Slide: Carboidrato e lipídios

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CARBOIDRATOS
PODEM SER CHAMADOS DE AÇÚCARES, GLICÍDIOS E HIDRATOS DE CARBONO
QUIMICAMENTE SÃO POLIIDROXIALDEIDOS E POLIIDROXICETONAS
POSSUEM UMA HIDROXILA (-OH)
E UM GRUPAMENTO ALDEIDO (-CHO)
OU UM GRUPAMENTO CETONA (-CO)
SUA FORMULA GERAL É CX(H2O)Y
TEM FUNÇÃO ENERGÉTICA E ESTRUTURAL
CLASSIFICAÇÃO
MONOSSACARÍDEOS – 3 A 7 CARBONOS
OLIGOSSACARÍDEOS – 2 A 20 MONOSSACARÍDEOS
POLISSACARÍDEOS – + 20 MONOSSACARÍDEOS
MONOSSACARÍDEOS
VARIAM DE 3 A 7 CARBONOS
PENTOSE – RIBULOSE, RIBOSE E A DESOXIRRIBOSE
HEXOSE – GLICOSE, FRUTOSE E A GALACTOSE
TODOS POSSUEM A MESMA FORMULAS MOLECULARES IGUAIS, MAS FORMULAS ESTRUTURAIS DIFERENTES - ISÔMEROS
LIGAÇÃO GLICOSÍDICA
DISSACARÍDEOS
É UM IMPORTANTE
OLIGOSSACARÍDEO 
GLICOSE + GLICOSE = MALTOSE
GLICOSE + FRUTOSE = SACAROSE
GLICOSE + GALACTOSE = LACTOSE
OBS – GALACTOSEMIA E INTOLERÂNCIA À LACTOSE
POLISSACARÍDEO OU GLICANOS
CELULOSE – POLISSACARÍDEO ESTRUTURAL 
ALGAS E PLANTAS PRODUZEM EM GRANDE QUANTIDADE
10 A 15 MIL UNIDADES DE GLICOSE
TEM RESISTÊNCIA E FLEXIBILIDADE
GENERICAMENTE CHAMADAS DE FIBRAS
AMIDO – POLISSACARÍDEO DE RESERVA
FOMADO POR MAIS DE 1400 UNIDADES DE GLICOSE
GLICOGÊNIO – POLISSACARÍDEO DE RESERVA
PRESENTE EM FUNGOS E ANIMAIS
GLICOGÊNIO PODE SER MUSCULAR E HEPÁTICO
FORMADO POR MAIS DE 30 UNIDADES DE GLICOSE
CARBOIDRATOS COMPLEXO
GLICOSAMINOGLICANAS
GLICOLIPÍDIOS
GLICOPROTEÍNAS
PROTEOGLICANAS
LIPÍDIOS
HIDROCARBONETOS INSOLÚVEIS EM ÁGUA, MAS SOLÚVEIS EM SOLVENTES ORGÂNICOS
NÃO POSSUEM UMA IDENTIDADE QUÍMICA DEFINIDA, MAS APRESENTAM LONGAS CADEIAS HIDROCARBONADAS OU DE ANEIS BENZÊNICOS
A MAIORIA DOS LÍPIDIOS POSSUEM ÁCIDO GRAXO
LONGA CADEIA HIDROCARBONADA APOLAR E UM GRUPO FUNCIONAL POLAR CARBOXILA (-COOH)
FUNÇÕES
ESTRUTURAL E ENERGÉTICA
OBS: 
ÁCIDO GRAXO SATURADO 
 - NÃO POSSUEM LIGAÇÕES DUPLA
SÃO GERALMENET SÓLIDOS
GORDURAS DE ORIGEM ANIMAL SÃO GERALMENTE RICAS EM ÁCIDO GRAXO SATURADOS
OBS: 
ÁCIDO GRAXO INSATURADOS
 - POSSUEM LIGAÇÕES DUPLA
SÃO GERALMENET LÍQUIDOS
ÓLEOS DE ORIGEM VEGETAL SÃO GERALMENTE RICOS EM ÁCIDO GRAXO INSATURADOS
ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS – ÔMEGA 3 E ÔMEGA 6
ÁCIDO LINOLEICO – BOM FUNCIONAMENTO DOS CAPILARES SANGUÍNEOS
ÁCIDO ARAQUIDÔNICO – ESSENCIAL PARA A ESTRUTURA DA MEMBRANA PLASMÁTICA
ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS – ÔMEGA 3 AJUDAM A REDUZIR OS ALTOS NÍVEIS DE COLESTEROL E TRIGLICERÍDEOS NO SANGUE
ÁCIDO LINOLÊNICO 
ÁCIDO EICOSAPENTANOICO
ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS ÔMEGA 6
CLASSIFICÃO DOS LIPÍDIOS
TRIGLICERÍDEOS 
FORMADO POR ÁCIDO GRAXO E GLICEROL
- ÓLEOS E GORDURAS
CERÍDEOS 
- ÉSTES DE AG E UM ALCOOL DE CADEIA LONGA
CAROTENOIDES 
DERIVADOS DE HIDROCARBONETOS COM PIGMENTAÇÃO LARANJA, AMARELA OU VERMELHA
PIGMENTOS ACESSÓRIOS DA FOTOSSÍNTESE
PRECURSOR DA VITAMINA A
ESTEROIDES
COLESTEROL
COMPONENTE DA MEMBRANA PLASMATICA
PRECURSOR DE HORMÔNIOS SEXUAIS
