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Acessórios do Sistema digestório
Prof.ª Msc. Camila Amato Montalbano
Doutoranda do PPGDIP- UFMS
 Glândulas salivares 
Localizam-se no interior e também em torno da cavidade bucal tendo como objetivo principal a produção e secreção da saliva.
São glândulas de secreção externa (exócrinas)
Glândulas salivares
Estímulo: presença de alimento na cavidade bucal, visão e cheiro  glândulas salivares secretam saliva, Saliva: líquido levemente alcalino, uma solução aquosa, de consistência viscosa, que umedece a boca, amolece a comida e contribui para realizar a digestão. 
Ptialina ou amilase salivar atua sobre o amido transformando-o em moléculas menos complexas. 
Funções da saliva
Iniciar o processo digestivo através da amilase salivar (ptialina)
Auxiliar na higiene oral de várias formas. 
Nela são secretados íons tiocianato e várias enzimas proteolíticas, a mais importante destas enzimas é a lisozima que digere a parede de certas bactérias deixando-as mais vulneráveis (ação bactericida). 
A saliva contém anticorpos proteicos que destroem as bactérias presentes na boca inclusive as que provocam as cáries dentárias. O próprio fluxo salivar remove as bactérias e as partículas alimentares que poderiam servir de substratos para estes organismos patogênicos.
Produção dos Sucos Digestivos
As glândulas do sistema digestivo são essenciais no processo da digestão. Elas produzem tanto os sucos que degradam os alimentos como também os hormônios que controlam todo o processo.
Glândulas Gástricas
O próximo grupo de glândulas encontram-se na mucosa do estômago. 
Produzem o ácido e enzimas que digerem as proteínas. 
O ácido produzido no estômago é capaz de digerir todos os alimentos que chegam ao estômago , porém não afeta o próprio estômago devido a mecanismos especiais de proteção. 
Glândulas Gástricas
As enzimas servem para fazer uma pre-digestão dos alimentos
Ácido clorídrico: esterilizar os alimentos, matando as bactérias 
Para impedir que o ácido clorídrico ataque o próprio órgão ele tem uma cobertura de muco em suas paredes que impedem que o suco gástrico ataque as paredes dos órgãos. 
A superficie da túnica mucosa é uma camada de células epiteliais simples cilíndricas não ciliadas denominadas células mucosas da superfície. 
As células epiteliais também se estendem profundamente nas pregas e formam colunas de células secretoras chamadas Glândulas gástricas, que revestem estreitos canais denominados fovéolas(fossas)gástricas. 
As secreções das glândulas gástricas fluem para os favéolas gástricas e depois para o lúmen do estômago. 
HCl
As glândulas gástricas possuem três tipos de células de glândulas exócrinas que secretam seus produtos do lúmen do estômago: células mucosas do colo, células principais(zimogênicas)-produção de pepsinogênio e células parietais (oxínticas)- produção de HCl. 
Pepsinogênio Pepsina (disgestão proteínas)
As secreções das células mucosas, principais e parietais são coletivamente denominadas suco gástrico.
Produção dos Sucos Digestivos
 Após os esvaziamento gástrico , o alimento já parcialmente digerido com o suco gástrico vai para o intestino delgado encontrar mais dois sucos digestivos para continuar o processo da digestão. 
Um deles é produzido pelo pâncreas que contêm enzimas capaz de digerir carboidratos , gordura e proteínas.
 Outra parte é produzida pelas glândulas do próprio intestino.
Secretina: contrai o piloro e provoca a liberação do suco pancreático, rico em íons bicarbonato, para tamponar (neutralizar) a solução ácida que vem do estômago. 
Colecistocinina: contrai o piloro, estimula a produção do suco pancreático e a contração biliar (relaxamento do esfíncter de Oddi), que libera a bile 
Gastrina: quando o quimo chega ao duodeno promove a contração do piloro. No estômago é secretada para estimular a secreção de HCl.
Glândulas intestinais
Os intestinos têm na sua mucosa milhões de pequenas glândulas tubulosas simples denominadas criptas intestinais ou criptas de Lieberkühn. 
Este túbulo constitui ao mesmo tempo a porção secretora e a porção excretora.
SECREÇÃO ENTÉRICA:
Secreção do próprio intestino ao nível do duodeno.
