Aula 2 - Sistemas ATMS

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NUTRIÇÃO FUNCIONAL
[Sistema ATMS] 
Profª Renata Passos
E-mail institucional: 
renata.passos@estacio.br
Nutrição Funcional...
• Interação entre todos os sistemas do corpo
• Relação: bioquímica, fisiologia e aspectos emocionais e cognitivos;
• Renovação celular (50 bilhões/dia) >> ação de nutrientes e 
compostos bioativos. 
• VITALIDADE POSITIVA: É MAIS DO QUE MERA AUSÊNCIA DE DCNT! 
É A BUSCA PELA SAÚDE INTEGRAL (MODULAÇÃO CELULAR: 
COMPOSTOS BIOATIVOS, FITOQUÍMICOS E TODAS AS REAÇÕES 
BIOQUÍMICAS ENVOLVIDAS NO PROCESSO). 
INTRODUÇÃO 
Individualidade
Bioquímica e 
Genética
INTRODUÇÃO 
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l Necessário oxigênio, 
dependente de 
tiamina (B1), ácido 
pantotênico (B5), 
ubiquinona (Q10), 
carnitina...
neurotransmissore
s
SISTEMA ATMS
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Antecedentes
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Desequilíbrios 
nutricionais
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------Lab:-----------
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Gatilho/mediadore
s
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Disfunção 
neuro/endócrina
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Disfunção 
imunológica e 
inflamação
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------Lab:-----------
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Problemas de 
detoxificação
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Desequilíbrios 
estruturais
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Estresse 
oxidativo e 
metabolismo 
Energético
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Alterações 
gastrointestinais
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------Lab:-----------
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Interação 
corpo/mente
Fonte: adaptado da VP
SISTEMA ATMS
SISTEMA ATMS
1. Estresse oxidativo e metabolismo energético
2. Regulação hormonal e de neurotransmissores (HCTH e produção de cortisol)
3. Digestão, absorção e integralidade da barreira intestinal 
4. suporte imunológico
5. Integridade estrutural do indivíduo
6. Destoxificação e biotransformação hepática
7. Processo inflamatório 
8. Equilíbrio psicológico e espiritual – interação corpo e mente 
(Nutrição comportamental). 
ATMS – DESTA FORMA DEVE-SE LEVAR EM CONSIDERAÇÃO 
OS ASPECTOS QUE INTERFEREM NA/NO:
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ANTECEDENTES
• História pessoal e patologias
• História pessoal e HÁBITOS ALIMENTARES 
• História familiar de morbidade 
• Genética – polimorfismo
• Tipos de trabalho – exposição ambiental 
Podem ser fatores de risco...
SISTEMA ATMS
EXEMPLOS DE 
ANTECEDENTES
Programação metabólica: excesso
de peso (hiperglicemia maternal) ou
baixo peso materno (hipotrofia
hipotalâmica no feto), não aleitamento
materno (leptina transferida pelo leite
materno).
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EXEMPLOS DE 
ANTECEDENTES
Alergias ou hipersensibilidade
alimentar (HDA): mediado por IgE, 
desgranulação de mastócitos e 
alteração da permeabilidade
intestinal.
Hábitos alimentares (investigação
dietética): alimentos de elevada
carga glicêmica, desequilíbrio ômega
6 em relação ao ômega 3, 
deficiência de vit. D = ativação de 
genes pró-inflamatório.
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Triggers – gatilhos 
• Endotoxinas: intestinais
• Exotoxinas: alimentares, ambientais, metais tóxicos, poluentes, 
agrotóxicos 
• Alérgenos Alimentares
• Alérgenos ambientais 
• Estresse oxidativo
• Alimentos / nutrientes – desequilíbrio (excesso ou carência)
• Estresse
• Radiação
• Lipopolissacarídeos bacterianos (LPS)
• Vírus e parasitas
Irão estimular a ativação dos mediadores
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EXEMPLOS DE 
Triggers – gatilhos 
Estresse (estimulação do SNC);
Proteína não digerida; LPS bacteriano
(em situações de alteração da
permeabilidade intestinal, irão
estimular a resposta imune inata com
produção de citocinas).
Alérgeno 
(antígenos)
Mastócito produtor de 
histamina, citocinas, PGE2 etc
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MEDIADORES 
• Eicosanóides:
• Prostaglandinas, leucotrienos, tromboxanos
• Citocinas, quimiocinas, linfocinas
• Neurotrasmissores / neuropeptídeo
• Hormônios 
• Histamina
• Espécies Reativas de Oxigênio e Nitrogênio
Aqueles que são estimulados ou 
produzidos pelos gatilhos
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EXEMPLOS DE 
MEDIADORES
CITOCINAS INFLAMATÓRIAS, 
ESPÉCIES REATIVAS DE OXIGÊNICO, 
PRODUZIDAS POR LINFÓCITOS T
Alérgeno 
(antígenos)
Mastócito produtor de 
histamina, citocinas, PGE2 etc
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Sinais e sintomas 
• Sinais visíveis ou não clínicos e subclínicos;
• Cabelos
• Olhos
• Mucosas
• Unhas
• Pele
• Sensações 
• Etc
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EXEMPLOS DE SINAIS 
SINTOMAS
CONSEQUÊNCIAS
Resposta à 
estímulos
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Antecedentes
Síndrome do 
Intestino Irritável, 
intolerância, 
inadequação 
alimentar.
Desequilíbrios 
nutricionais
Desequilíbrio 
ômega 6 e 3
Lab:-----------------
--
Gatilho
Estresse emocional
Disfunção 
neuro/endócrina
Hipotálamo-
ACTH – cortisol 
– LPL visceral
Lab:-----------------
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Disfunção 
imunológica e 
inflamação
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Fígado -
Problemas de 
detoxificação
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Proteínas de 
fase aguda -
Lab: aumento 
do TG e 
redução do HDLDesequilíbrios 
estruturais
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Estresse 
oxidativo e 
metabolismo 
Energético
-----------------------
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------Lab:-----------
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Alterações 
gastrointestinais
-----------------------
-----------------------
------Lab:-----------
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Interação 
corpo/mente
Fonte: adaptado da VP
Mediadores
Resposta 
inflamatória, 
citocinas.
Interações
Fármaco x nutriente; 
Condição clínica X 
nutriente
SISTEMA ATMS
SISTEMA ATMS
SISTEMA ATMS
FIM 
E-mail: nutri.renata.passos@gmail.com
E-mail: renata.passos@estacio.br
OBRIGADA
mailto:nutri.renata.passos@gmail.com
mailto:renata.passos@estacio.br