APS FUND DA ADMINISTRAÇÃO - FINAL

Prévia do material em texto

CENTRO UNIVERSITÁRIO DAS FACULDADES 
METROPOLITANAS UNIDAS (FMU) 
ESCOLA DE NEGÓCIOS E HOSPITALIDADE 
 
 
 
ATIVIDADE PRÁTICA SUPERVISIONADA 
 
 
 
 
MARCELO DE OLIVEIRA COSTA 1475121 
 
 
 
 
Atividade Prática Supervisionada (APS) 
apresentada ao Curso Administração de 
Empresas do Centro Universitário das 
Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU), 
como requisito da disciplina Fundamentos 
da Administração, do semestre 2020/2. 
Professor: Prof. Me. Rafael Morais Pereira 
 
 
 
 
SÃO PAULO 
SÃO PAULO - BRASIL 
2020
2 
 
 
 
1. INTRODUÇÃO 
Esta atividade tem como objetivo analisar 1 dos diversos departamentos de 
uma empresa, o departamento escolhido foi o de produção da empresa Manufatura 
do Brinde, uma empresa de pequeno porte com 12 funcionários, esta atividade foi 
desenvolvida em 3 partes a seguir. 
A primeira parte abordamos o funcionamento do departamento de produção 
na teoria, onde utilizamos como base o livro Introdução à Administração do autor 
Antônio Cesar Amaru Maximiano, edição compacta de 2006, e artigos sobre 
Administração de produção do site www.administradores.com.br. 
A segunda parte vivenciamos na prática como funciona o setor de produção 
da empresa Manufatura do Brinde entre os dias 23 e 24 de outubro de 2020, 
conhecemos um pouco da história da fundação da empresa com Sr. Alencar e 
fomos para o chão de fábrica por a mão na massa com o gerente de Produção 
Josias Gouveia da Silva. 
Na terceira e ultima parte desta atividade cruzamos as informações sobre 
teoria ensinada e a prática do setor de produção da empresa visitada. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3 
 
 
 
2. PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES PRODUÇÃO: TEORIA 
O objetivo básico do departamento de produção é fornecer o produto ou 
serviço da organização. Produção é uma palavra genérica, que indica todos os tipos 
de operações de fornecimento de produtos ou serviços. No coração de qualquer 
organização, encontra se um sistema de operações produtivas, que utiliza e 
transforma recursos para fornecer bens e serviços aos clientes, usuários e público-
alvo. 
O profissional responsável por essa área é o gestor de produção, que é 
especializado em processos de fabricação e seu objetivo é otimizar, garantir a 
produção e a qualidade final de tudo que é fabricado, considerar a velocidade da 
entrega do produto, confiabilidade e a flexibilidade, ele ainda ressalta os pontos 
fortes e fracos do processo e busca a melhoria de cada etapa da produção. 
O bom planejamento e controle da produção é muito importante para que a 
empresa evite desperdícios de recursos como mão de obra, matéria prima, tempo, 
dinheiro e reputação da empresa. 
 
Ferramentas para controle da produção baseado no modelo Toyota de 
Produção. 
 Eliminação de desperdícios: Constitui a produção enxuta, também 
conhecida como lean production, ou seja eliminar desperdícios de esforços 
físico, materiais, espaço e tempo. 
 Fabricação com qualidade: Objetiva produzir sem defeitos, o que também é 
uma forma de eliminar desperdícios. 
 Comprometimento e envolvimento: Funcionários cientes com os 2 
princípios acima. 
 Racionalização da força de trabalho: Consiste em agrupar os operários em 
equipes, com um líder para cada equipe, esse líder tem função de coordenar 
o grupo e substituir qualquer funcionário que faltar. O grupo recebe a tarefa e 
deve executá-la da melhor maneira, também são responsáveis pela 
manutenção de seus próprios equipamentos como o controle de qualidade. 
 Just in time: O método just in time consiste em reduzir no mínimo de tempo 
possível a fabricação e os estoques, produzirem somente o que é necessário 
na hora certa com produto certo. 
4 
 
