Boas Práticas de Produção em Avicultura

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Exercício 1 de fixação

Aluna: Sabrina França

Matrícula: 4307

 

Avicultura

Responda as questões abaixo com o máximo de informações sobre o assunto. Para isso, utilize-se da nota de aula de avicultura disponibilizada no PVAnet e do material produzido pela Embrapa Suínos e Aves no site www.cnpsa.embrapa.br (Boas Práticas de Produção na Postura Comercial e/ou Boas Práticas de Produção de Frangos de Corte). Entregar o exercício feito à mão, individualmente, em folha avulsa na próxima aula SEM FALTA.

1) O que é o programa de biossegurança, também chamado de biosseguridade? Explique.
É o conjunto de práticas que visam reduzir os riscos à saúde das aves através de mecanismos que compreendem a restrição de acesso aos aviários, dando prioridade à higienização durante todo período de alojamento das aves e nos intervalos dos lotes, sempre evitando a entrada de agentes patógenos.

2) Quais as portas de entrada de doenças que devem ser avaliadas e controladas por esse programa?
Funcionários, veículos, visitantes, animais, o vento, a cama, água, ração, objetos, bebedouros e comedouros.

3) Qual a importância do uso de cama no aviário e quais materiais devem ser utilizados?
É importante para evitar o contato da ave diretamente com o piso. Serve de substrato para absorção de água, na incorporação de fezes e penas e para contribuir com a redução da oscilação da temperatura nos aviários.

Materiais como serragem, casca de arroz, sabugo de milho, capim Cameron e palhadas culturais.

Deve ter boa capacidade de absorção e que se seque facilmente, livre de fungos, agrotóxicos e de resíduos de tratamentos químicos.

4) Quando e como é possível reutilizar a cama de frango?
Somente deve ser reutilizada se não houver sido constatado problemas sanitários que possam colocar em risco o próximo lote, o plantel nacional ou a saúde pública. Para ser reutilizada, deve ser testada quanto à presença de microrganismos, ou tomar como base laudos de inspeção clínica. Em seguida, a acama deve ser submetida a um dos tratamentos preconizados para a reutilização, como por exemplo a incorporação de cal virgem na cama usada, dias antes da chegada do novo lote ou submeter a cama ao processo de compostagem.

 

5) Na avicultura de postura pode ser necessário a utilização da cama de frango? Em que situação?
Sim, pode ser necessário quando não são utilizadas gaiolas na fase de produção e quando a cria e recria é realizada em pisos, sendo necessária a utilização de cama para aviário.

 

6) Qual a função da campânula e do círculo de proteção? Quando eles são usados?
A campânula é utilizada para proporcionar o conforto térmico para os pintinhos nas primeiras semanas de vida. A exigência é de 32°C nas primeiras semanas, de maneira geral diminuir a temperatura 3ºC por semana até que na 3ª semana ela seja ligada apenas no período noturno.

O círculo de proteção deverá ser construído ao redor desses equipamentos para facilitar o controle da temperatura no nível dos pintos. Este deverá ser ampliado a cada dia para permitir a maior movimentação e conforto dos pintos e retirado completamente ao final da primeira semana. 

 

7) Como devem ser posicionados bebedouros e comedouros no galpão de frangos de corte?
Os bebedouros e comedouros devem ser distribuídos uniformemente no espaço dentro do círculo de proteção e posteriormente, após a retirada deste, no espaço do aviário, intercalando comedouro e bebedouro.
 

8) Qual a quantidade de ração deve ser colocada no comedouro das aves para que não haja desperdício?
A quantidade de ração disponível deve ser equivalente a um terço da altura do prato.

9) Descreva o comportamento dos pintinhos quanto à temperatura de conforto dentro do círculo de proteção quando a mesma não está adequada.
Quando a temperatura é inferior à recomendada, os pintinhos se aglomeram para tentar manter a temperatura corpórea. Quando superior, os pintinhos se espalham ao redor do círculo de proteção.

10) Como deve ser feita a retirada dos comedouros e bebedouros infantis para os definitivos?
Deve-se substituir gradativamente, retirando a cada dia 1 comedouro infantil e colocando 1 comedouro definitivo até a completa substituição. O mesmo deverá ser feito com os bebedouros.

11) Diferencie o programa de luz para frangos de corte e o programa de luz para poedeiras comerciais.
Frangos de corte: Finalidade de estimular o consumo de ração, em especial nas épocas quentes do ano, melhorar o crescimento e adaptar as aves ao ambiente nos primeiros dias de vida. Recomenda-se 24 horas de luz, do 1º ao 14º dia de idade para melhor orientação das aves, encontrando com maior facilidade o bebedouro e o comedouro, além de evitar riscos de mortalidade com o amontoamento das mesmas. Depois vai diminuindo gradativamente de forma que até o final da primeira semana fique só a luz natural. Um programa bastante eficiente é o de iluminação intermitente (1 hora de luz artificial e 3 horas de escuro). Outro programa de uso bastante amplo, adotado no verão é aplicável após o 1º dia de vida das aves e consiste em manter os pintos no escuro até às 22 ou 23 horas e, após este horário, acender as luzes, mantendo-as até clarear o dia.

Frangos de postura: Sistemas artificiais de luz têm sido idealizados para aperfeiçoar o ganho de peso, controlar a idade para a maturidade sexual e aumentar a produção de ovos em poedeiras e matrizes.

No 1º dia de idade deve-se fornecer 24 horas de luz (100%) natural + artificial. No 2º dia fornecer 18 horas de luz (75%) natural + artificial. A partir do 3º dia até a 9ª semana criar as franguinhas somente com luz natural. Da 10ª semana a 18ª semana deve-se fornecer 14 horas de luz constante (natural + artificial), para as frangas nascidas de março a agosto. Da 19ª até a 80ª semana fornecer luz crescente até atingir 17 horas (natural + artificial) /dia, mantendo constante até o final da produção.

