Mapa Mental - Proteínas

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Proteínas 
Aminoácidos 
 Polaridade 
Apolares 
Alanina 
Glicina 
Valina 
Leucina 
Isoleucina 
Prolina 
Fenilalanina 
Metionina 
Triptofano 
Selenocisteína 
Polares sem carga 
no pH fisiológico 
Serina 
Treonina 
Tirosina 
Cisteína 
Glutamina 
Asparagina 
Polares carregados 
negativamente 
No pH fisiológico 
Glutamato 
Aspartato 
Polares carregados 
positivamente 
No pH fisiológico 
 
Lisina 
Histidina 
Arginina 
Necessidade 
Alimentar 
Essenciais 
Lisina 
Isoleucina 
Leucina 
Treonina 
Valina 
Triptofano 
Fenilalanina 
Metionina 
Histidina 
Arginina 
Não Essenciais 
Serina 
Glicina 
Cisteína 
Alanina 
Aspartato 
Asparagina 
Glutamato 
Glutamina 
Prolina 
Arginina 
Tirosina 
Peptídeos 
União de Aminoácidos 
Ligação Peptídica 
Glutationa e Glucagon 
Estrutura de Proteínas 
Primária Sequência de aminoácidos 
Secundária Disposição espacial 
Terciária Arranjo tridimensional 
Quaternária Modo pelo qual duas ou mais cadeias polipeptídicas 
interagem. 
Classificação das Proteínas 
Globulares 
Forma de esfera 
Solúveis em água 
Fibrosas 
Forma cilíndrica 
Baixa solubilidade 
Simples 
Somente aminoácidos 
Conjugadas 
Aminoácidos e compostos não proteicos 
Propriedades das Proteínas 
Caráter Anfótero 
Poder Tamponante 
Ponto Isoelétrico 
Igualdade de cargas negativas e positivas 
Funções das Proteínas 
Estruturais. Ex: colágeno, queratina. 
Motoras. Ex: actina, miosina. 
Hormonais. Ex: GH, insulina. 
Enzimas. Ex: tripsina, lactase. 
Anticorpos. Ex: linfócitos T e B. 
Transporte. Ex: albumina, hemoglobina. 
Reserva. Ex: caseína. 
Nucleoproteínas. 
Membrana. 
Arthur Luiz Scheeren Rohr ( Turma B )