Zootecnia de Aves, Suínos e Peixes

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QUESTÕES A3 - ZOOTECNIA DE AVES, SUÍNOS E PEIXES
Questões para entregar na semana da prova para as professoras Vanessa e Carla
Enviar para os e-mails: vanessa.rosario@prof.una.br e carla@prof.una.br
Aluno: Vinícius Rezende de Oliveira
Prof. Vanessa
Aula 7 
· Descreva sobre os sistemas de produção utilizados na avicultura. 
Sistema extensivo – são quando os frangos são criados em liberdade e podem debicar e esgravatar em volta da casa à procura de comida. Aves de ambos os sexos criadas juntas, sem controle reprodutivo, animais sem raça, linhagem definida, dupla aptidão, subsistência e comercialização do excedente. 
Sistema semi-intensivo – conhecido como produção de pátio/quintal em pequena escala, onde as galinhas encontram-se confinadas em um espaço aberto com arame, existindo um pequeno galinheiro onde as galinhas podem permanecer à noite, recebendo do criador água, comida e outras necessidades. 
Sistema intensivo – requer maiores investimentos, onde terá milhares de aves confinadas no sistema, com controle de toda a cadeia produtiva, com aves de maior desempenho e maiores exigências.
· Quais os tipos e funções dos bebedouros utilizados na avicultura? 
Os bebedouros são os quais disponibilizam água limpa e em temperatura agradável, onde muita das vezes é onde se dilui e oferta as vacinas. Os tipos são, pendular, tipo pressão, nipple.
· Qual o objetivo do uso de ventiladores e exaustores na avicultura? 
Tem como objetivo a renovação do ar e controle da temperatura, aumento assim a qualidade do ar e temperatura.
· Fale sobre a papel da caixa d´água, nebulizador e aquecedor para a avicultura.
A caixa d’água é importante para garantir o fornecimento ininterrupto de água para as aves. O nebulizador ajuda a controlar a temperatura em dias quentes dos galpões, garantindo o bem estar das aves. O aquecedor ajuda a controlar a temperatura dos galpões em dias frios e para aquecimento dos pintinhos ao chegarem a granja, garantindo também o bem estar das aves.
Aula 8
· Fale de forma objetiva dos passos do checklist para o pré e pós alojamento.
Checklist pré alojamento: checagem do equipamento, verifica-se a capacidade dos equipamentos corresponde ao número de pintos a serem alojados. Checagem dos aquecedores, confirma-se se todos os aquecedores estejam instalados na altura recomendada. Checagem dos termostatos e sondas, para assim controlar a temperatura das granjas. Checagem da temperatura do piso, para recebimento dos pintos que serão alojados. Checagem do sistema de ventilação mínima, para assim remover os gases residuais e excesso de umidade. Checagem do sistema de bebedouros, observando as alturas dos bebedouros e seu fornecimento, para assim garantir o fornecimento para todas as aves. Checagem dos comedouros, para garantir assim o fornecimento das raçoes.
Checklist pós alojamento: checagem dos bebedouros, checagem dos comedouros, avaliação do papo, pesagem corporal dos 7 dias e checagem de desempenhos do lote, checagem do consumo de água, checagem da fase de crescimento, calcular a uniformidade do lote.
Aula 9
· Fale de forma objetiva dos 6 grupos de nutrientes. 
Água ajuda no ajuste da temperatura corporal, auxilia no funcionamento do metabolismo, regula a eficiência digestiva. Carboidrato que compõe ¾ do peso seco da matéria vegetal, sendo fonte primária de energia aos animais. Lipídeos, atua como reserva energética, proteção térmica, síntese e absorção de vitaminas lipossolúveis, regulação hormonal da fisiologia reprodutiva. Proteínas atuam na formação estrutural de órgãos e tecidos, transporte de biomoléculas, regulação metabólica, composição de material genético. Vitaminas são exigidas em pequenas quantidades, porém necessárias para atividades metabólicas. Minerais ajudam na formação e manutenção do esqueleto, auxiliam no transporte do oxigênio, ativadores do sistema enzimático, constituem as nucleoproteínas, participam das reações químicas, inter-relacionam com as vitaminas.
· Fale de forma objetiva das 3 categorias de aditivos.
São divididos em pró-nutrientes, coadjuvantes de elaboração, profiláticos. Os pró-nutrientes promovem e intensificam os valores intrínsecos da mistura de nutrientes na dieta animal. Os coadjuvantes modificam a cor, odor, estado de conservação e consistência. Os profiláticos são utilizados para evitar a oxidação e destruição das vitaminas, evita o aparecimento de enfermidades ou intoxicações decorrentes da presença de organismos patogênicos. 
· Fale de forma objetiva das matérias primas usadas para fabricação de ração.
