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PERGUNTA 1 “Whey protein” (WP) é um suplemento nutricional amplamente consumido, conhecido por aumentar a força e a massa muscular durante a prática de treinamento resistido (musculação). O anabolismo (síntese) de proteínas musculares é agudamente elevado após a musculação, o que é aumentado pelo consumo de WP. Como resultado, há razões para sugerir que a suplementação de WP pode ser uma estratégia nutricional eficaz para restaurar a perda aguda da função contrátil que ocorre após o treinamento resistido extenuante. Fonte - Traduzido e adaptado de: Davies RW, Carson BP, Jakeman PM. Nutrients. 2018 Feb 16;10(2). O fragmento de texto acima faz referência a um tipo de macromolécula importante para nosso organismo: as proteínas! Analise as imagens abaixo e indique qual é o monômero de formação das proteínas, cite o seu nome e explique como esses monômeros se unem para formar uma proteína. Resposta: O monômero representado na opção a) é o que está na composição das proteínas. São chamados de aminoácidos os monômeros presentes nas proteínas, sendo formados a partir da junção entre um grupamento amina a um grupamento ácido carboxílico, por meio de ligações peptídicas. Esse tipo de ligação permite que os aminoácidos se conectem de maneira covalente sendo possível a formação de outros monômeros na mesma molécula.
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