Questões de Introdução ao Estudo dos Fungos (com gabarito)

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Introdução ao Estudo de Fungos 
1 - O molho de soja mofado vem sendo usado na China, há mais de 2.500 anos, no combate a infecções de pele. 
Durante a Segunda Guerra Mundial, prisioneiros russos das prisões alemãs, que aceitavam comer pão mofado, sofriam 
menos infecções de pele que os demais prisioneiros, os quais recusavam esse alimento. O que seria o pão mofado? 
a) Cogumelo 
b) Actinomiceto 
c) Fungo filamentoso 
d) Nenhuma das opções 
e) Levedura 
2 - O fermento biológico, o mofo que ataca os alimentos e os cogumelos comestíveis são organismos que pertencem 
ao Reino Fungi. Com relação a este grupo de organismos indique as proposições verdadeiras: 
I. ImTodos são clorofilados; 
II. Nutrem-se por digestão extracorpórea, isto é, liberam enzimas digestivas 
para o substrato, que fragmentam macromoléculas em moléculas menores, 
permitindo sua absorção pelo organismo; 
III. São eucariontes, unicelulares ou multicelulares; 
IV. São utilizados na produção industrial de iogurtes; 
V. Possuem glicogênio como reserva nutritiva; 
VI. Alguns são utilizados para produção de antibióticos. 
 
a) I, III, VI e V 
b) II, III e IV 
c) II e V 
d) II, III, V e VI 
e) I e IV 
3 - De acordo com as imagens abaixo, coloque as letras na ordem conforme estrutura: Artroconídio, hifa septada 
demácea, hifa cenocítica, pseudohifa, rizoide, hifa septada hialina. Ex: C, A, B, D, E, F 
 
4 - Todos os itens indicam alguma importância ligada à atividade de fungos, exceto: 
a) Podem causar doenças chamadas micoses 
b) Produção autotrófica de substâncias orgânicas para consumo de outros seres 
c) Alguns produzem antibióticos 
d) Participam na formação de líquens 
e) Desempenham papel fermentativo 
5 - Explique como os fungos podem afetar a saúde do homem. 
6 - O que são pseudo-hifas? 
 
1 - C 
2 - D 
3 - E, F, A, C, D, B 
4 – B 
5 - Os fungos afetam a saúde do homem principalmente por causarem doenças, sendo os principais tipos: 
Hipersensibilidade: Alergias a esporos fúngicos. 
Micotoxicose: Intoxicação no homem e animais através da ingestão de alimentos (tais como grãos) contaminados com toxinas 
(como, por exemplo, a aflotoxina). 
Micetismo: Ingestão de toxina pré-formada. 
Micoses: Infecção fúngica, na qual há crescimento do fungo em tecidos hospedeiros, induzindo manifestações clínicas 
6 - Pseudo-hifas são adaptações de alguns fungos unicelulares (leveduras), os quais se multiplicam mas permanecem unidos, 
semelhante a hifas, com função de adaptação ao meio submetido. 
 
 
 
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