Nutrição e Crescimento Bacteriano

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MECANISMO DE AGRESSÃO E DEFESA VETERINÁRIA – CESMAC 
ALICE CAROLINA COSTA DE SOUZA 
Nutrição e Crescimento Bacteriano 
INTRODUÇÃO 
As bactérias necessitam de algumas substâncias de algumas 
substâncias para que elas possam se desenvolver. 
ELEMENTOS QUÍMICOS 
Nutrientes: substâncias ou elementos retirados do ambiente 
e usados para construir novos componentes celulares. 
• Macronutrientes (90% da composição celular): C, O, 
N, H, S, P. 
• Micronutrientes (10% da composição celular): Mg, 
Ca, Fe, K, Zn. 
CONDIÇÕES FÍSICAS PARA O CULTIVO DE BACTÉRIAS 
Criar condições/fatores favoráveis para que a bactéria possa 
se desenvolver. 
TEMPERATURA 
Psicrófilas 
Mesófilas 
Termófilas 
Termófilas extremas 
pH 
Acidófilas (1,8 – 5) 
Neutrofilas (5 – 8) 
Alcalófilas (8 – 11) 
 
OXIGÊNIO 
Aeróbias 
Microaerófilas 
Anaeróbias facultativas obrigatórias 
CURVA DE CRESCIMENTO 
 
Lag 1: Fase de adaptação do microrganismo para iniciar seu 
crescimento. 
Log (ou exponencial): Fase de multiplicação/crescimento dos 
microrganismos, mais células viáveis. 
Estacionária: Parada do crescimento, tendo uma constante, ou 
seja, o número de células viáveis e inviáveis são iguais 
Declínio: morte do microrganismo. 
 
 
 
TEMPO DE GERAÇÃO 
Se multiplicam de forma muito rápida em tempo muito 
curto. 
→ Cultivo e crescimento bacteriano 
→ Meios para cultivo de bactérias 
→ Mistura dos nutrientes necessários ao crescimento 
bacteriano 
MEIOS DE CULTURA 
Conjunto de substâncias formuladas de maneira 
adequada, capazes de promover o crescimento 
bacteriano em condições de laboratório. 
A maioria das bactérias pode ser cultivada em laboratório 
utilizando-se meios nutrientes. 
CARACTERÍSTICAS BÁSICAS DOS MEIOS DE CULTURA 
 Fonte de carbono e nitrogênio 
 Fonte de energia 
 Sais minerais 
 Fatores de crescimento 
 Condições físicas 
 Esterilização 
PREPARO DE MEIO DE CULTURA 
 Os meios devem ser pesados 
 Hidratados com água 
 Misturados em frascos 
 Esterilização 
CLASSIFICAÇÃO DOS MEIOS DE CULTURA 
LÍQUIDOS OU CALDOS: crescimento indiscriminado com 
turvação do meio 
SÓLIDOS: isolamento de colônias bacterianas, culturas 
puras 
SEMI-SÓLIDOS: adição em menor quantidade de ágar 
SÓLIDOS: agar 1 a 1,5% 
SEMI-SÓLIDOS: agar de 0,5% 
De acordo com seu conteúdo químico, os meios podem 
ser químicos ou complexos. 
1. MEIOS DE ENRIQUECIMENTO 
 
 
2. MEIOS SELETIVOS 
 
 
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MECANISMO DE AGRESSÃO E DEFESA VETERINÁRIA – CESMAC 
ALICE CAROLINA COSTA DE SOUZA 
3. MEIOS DE TRANSPORTE 
 
4. MEIOS DIFERENCIAIS 
 
5. MEIOS INDICADORES 
 
6. MEIO CROMOGÊNICO 
 
EXEMPLOS DE MEIOS ESPECIFICOS 
→ Ágar Lowestein Jensen – Micobactérias 
→ Ágar Manitol Salgado – Staphylococcus spp. 
→ Ágar Sabouraud Dextrose – Fungos e leveduras 
→ Ágar BEM (Eosina Azul de Metileno) – Seletivo 
para Gram negativas 
CONCEITOS IMPORTANTES 
PATOGENICIDADE 
Capacidade de um microrganismo ocasionar dano (doença) 
em um hospedeiro 
VIRULÊNCIA 
Capacidade relativa de um microrganismo ocasionar lesão ou 
agressão em um hospedeiro. 
COLONIZAÇÃO 
Quando o microrganismo se instala em determinado sitio 
anatômico, sem ocasionar uma doença. 
DESEQUILÍBRIO ENTRE INFECÇÃO E IMUNIDADE