AOL2-BIOQUIMICA-APLICADA-NUTRI

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Pergunta 1 -- /1
A ____________________ é um dissacarídeo encontrado no açúcar. Marque a alternativa que melhor 
preencheria esta lacuna.
Vitamina;
Proteína;
Lactose; 
Maltose. 
Resposta corretaSacarose;
Pergunta 2 -- /1
Marque a alternativa que contém apenas monossacarídeos.
Lactose e glicose.
Resposta corretaGlicose e galactose.
9/10
Nota final
Enviado: 11/02/21 15:01 (BRT)
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Maltose e glicose.
Frutose e lactose.
Sacarose e frutose.
Pergunta 3 -- /1
Analise as afirmativas:
I. O colesterol é precursor dos hormônios esteroides, dos ácidos biliares e da vitamina D.
II. A vitamina E é adicionada ao óleo de soja pois é hidrofóbica.
III. Os ácidos graxos saturados elevam o nível de lipoproteína de alta densidade no sangue (HDL).
IV. As vitaminas hidrossolúveis são absorvidas quando há presença de lipídeos, bile e suco pancreático. 
Estão corretas as afirmativas:
I, II, III, IV
III, IV
Resposta corretaI, II
II, IV
II, III
Pergunta 4 -- /1
Acerca das vitaminas lipossolúveis é correto afirmar que: 
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A vitamina A é um grupo de esteróis sintetizados a partir de 7-desidrocolesterol, por luz 
ultravioleta.;
A vitamina E participam a síntese de glicoproteínas de membrana da epiderme;
Resposta correta
A vitamina A é armazenada no fígado como retinol ou ésteres de retinol, que 
ligada à proteína de ligação ao retinol citosólico (CRBP); 
A vitamina K é essencial para a inativação de vários fatores de coagulação.
A vitamina D está presente em todas as membranas e depósitos de gordura, que protege contra 
peroxidação lipídica;
Pergunta 5 -- /1
Os lipídios são: 
Resposta corretaMoléculas apolares;
Hidrofílicos;
Encontrados em frutas;
Moléculas polares; 
hidrossolúveis.
Pergunta 6 --
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Os ___________ tetraterpenos naturais, são compostos com grande variedade de pigmentos, proporcionando 
cor às flores e plantas que participam da fotossíntese. Marque a alternativa que melhor preencheria esta 
lacuna.
Acilgliceróis; 
Colesterois.
Triacilgliceróis; 
Glicerois; 
Resposta corretaCarotenoides;
Pergunta 7 -- /1
Os ________________ são moléculas muito pequenas e empacotadas permitem a obtenção mais do dobro da 
energia de outras macronutrientes. Assinale a alternativa que preenche corretamente esta lacuna.
Carboidratos; 
Vitaminas lipossoluveis
Proteínas; 
Resposta corretaLipídios; 
Carotenoides; 
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Pergunta 8 -- /1
Acerca das vitaminas lipossolúveis é correto afirmar que: 
A vitamina A é um grupo de esteróis sintetizados a partir de 7-desidrocolesterol (animais), por luz 
ultravioleta;
A vitamina K é armazenada no fígado como retinol ou ésteres de retinol, que ligada à proteína de 
ligação ao retinol citosólico (CRBP); 
A vitamina D está presente em todas as membranas e depósitos de gordura, que protege contra 
peroxidação lipídica;
Resposta correta
O ácido retinóico e alguns de seus derivados participam a síntese de 
glicoproteínas de membrana da epiderme;
A vitamina E é essencial para a ativação adequada de vários fatores de coagulação.
Pergunta 9 -- /1
Os ___________ são formados por ácidos graxos e gliceróis. É uma reserva de energia. Marque a alternativa 
que melhor preencheria esta lacuna.
Ácidos graxos;
Glicerois; 
Resposta corretaTriacilgliceróis; 
Acilgliceróis; 
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Colesterois.
Pergunta 10 -- /1
Carboidratos são: 
Resposta corretaObtidos através de alimentos de origem vegetal. 
Obtidos através de alimentos de origem animal. 
Incorreta: Os formadores das vitaminas lipossolúveis. 
Fornecem a mesma quantidade de quilo calorias que os lipídios. 
Hidrofóbicos ou apolares.