 
 
 Produção flexível: consiste em fabricar somente o que era demanda dos 
clientes, fabricar em pequenos lotes. 
 Kanban: Sistema de informação que controla a quantidade de produção em 
todos os processos, sempre indica o que produzir, quando e quanto produzir. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5 
 
 
 
3. PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES PRODUÇÃO: PRÁTICA 
A Manufatura do Brinde é uma empresa de pequeno porte criada pelo Sr. 
João Moura Vieira de Alencar. Sr. Alencar como prefere ser chamado iniciou seu 
próprio negócio em 18 de outubro de 1993, como um pequeno escritório de 
representação comercial de brindes personalizados no bairro de Santana, na zona 
norte de São Paulo. 
Com o passar dos anos Sr. Alencar foi conhecendo diversas empresas do 
ramo, e observando a forma como era feito os brindes de cada empresa que 
representava, e munido de uma bela carteira de clientes que conquistou ao longo de 
20 anos de carreira, resolveu fabricar sua própria mercadoria e assim aumentar o 
seu faturamento. 
Sr. Alencar comprou todo o maquinário necessário para iniciar o negócio, mas 
como o seu forte sempre foi a área comercial, contratou um gerente de produção 
para gerir o chão de fábrica, o Josias, e este contratou mais 9 funcionários e os 
dividiu entre os setores de produção que ele criou. 
 
Os cargos de Gerente de Produção e de Arte Final tem salários fixo e todos 
os cargos de produção tem ajuda de custo e remuneração por produtividade, existe 
uma jornada de trabalho pré-definida e pagamento de horas extras, em dias em que 
a fábrica necessite. 
Por ser uma pequena empresa com poucos funcionários o setor de produção 
da Manufatura do Brinde, tem processos bem peculiares. O departamento de 
vendas através do Sr. Alencar emite a ordem de serviço já estipulando o prazo 
máximo de entrega, que pode ser de 5 a 15 dias úteis dependendo da negociação 
com o cliente. 
Gerência de 
Produção 
Couro Resina Silk-Screen Costura Montagem 
Arte final 
6 
 
 
 
A empresa trabalha no sistema Just in Time, esta ordem de serviço chega 
para o gerente de produção, que 1 vez por semana vai até o fornecedor comprar a 
matéria prima para confecção dos produtos, sendo assim não tem hora para voltar 
pois a ordem do Sr. Alencar é comprar a matéria prima no fornecedor mais barato 
possível, não importando se precisa ou não de algum reparo, quando o material 
chega é separado pelo próprio gestor de produção e entregue a cada funcionário o 
produto que irá confeccionar cada ordem de serviço. 
Durante este período que o gerente de produção fica fora da empresa para 
comprar matéria prima, geralmente 4 ou 5 funcionários ficam ociosos por falta de 
material para trabalhar, e começam as conversas paralelas, o que acarreta um 
relaxamento da linha de produção, gera custos extras e as vezes alguns atrasos na 
entrega de produtos, pois a empresa não tem nenhum supervisor responsável na 
ausência do gerente. 
Na linha de produção dos brindes, não existe qualquer preocupação com a 
velocidade da produção, pois a empresa entende que quanto mais rápido um 
funcionário produz, mais rápido ele recebe. 
Como os funcionários recebem por produção, Josias é o responsável pela 
folha de pagamento do setor, pois ele através de suas anotações sabe o que cada 
funcionário produziu e quanto deve receber, qualquer divergência no valor do 
pagamento é resolvido com o próprio Josias. 
A estrutura de produção foi criada para que qualquer tipo de brinde possa ser 
fabricado na empresa, mesmo que não tenha brindes em couro para fabricar, tem 
um funcionário disponível, para executar o serviço. 
Josias é o único no setor que conhece passo a passo a produção de qualquer 
brinde, os setores de couro, resina, silk-screen e costura não tem substitutos, caso 
alguém falte ao trabalho, Josias opera no lugar desse funcionário, caso não seja 
possível a produção atrasa. 
Uma vez que o produto final esta acabado, o gerente de produção emite 
todas as notas fiscais dos pedidos que serão entregues na semana, geralmente na 
sexta feira, e às 16:00 ele vai pessoalmente despachar o produto no Correios, 
deixando a fábrica sozinha novamente.7 
 