FOSFOLIPÍDIOS 
COMPONENTE DA MEMBRANA PLASMÁTICA
LIPOPROTEÍNAS
VLDL – LIPOPROTEINA DE DENSIDADE MUITO BAIXA
IDL – LIPOPROTEINA DE DENSIDADE INTERMEDIÁRIA
LDL – LIPOPROTEINA DE DENSIDADE BAIXA
HDL – LIPOPROTEINA DE DENSIDADE ALTA
G1 - cftmg 2016) As principais substâncias que compõem o sêmen humano são enzimas, ácido cítrico, íons (cálcio, zinco, e magnésio), frutose, ácido ascórbico e prostaglandinas, essas últimas de natureza lipídica. Tais compostos desempenham papel específico na reprodução, possibilitando o sucesso da célula apresentada abaixo.
Nessa célula, a substância que será utilizada na estrutura 2, permitindo a movimentação de 3,
é um(a):
a) lipídio. Página 2 de 18
b) proteína.
c) vitamina.
d) carboidrato. 
LDL - (Low Density Lipoprotein ou lipoproteína de baixa densidade) 
HDL - (High Density Lipoprotein ou lipoproteína de alta densidade)
Considere a afirmativa:
- Há uma relação direta entre as taxas de colesterol no sangue e a incidência de ateromas, tromboses e infartos.
Marque a opção que apresenta conclusão correta acerca desta afirmativa.
(A) Concentrações de HDL e LDL não possuem importância na avaliação da predisposição para o infarto. 
(B) Alta concentração de HDL e baixa de LDL significam pequeno risco de infarto. 
(C) Alta concentração de LDL e baixa de HDL significam menor risco de infarto. 
(D) O aumento das taxas de colesterol depende somente da alimentação e não é influenciado por fatores genéticos, estresse, fumo e diminuição da atividade física. 
(E) A afirmativa é incorreta, pois não há provas significativas que correlacionem os níveis de colesterol com a incidência de tromboses e infartos.
 O colesterol é um importante constituinte das membranas celulares, estando relacionado à síntese dos hormônios esteroides e sais biliares. No plasma ele é encontrado ligado a corpúsculos lipoprotéicos conforme mostra a figura:
a) os carboidratos são fundamentais no processo de transcrição e replicação, pois participam da estrutura dos ácidos nucléicos.
b) os carboidratos são importantes no reconhecimento celular, pois estão presentes externamente na membrana plasmática, onde eles formam o glicocálix.
c) os triglicérides ou triacilglicerídeos, carboidratos importantes como reserva energética, são formados por carbono, hidrogênio e oxigênio.
d) tanto quitina, que forma a carapaça dos artrópodes, quanto a celulose, que participa da formação da parede celular, são tipos de carboidratos.
e) o amido, encontrado nas plantas, e o glicogênio, encontrado nos fungos e animais, são exemplos de carboidratos e têm como função a reserva de energia.
Durante muito tempo acreditou-se que os carboidratos tinham funções apenas energéticas para os organismos. O avanço do estudo desses compostos, porém, permitiu descobrir outros eventos biológicos relacionados aos carboidratos. Ciência hoje. V.39., 206. (adapt.). Baseado no texto e em seus conhecimentos, é incorreto afirmar que: