cardapio-9-11-meses

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⚠ ATENÇÃO ALÉRGICOS:
Caso verifique algum alimento que não pode ser
consumido no cardápio, tem uma lista de substituição
na plataforma para te ajudar.
Nas receitas, consta na própria lista de ingredientes
como fazer a substituição adequada.
Caso verifique algum problema, deixe uma mensagem
na plataforma.
SOBRE AS LEGUMINOSAS (todos os tipos de feijões,
lentilhas, grão de bico, ervilha, fava e soja).
É preciso deixar todas as leguminosas em remolho de
8 a 12 horas antes do cozimento. 
AVISOS IMPORTANTES
RECEITAS
Preparação com * no cardápio tem uma receita no
final daquele dia ensinando como fazer.
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Segunda-feira 
Café da manhã
Almoço
@tassiamartins.nutri
Lanche da tarde
Jantar
Creminho de abacate (abacate maduro +
banana madurinha. Mistura os dois)
Biscoito de arroz
Batata assada c/ azeite, ervas finas e queijo
parmesão por cima
Lentilha cozida (cozinhar como o feijão)
Salada de cenoura e vagem cozidas no vapor;
tempero (vinagre, azeite, orégano)
Carne de Panela na pressão; temperos (alho,
cebola, tomilho, açafrão, chimichurri)
Pão de frigideira fácil* 
Utilize a mesma carne e a lentilha do almoço
Macarrão Penne ao alho e azeite
Utilize a mesma salada do almoço
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Segunda-feira 
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Receita:
1 ovo batido ou (para alérgicos: 1 colher de chia + 2
colheres de sopa de água diluídos - precisa deixar por
30 minutos para hidratar e pegar consistência)
1 colher de café de azeite
2 colheres de sopa de farinha de aveia
2 colheres de leite integral ou (água para alérgicos) 
1 colher de sobremesa de farinha de trigo ou (farinha de
arroz para alérgicos)
1 colher de café de fermento em pó
sal a gosto
PÃO DE FRIGIDEIRA FÁCIL
Ingredientes: 
Modo de preparo:
Em um recipiente misture todos os ingredientes e por último
o fermento.
Em uma frigideira antiaderente coloque a massa (de
preferência numa frigideira pequena para que fique fofinho
e mais alto).
Em fogo baixo tampe a frigideira. Quando estiver dourando
pode levar uns 2 a 3 minutos vire para dourar o outro lado.
*Para servir corte em tiras largas para o bebê conseguir
pegar com as mãozinhas.
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Terça-feira
Café da manhã
Almoço
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Lanche da tarde
Jantar
Maçã cozida
Panqueca de ervinhas *
Arroz Branco c/ beterraba ralada
Feijão carioca
Coxinhas de frango cozida; temperos (azeite,
alho poró, cebola, curry, salsa e cebolinha)
Repolho ralado; temperos (vinagre, azeite e
menjericão)
Abóbora cabotia no vapor; temperos (páprica
e óregano)
Abacaxi com coco ralado sem açúcar
Milho cozido
Utilize a mesma carne e o feijão do almoço
Utilize o mesmo arroz do almoço
Couve-flor no vapor e temperar como salada
(azeite e vinagrete desidratado)
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Terça-feira
Receita:
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1 ovo
1 colher de sopa de farelo de aveia
1 colher de café de ervas finas
PANQUECA DE ERVINHAS
Ingredientes:
Modo de preparo:
Misture bem com o garfo e coloque a massa na frigideira,
dorando os dois lados.
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Quarta-feira 
Café da manhã
Almoço
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Lanche da tarde
Jantar
Maracujá (lavar bem e depois cortar ao meio,
servir pro bebê segurar ou servir na colher)
Crepioca de couve *
Mandioca cozida c/ alho frito e cheiro verde por
cima
Feijão Carioca 
Lombinho de porco na panela acebolado;
temperos: azeite, alecrim, limão e chimichurri 
Tomate e pepino em rodelas com gergelim preto
Laranja
Panini de pasta de amendoim *
Arroz com couve picadinha (cozinhar os dois
juntos)
Caldo de feijão c/ cheiro verde (bater o feijão
com um punhado de cheiro verde no
liquidificador e em seguida ferver na panela)
Utilize a mesma carne do almoço
Tomate cereja cortado na longitudinal
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Quarta-feira 
Receitas:
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1 punhado de couve picadinha em cruzados
1 ovo
2 colheres de sopa de tapioca pronta
CREPIOCA DE COUVE
Ingredientes:
Modo de preparo:
Bata bem o ovo e acrescente a couve picadinha, em
seguida misture a tapioca. Coloque a massa em uma
frigideira antiaderente, 
doure os dois lados e pronto.
