CAP 1 E 2 - ADM PROD E OPERAÇÕES - CORREA E CORREA

Prévia do material em texto

Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
1
Administração da Produção 
Estratégia
de
produção
e
operações
Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
36
Rede
Accor
Fachada
de
um
“Formule
1”
Fachada
de
um
“Sofitel”
Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
37
Por que gestão estratégica de
produção e operações?
Operações envolvem o grosso dos recursos
Decisões têm inércia
•
•
•
•
Decisões difíceis e
caras
de
reverter
Existem
trade-offs
Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
38
Objetivos competitivos
Grandes objetivos
Sub-objetivos
Descrição
Preço/custo
Custo de produzir
Custo de servir
Custo de produzir o produto
Custo de entregar e servir o cliente
Velocidade
Acesso 
Atendimento 
Cotação 
Entrega
Tempo e facilidade para ganhar acesso à operação
Tempo para iniciar o atendimento
Tempo para cotar preço, prazo, especificação
Tempo para entregar o produto
Confiabilidade
Pontualidade 
Integridade 
Segurança 
Robustez
Cumprimento de prazos acordados 
Cumprimento de promessas feitas 
Segurança pessoal ou de bens do cliente
Manutenção do atendimento mesmo que algo dê errado
Qualidade
Desempenho 
Conformidade 
Consistência 
Recursos 
Durabilidade 
Confiabilidade 
Limpeza 
Conforto 
Estética 
Comunicação 
Competência 
Simpatia 
Atenção
Características primárias do produto 
Produto conforme as especificações 
Produto sempre conforme especificações 
Características acessórias do produto 
Tempo de vida útil do produto
Probabilidade de falha do produto no tempo
Asseio das instalações da operação
Conforto físico do cliente oferecido pelas instalações
Características (das instalações e produtos) que afetam os sentidos
Clareza, riqueza, precisão e frequencia da informação
Grau de capacitação técnica da operação 
Educação e cortesia no atendimento 
Atendimento atento
Flexibilidade
Produtos 
Mix 
Entregas 
Volume 
Horários 
Área
Habilidade de introduzir/modificar produtos economicamente 
Habilidade de modificar o mix produzido economicamente 
Habilidade de mudar datas de entrega economicamente 
Habilidade de alterar volumes agregados de produção 
Amplitude de horários de atendimento
Amplitude de área geográfica no qual o atendimento pode ocorrer
Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
39
Trade-offs
Situação 1: três posições;
15 minutos de espera
Situação 2: cinco posições;
10 minutos de espera
Ação rápida
(posição da gangorra)
Nível de desempenho em “custo”
Nível de desempenho em “velocidade”
Nível de desempenho em “velocidade”
Nível de desempenho em “custo”
Situação 2: cinco posições;
10 minutos de espera
Ação mais elaborada
(posição do pivô)
Situação 3: três posições;
10 minutos de espera (desejável)
Nível de desempenho
em “custo”
Nível de desempenho
em “velocidade”
Nível de desempenho
em “velocidade”
Nível de desempenho
em “custo”
Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
40
Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
41
Relações entre critérios de desempenho
Custo de produzir
Custo de servir
Acesso
Atendimento
Cotação
Entrega
Pontualidade
Integridade
Segurança
Robustez
Desempenho
Conformidade
Consistência
Recursos
Durabilidade
Confiabilidade
Limpeza
Conforto
Estética
Comunicação
Competência
Simpatia
Atenção
Produtos
Mix
Entregas
Volume
Horários
Área
Custo de produzir
X
0
0
X
X
X
X
Custo de servir
X
X
X
X
X
X
X
X
Acesso
0
0
0
0
0
0
0
0
Atendimento
0
0
0
0
X
0
0
0
0
0
Cotação
0
0
X
0
0
0
Entrega
X
0
X
X
0
X
X
0
0
0
Pontualidade
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Integridade
0
0
0
0
0
Segurança
X
0
0
0
0
0
0
0
X
Robustez
0
0
X
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Desempenho
X
X
0
Conformidade
0
X
0
0
X
X
X
Consistência
X
0
0
X
X
X
Recursos
X
X
0
0
X
X
X
Durabilidade
0
Confiabilidade
0
0
0
0
0
0
Limpeza
0
0
Conforto
0
0
0
0
0
0
Estética
0
Comunicação
0
0
0
Competência
0
0
Simpatia
0
Atenção