De forma convencional, as matérias primas usadas são milho, farelo de soja, farinha de carne e osso, farelo de trigo, calcário, fosfato bicálcico, farinha de ostra, óleo bruto de soja, sal comum, farinha de peixe, dentre outros. De forma alternativa sorgo, farelo de arroz integral, farelo de girassol, raspa integral de mandioca, farinha de gérmen integral de milho, farelo de coco, subprodutos do processamento da mandioca, dentre outros.
Aula 10
· Diferencie os tipos de ração: fareladas, peletizadas e extrusadas.
As rações fareladas são em forma de pó, preparadas por meio de moagem dos grãos, misturadas de forma homogênea as outras matérias primas, sem processo de umidificação. Peletizadas são rações fareladas que passam por processo de prensa, passando por temperaturas elevadas por poucos segundos e resfriadas com baixas temperaturas por 15 minutos. Possuem vantagens em relação as fareladas, onde reduz agentes de contaminação microbiana, melhora a eficiência alimentar, reduz a escolha seletiva por parte dos animais, reduz no custo de transporte, menor desperdício, porém possuem custo maior, necessitam de 50% a mais de vitaminas. As rações extrusadas passam por processo de cozimento em alta temperatura, pressão e umidade controlada, as quais garantem uma estabilidade na superfície da água por até 12 horas.
Aula 11
· Fale de forma objetiva das exigências nutricionais de cada uma das fases produtivas dos suínos. 
Os microminerais e as vitaminas necessárias são obtidas pela inclusão de núcleo ou premix mineral vitamínico na proporção recomendada pelo fabricante.
A alimentação dos leitões durante o período que ficam na maternidade e na creche é um dos fatores mais críticos na produção de suínos. Os animais recebem em curto período de vida dois a três tipos de ração, dependendo da idade de desmame. No desmame realizado aos 21 dias de idade podem ser fornecidos dois tipos de ração pré-inicial que são fundamentais para um bom desempenho e que se diferenciam em termos de qualidade, pela maior digestibilidade dos ingredientes. Para a formulação da ração pré-inicial 1, recomenda-se o uso de 15% a 20% de soro de leite em pó, 10% de leite desnatado em pó e 3% a 5% de gordura ou óleo. Caso tenha disponível farinha de carne ou farinha de peixe de boa qualidade, pode-se utilizar 5% na dieta em substituição ao leite desnatado em pó.                                                                              
A ração pré-inicial 2 pode ser preparada com a inclusão de 10% de soro de leite em pó e 1% a 3% de gordura ou óleo para junto com o milho, farelo de soja (em limite de inclusão de 12%) e núcleo de boa qualidade para compor uma ração nutricionalmente adequada para essa fase. A ração pré-inicial 2 deve ser preparada com cuidado especial para evitar os problemas digestivos e as diarréias do pós-desmame. Isso é possível com o uso de ingredientes e núcleos dentro das normas de qualidade. O cuidado na escolha de um núcleo de comprovada qualidade é de fundamental importância para obter sucesso na produção de leitões nessa fase.
Na fase inicial deve-se formular as dietas tendo como ingredientes base preferencialmente o milho e o farelo de soja, porém já é possível a utilização de ingredientes alternativos como, por exemplo, cereais de inverno (trigo, triticale, aveia, entre outros), subprodutos do arroz, mandioca e seus subprodutos, porém em níveis de inclusão baixos.    
Se houver dificuldade de formular as rações pré-inicial e inicial, contendo os ingredientes especificadosem cada uma delas, a solução é a aquisição de ração comercial pronta específica para cada fase, sempre de fornecedores idôneos e que tenham registro no Mapa para a produção e comercialização de rações. A experiência de outros produtores da região que alcançaram sucesso com a produção de leitões pode ser importante para identificar os fornecedores e fabricantes de rações idôneos.
As opções de dietas para suínos na fase de crescimento (22 a 55 kg de peso vivo) e terminação (55 a 115 kg de peso vivo) são muito variadas. Nessas fases, pode-se lançar mão de inúmeros alimentos alternativos, os quais poderão proporcionar uma redução no custo da alimentação, em relação à uma dieta de milho e farelo de soja.
Recomenda-se que o número de rações na fase de terminação seja aumentado de 1 para 2 sempre que o peso de abate for próximo a 120 kg. Nesse caso, a ração terminação 1 será fornecida dos 50 até os 80 kg, contendo os níveis nutricionais apresentados na Tabela 10 e a ração terminação 2 será fornecida dos 80 kg até o peso de abate, contendo uma redução de 8% nos níveis nutricionais da ração terminação 1 exceto para o nível de energia metabolizável que deverá apresentar um valor de 3.200 Kcal/kg.
· Fale sobre as formas de fornecimento de ração: à vontade, controlada por tempo e com restrição.
À vontade, os nutrientes necessários para expressar o máximo potencial de produção ou ganho de peso são fornecidos na proporção e quantidade suficiente, sendo disponíveis ao animal o tempo todo. Sistema adotado aos leitões nas fases iniciais e de crescimento. Controlada por tempo, os suínos recebem várias refeições ao dia, em que consomem a ração a vontade por um período de 30 minutos. No sistema de restrição as quantidades são restritas a níveis abaixo do máximo consumo voluntário, com objetivo de reduzir a gordura na carcaça.
