AVALIAÇÃO I - ANALISE DE ALIMENTOS - Q 08

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8. Os nutrientes presentes nos alimentos são divididos em macronutrientes 
(carboidratos, proteínas e gorduras) e micronutrientes (vitaminas e 
minerais). Apenas os macronutrientes são responsáveis pelo fornecimento 
de energia (RODRIGUES et al., 2007). Sobre os nutrientes dos alimentos, 
analise as afirmativas a seguir: 
 
I- Os micronutrientes são os nutrientes que não precisamos absorver em 
grandes quantidades, embora sejam muito importantes para o bom 
funcionamento de nosso organismo. 
II- Os macronutrientes são os nutrientes dos quais o organismo precisa em 
grandes quantidades e que são amplamente encontrados nos alimentos. 
III- Os carboidratos, as gorduras e as proteínas são os micronutrientes dos 
alimentos. 
IV- Existem dois tipos de macronutrientes: as vitaminas e os minerais. 
 
Assinale a alternativa CORRETA: 
 
FONTE: RODRIGUES, Maria de Lourdes Carlos et al. Alimentação e 
nutrição no Brasil. Brasília: Universidade de Brasília, 2007. 
 a) Somente a afirmativa I está correta. 
 b) As afirmativas I e II estão corretas. 
 c) As afirmativas I e IV estão corretas. 
 d) Somente a afirmativa III está correta. 
 
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