Funções:
Proteção da Mucosa
Transporte do conteúdo
MUCOSA INTESTINAL:
Gl de Brünner: ficam na região submucosa, produzem secreção aquosa rica em eletrólitos ( duodeno)
Microvilosidades: produzem uma enzima que terminam a degradação anterior
CONTROLE:
Quimiorreceptores, mecanorreceptores, ( pele ), Basicamente Nervoso e Reflexos locais
Criptas de Lieberkühn ou criptas intestinais 
Glândulas tubulares simples encontradas entre 
as vilosidades da parede do intestino delgado. 
Secretam diversas enzimas: sucrase e maltase, e possuem células especializadas na produção de hormônios e enzimas de defesa.
Possuem três tipos de células principais:
Célula enteroendócrina: Produz secretina, motilina, colecistoquinina e peptídio inibidor gástrico;
Célula de Paneth: Produz substâncias que matam bactérias e fungos como lisozimas e defensinas alfa. Célula caliciforme: Secretam muco lubrificante com mucina.
MOVIMENTOS DO INTESTINO DELGADO:
Segmentação: contrações que modificam as alças intestinais como um colar: misturar o conteúdo com o suco
Peristalse: É um movimento misto: ( misturar e propulsão )
Pendular: movimento de Pendulo, função absorção. ( herbívoros não ruminantes)
Controle dos Movimentos: Intrínsico ( não depende do SNC ) e Extríncico ( depende do SNC via Vago)
Digestão no duodeno
Bile
 conduzida pelo canal colédoco
Suco pancreático
Conduzido pelo ducto pancreático
Suco entérico 
 produzido no próprio duodeno
Após terminar de sofrer a ação da bile, suco pancreático e suco entérico, o alimento transforma-se em uma pasta esverdeada, alcalina, cheia de nutrientes prontos para serem absorvidos, chamada QUILO.
 O QUILO passa para o jejuno-íleo onde os nutrientes digeridos são absorvidos pelas vilosidades intestinais.
Produtos finais da digestão:
Aminoácidos, glicose, frutose, galactose, nucleotídeos, ácidos graxos, monoglicerídeos e glicerol
Observações importantes:
Os dissacarídeos mais importantes nos processos digestivos são: Maltose, que será quebrada em duas moléculas de glicose; Sacarose, que será quebrada em uma molécula de glicose e outra de frutose; e Lactose, que será quebrada em uma molécula de glicose e outra de galactose. 
O estômago secreta pepsinogênio que, em contato com ácido clorídrico, transforma-se em pepsina que é a enzima ativa para proteínas. 
Suco entérico
	Enzima	Substrato de ação	Produto(s) final(ais)
	ENTEROQUINASE	NÃO DIGERE NADA. PROMOVE ATIVAÇÃO DA TRIPSINA	 
 ...................
	EREPSINA, AMINOPEPTIDASES E DIPEPTIDADES 
( POLIPEPTIDASES)	POLIPEPTÍDEOS	AMINOÁCIDOS
	LACTASE	LACTOSE	 GALACTOSE E GLICOSE
	SUCRASE (INVERTASE)	SACAROSE	GLICOSE E FRUTOSE
	MALTASE	MALTOSE	GLICOSES
	LIPASE ENTÉRICA	LIPÍDIOS	MONOGLICERÍDEOS, ÁCIDOS GRAXOS E GLICEROL
	NUCLEASES PANCREÁTICAS	DNA e RNA	NUCLEOTÍDEOS
Pâncreas
Glândula de aproximadamente 15 cm de extensão fazendo parte do sistema digestivo e endócrino dos seres humanos que se localiza atrás do estômago e entre o duodeno e o baço. 
Ele é tanto exócrino (secretando suco pancreático, que contém enzimas digestivas) quanto endócrino (produzindo muitos hormônios importantes, como insulina, glucagon e somatostatina). 
Pâncreas endócrino
É composto de aglomerações de células especiais denominadas ilhotas de Langerhans.
O "cansaço" crónico destas células leva ao aparecimento da diabetes no pâncreas.
Existem 4 tiposde células nestas ilhotas:
Pâncreas exócrino
Existem duas principais classes das secreções pancreáticas exócrinas:
	A tripsina e a quimotripsina são produzidas na forma inativa pelo pâncreas para evitar sua auto-digestão.
Tripsina  forma inativa  tripsinogênio
Quimotripsina  forma inativa  quimotripsinogênio
 
Vejamos como elas são ativadas na luz do duodeno:
Tripsinogênio Tripsina
Enteroquinase do suco entérico
QuimotripsinogênioQuimotripsina
Fígado
É a maior glândula. 
