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Tipos de Lipídios Os lipídios são construídos a partir do ácido graxo. Suas variações ocorrem em função do tipo de álcool. Portanto eles são ser classificados em glicerídeos, fosfolipídios, esterídeos e cerídeos. Os lipídios mais simples são os triglicerídeos, ou triacilgliceróis. Eles são compostos por três ácidos graxos, unidos com ligações éster ao glicerol. Os ácidos graxos são estruturas que armazenam energia, também chamada de gordura de reserva, e são eficientes para o isolamento térmico. Ácidos graxos também formam lipídios estruturais; os fosfolipídios, ou fosfoglicéricos, resultam da união de lipídios com fosfato. Então nesse na estrutura das membranas celulares; os esterídeos ou esteróis são grupos mais detalhados de lipídios. Eles têm quatro anéis e estrutura química contendo um ciclo-pentano-fenantreno e um núcleo cíclico, como o colesterol. Além do colesterol, alguns hormônios pertencem à classe de lipídios, como a progesterona e a testosterona.
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