AOL 2 Bioquímica Humana Aplicada À Nutrição

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Bioquímica Humana Aplicada À Nutrição - 20211.A
Avaliação On-Line 2 (AOL 2) - Questionário
Nota finalEnviado: 15/03/21 22:21 (BRT)
9/10
Assignment Content
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1. Pergunta 1
/1
_____________ mostra especificidade para a hidrólise de triacilgliceróis. Assinale a alternativa que preenche corretamente esta lacuna.
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1. 
Amilase lingual;
2. Incorreta: 
Lipase gástrica. 
3. 
Lipase lingual;
Resposta correta
4. 
Maltase;
5. 
Ptialina; 
2. Pergunta 2
/1
A ____________________ é um dissacarídeo encontrado no açúcar. Marque a alternativa que melhor preencheria esta lacuna.
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1. 
Lactose; 
2. 
Maltose. 
3. 
Sacarose;
Resposta correta
4. 
Proteína;
5. 
Vitamina;
3. Pergunta 3
/1
Podemos afirmar que a vitamina D age como hormônio, porque: 
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1. 
regulando a concentração de magnésio no corpo.; 
2. 
regulando a concentração de cálcio no corpo; 
Resposta correta
3. 
regulando a concentração de glucagon no corpo.; 
4. 
facilita a entrada de glicose para dentro da célula; 
5. 
facilitando o controle de glicemia.
4. Pergunta 4
/1
(UFU-MG) O colesterol é um esteroide que constitui um dos principais grupos de lipídios. Com relação a esse tipo particular de lipídio, é correto afirmar que:
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1. 
Na espécie humana, o excesso de colesterol aumenta a eficiência da passagem do sangue no interior dos vasos sanguíneos, acarretando a arteriosclerose.
2. 
O colesterol é encontrado em alimentos de origem tanto animal como vegetal (como por exemplo, manteigas, margarinas, óleos de soja, milho, etc.), uma vez que é derivado do metabolismo dos glicerídeos.
3. 
Nas células vegetais, o excesso de colesterol diminui a eficiência dos processos de transpiração celular e da fotossíntese.
4. 
O colesterol participa da composição química das membranas celulares e é precursor dos hormônios sexuais masculino (testosterona) e feminino (estrógeno).
Resposta correta
5. 
Por se tratar de um lipídio possui característica polar. 
5. Pergunta 5
/1
Acerca das vitaminas lipossolúveis é correto afirmar que:  
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1. 
A vitamina K é essencial para a inativação de vários fatores de coagulação.
2. 
A vitamina E participam a síntese de glicoproteínas de membrana da epiderme;
3. 
A vitamina D está presente em todas as membranas e depósitos de gordura, que protege contra peroxidação lipídica;
4. 
A vitamina A é armazenada no fígado como retinol ou ésteres de retinol, que ligada à proteína de ligação ao retinol citosólico (CRBP); 
Resposta correta
5. 
A vitamina A é um grupo de esteróis sintetizados a partir de 7-desidrocolesterol, por luz ultravioleta.;
6. Pergunta 6
/1
Acerca das vitaminas lipossolúveis é correto afirmar que:  
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1. 
A vitamina E participam a síntese de glicoproteínas de membrana da epiderme;
2. 
A vitamina K é armazenada no fígado como retinol ou ésteres de retinol, que ligada à proteína de ligação ao retinol citosólico (CRBP); 
3. 
A vitamina A é um grupo de esteróis sintetizados a partir de 7-desidrocolesterol (animais), por luz ultravioleta;
4. 
A vitamina K é essencial para a ativação adequada de vários fatores de coagulação.
Resposta correta
5. 
A vitamina D está presente em todas as membranas e depósitos de gordura, que protege contra peroxidação lipídica;
7. Pergunta 7
/1
___________ inicia-se a digestão dos carboidratos. Marque a alternativa que melhor preencheria esta lacuna.
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1. 
No estomago; 
2. 
No intestino; 
3. 
No fígado. 
4. 
No pâncreas; 
5. 
Na boca. 
Resposta correta
8. Pergunta 8
/1
A digestão é um processo que se inicia na boca com o auxílio dos dentes e da substância produzida pelas glândulas salivares. Marque a alternativa que explica corretamente que substância é produzida por essas glândulas.
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1. 
As glândulas salivares produzem peptidase, uma substância que age sobre as gorduras.
2. 
As glândulas salivares produzem a saliva, uma secreção que contém a enzima pepsina, responsável pela quebra dos peptídeos.
3. 
As glândulas salivares produzem a saliva, uma secreção onde se encontra a enzima ptialina.
Resposta correta
4. 
As glândulas salivares produzem a bile, substância que age na quebra de gorduras.
5. 
As glândulas salivares produzem a saliva que contém diversas enzimas, tais como lactase, sacarase e maltase.
9. Pergunta 9
/1
Os ____________________ são unidades estruturais básicas de carboidratos, que não podem ser divididos em unidades mais simples. Marque a alternativa que melhor preencheria esta lacuna.
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1. 
Lipídios; 
2. 
Vitaminas lipossolúveis. 
3. 
Carboidratos;
4. 
Monossacarídeos;
Resposta correta
5. 
Proteínas;
10. Pergunta 10
/1
Carboidratos são: 
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1. 
Fornecem a mesma quantidade de quilo calorias que os lipídios. 
2. 
Obtidos através de alimentos de origem vegetal. 
Resposta correta
3. 
Hidrofóbicos ou apolares.
4. 
Os formadores das vitaminas lipossolúveis. 
5. 
Obtidos através de alimentos de origem animal.