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Quarta-feira 
Receitas:
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2 ovos
2 colheres de sopa de pasta de amendoim s/ açúcar
1 colher de sobremesa de fermento em pó
PANINI DE PASTA DE AMENDOIM
Ingredientes:
Modo de preparo:
Bata os ovos e a pasta de amendoim com um fuê até
misturar bem e virar uma massa homogênea. Acrescente o
fermento e leve numa mini assadeira por cerca de 20
minutos ou até dourar e o garfo sair limpo.
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Essa versão gratuita
é pra vocês.
(Mamãe e bebê)
Aproveite o precioso tempo que
esse cardápio vai te economizar.
 
Lembre-se de cuidar de você!
Se quiser ter mais tempo toda
semana, aperte aqui.
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Quinta-feira 
Café da manhã
Almoço
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Lanche da tarde
Jantar
Mamão com aveia (salpique chia ou linhaça por
cima)
Ovo mexido com cebolinha
Arroz integral c/ cenoura ralada bem cozido
Ervilha no vapor 
Filé de frango grelhado com curry
Brócolis no vapor (temperar com chimichurri,
azeite e limão)
Panini de pasta de amendoim (usar o mesmo se
sobrou do dia anterior)
Picolé de uvas (cortada na vertical com água de
coco, colocar em forminhas e no freezer)
Macarrão Penne à carbonara (cozinhe o
macarrão, escorra e finalize com os ovos e o
macarrão mexendo no fogo)
Ervilha no vapor 
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Quinta-feira 
@tassiamartins.nutri
Receitas:
2 ovos
2 colheres de sopa de pasta de amendoim s/ açúcar
1 colher de sobremesa de fermento em pó
PANINI DE PASTA DE AMENDOIM
Ingredientes:
Modo de preparo:
Bata os ovos e a pasta de amendoim com um fuê até
misturar bem e virar uma massa homogênea. Acrescente o
fermento e leve numa mini assadeira por cerca de 20
minutos ou até dourar e o garfo sair limpo.
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Sexta-feira 
Café da manhã
Almoço
@tassiamartins.nutri
Lanche da tarde
Jantar
Melão
Biscoito de arroz com geléia de frutas 100% frutas
Polenta cremosa (azeite, alho, cebola e
cebolinha)
Carne moída c/ tomate; temperos (azeite, alho,
cebola, pimentão amarelo picadinho e tomate)
Lentilha (cozida como feijão)
Quiabo grelhado; temperos (alho e azeite)
Creminho de abacate c/ cacau (para cada 1/4
de abacate usar 1 colher de café de cacau para
misturar)
Batata salteadas na manteiga / ervas
Utilize a mesma carne do almoço
Lentilha
Beterraba ralada; temperos (azeite, limão;
vinagrete desidratado)
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Sexta-feira 
@tassiamartins.nutri
Receitas:
POLENTA CREMOSA 
Dissolva 1 xícara de fubá em 1 xícara e meia de água. 
Numa panela frite alho e cebola no azeite.
Adicione 2 xícaras de água e deixe ferver.
Após pegar fervura adicione o fubá dissolvido.
Mexa até começar a borbulhar.
Deixe cozinhar com tampa em fogo baixo por 15 minutos.
Adicione salsinha no final.
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Sábado 
Café da manhã
Almoço
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Lanche da tarde
Jantar
Maçã em lascas 
Bolo de cenoura *
Nhoque de batata c/ molho de tomate *
Filé de peixe empanado c/ farinha de milho no
forno; tempero (alho, limão, açafrão e tempero
vinagrete)
Feijão preto ou lentilha
Brócolis na manteiga c/ alho
Beterraba cozida c/ limão e azeite
Banana com pasta de amendoim e aveia
Macarrão colorido nutritivo *
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Sábado 
Receitas:
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1 cenoura média ralada
2 ovos
4 colheres de sopa de farinha de aveia ou farinha de
arroz
2 colheres de uva passas
2 colheres de óleo
2 colheres de chá de fermento em pó
BOLO DE CENOURA
Ingredientes:
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, a cenoura, o óleo e a uva
passas.
Após, em uma tijela coloque essa mistura e acrescente a
farinha e mexa; depois o fermento 
delicadamente.Coloque em forminhas de silicone ou numa
forma untada e leve ao forno em 180ºC
por cerca de 30/35 minutos ou até dourar.
