AOL 3 Tecnica Dietetica

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34866 . 7 - Técnica Dietética Avançada - 20211.A
Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - Questionário
Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - Questionário
Angela Regina Simoes
Nota finalEnviado: 07/03/21 21:59 (BRT)
10/10
Assignment Content
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1. Pergunta 1
/1
Assinale a alternativa que traz corretamente a associação cronológica das doenças acometidas a população:
( ) Doença celíaca.
( ) Excesso de peso.
( ) Diabetes.
( ) é um tipo de açúcar presente no sangue, que contribui para fornecer energia para o corpo, sendo assim é necessário adquirir bons hábitos alimentares e praticar atividades físicas regularmente, para que consiga ter o controle adequado desses níveis.
( ) diretamente relacionado com os maus hábitos alimentares, trazendo efeitos nocivos à saúde, como a obesidade, que vem ganhando destaque tanto em crianças quanto em adultos nos últimos anos.
( ) quando em contato com o organismo do indivíduo, reconhece como um corpo estranho, ao organismo reagindo contra o intestino causando lesões nas microvilosidades intestinais.
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1. 
1 – 2 – 3.
2. 
3 – 2 – 1.
Resposta correta
3. 
2 – 3 – 1.
4. 
1 – 3 – 2.
5. 
2 – 1 – 3.
2. Pergunta 2
/1
A ______________ consiste em um ato voluntário e consciente, dependendo totalmente da vontade do indivíduo, sendo o homem quem escolhe o alimento para o seu consumo. Desta maneira possibilita identificar a relação com as práticas alimentares, hábitos, crenças e história alimentar. Sendo assim assinale a alternativa correta abaixo, no que diz respeito ao preenchimento da lacuna.
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1. 
Alimentação.
Resposta correta
2. 
Nutrição.
3. 
Degustação.
4. 
Saciedade.
5. 
Paladar.
3. Pergunta 3
/1
Para diminuir os casos de deficiência de nutrientes, foi instituído em 2007, o Programa _____________, visando contribuir para o fortalecimento de demandas relacionadas ao aperfeiçoamento da alimentação de crianças e outras faixas etárias, proporcionando à comunidade escolar acesso integral a projetos que articulem saúde e educação. Sendo assim assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna.
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1. 
Programa Saúde na Escola (PSE)s.
Resposta correta
2. 
Programa de Desenvolvimento Estudantil.
3. 
Programa Alimentação e Nutrição.
4. 
Programa Estadual de Merenda escolar.
5. 
Programa de alimentação escolar.
4. Pergunta 4
/1
Organize a primeira coluna de acordo com a distribuição e características da segunda e marque a sentença correta:
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1. 
Geral - I; Líquida completa - II; Pastosa III; Branda - IV
2. 
Branda - I; Geral - II; Líquida - IV; Líquida completa - III
3. 
Líquida Completa - I; Branda – II; Geral – III; Pastosa – IV.
4. 
Geral - I; Pastosa - II; Branda - III; Líquida completa - IV
Resposta correta
5. 
Pastosa - II; Branda - III; Geral - IV, Líquida Completa - I
5. Pergunta 5
/1
Esse tipo de tipologia (tipo de estabelecimento), é bastante frequentado por adolescentes, é utilizado em ambientes que necessita de certa agilidade, ou seja o cliente quer rapidez no preparo das refeições, e que geralmente não são alimentos nutricionalmente saudáveis. Qual o tipo de estabelecimento estamos falando? Marque a alternativa correta abaixo.
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1. 
A la carte.
2. 
Á francesa.
3. 
Self-service.
4. 
Italiano.
5. 
Fast food.
Resposta correta
6. Pergunta 6
/1
Alimentação na infância é fundamental para garantir a saúde, crescimento e o desenvolvimento das crianças, principalmente quando nos referimos aos pré-escolares. Com isto foi montado uma estratégia através de um programa para que as crianças pudessem receber todos os nutrientes necessários. De acordo com seus estudos estamos falando de qual programa destinados a essas crianças em período pré-escolar e escolar assinale a alternativa correta?
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1. 
Programa Nacional da gotinha de vitamina A.
2. 
Políticas e Programas de Alimentação e Nutrição.
3. 
Programa de Aleitamento Materno.
4. 
Programa Nacional de Alimentação Escolar.
Resposta correta
5. 
Programa de Alimentação do Trabalhador.
7. Pergunta 7
/1
Você é o responsável por ofertar o sachê na refeição da criança, porém esqueceu de aplicar neste dia, o que você faria? Assinale a alternativa correta.
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1. 
Aplicaria 1 sachê e meio em um dia e 1 sachê e meio no outro.
2. 
Aplicaria metade do sachê.
3. 
Aumentava mais um sachê no sábado, já que é aplicado em dias úteis.
4. 
Aplicaria 2 sachê.
5. 
Não há a necessidade de duplicar o sachê.
Resposta correta
8. Pergunta 8
/1
“Nesta, o fluxo de funcionamento funciona com a produção das refeições por uma empresa terceirizada, seja ela atuando na cozinha própria da empresa ou da cozinha industrial externa. Nesta modalidade, existe uma diferença porque o empregador pode também receber a documentação registrada no PAT para operar no sistema de tíquetes, vales, cupons e até cartões eletrônicos para aquisição de alimentos”. A qual modalidade de serviço se refere o parágrafo acima?
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1. 
Quarta modalidade, uma nova modalidade que está sendo estudada no Programa de Alimentação para Trabalhadores.
2. 
Primeira modalidade, pois esta opção de dar ao colaborador a liberdade de escolha sobre o que será consumido através dos vales e tíquetes de refeição.
3. 
Terceira modalidade, porque esta opção de dar ao colaborador a liberdade de escolha sobre o que será consumido através dos vales e tíquetes de refeição.
4. 
Segunda modalidade, pois esta opção de dar ao colaborador a liberdade de escolha sobre o que será consumido através dos vales e tíquetes de refeição que no início causaram grandes polêmicas pelo fato de não existir um controle sobre o que era comprado ou pela qualidade do que se comprava utilizando estes cartões.
Resposta correta
5. 
Nenhuma das alternativas
9. Pergunta 9
/1
Analise as assertivas abaixo e marque a alternativa correta:
I. A alimentação consiste em um ato voluntário e consciente, dependendo totalmente da vontade do indivíduo, sendo o homem quem escolhe o alimento para o seu consumo
PORQUE
II. Uma alimentação apropriada na infância é fundamental para garantir a saúde, crescimento e o desenvolvimento das crianças, principalmente quando nos referimos aos pré-escolares, uma vez que esse grupo não necessita de atendimento por estarem em intenso processo de crescimento e de serem vulneráveis às doenças.
A alternativa que responde corretamente a questão é:
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1. 
Somente a afirmativa I está correta.
2. 
Somente a afirmativa II está correta.
3. 
A afirmativa I é verdadeira e a afirmativa II é falsa, elas não se justificam.
4. 
As afirmativas I e II são verdadeiras e a afirmativa I justifica a afirmativa II.
Resposta correta
5. 
A afirmativa I e II são verdadeiras, no entanto a afirmativa II não justifica a afirmativa I.
10. Pergunta 10
/1
Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são denominadas como:
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1. 
Aquelas causadas pela ingestão de bactérias de frutos contaminados.
2. 
e) Aquela causada pela ingestão de fast food e similares com elevado teor bacteriano.
3. 
Aquelas causadas pela ingestão de somente água contaminada.
4. 
Aquelas causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados.
Resposta correta
5. 
Aquela causada pela ingestão de legumes e hortaliças contaminados.