Relatório 5 - Destilação por arraste de vapor

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS - UFMG 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Relatório 5 - Destilação por Arraste de 
Vapor 
 
 
Carlos Eduardo Costa Dos Santos 
Lara Raquel Silva 
Maria Luiza Martins Rodrigues 
Vinícius Costa Cruz 
 
QUI210 - Diurno 
 
 
 
 
Belo Horizonte, 01 de fevereiro 2021 
 
 
 
1. Introdução 
A destilação por arraste a vapor se trata de um processo conhecido e difundido mundialmente na 
obtenção de óleos essenciais de plantas aromáticas. A preferência se dá pela característica do 
elevado ponto de ebulição dos compostos orgânicos que constituem os óleos essenciais, em sua 
maioria altos (acima de 100°C), além da decomposição desses compostos nas proximidades de 
seus P​eb​. O método de arraste a vapor se restringe a misturas de líquidos heterogêneos, ou seja, os 
líquidos envolvidos devem ser imiscíveis permitindo que o ponto de ebulição da mistura seja 
inferior ao ponto de ebulição do líquido mais volátil envolvido. 
É um processo simples e econômico, quando utilizado em larga escala. Nesse método, o vapor de 
água permeia a matéria prima de maneira que o solvente tem maior capacidade de penetrar nos 
poros das folhas, solubilizando maior quantidade de óleo em um tempo menor e em seguida os 
compostos são condensados. No condensado, também chamado de hidrolato, duas fases são 
formadas: óleo essencial e água residual que pela diferença de densidade. 
Uma outra forma de realizar a extração dos óleos essenciais é pela utilização de um evaporador 
rotatório (figura 1a) após a obtenção do hidrolato. Esse instrumento concentra a amostra pela 
remoção do solvente, por um processo também de destilação, utilizando a pressão reduzida. A 
pressão inferior (gerada por uma bomba de vácuo ou corrente de água) aliada ao aquecimento do 
sistema permite a evaporação do solvente orgânico adicionado ao hidrolato, restando apenas o 
material de interesse. 
Figura 1a - Esquema ilustrativo de um rotaevaporador 
 
 
 
 
Fonte: ​https://www.buchi.com/sites/default/files/downloads/11593358_R-220SE_OM_fr_F_LR.pdf 
A composição dos óleos essenciais pode ser influenciada pelos métodos de extração, os quais 
quando empregados de forma simplificada podem gerar produtos alterados e, consequentemente, 
ter suas propriedades bioativas comprometidas. 
Os óleos essenciais são metabólitos secundários extraídos de diversas partes das plantas, além de 
serem misturas complexas de substâncias voláteis, lipofílicas, odoríferas e líquidas. Em geral não 
são muito estáveis, principalmente na presença de luz, calor e umidade e ​possuem grande 
aplicação na perfumaria, cosmética, alimentos e como coadjuvantes em medicamentos. São 
empregados principalmente como aromas, fragrâncias, fixadores de fragrâncias, em composições 
farmacêuticas e orais e comercializados na sua forma bruta ou beneficiada, fornecendo 
substâncias purificadas como os monoterpenos o limoneno, citral, citronelal, eugenol, mentol e 
safrol​. (figura 1b) 
Com relação ao óleo essencial de eucalipto, objeto de estudo deste material, entre as 
aproximadamente 600 espécies de eucalipto descritas, pouco mais de 200 foram examinadas com 
relação à produção e ao teor de óleo essencial, e menos de 20 têm sido citadas como usadas na 
exploração comercial. No Brasil, a principal espécie produtora de óleo medicinal é a ​Eucalyptus 
globulus​, enquanto a espécie produtora de óleo para a perfumaria é a ​E. citriodora​, rica em 
citronelal, ao lado de ​E. staigeriana​, rica em citral. Não há produção destacada no país em 
espécies produtoras de óleos para fins industriais. 
Figura 1b - Exemplos de estruturas químicas de monoterpenos presentes em óleos essenciais 
 
Fonte: http://www.neplame.univasf.edu.br/oacuteleos-essenciais.html 
 
https://www.buchi.com/sites/default/files/downloads/11593358_R-220SE_OM_fr_F_LR.pdf
 
 
2. Objetivo 
Isolar componentes essenciais do eucalipto por meio de destilação à vapor. 
 
3. Materiais 
Suporte universal (13); garra (14); mufa (12); funil (1); aro (2); manta de aquecimento (3); balão 
de destilação (4); tubos para a passagem de vapor (6); tubo de segurança (5); erlenmeyer (7); 
alonga (8); balão de fundo redondo (9); condensador reto (10); mangueira (11); funil de 
separação (15) (Figuras 2 e 3); Folhas de eucalipto picadas (78g). 
 
Figura 2 - Materiais necessários para os procedimentos. 
 
 
 
Figura 3 - Materiais necessários para os procedimentos. 
 