Funciona tanto como glândula 
exócrina, como glândula endócrina
1,3-1,5 kg no homem adulto e um pouco menos na mulher. 
Em crianças é proporcionalmente maior, pois constitui 1/20 do peso total de um recém nascido. Na primeira infância é um órgão tão grande, que pode ser sentido abaixo da margem inferior das costelas, ao lado direito.
Funções do fígado
Produção de bile;
Síntese do colesterol;
Conversão de amônia em 
ureia;
Desintoxicação do organismo;
Síntese de protrombina e fibrinogênio (fatores de coagulação do sangue);
Destruição das hemácias;
Síntese, armazenamento e quebra do glicogênio;
Emulsificação de gorduras no processo digestivo, através da secreção da bile;
Funções do fígado
Lipogênese, a produção de triacilglicerol (gorduras);
Armazenamento das vitaminas A, B12, D, E e K;
Armazenamento de alguns minerais como o ferro;
Síntese de albumina (importante para a osmolaridade do sangue);
Síntese de angiotensinogênio (hormônio que aumenta a pressão sanguínea quando ativado pela renina);
Reciclagem de hormônios;
No primeiro trimestre de gestação é o principal produtor de eritrócitos, porém perde essa função nas últimas semanas de gestação
Além das funções citadas acima, este órgão efetua aproximadamente 220 funções diferentes
Bile
As células hepáticas produzem em torno de 1,5 l por dia, descarregando-a através do ducto hepático.
A bile é armazenada na vesícula biliar e durante as refeições esta " se espreme" liberando-a através de ductos para o intestino. Ao atingir o alimento a bile tem como principal função desmanchar as gorduras para serem digeridas pelas enzimas produzidas pelo pâncreas e intestino. 
É produzida continuamente pelo fígado, suas funções são:
Neutralizar o pH do quimo + suco pancreático para que as enzimas atuem.
Facilitar a digestão de gorduras
COMPOSIÇÃO DA BILE:
Ácidos biliares, bilirrubina 
Bile: emulsificante de gorduras
Regulação da secreção da Bile:
Humorais: Colicistocinina e Secretina
Nervosos: parassimpático
BILE
Super Fígado
Em casos de impactos muito fortes, pode haver ruptura da cápsula que recobre o fígado, com a imediata laceração do tecido do órgão. 
As lesões em geral são importantes e de extrema gravidade, podendo ser muitas vezes fatais, devido à enorme quantidade de sangue que pode ser perdida, dado o grande número de vasos sanguíneos que compõem o órgão. Se em caso de acidente grave, e consequente lesão, a pessoa sobreviver, o fígado geralmente demonstrará alto e rápido poder de regeneração.
O fígado pode ser doado até 60% que será capaz de se regenerar.
Circulação Portal
A artéria hepática, a veia porta e a via biliar formam a tríade portal.
Quase todo sangue vindo do sistema digestivo drena em uma circulação venosa especial chamada circulação porta. 
Isto é porque contém todos os nutrientes e toxinas que são absorvidos ao longo do trato digestivo da comida ingerida. Antes de essas substâncias irem para a circulação sistêmica (a principal circulação sanguínea do corpo), elas devem ser filtradas primeiro para remover ou desintoxicá-las antes. Essa filtragem e desintoxicação é uma das funções do fígado.
Processos Químicos Þ Atuação das enzimas
	Enzima	Local de
produção	Local de secreção	pH em que atuam	Substrato	Produtos
	Ptialina	Glândulas salivares	Boca	Neutro	Amido	Dissacarídeos
	Pepsina	Estômago	Estômago	Ácido	Proteínas	Peptídeos
	Tripsina	Pâncreas 	Duodeno 	Básico	Proteínas	Peptídeos
	Lipase 	Pâncreas/Intestino delgado	Duodeno	Básico	Lipídeos	Ác.Graxo Glicerol
	Amilase	Pâncreas	Duodeno	Básico	Amido	Dissacarídeos
	Dissacaráses	Intestino delgado	Intestino delgado	Básico	Dissacarídeos	Monossacarídeos
	Peptidase	Intestino delgado	Intestino delgado	Básico	Peptídeos	Amino Ácidos
 
OBRIGADA!!!!!!!!
montalbano.c@hotmail.com