Melhoramento genético suínos

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MELHORAMENTO GENÉTICO 
SUÍNOS
Acadêmica: Raquel Santos
Disciplina: Melhoramento Animal
Importância da Carne Suína
➢ Carne suína é resultado da evolução tecnológica da indústria,
apresentando reduzido teor de gorduras, calorias e colesterol em relação a
25 anos atrás.
➢ Suíno tipo banha evoluiu para o suíno tipo carne, com menores teores de
gordura e com massas musculares mais proeminentes.
➢ No Brasil o mercado suíno tem apresentado um crescimento contínuo,
passando a ter maior participação nas dietas.
➢ Carne produzida hoje (2015) no Brasil tem 54% a menos de gordura do que
a carne de porco de 40 anos atrás.
Fonte: https://www.abcdoabc.com.br/
Produção nacional
Importância da Carne Suína
Fonte: http://abpa-
br.com.br
Fonte: https://www.embrapa.br/
Produção mundial
Importância da Carne Suína
Fonte: http://abpa-
br.com.br
Fonte: 
https://www.embrapa.br/
Consumo nacional
Importância da Carne Suína
Fonte: http://abpa-
br.com.br
Consumo mundial
Importância da Carne Suína
Fonte: 
https://www.embrapa.br/
Exportações nacionais
Importância da Carne Suína
Fonte: http://abpa-
br.com.br
Fonte: http://abpa-
br.com.br
Fonte: 
https://www.embrapa.br/
Principais Raças - Melhoradas Geneticamente
• Origem: Estados Unidos
• Primeiro introduzido no Brasil
• Pelagem vermelho-cereja
• Características produtivas: Alto ganho médio de peso diário,
ótima conversão alimentar, alto rendimento de carcaça e
marmorização da massa muscular
• Característica reprodutiva: Ótima rusticidade, baixa habilidade
materna
Duroc
Fonte: 
https://www.tecnologiaetreinamento.com.
Principais Raças - Melhoradas Geneticamente
• Origem: Dinamarca
• Pelagem branca
• Características produtivas: Alto ganho médio de peso
diário, ótima conversão alimentar, alto rendimento de
carcaça, alta percentagem de cortes nobres
• Características reprodutivas: Ótima habilidade
materna, alta prolificidade, precocidade reprodutiva
Landrace
Fonte: 
https://www.portalsuinoseaves.com.br
Principais Raças - Melhoradas Geneticamente
• Origem: Inglaterra
• Última introduzida no Brasil
• Pelagem branca
• Características produtivas: Alto ganho médio de peso
diário, ótima conversão alimentar, alto rendimento de
carcaça e ótima qualidade de carcaça.
• Características reprodutivas: Ótima habilidade
materna, alta prolificidade, precocidade reprodutiva.
Large White
Fonte: 
http://www.hermitageitalia.it
Principais Raças - Menor Escala
• Origem: Bélgica
• Sensível ao estresse
• Pelagem malhada (cinza, vermelha e marrom)
• Características produtivas: Alto rendimento de carcaça,
alto ganho médio de peso diário, ótima conversão
alimentar, menor deposição de gordura, carne de baixa
qualidade
• Características reprodutivas: baixa habilidade materna,
desarmonia anatomo-funcional (massa muscular
torácica)
Pietrain
Fonte: http://melhoramento-
animal.blogspot.com
Principais Raças - Menor Escala
• Origem: Estados Unidos
• Pelagem preta com faixa branca
• Características produtivas: Alto ganho médio de peso diário,
ótima conversão alimentar, alto rendimento de carcaça e ótima
qualidade de carcaça
• Características reprodutivas: rusticidade, baixa habilidade
materna
Hampshire
Fonte: http://www.cpra.pr.gov.br
Principais Raças - Menor Escala
• Origem: Inglesa
• Pouco utilizado
• Pelagem preta com faixa branca
• Características produtivas: alta produção de gordura
• Características reprodutivas: habilidade materna, excelente
prolificidade, rusticidade
Wessex
Fonte: 
https://www.portalsuinoseaves.com.br
Principais Raças - Nacionais
• Origem: Brasileira (GO, MG, SP)
• Pelagem cor-de-areia com manchas pretas e marrom
• Características produtivas: baixo rendimento e qualidade de
carcaça, baixo ganho médio de peso diário, péssima conversão
alimentar e alta deposição de gordura
• Características reprodutivas: rusticidade, baixa habilidade
materna e baixa prolificidade
Piau
Fonte: 
https://pt.slideshare.ne.com.br
Principais Raças - Nacionais
• Origem: Brasileira (RS, SC, PR)
• Pelagem preta ou acinzentada
• Características produtivas: baixo rendimento e qualidade de
carcaça, baixo ganho médio de peso diário e péssima conversão
alimentar
• Características reprodutivas: rusticidade, baixa habilidade
materna e baixa prolificidade
Mouro
Fonte: 
https://www.gazetadopovo.com.br
Principais Raças - Nacionais
• Origem: Brasileira
• Pelagem preta
• Características produtivas: baixo rendimento e qualidade de
carcaça, baixo ganho médio de peso diário, péssima conversão
alimentar e alta deposição de gordura
• Características reprodutivas: rusticidade, baixa habilidade
materna e baixa prolificidade
Canastra
Fonte: 
https://www.tecnologiaetreinamento.com.