 
 
 
 
4. Métodos 
Parte 1: 
A montagem do sistema a ser utilizado na destilação (figura 4) foi feita como na imagem, 
iniciando a partir do suporte universal e da fonte de aquecimento. O balão de destilação foi 
introduzido no sistema já com alguns pedaços de porcelana dentro. 
Figura 4: Montagem para destilação por arraste a vapor 
 
 
 
 
Foram pesados 78g de folhas de eucalipto picadas e então transferidas para o balão de fundo 
redondo preso pelo aro. Após fixar o balão de destilação, com o auxílio de um funil, 
adicionou-se água destilada até um pouco acima da metade da capacidade do balão. 
Antes do aquecimento ser ligado as conexões foram conferidas. Após a ebulição da água no 
balão de destilação o vapor foi passado através da planta durante 1,5h atingindo 400mL de 
destilado no frasco coletor (erlenmeyer). 
O desmonte do mecanismo é iniciado a partir do frasco coletor até a o suporte universal e a fonte 
de aquecimento que é desligada alguns minutos antes da realização do desmonte. 
Parte 2: 
O destilado, também chamado de hidrolato, foi adicionado a um funil de separação e deixado em 
repouso até a separação de fases. A fase aquosa então foi escoada e a fase orgânica transferida 
para um frasco previamente pesado, a pesagem do óleo essencial foi feita para posteriores 
cálculos de rendimento. 
5. Resultados e discussão 
 
Dentre outros objetivos, a destilação por arraste a vapor é utilizada para separar líquidos 
imiscíveis com o solvente de arraste, isolar e purificar compostos orgânicos. O processo de 
destilação foi realizado durante 1,5 h levando à obtenção de 400 mL do hidrolato, que é a 
mistura de líquidos imiscíveis, produto da destilação como já mencionado anteriormente. 
Para a obtenção das fases contidas no funil de separação a diferença de polaridade e densidade 
entre elas são os fatores que permitem que este processo ocorra. O funil continha duas fases: 
aquosa -polar e orgânica (óleo essencial) - apolar. A densidade da água era maior que a fase 
orgânica e por isso, localizou-se na parte inferior do funil sendo então coletada primeiramente e 
posteriormente coletou-se a fase orgânica. Após a coleta desta fase, pesou-se a mesma e foi 
verificado a obtenção de 1,88 g de óleo essencial, o que correspondeu a um teor de 2,4 % , uma 
vez que, foram usadas 78 g de folhas de eucalipto. Este resultado expressa um rendimento baixo. 
Quando se realiza esse tipo de destilação para a extração de substâncias a partir de materiais 
sólidos, tais como folhas, raízes, cascas ou outras partes de um vegetal ou fruta, é recomendável 
que o material sólido seja previamente macerado ou cortado em pequenas partes. Esse 
procedimento aumentará a superfície de contato do material facilitando o solvente de arraste 
 
 
 
extrair ecarregar a substância desejada. Para a obtenção de um teor mais significativo do óleo 
essencial, aumentar a superfície de contato do material que o contém, talvez seja uma solução. 
O óleo essencial pode ser submetido a reações químicas com o intuito de identificar grupos 
funcionais de sua composição. A caracterização destes grupos também podem ser feitas por meio 
de métodos espectrométricos como radiação UV, infravermelho e ressonância magnética nuclear. 
 
6. Conclusão 
Com base nos resultados obtidos através dos experimentos realizados no decorrer da atividade 
prática, conclui-se que é possível realizar a obtenção do óleo essencial do eucalipto utilizando a 
técnica de destilação por arraste de vapor. Porém, foi considerado como desvantagem deste 
processo o baixo rendimento obtido, devido a grande quantidade de droga vegetal necessária 
para produzir uma pequena quantidade de óleo essencial. 
 
7. Referências bibliográficas 
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Belo Horizonte. Revisão 2006. P.60-63. 
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comercial. ​Rede de Revistas Científicas da América Latina, Caribe , Espanha e 
Portugal​, [​S. l.​], p. 130-132, 1 jan. 2008. Disponível em: 
https://www.redalyc.org/pdf/4457/445744087012.pdf. Acesso em: 28 jan. 2021. 
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https://www.aromaterapiabysamia.com.br/o-que-sao-oleos-essenciais#:~:text=Caracter%
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● STEFFENS, Andréia Hoeltz. Engenharia de materiais, óleos essenciais, cromatografia. 
In​: STEFFENS, Andréia Hoeltz. Estudo da composição química dos óleos essenciais 
obtidos por destilação por arraste a vapor em escala laboratorial e industrial. 2010. 
 
https://www.aromaterapiabysamia.com.br/o-que-sao-oleos-essenciais#:~:text=Caracter%C3%ADsticas%20dos%20%C3%93leos%20Essenciais,t%C3%AAm%20o%20nome%20de%20%C3%B3leos
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https://www.aromaterapiabysamia.com.br/o-que-sao-oleos-essenciais#:~:text=Caracter%C3%ADsticas%20dos%20%C3%93leos%20Essenciais,t%C3%AAm%20o%20nome%20de%20%C3%B3leos
 
 
Dissertação (Licenciatura plena em química) - Faculdade de Engenharia, PUCRS, [​S. l.​], 
30-Mar-2010. Disponível em: 
http://tede2.pucrs.br/tede2/handle/tede/3155#preview-link0. Acesso em: 28 jan. 2021. 
● BIZZO, Humberto R ​et al​. Óleos essenciais no Brasil: aspectos gerais, desenvolvimento e 
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https://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0100-40422009000300005&script=sci_arttext. 
Acesso em: 28 jan. 2021.