Exercícios Fundamentos de Bioquímica

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Aluno (a): Victoria Zambon Brondani 
Curso: Odontologia 
Disciplina: Bioquímica Odontológica 
Professora Naiara Stefanello 
 
Aula 1 – Fundamentos de Bioquímica 
 
1. Funções e características do rel e rer e complexo de golgi? 
2. O que faz do carbono o elemento predominante em biomoléculas? 
3. Que características fazem da água um solvente universal? 
4. O que são estereoisômeros? 
5. Como as reações bioquímicas organizaram-se em função das características 
das biomoléculas? 
6. O que é um carbono quiral, dê exemplo: 
7. Explique por que o etanol (ch3ch2oh) é mais solúvel na água que o etano 
(ch3ch3). 
8. Qual é a base conjugada em cada um dos pares abaixo: 
(a) rcooh, rcoo– (c) h2po4–, h3po4 
(b) rnh2, rnh31 (d) h2co3, hco3 
9. A aspirina é um ácido fraco com pka de 3,5 (o h ionizável é mostrado em 
vermelho): 
Ela é absorvida para o sangue pelas células que revestem o estômago e o 
intestino delgado. A absorção requer a passagem através da membrana 
plasmática, cuja velocidade é determinada pela polaridade da molécula: 
moléculas carregadas e altamente polares passam lentamente, enquanto 
moléculas hidrofóbicas neutras passam rapidamente. O ph do conteúdo 
estomacal é de cerca de 1,5, e o ph do conteúdo do intestino delgado é de 
aproximadamente 6. A maior quantidade de aspirina na corrente sanguínea foi 
absorvida no estômago ou no intestino delgado? Justifique claramente a sua 
escolha. 
10. O ph dos fluidos extracelulares é tamponado pela razão entre bicarbonato e 
ácido carbônico sanguíneo. Prender a respiração pode aumentar os níveis de 
co2 no sangue. Que efeito isso pode ter no ph dos fluidos extracelulares? 
Explique mostrando a equação (ões) de equilíbrio relevante (s) para esse 
sistema tampão. 
RESPOSTAS: 
 
1. O retículo endoplasmático rugoso (RER) é um local de muita síntese proteica. 
Ele possui uma aparência granular, que se dá pela ligação de milhares de 
ribossomos. 
O retículo endoplasmático liso (REL) é o local de síntese de lipídeos e de 
uma variedade de outros processos importantes, incluindo o metabolismo de 
certas drogas e compostos tóxicos. Ele é geralmente tubular, diferentemente das 
longas cisternas planas típicas do RER. 
O complexo de Golgi é um sistema de cavidades membranosas ou 
cisternas, arranjadas como feixes planos. É estrutural e funcionalmente 
assimétrico Ele é responsável por processar, empacotar e enviar proteínas para 
outras organelas ou para exportação. 
 
2. Porque o carbono, diferente de outros elementos químicos possui a capacidade 
de formar moléculas com muita diversidade de tamanhos, formas e composição. 
Isso se dá por sua versatilidade em realizar ligação com outro carbono e com 
outros elementos. 
 
3. A água possui várias características diferenciadas que a torna capaz de diluir um 
variado número de substâncias, dentre essas características estão alta 
polaridade e suas propriedades de adesão e coesão. 
 
4. São moléculas de compostos de carbono nas quais a ordem das ligações é a 
mesma, mas a relação espacial entre os átomos é diferente. 
 
5. Os mecanismos das reações bioquímicas, fundamentalmente, não são 
diferentes dos de outras reações químicas. Eles podem ser entendidos e 
previstos a partir da natureza dos grupos funcionais dos reagentes. Os grupos 
funcionais alteram a distribuição eletrônica e a geometria dos átomos vizinhos e 
dessa maneira afetam a reatividade química de toda a molécula. Embora um 
grande número de reações químicas diferentes ocorra em uma célula típica, 
essas reações são de apenas alguns tipos gerais: reações de óxido-redução, 
reações de substituição nucleofílica, reações de rearranjo intramolecular, 
reações de transferência de grupos e reações de condensação 
 
6. É um átomo de carbono ligado a quatro substituintes diferentes que produzem 
dois estereoisômeros com propriedades químicas idênticas ou similares, logo, 
ele é dito assimétrico e carbonos assimétricos são chamados centros quirais. 
Exemplo: 3,4-metilenodioximetanfetamina (ecstasy) 
 
7. A molécula de etanol é polar, assim como a água, e moléculas polares se diluem 
em polares. Já o etano é uma molécula apolar, o que dificulta sua diluição em 
moléculas polares como a água. 
 
8. 
a) rcoo– 
b) rnh2 
c) h2po4– 
d) hco3 
 
9. A aspirina é mais absorvida na corrente sanguínea a partir do estômago. Porque 
o estômago é mais ácido, pois possui uma concentração de íon H+ mais elevada 
que faz com que a aspirina seja absorvida mais rapidamente. 
 
10. Quando o CO2 no sangue é aumentado, o ph fica baixo, ou seja, o fluido 
extracelular fica ácido. 
 
CO2 (g) + CO2 (aq) 
CO2 (aq) + H2O (1) ↔ H2CO3 (aq) 
H2CO3 (aq) ↔ HCO
-
3 (aq) + H
+
 (aq)