Exercício de Revisão - Bioquímica Básica

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BIOQUÍMICA BÁSICA
EXERCÍCIO DE REVISÃO
1. Quais as características estruturais comuns a todos os AMINOÁCIDOS.
R.: Em sua estrutura, todos os aminoácidos apresentam o grupamento amina e o grupamento carboxila, o que diferenciará um aminoácido do outro será seu radical.
2. Qual a diferença entre AMINOÁCIDOS essenciais e não essenciais.
R.: São os que nós humanos conseguimos sintetizar em nosso organismo, enquanto aminoácidos essenciais são aqueles que não produzimos, sendo necessária a ingestão de determinados alimentos.
3. O que é uma ligação peptídica? Como ela se forma.
R.: As moléculas que se formam a partir da ligação de aminoácidos são conhecidas como peptídeos. Uma ligação peptídica é capaz de impedir que a molécula se enrole, o que faz com que as moléculas resultantes apresentem uma estrutura planar.
4. Cite duas funções das proteínas e dê um exemplo em cada caso.
R.: As proteínas têm função estrutural como, por exemplo, a fenilalanina. A outra função é de catalisar e um exemplo é a enzima anidrase carbônica.
5. Diferencie as estruturas terciárias e quaternárias das proteínas.
R.: A estrutura terciária corresponde ao dobramento da cadeia polipeptídica sobre si mesma. Já a estrutura quaternária corresponde a duas ou mais cadeias polipeptídicas, idênticas ou não, que se agrupam e se ajustam para formar a estrutura total da proteína. E as proteínas são macromoléculas formadas pela união de aminoácidos.
6. O que é DESNATURAÇÂO PROTEÍCA? Porque esse fenômeno ocorre?
R.: A desnaturação das proteínas ocorre quando as suas estruturas secundárias, terciárias ou quaternárias são modificadas ou destruídas. É um processo que se dá em moléculas biológicas, principalmente nas proteínas, expostas a condições diferentes àquelas em que foram produzidas, como variações de temperatura, mudanças de pH, força iônica, entre outras.
7. O que são ENZIMAS?
R.: As enzimas são substâncias do grupo das proteínas e atuam como catalisadores de reações químicas.
8. É correto afirmar que toda ENZIMA é uma proteína? Por quê?
R.: Não, pois existe a parte protéica, chamada de apoenzima e a parte não-protéica, chamada de co-fator.// por conta das Ribozimas, pois tem função catalisadora do conjunto RNA.
9. Cite duas classes de ENZIMAS, de acordo com suas respectivas funções e caracterize-as.
R.: Óxido-redutases: reações de óxido-redução ou transferências de elétrons (íons hidreto ou átomos de H). Exemplos: desidrogenases e peroxidases;
Transferases: reações de transferências de grupos funcionais entre as moléculas. Exemplos: aminotransferases e quinases.
10. Seria possível a sobrevivência, por exemplo, da espécie humana na terra se não existissem as ENZIMAS? Justifique. 
R.: Se não existissem enzimas, todas as reações energéticas que estão na base da vida seriam impossíveis, não só pela lentidão, como pela enorme quantidade de energia que necessitariam para se realizar.
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