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Sábado
Receitas:
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1/2 kg de batata bem cozida
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
NHOQUE DE BATATA (receita para família)
Ingredientes:
Como fazer: 
Em uma tigela esprema as batatas com um espremedor,
adicione os ingredientes e amasse até ficar homogêneo. 
Faça vários rolinhos com a massa e corte em cubinhos. Em
uma panela com água fervente, vá colocando os nhoques
até subirem e retire com uma escumadeira. Em seguida
coloque-os em água fria para parar o cozimento. Cubra
com o molho.
Obs: utilize sal numa parte da receita e a do bebê sem sal
até 1 ano.
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Sábado 
Receitas:
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1 kg de tomate maduro
1/2 xícara de cheiro verde
3 dentes de alho
2 cebolas
1 cenoura
MOLHO DE TOMATE ENRIQUECIDO
Ingredientes:
Modo de preparo:
Corte os tomates em 4 partes cada um e transfira para o
liquidificador. 
Numa panela grande refogue o alho e a cebola no azeite.
Rale a cenora e coloque na panela. 
Acrescente o tomate batido, cozinhe por 20 minutos em
fogo baixo e com a panela tampada.
Após, desligue e acresente o cheiro verde. Seu molho está
pronto.
MACARRÃO NUTRITIVO:
Cozinhe o macarrão e reserve.
Depois refogue alho e cebola na manteiga, adicione milho,
cenoura ralada, ervilhas, 1 tomate ralado, refogue tudo junto
na panela e finalize com cheiro verde.
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Domingo 
Café da manhã
Almoço
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Lanche da tarde
Jantar
Salada de frutas com calda de laranja (só
espremer uma laranja nas frutas picadinhas)
Disquinho de tapioca com manteiga e orégano*
Purê de batata doce ; temperos e ingredientes
(cebola ralada, manteiga e leite integral)
Almôndegas ao molho de tomate caseiro *
Berinjela em tiras ao forno c/ cebola e
pimentaõ vermelho/amarelo; temperos (vinagre,
azeite, cominho, chimichurri e orégano)
Salada de abobrinha (corte em rodelas bem
fininhas, tempere com azeite, limão, orégano,
cebolinha e chimichurri e deixe marinar por 10
minutos)
Ameixa 
Bolo de cenoura
Arroz Branco
Ovo mexido c/ tomate picadinho
Ervilhas no vapor
Brócolis na manteiga
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Domingo 
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Receitas:
1/2 kg patinho moído
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1 clara de ovo batida
1/2 cebola picada
1 dente de alho socado
salsinha
ALMÔNDEGAS
Ingredientes:
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e amasse levemente. Faça
bolinhas. Poderá grelhar na panela tampada com azeite ou
assar até dourar no forno ou air fryer.
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Domingo
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Receitas:
2 colheres de massa de tapioca pronta
1/2 colher de café de Manteiga ou (óleo de coco para
alérgicos)
orégano 
DISQUINHOS DE TAPIOCA
Ingredientes:
Modo de preparo:
Espalhe na frigideira a tapioca até formar um disco. Espere
esfriar um pouco e coloque um pouquinho de manteiga e
orégano por cima.
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Eu sei que para uma mãe, como nós, conseguir tempo
para si mesma é muito difícil e temos diversas
preocupações que só as mães tem.
Eu quero muito te ajudar nisso, tirando mais essa
preocupação de precisar pensar todo dia no que vai
cozinhar, ficar buscando na internet receitinhas que nem
sempre dão certo e ter certeza que está
proporcionando todos os nutrientes pro seu bebê.
Tenho mais duas coisas pra você aqui, a próxima seção
desse arquivo é uma lista de compras com todos os
ingredientes da semana.
Você pode imprimir para levar ao mercado (ou
entregar pro marido/parceiro - recomendo!) ou até
abrir no celular mesmo.
Além disso, se você gostou desse cardápio e acredita
que ele vai te ajudar, considere assinar o Cardápio
Semanal Mamãe Criativa.
Toda semana envio um cardápio novinho pra você. É só
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Dá uma lida nisso
 aqui.
https://tassiamartinsnutri.com.br/planos-cardapio/
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Essa lista de ingredientes foi elaborada para o consumo de
toda a família e do cardápio todo (café da manhã, almoço,
lanche da tarde e jantar).
Caso vocês não forem consumir os mesmos alimentos do
bebê em todas as refeições, você pode ajustar conforme
sua necessidade.
O objetivo é te ajudar na hora de fazer as compras.
Lembre-se, o bebê não precisa comer tudo em cada
refeição, confie que ele sabe o quanto deve comer.
LISTA DE INGREDIENTES
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