Estratégias para aumentar os lucros de uma hamburgueria artesanal

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Considere o caso abaixo e depois responda as questões a seguir:
José é dono de uma hamburgueria artesanal. Abriu seu negócio há dois anos e ainda não está satisfeito com os resultados de seu negócio. José contratou você para ajudá-lo a encontrar maneiras de aumentar os lucros de seu negócio. José possui o resultado de uma pesquisa de opinião e outros dados que ele levantou em uma pesquisa de mercado. José te apresentou os seguintes dados:
Pesquisa de Satisfação dos Clientes - Critério e Nota dada pelos clientes de 0 a 10
Qualidade 7
Preço 5
Prazo de Entrega 3
Ambiente 7
Nos comentários os respondentes da pesquisa disseram que um concorrente da hamburgueria de José possui um cardápio mais variado, que o serviço é muito mais rápido e que os atendente são mais cordiais. Além disso, o concorrente possui um preço médio mais barato que o preço dos hambúrgueres de José. Alguns clientes relataram também que os hambúrgueres de seu concorrente são mais saborosos.
José descobriu que o seu principal concorrente vende, em média, 50 hambúrgueres por dia. Enquanto isso, José vende 20 hambúrgueres diariamente. José observou também que este concorrente interage com os clientes em redes sociais e sempre divulga promoções para seus clientes, estratégia que José não faz.
Considerando estas informações, responda:
Redija um texto breve explicando a José os conceitos de eficiência e eficácia. Utilize os dados que ele apresentou para apresentar as hipóteses sobre seu desempenho empresarial. 
A eficiência é a técnica de realizar aquilo que foi planejado. Um líder eficiente, é alguém capaz de coordenar, planejar e organizar o trabalho de seus colaboradores da melhor maneira, respeitando a competência de cada um. A capacidade de liderar pessoas com eficiência é um dos diferenciais mais competitivos do mercado, porque garante o crescimento da produtividade, reduzindo os conflitos e acelerando os resultados.
José precisa ser eficiente ao planejar novas metas e regras para ser melhor que seu concorrente, capacitar e treinar seus empregados para que o atendimento seja melhorado e os hamburgueses sejam mais saborosos com o cardápio mais variado. Colando tudo em pratica para ver os resultados no tempo proposto pelo mesmo.
Ser eficaz é conseguir atingir seu objetivo, está relacionada diretamente ao resultado. Um líder que é eficaz, incentiva sua equipe a alcançar os objetivos da organização, e os seus próprios. Assim ele irá tornar os profissionais mais eficazes e mais preparados para enfrentar os desafios.
José será eficaz quando receber o resultado de outra pesquisa de satisfação e ver que seus planejamentos funcionaram durante o tempo proposto.
Quais alterações você acredita que José pode fazer internamente (nos processos produtivos) para ampliar a sua competitividade.
Pesquisar novos tipos de hamburguês que não tenha na concorrência para destacar seu negócio no meio de outros.
Aplicar metas para seus funcionários cumprirem, dando bônus para quem se destacar no final, fazendo assim eles trabalharem com mais esforço e dedicação.
Fazer um curso preparatório para conseguir fazer mais com menos, economizando dinheiro em algumas coisas para poder assim diminuir no preço dos seus sanduiches, agradando os seus clientes.
Cite quais ações você acredita que José deve adotar para melhorar sua relação com os clientes.
José pode coordenar melhor sua equipe, mantendo dialogo, contratando cursos preparatórios para seus funcionários sobre como tratar os clientes e como se relacionar com o público. 
Fazer promoções sempre que possível para chamar a atenção de seu publico para o seu estabelecimento.
Colocar vales para ao final seus clientes ganharem brindes ou descontos.
Saber ouvir, um bom vendedor é também um bom ouvinte. Estar atento às necessidades e opiniões dos clientes sobre os produtos é essencial, pois isso dá margem para apresentar soluções e resolver dúvidas - tudo que possa cativar o consumidor.
Buscar conhecer seu cliente e prepare a apresentação visual da loja pensando nele. Investindo em uma abordagem suave do cliente, cortês e personalizada. Promovendo também a animação e teatralização da loja, interagindo com o consumidor.
Realizar pesquisas de satisfação de clientes periódicos, com avaliação, estudos e desenvolvimento de um plano de ação para soluções. Fazer também análises de relatórios gerenciais, avaliando vendas e lucratividade por loja, setores, categorias, promoções, eventos e sazonalidades.
Estudar o comportamento do consumidor na região e aplique estratégias que atendam as expectativas, buscando a aproximação com a comunidade das zonas primárias e secundárias, programando eventos regionais para a maior identificação entre consumidor e vendedor.
Investir em marketing nas suas mídias sociais buscando uma maior aproximação com seus clientes.