Metabolismo de Micro

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Vitamina K X Osteoporose:
Ingestão habitual de vitamina K em adultos e idosos
Adriele Dos Santos Martins, Ana Clara Rocha Dohler Silva, Flávia Damião de Oliveira, Lara Flávia Fialho de Andrade, Tatiane Larissa de Souza Machado
Artigo
Introdução
Objetivos;
Vitamina K e metabolismo ósseo;
Aumento da expectativa de vida e aumento das DCNT relacionadas a idade;
A vitamina K está associada com a osteocalcina, presente em grande quantidade no tecido ósseo;
Síntese da osteocalcina;
Baixa concentração de vitamina K.
Introdução
Ingestão de vitamina K;
RDA, EAR e AI;
Segundo as DRI’s, é recomendado o consumo de 120µg/dia e 90µg/dia para homens e mulheres (>19 anos), respectivamente;
Institute of Medicine (IOM), apresentou dados que demonstram benefícios do uso de vitamina K sobre o metabolismo ósseo.
Métodos
173 indivíduos entre 21 e 81 anos de idade.
Recordatório 24 horas; 519 recordatórios no final do estudo.
“Consumo alimentar: visualizando porções” utilizado como álbum fotográfico com alimentos e suas dimensões. 
Cálculo de composição dos alimentos: USDA.
Análise estatística- método proposto pelo ISU. 
Pacote estatístico R.
Todos os participantes assinaram um termo de consentimento livre 
e esclarecido para que os métodos pudessem ocorrer.
Resultados
Resultados
Resultados 
Resultados
Discussão
Estudos mostram relações entre ingestão de vitamina K, DCNT e principalmente doenças cardiovasculares e saúde óssea;
Vitamina K e osteoporose:
Osteoblastos
Osteocalcina
Osteocalcina Carboxilada
Proteína GLA
CO2
Gama Glutamil Carboxilase
Vit. K
Vitamina K e osteoporose:
Osteoblastos
Osteocalcina
Osteocalcina Carboxilada
Proteína GLA
CO2
Gama Glutamil Carboxilase
Vit. K
Discussão
Em geral, o percentual de ingestão de vitamina K acima da AI foi baixo;
Discussão
O consumo de frutas, hortaliças e legumes é maior na população idosa;
O grupo de hortaliças foi o que mais contribuiu para a ingestão total de vitamina K;
Discussão 
Variância interpessoal de 0,186 e 0,587;
Variância interpessoal;
Alta e baixa variância.
Discussão 
Variabilidade entre os sexos;
Variabilidade intrapessoal. 
Discussão
Gordura e vitamina K; 
Não foi observada significância estatística na ingestão de vitamina K em relação às estações do ano.
Conclusão
 Maior ingestão de vitamina K, relacionada a uma ingestão de vegetais;
 Baixo consumo de vitamina K entre os idosos;
 Risco de inadequação dietética. 
Referências
Referências
FIM!