 
 
4. CONCLUSÃO: ANÁLISE COMPARATIVA 
Nesta visita de 2 dias na empresa Manufatura do Brinde, tivemos a 
oportunidade de vivenciar na prática como funciona a linha de produção deles, 
notamos que tudo é feito de maneira desorganizada, atribuições vitais para o setor 
de produção não são realizadas, enquanto atribuições de outros setores foram 
absorvidas, comprometendo a eficácia da empresa, apesar do faturamento de R$ 
180.000,00 ano. 
A empresa não se enquadra no conceito de Eliminação de desperdícios, pois 
conforme entram as ordens de serviço, 2 vezes na semana a produção tem uma 
perda de produtividade pois o gestor esta fazendo o trabalho do setor de compras, e 
todas as sextas feiras, também fica ausente da empresa por conta de necessidade 
de emitir as notas fiscais além das entregas, comprometendo o conceito de Produzir 
com qualidade, uma vez que a equipe fica sem supervisão e parâmetro de 
avaliação, a qualidade da matéria prima é duvidosa, pois preferem comprar os 
insumos mais em conta mesmo que tenham que fazer pequenos reparos, fica 
comprometido também o método Just in Time, pois o tempo perdido na compra da 
matéria prima, não justifica atuar com este método. 
De modo geral, observamos que o setor de produção da empresa é eficaz , 
pois realiza a confecção dos produtos dentro do prazo, mas não é eficiente, o 
acúmulo de funções extras no departamento, prejudica sua eficiência, encontramos 
4 pontos chave do processos de produção quem não fazem parte das atribuições do 
setor de produção na teoria. 
O primeiro é, compras não faz parte do processo produtivo, uma vez que o 
gerente de produção está fora da empresa efetuando compras presencialmente, o 
setor fica desassistido e conforme vimos na prática a produção tende a diminuir uma 
vez que funcionários ociosos começam a interagir e a produção tende a desacelerar 
e erros se tornam comum. 
O segundo é, folha de pagamento se faz no RH, ou se a empresa não tiver 
este setor pode se fazer pelo departamento financeiro / contábil, ao receber o 
trabalho a ser feito, o funcionário deveria marcar o que foi produzido e este 
comparado via sistema com o que foi solicitado a ele, e qualquer divergência deve 
ser resolvido diretamente no setor de RH. 
8 
 
 
 
O terceiro é, nota fiscal se emite no departamento administrativo / financeiro, 
uma vez que todos os processos produtivos já foram executados e o produto final 
estiver pronto, encerra-se as obrigações da produção. 
O quarto é, entrega faz parte do setor de logística, caso a empresa não tenha 
este setor, empresas como o Correios, Jad Log e Mandaê, fazem contratos com 
empresa e diariamente retiram mercadorias direto na empresa e entregam em todo 
o Brasil. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
9 
 
 
 
REFERÊNCIAS 
MAXIMIANO, Antônio Cesar Amaru. Introdução à Administração. Edição 
compacta. São Paulo: Editora Atlas S.A, 2006. 
ARCE, CAROLINE. A importância da administração da produção. 2016. 
Disponível em: <https://administradores.com.br/artigos/a-importancia-da-
administracao-de-producao>. Acesso em: 02 nov. 2020. 
SOARES, ADRIANO. Sistema Toyota de Produção. 2013. Disponível em: < 
https://administradores.com.br/artigos/sistema-toyota-de-producao>. Acesso em: 02 
nov. 2020