Atividade contextualizada de Bioquímica dos alimentos

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Atividade contextualizada de Bioquímica dos alimentos 2020.1
Produtos escolhidos: Leite, Carne vermelha, Feijão, Açúcar mascavo, Tomate, Peixe, Batata.
1-Qual o principal macronutriente desse alimento?
Leite: É a lactose
Carne vermelha: Rico em proteínas
Feijão: Vitaminas do complexo B,
Açúcar mascavo: Calorias
Tomate : Boro
Peixe: Ferro 
Batata: Amido 
2-Citar duas funções desse nutriente que você citou no item anterior:
Lactose: forma gás carbônico, água e, principalmente, energia, que é utilizada nos mecanismos celulares. A presença de lactose favorece a absorção de cálcio pelo organismo.
Proteínas: transporte de oxigênio (hemoglobina), na proteção do corpo contra organismos patogênicos (anticorpos)
Complexo B: para regular a produção de energia no organismo, para prevenir anemia e fortalecer o sistema imunológico.
Calorias: são encontradas em forma de energia nos alimentos, sendo utilizadas pelo nosso organismo para toda as nossas funções vitais como por exemplo a respiração, a circulação.
Boro: metabolismo e translocação de carboidratos. E também desempenha um importante papel na estrutura celular e integridade da parede celular.
Ferro: transporte de oxigênio no sangue por intermédio da hemoglobina existente nos glóbulos vermelhos, oxidação celular.
Amido: na sua formação ocorre a condensação das moléculas de α-glicose com eliminação de água e é a principal fonte de armazenamento de energia nas plantas.
3-Citar outros dois exemplos de alimentos que também são ricos nesse nutriente.
Lactose: manteiga e queijo de soja. 
Proteínas: Ovo e carne de frango.
Complexo B: abacate e arroz integral.
Calorias: pasta de amendoim e frutos Secos
Boro: banana e cereais integrais.
Ferro: Gema de ovo e beterraba.
Amido: trigo e aveia
Referencias 
mundoeducacao.uol.com.br 
brainly.com.br
www.soq.com.br 
 
www.sonutricao.com.br
 
brasilescola.uol.com.br