Produtos
0
0
Mix
0
Entregas
0
Volume
Horários
Área
Ferramental
para
análise de
foco
Importância
mínima
Importância
máxima
Acesso
Velocidade 
Consistência 
Competência 
Atendimento 
Flexibilidade 
Segurança 
Custo 
Integridade 
Comunicação 
Limpeza 
Conforto
Qualidade dos bens
Estética
Público 2
(“executiva”)
Público 3
(“primeira”)
Público 1
(“econômica”)
Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
42
Ferramental para análise
(cont)
Recursos de operações
de foco
Pequeno
Grande
Espaço por cadeira
Grande
Pequeno
Numero de passageiros/comissário
Rápido
Cordial
Atendimento
Mínimo necessário
Sofisticada
Refeição servida
Simples
Sofisticados
Entretenimento e recursos
Mínimo
Tolerante
Espaço de bagagem na cabine
Pequena
Grande
Discriminação do funcionário
Operação dos sonhos
para atender
Público 1
(“econômica”)
Público 2
(“executiva”)
Público 3
(“primeira”)
Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
43
Quadro
geral
de
referência
Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
44
Tipos
de
critérios
competitivos
Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
45
Escala de nove pontos - importância
CRITÉRIOS GANHADORES DE CLIENTES
1.Proporciona vantagem crucial junto aos clientes
2.Proporciona importante vantagem junto aos clientes-sempre considerado
3.Proporciona vantagem útil junto aos clientes - normalmente considerado
CRITÉRIOS QUALIFICADORES
4.Precisa estar pelo menos marginalmente acima da média do
setor
5.Precisa estar em torno da média do setor
6.Precisa estar a pouca distância da média do setor
CRITÉRIOS MENOS RELEVANTES
7.Normalmente não considerado;pode tornar-se mais importante no
futuro
8.Muito raramente é considerado pelos clientes
9.Nunca é considerado pelos clientes e provavelmente nunca será
Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
46
Escala
de
nove
pontos
-
importância
Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
47Escala de nove pontos -
desempenho
MELHOR DO QUE A CONCORRÊNCIA
1.Consistente
2.Consistente
3.Consistente
e consideravelmente melhor que nosso melhor concorrente
e claramente melhor que nosso melhor concorrente
e marginalmente melhor que nosso melhor concorrente
IGUAL À CONCORRÊNCIA
4.Com freqüência marginalmente melhor que nosso melhor concorrente
5.Aproximadamente o mesmo da maioria de nossos concorrentes
6.Freqüentemente a uma distância curta atrás dos principais concorrentes
PIOR DO QUE A CONCORRÊNCIA
7.Usual e marginalmente pior que a maioria dos principais concorrentes
8.Usualmente pior que a maioria dos nossos concorrentes
9.Consistentemente pior que a maioria de nossos concorrentes
Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
48
Escala
de
nove
pontos
-
desempenho
1
2
3
4
6
8
9
tempo
Desempenhos dos concorrentes
Desempenhos da operação analisada
Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
49
Nível de desempenho no aspecto analisado
5
7
Análise estratégica:
Alinhamento
Partindo, por exemplo,
de uma unidade de operações
que produz famílias de produtos
para servir a segmentos de
mercado
Uso da matriz importância - desempenho
•
•
UO – unidade produtiva
FP – Família de produtos
SM – Segmento de mercado
Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
50
UO
SM1 SM2
SM3: Outr~
Matriz
lrnportancia­
FP1
FP2
•
desempenho
UO - unidade produtiva
FP - Familia de produtos
Segmento de mercado
Qualificador
5
9
8
7
6
4
3
2
1
Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
51
Administração de Produção
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
53
Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
54
Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
56
Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
57
Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
58
Engarrafadora
Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
59
Administração de Produção e Operações
Henrique L. Corrêa | Carlos A. Corrêa
60
Legenda
++
Influência forte
Sem influência relevante