) B (I , IV)
5) Hidrófilo: É uma molécula que tende a ser dissolvida pela água 
 Hidrofóbico: características de uma substância que não absorve o se mistura com a agua 
Substância apolar: Na substância apolar a ligação entre os átomos é covalente ,e quando a quantidade de nuvens eletrônicas for igual al numero de grupos ligados ao átomo central , não temos a presença de polos 
Substância polar: proveniente de ligações iônicas e na ligação covalente acontece quando o numero de nuvens eletrostáticas al redor do átomo central for diferente do numero de grupos iguais ligado al átomo central 
Solubilidade: É a quantidade máxima que uma substância pode se dissolver em um liquido
6) A água pode servir como um doador ou um aceptor de hidrogênio . com até quatro ligação de hidrogênio por molécula de água ela provem: ponto de ebulição e fusão alta e grande tenção superficial
7) As duas fitas do DNA são mantidas unidas por ligação de hidrogênio entre as bases nitrogenadas de cada uma das fitas. As fitas enovelam-se espiraladamente em torno de um eixo, formando uma dupla-hélice. Durante a duplicação do DNA, as fitas separam-se, formando outras iguais a ela.