ATIVIDADE 1 SEGURANÇA DO TRABALHO SENAC

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SENAC
KÊNIA CRISTINA DA ROCHA PEREIRA
ELABORAR, IMPLANTA E IMPLEMENTAR A POLITICA DE SEGURANÇA DO TRABALHO
Atividade 1
Conselheiro Lafaiete - MG
2021
Identifique no mínimo seis riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os.Em seguida, cite pelo menos um risco de cada classificação e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um risco por linha apenas.Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Risco
	Classificação
(riscos: físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	1
	Utilização de liquidificador
	Ruído intermitente
	Risco físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	2
	Limpando a cozinha
	Os produtos de limpeza utilizados na cozinha
	Risco químico
	NR-32: Tem por objetivo estabelecer diretrizes básicas para implementação de medidas de proteção á segurança e a saúde dos trabalhadores dos serviços de saúde.
	3
	Uso da batedeira
	Nível de ruído da batedeira
	Risco fisico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	4
	Lavando prato e talheres
	Umidade na lavagem dos pratos e talheres
	Risco físico
	NR-15: O anexo 10 dessa norma trata da exposição do agente a umidade com foco na insalubridade.
	5
	Mexendo a panela por varias vezes em uma única posição
	Movimento repetitivo (manipulação manual)
	Risco ergonômico
	NR-17: Tem como objetivo estabelecer os parâmetros que permitam a adaptação das condições de trabalho, de modo a proporcionar um máximo de conforto, segurança e desempenho eficiente.
	6
	Fritando alimentos
	Forno ou caldeirões (queimaduras)
	Risco de acidentes
	NR-14: Tem como objetivo estabelecer os procedimentos para construção e instalação dos fornos, de forma que a reação e o calor expelido sejam mais facilmente controlados.
	7
	Cortando alimentos, ralando alimentos e cortando carnes
	Uso de facas, lâminas ou processadores, objetos pontiagudos. (cortes)
	Risco de acidentes
	NR-12: Tem como objetivo definir referencias técnicas, princípios fundamentais e medidas de proteção para garantir a saúde e integridade física dos trabalhadores e estabelece requisitos mínimos para a prevenção de acidente e doenças no trabalho nas frases de projetos e utilização de maquinas e equipamentos de todos os tipos.
	8
	Retirou alimentos da geladeira
	Frio da câmara frigorífica
	Risco físico
	NR-36: O objetivo dessa norma é estabelecer os requisitos mínimos para avaliação, controle e monitoramento dos riscos existente nas atividades na indústria de abate e processamento de carnes e derivados destinado ao consumo humano.
	9
	
	
	
	
	10