12) Discuta as diferenças entre manejo de inverno e de verão das aves em fase de crescimento quanto ao arraçoamento das mesmas.
 

Inverno: garantir que não falte ração nos comedouros, boa distribuição dos mesmos no galpão, espaço suficiente para os comedouros.

Verão: Controle de temperatura por meio da nebulização combinada com ventilação, plantio de árvores para sombreamento, pintura do telhado com tinta branca, aspersão de água sobre o telhado. Manejo da água de bebida em bebedouros do tipo pendular, recomenda-se efetuar uma sangria no final da linha: a água não para no encanamento, mantém-se corrente e não se aquece. Nos dias mais críticos, barras de gelo ou sacos de gelo podem ser jogados nos reservatórios de água dos galpões e evitar o fornecimento de ração nas horas mais quentes do dia.

 

 

13) O sucesso da criação das aves está intimamente ligado ao manejo da alimentação, o que implica na escolha correta dos ingredientes e na combinação desses para compor a ração, formulada de acordo com a idade e fase na qual a aves se encontra. Pergunta-se:
 

a. Quais são os parâmetros para a escolha de alimentos para balancear as rações das aves?
Os parâmetros a serem considerados são principalmente: o teor nutricional, palatabilidade, a disponibilidade, custo, toxidez e os fatores antinutricionais.

 

 

b. Como deve ser o local de armazenamento das rações e matérias-primas?
 

 

O local deve ser limpo, seco e arejado, para manutenção da qualidade da ração e da matéria prima para a formulação. A armazenagem de sacarias deve ser feita sobre estrados de madeira, evitando o contato com o piso e afastadas da parede dos depósitos. As fileiras devem ter certo espaçamento entre as mesmas para que haja maior arejamento. No caso da existência de silos de armazenamento, estes devem ser limpos periodicamente, com o objetivo de manter a qualidade dos produtos adquiridos

 

14) Qual a vantagem de criação de frangos de corte com separação de sexos?
A criação com separação de sexo apresenta algumas vantagens em relação ao sistema misto, como por exemplo a possibilidade de maior uniformidade dos lotes, com melhores pesos médios, exigidos porcada segmento do mercado, melhor adequação de bebedouros e comedouros e espaço de piso por ave ); Dá condições da ave demonstrar todo seu potencial genético; Possibilita a utilização de programas de alimentação e rações específicas; -Possibilita a utilização de rações menos protéicas e calóricas para as fêmeas, melhorando a eficiência de utilização dos nutrientes e reduzindo os custos da criação.

 15) Qual a vantagem da criação de frangos em alta densidade e quais cuidados devem ser tomados para o sucesso desta criação?
A vantagem é principalmente o aumento da produtividade por m2.
Devido à grande densidade e às exigências do frango de corte numa criação intensiva, é essencial evitar qualquer possibilidade de doenças no plantel. Para tal, deve-se evitar o trânsito de pessoas, animais ou veículos nas proximidades do galpão. Quando necessário, os visitantes deverão usar roupas e calçados limpos e desinfetados, bem como proceder uma desinfecção prévia dos veículos e utensílios que entrarem na granja. Realizar corretamente o vazio sanitário, alternando bases de desinfetantes.
Criar frangos no sistema “todos dentro, todos fora”, ou seja, alojar numa mesma granja somente frangos de mesma idade.
Manter completa higiene do galpão e das suas instalações, evitando a concentração de moscas, mosquitos, ratos e pássaros, como também a presença de aves “caipiras”, pois atuarão como transmissores de doenças para a criação de frangos.
16) O acompanhamento do desempenho produtivo de cada lote de frangos de corte permite ao produtor quantificar a eficiência das técnicas de manejo utilizadas. Contudo, é importante avaliar a eficiência de produção entre lotes através do índice de eficiência produtiva (IEP). Este índice varia em função da idade de abate (IA), viabilidade do lote (VB), peso médio (PM), consumo de ração (CR) e conversão alimentar (CA), na retirada de cada lote. Conforme as equações abaixo:
 Sabendo disto e que este índice de eficiência produtiva (também chamado de fator de produção) muitas vezes é utilizado como parâmetro para que o integrador valorize o esforço do integrado pagando um pouco mais quando alcança melhores IEP, faça o que se pede:
a) Calcule o índice de eficiência produtiva dos lotes 1 e 2 abaixo, baseado nas anotações obtidas na granja. Deixe seu raciocínio demonstrado.
b) Por que as aves do lote 2 começaram a ter menor peso a partir de 14 dias? c) Qual o lote obteve maior eficiência?
d) Sabendo-se que o integrador paga R$ 0,80 pelo kg de frango vivo quando o fator de produção é superior a 200, quanto cada lote rendeu ao produtor?

 (Folha separada)

Referências bibliográficas

 

 

 

Apostila geral de aves-

Ana Teresa Péret

Acesso via PVAnet em 18/10/2019

 

Embrapa Suínos e Aves

Araújo, W. A. G, de; et al

Acesso em 19/10/2019

https://www.embrapa.br/suinos-e-aves/busca-de-publicacoes/-/publicacao/901275/programa-de-luz-na-avicultura-de-postura

 

 

Embrapa Suínos e Aves

Albino, J. J; et al

Acesso em 19/10/2019

http://www.cnpsa.embrapa.br/sgc/sgc_publicacoes/publicacao_s5h78b3f.pdf

 

 

 

 

 

 

 

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Florestal, 2019