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Plano de Aula: Deficiências Nutricionais no Grupo Materno Infantil 
NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL - SDE0396 
Título 
Deficiências Nutricionais no Grupo Materno Infantil 
Número de Aulas por Semana 
Número de Semana de Aula 
2 
Tema 
Deficiências Nutricionais no Grupo Materno Infantil 
Objetivos 
O aluno deverá ser capaz de: 
Identificar as três deficiências nutricionais de maior importância e prevalência para 
saúde pública e sua associação com a morbi-mortalidade no Grupo Materno Infantil, 
relacionando suas causas e conseqüências 
Estabelecer o diagnóstico nutricional do grupo Materno Infantil. 
Conhecer as medidas de prevenção e controle em âmbito nacional. 
Estrutura do Conteúdo 
O professor deverá ressaltar: 
As Deficiências Nutricionais de maior risco no Grupo Materno Infantil. 
Os relatórios com dados epidemiológicos relativos às gestantes e crianças. 
Os métodos de diagnóstico e os mecanismos de prevenção e tratamento nesta 
população. 
Aplicação Prática Teórica 
Leitura Complementar : 
ACCIOLY, E ; SAUNDERS, C ; LACERDA, E. Nutrição em obstetrícia e Pediatria, 2ª 
edição, Rio de Janeiro: Cultura Médica: Guanabara Koogan, 2009. 
Capítulo 3 Deficiência de Ferro no Grupo Materno Infantil (pág 39-54) ; 
Capítulo 4 Carência de Vitamina A no Grupo Materno Infantil (pág 54 -72) ; 
Capítulo 5 Distúrbios por Deficiência de Iodo no Grupo Materno Infantil (pág 77-84) 
 
WEFFORT, V.R.S. & LA MOUNIER, J.A. Nutrição em pediatria: da neonatologia à 
adolescência. São Paulo: Manole, 2009. Parte 3 Carências Nutricionais (pág 127 -183) 
 
Solicitar aos alunos a revisão dos programas de prevenção no controle das 3 
deficiências destacadas, mediante a leitura de artigos ou relatórios atualizados que 
tratem da ocorrência endêmica em algumas regiões. 
 
Apresentar fotos ilustrativas das deficiências tratadas em aula. 
Procedimentos de Ensino 
Aula expositiva 
1.2 Deficiências no Grupo Materno Infantil 
1.2.1 Deficiência de Ferro no Grupo Materno Infantil: 
Ressaltar que segundo a OMS existem bilhões de pessoas com anemia, e que 50% dos 
casos são atribuídos a deficiência de ferro, sendo classificada como um problema de 
saúde pública onde crianças, gestantes e mulheres em idade reprodutiva fazem parte 
deste grupo de risco. 
Apresentar dados epidemiológicos com destaque a prevalência de deficiência de ferro 
em crianças, gestantes e mulheres não grávidas. 
Abordar os aspectos metabólicos discutindo os compostos de ferro no organismo, suas 
funções, distribuição e biodisponibilidade. 
Traçar o Diagnóstico da Anemia na Gestante e na Criança apontando a deficiência de 
ferro e os indicadores bioquímicos. 
Identificar Causas da Anemia na Gestação e na Infância, riscos materno-fetais e 
consequências da anemia na Infância. Apresentar os Requerimentos de Ferro na 
Gestação e na Infância, os mecanismos de prevenção e tratamento, e o controle da 
Anemia Ferropriva no Brasil. 
1.2.2 Carência de Vitamina A no Grupo Materno Infantil: 
Entre as deficiências nutricionais consideradas de risco durante a gestação a de vitamina 
A tem sido fortemente associada a reprodução normal, ao crescimento e a reserva 
hepática fetal, e ao crescimento tecidual materno. 
Destacar os aspectos nutricionais, fisiológicos e deficiência de vitamina A. 
Apresentar o Estado Nutricional de Vitamina A e como o curso e o resultado da 
gestação são influenciados pelo estado nutricional da mulher antes e durante a gestação, 
e a literatura indica que a nutrição constitui um dos fatores que mais se associam a 
morbi-mortalidade materno infantil. 
Atualizar os dados de prevalência da deficiência de vitamina A no grupo Materno 
Infantil. Discutir a suplementação de Vitamina A e seu impacto na Saúde Materno-
Infantil. 
1.2.3. Distúrbios por Deficiência de Iodo (DDI) 
O iodo surge como importante para nutrição pela influência desempenhada pelos 
hormônios da tireóide no crescimento, desenvolvimento e manutenção da qualidade de 
vida. 
Abordar o Metabolismo do iodo e formação dos hormônios tireoideanos. 
Apresentar aspectos epidemiológicos da DDI. 
Discutir as DDI na gestação e no desenvolvimento fetal: embora a carência de iodo seja 
grave em todas as idades, os efeitos da ingestão insuficiente na gestação comprometem 
gravemente o desenvolvimento do feto. 
Demonstrar os efeitos das DDI no neonato e na infância, seus indicadores e Prevalência 
de Bócio. Abordar as recomendações, fontes alimentares de iodo e Intervenções 
nacionais. 
Recursos Físicos 
Quadro branco e marcadores coloridos pilot, retroprojetores ou computador e 
datashow, de acordo com a disponibilidade de cada campus. 
Avaliação 
Analisar a participação dos alunos através dos questionamentos referentes ao conteúdo 
exposto. 
Considerações Adicionais