Melhoramento Genético - Raças envolvidas
• linhas fêmeas, na produção da Fêmea F1, que é a principal 
matriz dos rebanhos comerciais 
•Se destacam nas características reprodutivas
Ladrace e Large White
•alta percentagem de gordura intramuscular, que dá maior 
suculência e palatabilidade à carneDuroc
•característica de carcaça (duplo pernil) – gene halotano PSE 
(pálida, macia, exsudativa)Pietrain
Principais raças: Landrace, Large White, Pietrain e Duroc.
Linhagens sintéticas → obtidas a partir de raças já 
existentes
Melhoramento Genético - Cruzamentos
•Fêmeas de uma raça ou linhagem são acasaladas com machos de uma raça ou
linhagem.
•Utilizado nos rebanhos multiplicadores para produção de machos e fêmeas F1.
Simples
•Entre duas ou três raças ou linhagens, alternando a raça ou linhagem do pai, a cada
geração.
•Fêmeas acasaladas em cada geração, alternadamente, com machos de uma das
raças puras ou linhagens sintéticas.
•Funciona bem para o criador independente - faz reposição com o próprio plantel.
Alternado
•Acasalamento de fêmeas F1 ou híbridas com machos de uma terceira raça pura ou
linhagem sintética.
•Aproveitam-se as heteroses materna e individual.
Triplo
•Acasalamento de fêmeas F1 com machos F1.
•Aproveitam-se as heteroses paterna, materna e individual.
Duplo entre quatro raças
Melhoramento Genético
•Obtém informações sobre determinadas características mais cedo
•Taxa de ovulação, tamanho da leitegada, produção de leite, composição de 
carcaça ou qualidade da carne, em todos os indivíduos candidatos à seleção.
Marcadores Moleculares
•Desenvolvimento de linhagens para características de leitegada
•Seleciona animais com alta prolificidade e acasala com outros de alta 
prolificidade
•Sucessão de partos ou leitegadas
• Usar informações sobre leitegadas de fêmeas disponíveis para seleção, 
incluindo granjas núcleo e multiplicador
Hiperprolíficas
•Seleção de características múltiplas
•Permite obter com maior precisão o valor genético de cada característica 
•Usa informações completas da família por meio da matriz do numerador dos 
coeficientes de parentesco
BLUP (melhor predição linear imparcial)
Melhoramento Genético - Programas de melhoramento
Rebanhos
núcleos
Rebanhos 
multiplicadores
Rebanhos comerciais
Raças puras ou linhagens
sintética
Cruzamento entre raças ou linhagens
para produção de animais F1 ou
híbridos
Pirâmide Organizacional
Utiliza o material proveniente dos
rebanhos para produção de suínos
híbridos que são destinados ao
abate
Melhoramento Genético - Programas de melhoramento
Multiplicado
ra
Comercial
Comercial
Comercial
Multiplicadora e 
Comercial
Comercial
Melhoramento Genético - Programas de melhoramento
Núcleo
Comerciais
Núcleo
Multiplicador
es
Comerciais
Envia machos e fêmeas
• Não utiliza vigor híbrido
das F1
• Sistema alternado de
cruzamento evitando
acasalamento de parentes
• Maior estrago genético entre N
e C pela demora de
transferência de melhoramento
Envia machos
Envia machos
Fluxo de animais entre estratos (classes)
Melhoramento Genético - Programas de melhoramento
Núcleo
Multiplicadores
Comerciais
Envia machos e fêmeas
• Utilização de 4 raças ou linhagens
puras.
• Pode ser explorado o potencial
máximo de heterosenas C (utilizando
fêmeas F1 e machos cruzados)
Núcleo
Multiplicadoras
Comerciais
Comerciais
Envia machos 
• Permite maior velocidade de
transferência e ganho genético
das N para C
Envia machos e fêmeas
Envia machos e fêmeas 
Envia fêmeas 
Melhoramento Genético - Programas de melhoramento
Objetivo
• Buscar animais com maior potencial genético em características 
de acordo com o interesse do mercado, e prever as exigências 
futuras pelo consumidor.
