Modelo de dieta

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PLANO ALIMENTAR 
 
NOME: Ana Paula 
DIETA: Normocalória/Hiperproteíca/Normolipídica/Normoglicídica/Normossódica. 
DATA: 04/10/2019 
REFEIÇÃO ALIMENTO QUANTIDADE PODE SER SUBSTITUIDO POR: 
 
DESJEJUM 
(07:00) 
Ovo 03 Unidades 01 Unidade de coalhada 
Queijo 01 Fatia 
02 colheres chá rasa de requeijão light ou 
02 colheres de chá rasa de ricota 
Mamão 01 Banda 
02 Fatias médias de abacaxi, ou 10 
unidades de uva, ou 02 fatias médias de 
melão 
Aveia em flocos 02 Colheres de sopa 
02 Colheres de sopa de chia ou 02 colheres 
de sopa de granola 
 
LANCHE 
(10:00) 
Pão Integral 02 Fatias 
01 Tapioca ou 02 colheres de servir de 
cuscuz 
Peito de Frango 
Desfiado 
03 Colheres de sopa 03 Colheres de sopa de atum 
 
 
ALMOÇO 
(13:00) 
 
 
Arroz 02 Colheres (servir) 
01 ½ colher (sopa) rasa de purê de batata 
ou 01 pedaço pequeno de macaxeira 
cozida. 
Feijão 
01 Concha cheia 
01 concha cheia de feijão preto, ou 01 
concha de grão de bico 
Frango 
02 Pedaços 
02 Filés de frango assado, ou 02 filés 
pequenos de peixe, ou 02 filés de peixe 
assado 
Legumes a vapor 
01 Colher (Servir) 
01 ½ De vagem refogada, ou salada crua à 
sua escolha. 
JANTAR 
(16:00) 
Batata doce 02 Pedaços 
02 rodelas de inhame ou 02 pedaços de 
macaxeira, ou 02 colheres de servir de 
cuscuz 
Carne Moída 02 Colheres de Sopa 
02 colheres de sopa de Frango desfiado OU 
01 Filé de peixe grelhado. 
 
CEIA 
(19:00) 
Iogurte 01 Unidade 
02 fatias de queijo coalho ou 02 colheres de 
chá rasa de ricota 
Amendoim 01 Punhado 08 castanhas de castanha de caju 
 
 
 
 
 
RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS 
 
 08 a 10 copos/200 ml de água/dia 9 (entre as refeições 30 min. antes ou depois). 
 Iniciar as refeições com saladas cruas. 
 Mastigar devagar (15 vezes por porção). 
 Fracionar em 5 a 6 vezes as refeições reduzindo seu volume. 
 Preferir preparações cozidas, assadas ou grelhadas (substituir o óleo por azeite extra virgem nos 
refogados). 
 Controlar o uso do sal nas preparações. 
 Fazer atividades físicas ao menos 30 minutos diárias. 
 
Evitar: 
 Jejuns prolongados (pular as refeições) 
 Substituir refeição principal por lanches 
 Comer assistindo televisão 
 Cereais industrializados refinados (preparados com farinha de trigo ex: pão francês). 
 Biscoitos recheados, massas com molhos cremosos, bombons, pizza, salgadinhos, 
refrigerantes, açúcar, embutidos e enlatados, carnes com gordura aparente e peles de 
aves (produtos industrializados). 
 Leite/iogurte integral, creme de leite. 
 Bebidas alcoólicas 
 Frituras 
Preferir: 
 Pães, biscoitos e cereais integrais (Ex: arroz integral, pão integral) 
 Folhosos (alface, couve, espinafre) 
 Frutas com maior teor de água (melancia, abacaxi, laranja, melão) 
 Frango sem pele, carnes magras 
 Ovos cozidos. 
 Massas com molho de tomate (de preferência caseiro) ao invés de molhos cremosos 
de queijo ou branco. 
 
Receitas 
Pão de Microondas: 1 ovo, 2 colheres de sopa de farelo de aveia, 1 colher de chá fermento e 
1 pitada de sal. Colocar no microondas por 2min. 
 
Panqueca de Banana e aveia: Amasse 1 banana, após amassada coloque em um recipiente 
e acrescente 1 ovo e 2 colheres de sopa de aveia e misture. Despeje a mistura em uma panela 
antiaderente e deixe assar em fogo baixo. Assim que estiver pronta pode consumir. Pode cobrir 
com mel. 
Pão de queijo de frigideira: Bata em um recipiente: 1 ovo inteiro, 1 clara de ovo, 2 colheres de 
sopa de polvilho azedo, 1 colher de sopa queijo cottage, 1 colher se sopa de água, misture até 
ficar bem homogêneo. Coloque 1/3 da massa sobre uma frigideira antiaderente pré-aquecida e 
asse em fogo baixo. Quando a massa soltar da panela, vire e espere dourar o outro lado. 
Quando dourar coloque 1 colher de sopa de queijo coalho ralado (ou 1 colher (sopa) de frango 
desfiado com 1 colher (sopa) rasa de requeijão) e faça um rolinho com a massa. 
Coxinha de massa de batata doce: Amasse a quantidade recomendada da raiz já cozida e 
misture com a quantidade de frango desfiado, fazendo o formato da coxinha, empane na 
farinha de aveia e leve ao forno médio para assar, até ficar levemente dourada. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Plano alimentar 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Paciente: Ana Paula 
Elaborado por: Leidiane Lima