Prof. Carla
1. Classifique as afirmativas abaixo em Verdadeiro (V) ou Falso (F), e em seguida marque a alternativa correspondente. 										I. Nas engordas devem sempre observar as taxas de lotação nas baias bem como a disponibilidade de cochos aos animais.								II. A quantidade de chupetas não é importante no sistema de lâmina d’água pois os animais ingerem água em volume adequado e em qualidade na lâmina disposta no fundo da baia. 		III. O desperdício de ração é um item que tem pouca relevância nos sistemas de produção devido à grande qualidade das instalações das granjas brasileiras e por apresentarem sempre o mesmo tipo de cocho em suas dependências. 								IV. O uso de cortinas nas laterais dos barracões de terminação não deve ser adotado em nenhuma situação de produção pois impede a ventilação dentro da instalação e aumenta o acúmulo de gás prejudicando a qualidade do ar para os animais. 
a) V - F - V - V 
b) F - V - F - F 
c) V - F - F - V 
d) V - F - F - F 
e) F - F - V – V
Resposta: D
2. Relacione o peso de entrada e saída e o tempo de permanência em cada uma das fases de criação dos suínos: 
• Peso ao nascimento 
• Peso à desmama 
• Peso na saída da creche 
• Peso aos 110 dias (fim da recria) 
• Peso ao abate 
Faça uma estimativa do ganho médio diário de peso (GMDP) em cada uma das fases.
1. Por que jamais deve-se cobrir marrãs no primeiro cio?
Porque diminui sua vida útil, sua leitegada virá mais fraca e leves, tem menor taxa de ovulação e menor taxa de nascidos. 
2. Como detectar o estro (cio) das matrizes suínas? 
Edema vulvar, orelhas eretas, reflexo de tolerância ao macho, reflexo de tolerância ao homem.
3. O que é o “flushing”? Quando utilizá-lo? 
É realizado 14 dias antes da cobertura, substituindo a ração de reposição por ração de lactação, aumentando a energia da ração e número de refeições, desse modo, aumentando as chances de leitegadas maiores.
4. Quais as vantagens e as desvantagens do uso da IA? 
Vantagens: 1 macho para 50 a 100 fêmeas, sendo assim, tendo seu maior aproveitamento, maior segurança sanitária, reconhecimento de machos subférteis ou inférteis, melhoramento genético.
Desvantagens: estrutura laboratorial mínima na propriedade, impossibilidade de preservar o sêmen por longos períodos sem prejuízos, falta de mão de obra qualificada, poucas centrais de inseminação e dificuldades na aquisição de sêmen.
5. Qual a importância de se levantar as fêmeas nas gaiolas de gestação? 
Para prevenção de cistite, onde estimulam a micção e ingestão de água.
6. Quais os indicativos do parto? Como sabe-se que ele chegou ao fim?
Presença de placentas, afundamento da zona inguinal, cauda descida, ausência de contrações, tranquilidade. 
7. O que fazer em casos de partos distócicos?
Realizar a massagem abdominal, mudar a posição, aplicação de carbetocina ou ocitocina, toque vaginal.
Classifique as afirmativas abaixo em Verdadeiro (V) ou Falso (F), e em seguida marque a alternativa correspondente. 											I. Quando houver o desgaste dos dentes dos leitões devemos retirar a metade do seu tamanho. 												II. A aplicação de ferro quelatado aos leitões deve ser realizada após o 15º dia de vida. 	III. Leitões de baixo peso tem maior índice de mortalidade quando comparados aos de maior peso. 
a) F - V - F 
b) V - F - F 
c) F - F - V 
d) V - F - V 
e) F - F – F
Resposta: C
Classifique as afirmativas abaixo em Verdadeiro (V) ou Falso (F), e em seguida marque a alternativa correspondente. 											I. No período pré-parto na maternidade devemos sempre observar os sinais nas matrizes que demonstram a aproximação do parto. 									II. Leitões recém-nascidos devem rapidamente ser auxiliados na mamada de colostro para garantir a proteção contra as principais doenças dos suínos. 						III. Não é necessária a intervenção dos funcionários da maternidade na matriz em trabalho de parto pois prejudica o parto natural dos leitões e pode dispor o aumento da natimortalidade devido a possibilidade de estressar as matrizes. 							IV. Leitões que não mamam colostro tem sua chance de mortalidade aumentada quando comparados como leitões que mamaram colostro adequadamente. 					V. Uma das principais causas de mortalidade de leitões na maternidade é o esmagamento no momento que a matriz levanta e deita sobre os leitões. VI. A quantidade de água disponível para a matriz não interfere na produção de leite pela mesma. 
a) V - V - F - V - V - F 
b) F - V - F - F - V - F 
c) F - V - V - V - F - F 
d) V - V - F - V - F – F
Resposta: A