• Utiliza-se melhores raças disponíveis, em conjunto com 
melhoramento genético por meio de seleção e de sistemas de 
cruzamentos
Objetivo mais difícil
• Prever as exigências → tempo para o melhoramento obtido no 
rebanho núcleo alcance o rebanho comercial vai de 6 a 7 anos. 
• Ao consumidor 7 a 8 anos
Melhoramento Genético - Desafios atuais e futuros
➢ Convergir os ganhos genéticos em diferentes características para um
mesmo programa de cruzamentos.
➢ Interagir o potencial genético com as novas condições de manejo que
são desenvolvidas, ou seja, atender as crescentes demandas da
sociedade em termos de bem-estar e sustentabilidade.
➢ Buscar os limites e, ao mesmo tempo, redefinir continuamente o que
são de fato os limites, se eles realmente existem.
redução da emissão de poluentes,
uso restrito de antibióticos, o fim da
castração e a alocação dos
animais em grandes baias coletivas
Considerações Finais
O melhoramento genético está sempre em contínuo crescimento,
buscando melhor conformidade, para isso se faz uso de programas.
Dentro da suinocultura usa-se como base a pirâmide organizacional,
onde é feita a seleção dos machos e fêmeas e da sequência a sua
prole.
Os quatro pilares são compostos pela nutrição, manejo, sanidade e
genética, e são indispensáveis para haver um bom melhoramento
genético.
Referências Bibliográficas
Associação Brasileira dos Criadores de Suínos. Produção de suínos: teoria e prática. 1. ed. Brasília, 2014. 908 p. 
Disponível em: <http://www.abcs.org.br/attachments/1823_Livro%20Produ%C3%A7%C3%A3o.pdf.> Acesso em: 8 out. 
2019.
BONETT, Lucimar Pereira; MONTICELLI, Cícero Juliano. Suínos: O produtor pergunta, a Embrapa responde. 2. ed. rev. 
Brasília: Embrapa, 1998. 247 p. Disponível em: <https://issuu.com/tonay/docs/embrapa_-_su__nos_-
_500_perguntas_5>. Acesso em: 8 out. 2019.
LILIAN. Principais raças de suínos. Julho. 2013. 32 slides. Material apresentado para disciplina de Zootecnia da 
Unipampa. Disponível em: 
<http://professor.pucgoias.edu.br/SiteDocente/admin/arquivosUpload/4753/material/Ra%C3%A7as%20Suinas%20Slai
d.pdf >. Acessso em 7 out. 2019.
LOPES, Paulo Sávio. Melhoramento genético de suínos. Disponível em: 
<http://sbmaonline.org.br/anais/viii/palestras/pdfs/3.pdf>
Acesso em 7 out. 2019.
LOPES, Jader Silva. Avaliação de estratégias para seleção em programa de melhoramento genético de suínos por 
meio de simulação de dados. Universidade federal de Santa Maria, Santa Maria, 2017. Disponível em: 
<https://repositorio.ufsm.br/bitstream/handle/1/11352/Lopes%2c%20Jader%20Silva.pdf?sequence=1&isAllowed=y> 
Acesso em: 18 out. 2019.
Referências Bibliográficas
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Medicina Veterinária da Universidade Federal de Campina Grande. Disponível em: < 
https://pt.slideshare.net/miccheloliveira/raas-de-sunos >. Acesso em 7 out. 2019.
RESENDE, Carla Maria do Carmo; CAMPOS, Rogério Manoel Lemes de. Benefícios da carne suína na saúde do 
consumidor: Saúde, consumidor, suínos, carne, qualidade, produção. Nutri-time: Revista eletrônica, [s. l.], v. 12, n. 6, 6 
dez. 2015. Disponível em: <https://www.nutritime.com.br/arquivos_internos/artigos/349_-_4457-4463_-_NRE_12-6_nov-
dez_2015.pdf>. Acesso em: 4 out. 2019.
TURRA, Francisco. Relatório anual 2018. Associação Brasileira de Proteína Animal: Carne Suína, [s. l.], p. 67 - 99, 2018. 
Disponível em: <http://abpa-br.com.br/storage/files/relatorio-anual-2018.pdf>. Acesso em: 4 out. 2019.
XIV ENCONTRO REGIONAL DO PARANÁ, 1., 2018, Toledo -PR. Mercado consumidor: Quais serão as necessidades para 
tendê-lo em 2030 [...]. [S. l.: s. n.], 2019. Disponível em: 
<https://www.abraves2019.com.br/site/arquivos/anais_XIV_Econtro_AbravesPR_2018.pdf>. Acesso em: 4 out. 2019.
Obrigada pela atenção!!!